Como fazer cerveja caseira

 

Reportagem 2000: Como fazer cerveja em casa

Em 2007, José Augusto Silveira, um jovem cervejeiro caseiro, membro da ACervA Mineira, dava uma entrevista para a Revista Sexy, em um artigo escrito pela Jornalista Patrícia Lapertosa. Nessa matéria, citada na coluna "Manual" teve a manchete: "Cerveja: Faça Você Mesmo".

Sem segredos, José Augusto apresentou passos simples, porém que carecem de cuidados para praticar o Homebrewing, ou seja fazer a sua cerveja favorita de forma artesanal. Essa nota de registro em nosso blog Ave Cesar Co, completamos, hoje, o universo de 2000 artigos, reportagens e matérias sobre o que tanto gostamos e apreciamos: o mundo da cerveja e das bebidas espirituosas em geral, o que inclui o café brasileiro, a nossa autêntica cachaça, os vinhos tradicionais e as novas repaginações de outros destilados que estão em voga no país, como o Gin, o Rum, o Whisky e a Tequila. Há também os líquidos não alcoólicos, os considerados mais saudáveis e até os exóticos.

O blog Ave Cesar Co., ao longo dos seus 15 anos, tem criado uma fonte orgânica de informação atual e de pesquisa. É comum observarmos leituras de matérias antigas sendo relidas, com uma frequência muito acima das expectativas. Para o blog, isso significa geração e transmissão de valor, além de perpetuidade histórica, o que faz do site uma referência na busca de dados nas três linhas do tempo: Passado, Presente e Futuro, esse moldado por meio de matérias que invocam tendências, previsões, além de artigos atemporais. É também fonte que une trabalho, nostalgia, prazer e entretenimento, pois citamos notas de mercado, oportunidades de emprego, eventos regionais e globais, filmes & arte, fatos e acontecimentos que marcaram época, análises e estudos, sempre com dados fidedignos, fotos e vídeos interessantes, sejam de autoria própria ou de terceiros profissionais, divulgados com ética, integridade e lisura.

Nesse sentido, agradeço a você, leitor, que mantêm esse humilde meio de comunicação ativo, ao qual acompanho diariamente a sua evolução. São mais de 1,8 milhão de views registrados, vindos de diversas partes do mundo. Uma média de 3 mil visualizações diárias em um simples blog. Sem a audiência de vocês, não haveria propósito para seguirmos em frente. 

Muito obrigado! 

Aproveito e peço, gentilmente que nos siga, basta clicar no botão do blog em "Seguidores". Isso irá nos ajudar e muito. Em breve, estudaremos uma forma de irmos para outras platadformas, como o Instagram e o Youtube.

Bom, a seguir, deixo o registro das páginas da Revista Sexy para seu conhecimento, pesquisa e aprimoramento na fabricação de sua primeira ou próxima cerveja. 

(Aliás, a receita do José levou 4,5kg de malte pilsen, 20 litros de água, 500g de malte torrado, 50 g de lúpulo, 1 sachê de levedura S-04). Boa leitura.

Um brinde! Vamos em frente!

Copa do Mundo Brahma 2026

 

Copa do Mundo Brahma: Está Liberado Acreditar

A Ambev, por meio de seu Vice-Presidente de Marketing, Daniel Wakswaser, apresentou na plataforma profissional LinkedIn a nova campanha de marketing da Cerveja Brahma, para a Copa do Mundo FIFA 2026.

O projeto de marketing chamado "Está Liberado Acreditar", foca em resgatar o otimismo do torcedor brasileiro em relação ao hexacampeonato. Criada pela agência Africa Creative, a peça central é protagonizada por dois grandes nomes do futebol mundial: o ídolo Ronaldo Fenômeno, parceiro histórico da marca, e o técnico Carlo Ancelotti. No comercial, Ancelotti atua como um "embaixador da esperança", lembrando que a história da Seleção Brasileira é feita de superação contra as probabilidades, enquanto Ronaldo traz a conexão emocional com as conquistas passadas. É a Brahma buacando seu espaço em eventos globais, como a sua presença no Carnaval carioca.

Um elemento visual marcante da campanha é a evolução do icônico gesto do "Nº 1" (eternizado pelo Fenômeno em 1998) para os "dedos cruzados", simbolizando a torcida e a fé renovada na equipe.

Assista! Gostei muito do que vi. Recomendo.

 

Copa do Mundo Diageo 2026

Diageo estreia na Copa do Mundo de 2026 e mira audiência global de até 5 bilhões de pessoas

A Diageo vai entrar em campo na Copa do Mundo FIFA 2026 com um movimento inédito: será a apoiadora oficial de destilados nas Américas, marcando sua primeira participação direta no maior evento esportivo do planeta.

A competição, que será realizada em conjunto por Estados Unidos, Canadá e México, deve alcançar uma audiência estimada em até 5 bilhões de pessoas, número que ajuda a explicar o peso estratégico da operação para a gigante global de bebidas.

O acordo com a FIFA garante à Diageo uma atuação abrangente em toda a região das Américas. Na prática, isso significa presença nas 16 cidades-sede do torneio, além de uma forte agenda de ativações fora dos estádios. A estratégia inclui experiências imersivas para torcedores, campanhas em pontos de venda e ações integradas de marketing que dialogam com diferentes perfis de público. O objetivo é claro: transformar a Copa em uma plataforma de conexão cultural — e não apenas publicitária. Outro pilar importante será o incentivo ao consumo responsável, tema que a empresa vem reforçando em suas parcerias globais.

Para a Copa de 2026, a Diageo pretende ativar um portfólio robusto de marcas globais, explorando diferentes ocasiões de consumo e identidades culturais. Entre os rótulos confirmados estão Johnnie Walker, Vodka Smirnoff, Tequila Don Julio, Casamigos e Buchanan's. A escolha reflete uma estratégia clara: combinar marcas consolidadas globalmente com forte apelo regional — especialmente no mercado latino-americano, onde rótulos como Buchanan’s têm grande relevância cultural.

A entrada da Diageo na Copa do Mundo não é apenas uma ação de branding. Trata-se de um movimento alinhado à transformação do consumo e à busca por experiências mais sofisticadas e conectadas ao lifestyle.

Com bilhões de espectadores ao redor do mundo, a empresa aposta na Copa como uma vitrine para reforçar seu posicionamento premium, expandir presença em mercados estratégicos, bem como associar suas marcas a momentos de celebração global.

Leitura do mercado

Para o mercado cervejeiro e de bebidas como um todo — incluindo players artesanais acompanhados de perto pela Ave Cesar Co. — o movimento da Diageo reforça uma tendência clara: a disputa por relevância durante grandes eventos globais está cada vez mais diversa e sofisticada. Se antes a cerveja dominava esse território quase sozinha, hoje o espaço é compartilhado com destilados premium, drinks prontos e novas experiências de consumo.

A Copa do Mundo de 2026 promete ser não apenas um espetáculo esportivo, mas também um campo estratégico para as grandes marcas globais. Com uma audiência estimada em até 5 bilhões de pessoas, a estreia da Diageo nesse cenário sinaliza uma nova fase na relação entre bebidas e entretenimento — mais ampla, mais segmentada e, sobretudo, mais disputada.

Para quem acompanha o setor, o recado é direto: o jogo da atenção do consumidor nunca foi tão global.

Saiba mais: https://www.instagram.com/p/DXhouggk9sP/ (Forbes).

Three Cents Soda

Three Cents: A Revolução Grega que Elevou o Nível da Coquetelaria Mundial

Se você frequenta os melhores bares de coquetelaria ou gosta de preparar seus próprios drinks em casa, provavelmente já se deparou com uma garrafa de design retrô e cores vibrantes chamada Three Cents. Mas o que faz dessa marca grega a nova "queridinha" de bartenders ao redor do globo?

Nascida em 2014, a Three Cents não surgiu em uma sala de reuniões corporativa, mas sim atrás do balcão. Quatro bartenders gregos — George Bagos, Dimitris Dafopoulos, George Tsirikos e Vassilis Kalantzis — sentiam falta de mixers que não perdessem a carbonatação rapidamente e que tivessem sabores naturais e autênticos. O resultado foi uma linha de sodas premium que mudou a forma como encaramos bebidas mistas.

O Resgate dos "Três Centavos"

O nome é uma aula de história líquida. Durante a Grande Depressão nos EUA, as famosas soda fountains (refrigerantes) vendiam água com gás pura por dois centavos (Two Cents Plain). Quem podia gastar um pouco mais — exatos três centavos — recebia a água com a adição de um xarope saborizado.

Afinal, por que ela é diferente? Enquanto refrigerantes comuns focam no açúcar, a Three Cents foca na ciência das bolhas. As bebidas são engarrafadas com uma carbonatação muito superior à média, garantindo que o drink permaneça efervescente até o último gole, com ingredientes reais, ou seja, nada de aromas artificiais. Na Pink Grapefruit Soda, por exemplo, você sente o óleo essencial da casca da toranja fresca, isso com zero conservantes, de forma a traduzir em um produto limpo, feito para respeitar o destilado com o qual será misturado.

O Fenômeno da Paloma

Se hoje a Paloma (tequila, limão e soda de grapefruit) é um dos drinks mais pedidos do mundo, muito se deve à Three Cents. Sua Pink Grapefruit Soda foi eleita por especialistas como o mixer definitivo para este clássico, equilibrando o amargor cítrico com a doçura exata. Além dela, a marca oferece joias como a Aegean Tonic (com toques de pepino e ervas do Mediterrâneo) e a Ginger Beer, que traz o picante natural do gengibre fermentado, ideal para um Moscow Mule de respeito.

Veredito Ave Cesar: para nós, que valorizamos a excelência em cada gole — seja na cerveja ou nos destilados — a chegada e consolidação da Three Cents prova que os detalhes fazem toda a diferença e movem tendências. Se o objetivo é um drink com frescor intenso e sabor de verdade, o investimento nesses "três centavos" vale cada gota. Imagino esse refrigerante com os insumos especiais da Monin. Devem ficar excelentes e curiosos de se tormar. Atualmente a marca pertence a Coca-Cola.

Cheers!

Foto: Coca-Cola (https://ch.coca-colahellenic.com/en/media/news-and-stories/brands-and-products/2024-the-year-of-three-cents#carousel-76aa62c246-item-939fcfd88f-tabpanel)

ACervA Mineira Norte de Minas

 

ACervA Mineira Norte de Minas Promove Encontro de Cervejeiros

O encontro de cervejeiros da ACervA Mineira - Regional Norte de Minas, marcado para o dia 30 de maio, promete ser um marco para a cultura cervejeira artesanal de Montes Claros e região.

Estes eventos, organizados por regionais como a do Norte de Minas, focam na união e no aperfeiçoamento técnico dos produtores caseiros e a região conta com cervejeiros de primeira. 

Trata-se de um momento oportuno para os cervejeiros compartilharem suas criações e receberem feedbacks construtivos, num ambiente de networking e troca de experiências. Mais que degustar tecnicamente, há uma diálogo franco e aberto entre iniciantes e veteranos sobre técnicas de produção, estilos, insumos e tendências do mercado mineiro. Participar do evento é fomentar a cultura cervejeira local, fortalecendo da identidade cervejeira regional, utilizando muitas vezes ingredientes típicos do Cerrado e do sertão mineiro.

A Regional Norte tem se destacado no cenário estadual com a organização de concursos e parcerias com cervejarias locais de Montes Claros, como as cervejarias Mut, Empírica e Casa Nobre.

 Recentemente, a associação também apoiou exposições históricas sobre a bebida no Museu Regional do Norte de Minas. Para participar, os interessados devem estar atentos ao Portal do Associado da ACervA Mineira, onde são disponibilizadas as inscrições e detalhes sobre o evento. 

Em tempo: nos dias 15 e 16 de maio, a mesma Associação de Cervejeiros Artesanais promove o curso de produção caseira de cervejas. Veja mais detalhes no instagram da ACervA Mineira Norte de Minas.

XIX Encontro Nacional das ACervAs

 

Encontro Nacional das ACervAs chega ao Mato Grosso do Sul e reforça a força da cultura cervejeira artesanal

Entre os dias 04 e 07 de junho de 2026, o estado de Mato Grosso do Sul será palco de um dos mais importantes eventos do calendário cervejeiro nacional: o XIX Encontro Nacional das ACervAs. Com sede em Campo Grande, o encontro reúne homebrewing, cervejeiros caseiros, especialistas e entusiastas de todo o país em torno da valorização da produção artesanal e do compartilhamento de conhecimento.

Organizado pela ACervA Brasil, o evento consolida-se como um espaço de integração entre as associações estaduais (ACervAs), fortalecendo o papel do associativismo no desenvolvimento técnico e cultural da cerveja artesanal no Brasil.

Programação técnica e troca de experiências

Ao longo de quatro dias, os participantes terão acesso a uma programação que inclui palestras técnicas, workshops, degustações orientadas e atividades de networking. A proposta é promover o intercâmbio de experiências entre cervejeiros de diferentes níveis, incentivando a evolução da produção caseira e a disseminação de boas práticas.

A diversidade de temas abordados reflete a maturidade do movimento craft beer no país, com discussões que vão desde processos produtivos até tendências de mercado e inovação.

Concurso nacional destaca qualidade e criatividade

Um dos pontos altos do encontro é o tradicional Concurso Nacional das ACervAs, realizado paralelamente ao evento. A competição reúne amostras de todo o Brasil e premia as melhores cervejas produzidas por associados, evidenciando o nível técnico e a criatividade que marcam a cena cervejeira artesanal brasileira.

A realização do encontro no Centro-Oeste reforça uma tendência importante: a descentralização do cenário cervejeiro nacional. Ao levar o evento para Mato Grosso do Sul, a organização amplia o alcance do movimento e fortalece novas regiões produtoras, estimulando o crescimento da cultura cervejeira fora dos grandes polos cervejeiros tradicionais.

Um encontro que vai além da cerveja

Mais do que um evento técnico, o Encontro Nacional das ACervAs representa um espaço de construção coletiva e motivação. É onde conhecimento, paixão e colaboração se encontram para impulsionar o futuro da cervejaartesanal no Brasil.

Para iniciativas como a Ave Cesar Co, que acompanham de perto a evolução do setor, encontros como esse são fundamentais para manter viva a essência do movimento: inovação com identidade, qualidade e conexão com a comunidade; formação da cultura cervejeira.

Colorado e Patagonia: Fim?

O Fim de uma Era, ou Fake News?

Soltou na internet que a Ambev havia comunicado que deixará de comercializar os rótulos das cervejarias Patagonia e Colorado, no mercado brasileiro. Esse movimento poderia ser associado por ações anteriores, como o fechamento de espaços de experiência da marca, como a hibernação do bar Toca do Urso e o encerramento de rótulos específicos como a Indica IPA. O comunicado, que viralizou, gerou um movimento em busca por ambos rótulos, por parte de clientes, visando tomar o último gole.

O relatório do Primeiro Trimestre da Ambev apresentou uma estratégia de expandir a categoria, ou seja o segmento de cervejas.

O documento enfatiza que a gestão atual vem sendo pautadas com "escolhas equilibradas", priorizando marcas que oferecem maior escalabilidade e atendem à demanda atual, seja por produtos sem álcool (um crescimento de 15%), ou aqueles do segmento premium (aumento de 15%) que remetem a eventos relevantes e  internacionais, como shows com artistas estrangeiros, festivais globais ou ainda a Copa do Mundo. Nesse sentido, tirar a Patagonia e a Colorado do portfólio, isso seria verdade? Faria sentido ou é mero Fake News?

A Cervejaria Colorado foi fundada em 1996 em Ribeirão Preto por Marcelo Carneiro da Rocha, a Colorado tornou-se um ícone das cervejas artesanais brasileiras. Foi pioneira em misturar estilos tradicionais com ingredientes nacionais, como café, rapadura, mandioca e castanha do Pará. Em 2015, a Ambev adquiriu a marca para fortalecer seu portfólio premium. 

Marcelo Carneiro foi, junto com a Cervejaria Dado Bier, na década de 90, um dos prepulsores do movimento "Craft Beer Renaissance", no Brasil. Conheceu figuras como Randy Morsher, (quem criou os rótulos permanentes da marca), bem como Michael Jackson, o beer hunter mundial.

A Cerveza Patagonia foi criada em 2006 em uma garagem em Buenos Aires, a marca rapidamente evoluiu, estabelecendo sua famosa microcervejaria em Bariloche em 2016. Conhecida por utilizar lúpulos cultivados na própria região patagônica, a marca foi introduzida no Brasil pela Ambev em 2013, focando em rótulos como Amber Lager e Weisse. Em um tempo recente, a Patagonia produziu uma cerveja colaborativa (uma Red Ale com lúpulos patagônicos) com a Cervejaria Campos do Jordão, tendo o mestre cervejeiro Evandro Zanini frente ao projeto. Na época, tomei com enorme prazer essa boa cerveja.

Ao ler todo o relatório da Ambev, não há nada que confirme a extinção das marcas ou a retirada dessas portfólio. (Entretanto, não foi visto essas nas gondolas recentemente, nos principais supermercados e delicatessens. O mesmo vale para o Hoegaarden, não se tem visto à venda também.) 

A mudança estratégica, qualquer que seja, levanta questões sobre o futuro do mercado artesanal dentro das grandes corporações, com a Ambev, agora focada em plataformas digitais (e.g.: Zé Delivery) e marcas de estilo de vida. Seria uma perda lamentável, porém como qualquer grande corporação, o foco atual está na gestão do fluxo de caixa, em um momento em que a inflação da cerveja está em alta. (O que me lembra de um artigo que escrevi, onde para o atual cenário das cervejas especiais e artesanais: afinal, menos é mais?).

É certo que a Patagonia congelou e o Urso, hibernou. Me diga nos comentários. Aguardo a sua opinião.

Saiba mais em: https://ri.ambev.com.br/relatorios-publicacoes/divulgacao-de-resultados/

Porto Beer Fest 2026

Porto Celebra 10 Anos de Beer Fest em Grande Estilo

Há 10 anos, Portugal celebra a história da cerveja no Porto, para o Porto e para o mundo. Segundo o Instagram do evento, é naquela cidade que se vive a essência da Nação e da Cultura Cervejeira. Ou seja, o Porto é muito além de seus famosos e históricos vinhos nobres.

Durante os dias 17 e 21 de junho de 2026, 80 cervejarias de mais de 40 países, e mais de 50 cervejarias portuguesas, serão os ingredientes do maior festival da Península Ibérica e um dos mais reputados da Europa. O encontro será nos Jardins do Palácio de Cristal.

Sobre o Palácio

Inspirado pelo Crystal Palace da Grande Exposição de Londres (1851), o Palácio de Cristal do Porto foi projetado pelo arquiteto inglês Thomas Dillen Jones. 

Inaugurado em 1865 pelo Rei D. Luís, o edifício foi construído para a Exposição Internacional do Porto. A estrutura era uma obra-prima da arquitetura do ferro e vidro do século XIX. Com 150 metros de comprimento, era sustentado por colunas de granito e coroado por uma cúpula central imponente. Durante quase um século, foi o epicentro cultural da cidade, recebendo desde exposições agrícolas e industriais até concertos e eventos sociais de prestígio, como a Exposição Colonial de 1934.

Os Jardins do Palácio de Cristal, localizados na freguesia de Massarelos, são um dos espaços verdes mais emblemáticos e visitados da cidade do Porto. Com cerca de oito hectares, o parque é famoso pelas suas vistas panorâmicas sobre o rio Douro e pela presença de pavões que circulam livremente pelos gramados.

Endereço: Rua Dom Emanuel II, Massarelos, Porto.

Saiba mais e informações: https://www.instagram.com/portobeerfest_oficial/7

Foto: Gabriel Lorenzi/Redes Sociais

Omega Beermaster

 

Omega Beermaster: O Relógio que Todo Cervejeiro Queria (mas que é apenas um Meme)

Se você é do tipo que aprecia um bom design tanto quanto uma cerveja gelada, talvez já tenha se deparado com uma imagem curiosa rodando os grupos de WhatsApp: o luxuoso Omega Beermaster. Mais que um marcador de tempo, o relógio exclusivo para o mestre cervejeiro apresenta um mostrador verde hipnotizante e o icônico logo da Heineken, ele parece o acessório definitivo para o happy hour.

Mas, antes de abrir aquela uma cerveja para comemorar, temos um balde de água fria (ou melhor, de gelo): o Beermaster é, na verdade, uma das melhores paródias do mundo do colecionismo.

O nome é um trocadilho genial com as linhas clássicas da Omega, como o Speedmaster (o relógio que foi à Lua) e o Seamaster (o favorito de James Bond). Os entusiastas pegaram o tom de verde "Heineken" de alguns modelos reais e criaram essa colaboração fictícia que viralizou.

O humor aqui é o mesmo por trás do famoso Energético WD-40 que enganou muita gente na internet tempos atrás. A ideia de misturar um lubrificante industrial com uma bebida energética é tão absurda quanto um relógio de luxo suíço feito especificamente para marcar o "tempo de maturação da cevada".

Por que a gente caiu nessa?

A "fake news" é bem fundamentada. No mundo real, a Omega e a Heineken dividem o mesmo espaço publicitário nos filmes do 007. Além disso, no Brasil, existe uma parceria real de fornecimento de energia entre a Omega Energia e o Grupo Heineken. Junte isso à tendência de relógios com mostradores verdes, e pronto: o meme estava servido em copo de cristal.

O Veredito

Infelizmente, você não encontrará o Beermaster em nenhuma boutique de luxo. Ele segue o destino do energético Monster WD-40: uma excelente ideia de design que só existe na nossa imaginação (e nos memes).

Enquanto a Omega não lança um relógio oficial para nós, o jeito é continuar conferindo as horas do jeito tradicional e garantir que o único "Beermaster" por perto seja você, degustando uma cerveja gelada no tempo certo.

Saúde! Ave César! 🍻

 

Tendências e Futuro

Por que a agilidade intelectual vale mais do que qualquer planejamento estratégico para 2026?

Algumas semanas atrás, estava na sede da Krug Bier , em Minas Gerais e conversei brevemente com o Diretor Comercial, Lukas Gangl , sobre um livro que estava lendo pela segunda vez. Me refiro ao “Relatório Popcorn” de autoria de Faith Popcorn . Havia comentado que, apesar de ser uma obra escrita em 1999, essa se mantém atual, sobretudo sobre a sua visão em termos de comportamento humano, frente às tendências e ao futuro. Ao concluir a leitura, fiz um breve resumo com outros dois livros que li e que são amplamente conhecidos de mercado, e que possuem direções semelhantes ao Relatório Popcorn: “The Signals Are Talking”, de Amy Webb e “21 lições para o Século 21” de Yuval Harari.

Em suma, as obras relevam que o futuro não é um destino onde chegamos por acaso, mas um território moldado por sinais que ignoramos ou decidimos ler. Ao conectar as visões de Faith Popcorn, Amy Webb e Yuval Noah Harari, percebemos que, embora as épocas e métodos difiram, a bússola para navegar no amanhã aponta para direções muito semelhantes.

A principal semelhança entre as três obras é a ideia de que o futuro já está acontecendo agora, escondido em pequenos desvios de comportamento ou avanços tecnológicos incipientes:

A Identificação de Padrões: Faith Popcorn, introduziu a ideia de rastrear tendências comportamentais (como o escasulamento social). Amy Webb, em "Os Sinais Estão Falando", moderniza isso com uma metodologia rigorosa para identificar "sinais na periferia". Harari, por sua vez, olha para o padrão macro: a fusão da biotecnologia com a infotecnologia. Todos concordam que o futuro não é um "golpe de sorte", mas um exercício de observação.

A Adaptabilidade como Sobrevivência: Os três autores sugerem que o maior risco não é a mudança, mas a rigidez. Webb foca no erro das empresas que ignoram o óbvio; Harari foca na obsolescência do conhecimento humano; e Popcorn foca na incapacidade de entender os novos desejos do consumidor, ou seja, uma presença forte de vieses cognitivos.

A Relevância do Humano: Mesmo em contextos tecnológicos, o centro da análise é a experiência humana. Seja na busca por proteção e conforto (Popcorn), na resolução de problemas complexos através de algoritmos (Webb) ou na busca por significado e resiliência mental (Harari).

Afinal, com um mundo VULCA, BANI e outras turbulências, existe uma luz no fim do túnel?

 Entendo que existe luz, mas essa não é (e não será) estática. Para pessoas e empresas, a "luz" não é a chegada a um porto seguro, mas a aquisição de agilidade intelectual. Para as Empresas, a luz reside na escuta ativa. Webb e Popcorn mostram que empresas que sobrevivem são aquelas que não tentam prever o futuro com bolas de cristal, mas que constroem sistemas capazes de reagir a sinais de mudança em tempo real. O lucro futuro pertence a quem resolve as novas angústias humanas, não a quem apenas vende produtos. Para as Pessoas, Harari oferece a lição mais profunda: a luz está na educação emocional e na flexibilidade (resiliência). Em um mundo onde o que você aprendeu hoje pode ser irrelevante amanhã, a maior habilidade é a capacidade de "desaprender" e manter o equilíbrio mental diante do desconhecido.

 O "túnel” que tanto falamos é a própria transição constante. A luz brilha para quem aceita que o futuro é um rascunho contínuo, e que nossa maior vantagem competitiva continua sendo a nossa capacidade de colaborar, sentir e criar sentido onde as máquinas apenas processam dados. Recomendo a leitura de todos esses livros. Contam cases reais e são poderosos.

 Qual desses três autores (Popcorn, Webb ou Harari) mais ressoa com o momento atual da sua empresa ou de sua carreira? Diga-nos! Tenha um futuro brilhante.

 #FuturoDoTrabalho #Estrategia #Tendencias #GRC #riscos #mobileholding #pelosatelite

Inside LVMH

Inside LVMH: O Passaporte para o Universo do Luxo

A LVMH (Louis Vuitton Möet  Hennessy), líder global no setor de alto padrão, não domina apenas o mercado de consumo, mas também o de talentos. Por meio da plataforma Inside LVMH, o Grupo rompe a barreira do exclusivismo para oferecer a estudantes e profissionais  de todo o mundo uma visão privilegiada de seus bastidores.

A iniciativa se baseia em um ecossistema digital e educacional desenhado para conectar a próxima geração de líderes com o ecossistema de mais de 75 Maisons (Mansões) do Grupo, o que inclui, marcas ícones como Louis Vuitton, Dior, Whisky Glenmorangie, Möet & Chandon e Don Pérignon. O objetivo é claro: compartilhar o savoir-faire (o saber-fazer) que mantém o grupo no topo por décadas.

O grande destaque é o  programa de certificação chamado de Inside LVMH Certificate. Este curso é gratuito e 100% on line, permite que os participantes mergulhem em módulos fundamentais sobre:

"Fundamentos do Luxo: História, Códigos e Cultura das Marcas"; 

"Cadeia de Valor: Do Design e Criação à Exelência na Fabricação"; 

"Estratégia e Inovação: Como a Tradição se Funde com a Tecnologia e a Sustentabilidade".

Ao final, os aprovados recebem uma certificação oficial, que se tornou um diferencial de peso no currículo de quem busca ingressar no mercado de luxo. Para a LVMH a ação é estratégica. A plataforma funciona como um radar de talentos global. Ao democratizar o acesso ao conhecimento especializado, o grupo atrai perfis diversos e apaixonados, garantindo que o DNA de inovação e criatividade da companhia continue pulsando. É em essência o encontro entre a herança histórica e o futuro do varejo global. 

As inscrições para a próxima turma do Iinside LVMH Certificate estão atualmente abertas e seguem o seguinte cronograma para a edição de maio de 2026. As inscrições vão até 11 de maio de 2026, às 23h59 (horário UTC) no site oficial Inside LVMH. O acesso ao conteúdo de aprendizagem começa em 12 de maio e vai até o mês de julho.

O grupo geralmente oferece essa oportunidade duas vezes ao ano, com turmas iniciando em abril/maio e setembro/outubro. O certificado exige a conclusão de módulos sobre os fundamentos do luxo e um teste final para a emissão do documento oficial.

Saiba  mais: https://www.insidelvmh.com/  

The Cointreau Margarita Challenge 2026

 

A Busca pela Margarita Perfeita: The Cointreau Margarita Challenge 2026

Se existe um coquetel que define o equilíbrio entre o frescor e a intensidade, é a Margarita. E para elevar esse ícone ao status de arte, o The Cointreau Margarita Challenge retorna em 2026, desafiando os melhores bartenders do mundo a reinventarem o clássico usando o ingrediente que está no coração da receita original: o licor Cointreau.

O concurso é uma celebração global da mixologia que busca a "Margarita do Amanhã". O objetivo não é apenas misturar ingredientes, mas contar uma história através de uma receita autoral que respeite a base clássica (Cointreau, Tequila e suco de limão), mas que mostre uma assinatura única, técnica impecável e uma apresentação memorável.

O caminho até o título de melhor Margarita do mundo é dividido em etapas rigorosas:

Inscrição e Seleção Digital: Bartenders submetem suas receitas exclusivas, fotos e o conceito por trás da criação através da plataforma oficial da marca.

Finais Nacionais: Os selecionados de cada país competem presencialmente, sendo avaliados por um júri técnico em quesitos como sabor, originalidade, técnica e a "alma" da bebida.

A Grande Final Global: Os vencedores de cada nação viajam para a França (geralmente para a histórica Angers ou Paris), onde enfrentam o desafio final diante de jurados experts, mestres destiladores e ícones da coquetelaria mundial.

Por que o Cointreau?

Como diz a famosa frase de Margaret Sames, a criadora da receita em 1948: "Uma Margarita sem Cointreau não vale nem o sal". O desafio reforça que a qualidade dos óleos essenciais da casca de laranja do Cointreau é o que dá estrutura e sofisticação ao drink.

Para a Ave Cesar Co, acompanhar competições deste nível é essencial para entender as tendências que ditam o que será servido nos melhores balcões do mundo. Em 2026, a expectativa gira em torno de ingredientes sustentáveis, técnicas de clarificação e perfis de sabores regionais integrados ao clássico.

Sobre a Família Cointreau

A história do Cointreau remonta a 1849, na cidade de Angers, na França, onde os irmãos Adolphe e Edouard-Jean Cointreau fundaram sua destilaria original. No entanto, foi apenas em 1875 que o filho de Edouard-Jean, Édouard Cointreau, revolucionou o mercado ao criar um licor de laranja perfeitamente cristalino e equilibrado. Ele buscava uma bebida que fosse mais elegante e menos doce do que os licores de curaçau da época, resultando no que hoje conhecemos como o padrão ouro do "Triple Sec", apresentado em sua icônica garrafa quadrada de cor âmbar.

Atualmente, a marca é um dos pilares do grupo Rémy Cointreau, um dos maiores conglomerados de bebidas de luxo do mundo. O grupo surgiu em 1990 a partir da fusão entre a empresa da família Cointreau e a E. Rémy Martin & Cie SA. Apesar de ser uma gigante global listada na bolsa de valores, a gestão permanece profundamente ligada às suas raízes, sendo controlada pelas lideranças das famílias fundadoras, que preservam o processo de produção artesanal e o segredo da receita que atravessa gerações.

Fonte: IA e https://www.cointreau.com/int/en/ 

Tabela Periódica das Cervejas

 

O Mapa do Malte: A Tabela Periódica da Cerveja Artesanal

A cerveja artesanal é um universo de complexidade técnica, mas para o consumidor comum, a variedade de siglas e estilos pode ser intimidadora. Foi para traduzir esse mundo que surgiu a Tabela Periódica da Cerveja, um guia visual que organiza as bebidas não por átomos, mas por famílias, aromas e intensidades.

Embora o conceito visual de organizar cervejas em uma grade similar à de Mendeleiev (o mesmo que padronizou a Vodka) tenha surgido originalmente nos Estados Unidos (atribuído frequentemente ao designer Kevin Cain nos anos 90), a versão brasileira teve uma mais emblemática que eu vi estava associado o cervejeiro LeonardoBotto.

Botto, um dos mestres cervejeiros mais respeitados do Brasil e fundador do Botto Bar, idealizou a tabela como uma ferramenta pedagógica. O objetivo era claro: educar o paladar do brasileiro. Em um mercado então dominado pelas Lagers produzidas em alta escala, a tabela servia como um "mapa do tesouro" para quem desejava navegar entre as cervejas de trigo, as Weiss, Lambics e Porters sem se perder.

Para ganhar escala e chegar às paredes de bares e colecionadores de todo o país, o projeto contou com o apoio estratégico da Cervejaria Eisenbahn, da família Mendes. Na época, a marca era a principal porta de entrada para o segmento "premium" e artesanal no Brasil.

A colaboração entre o Botto Bar e a Eisenbahn resultou em um material gráfico rico, que classificava as cervejas por Família, diferenciando fermentações altas (Ales) e baixas (Lagers), Graduação Alcoólica, do leve ao robusto, Escala de Cor (SRM) e Amargor (IBU): Ajudando o cliente a prever o impacto no paladar.

A tabela não surgiu apenas por estética. Ela foi uma resposta ao crescimento vertiginoso das microcervejarias no mercado de cervejas nacional. Com a explosão de novos rótulos, o público precisava de uma hierarquia lógica para entender que uma IPA e uma Pale Ale eram "parentes", ou por que uma Stout era escura. Ela transformou o balcão do bar em uma sala de aula informal, onde o design facilitava o consumo consciente e a experimentação.

Concurso Anual e Nacional New Spirits 2026

O Melhor Concurso de Destilados do Brasil Apresenta os Campeões de 2026

O 15º Concurso Anual e Nacional New Spirits está chegando ao momento mais aguardado: a divulgação dos resultados que revelam os grandes destaques da produção nacional de cachaças de alambique, gins e destilados.

Mais do que uma premiação, (foram mais de 550 inscrições) esse é o palco que valoriza a excelência, reconhece produtores e impulsiona marcas para o mercado de destilados nacional e internacional. Sob a mestria do executivo e Presidente do Expocachaça, José Lúcio Mendes, organizador deste relevante evento sobre nosso Brazilian Spirit, o profissional deixa a pergunta no ar: "Quem serão os medalhados desta edição?"

Não Perca. Assista! Recomedo!

28 de abril Das 20h às 21h30

Ao vivo no YouTube @concursonewspirits 

https://www.youtube.com/@CONCURSONEWSPIRITS

#cachaca #eventosbh #gin #destilados #bhz

F1 2026 e o mercado de bebidas

F1 2026: A Nova Era de Marcas, Motores e o Fator Cadillac

A temporada de 2026 marca o início de um dos capítulos mais transformadores da história da Fórmula 1. Além de uma revolução técnica, o Grid verá um realinhamento de forças comerciais e a chegada de um gigante norte-americano.

O "Boom" das Bebidas e Patrocínios

O setor de bebidas domina o cenário de parcerias e patrocínios para 2026. A PepsiCo assume protagonismo com a Mercedes, utilizando a Gatorade e a Sting para conectar performance e entretenimento. Enquanto isso, a Ferrari e a Audi (que estreia oficialmente) reforçam o mercado europeu com a Chivas, Peroni 0.0% e a Cervejaria Paulaner, respectivamente. A Williams recupera a Estrella Galicia 0,0, consolidando a tendência de cervejas sem álcool como pilares de visibilidade global. A brasileiríssima Oakberry continua firma com a escuderia Haas na temporada, com o seu Açaí e bebidas funcionais, visando a sua expansão global.

A grande novidade no asfalto é a confirmação da Cadillac como a 11ª equipe. A marca da General Motors não chega apenas como nome; ela traz consigo o apoio da Jim Beam e um projeto de expansão no mercado americano, (haja vista que o Bourbon daquele país, vem sofrendo quedas de venda, no mercado geral). Sua entrada é vista como o passo final para a "americanização" definitiva da F1, unindo o prestígio europeu ao poderio industrial de Detroit.

A temporada de 2026 marca também uma nova era de prestígio nas pistas: a Moët Hennessy assume o protagonismo da hospitalidade na Fórmula 1 através da megaparceria de dez anos com o Grupo LVMH. 

O movimento vai muito além do tradicional estouro da Moët & Chandon no pódio; ele estabelece um ecossistema de luxo completo, introduzindo a Belvedere como a primeira vodka oficial da categoria e a French Bloom como o expoente da tendência alcohol-free, no Paddock Club. Ao alinhar suas marcas ao dinamismo global da F1, a Moët Hennessy deixa de ser mera patrocinadora para se tornar o padrão ouro de celebração e estilo de vida que define a elite do automobilismo mundial.

Sustentabilidade e Potência Elétrica dos Motores

Toda essa movimentação é impulsionada pelas novas regras de motores. Em 2026, as unidades de potência sofrerão três mudanças críticas: Combustível 100% Sustentável: a F1 abandona os combustíveis fósseis tradicionais; aumento da Potência Elétrica: O sistema híbrido agora entregará quase 50% da potência total (cerca de 350kW), triplicando a recuperação de energia atual e o fim do MGU-H: Para reduzir custos e atrair novas montadoras (como Audi e Ford), o complexo sistema que recuperava energia do calor dos gases de escape foi removido.

Até o momento, a temporada de 2026 da Fórmula 1 tem sido dominada pela Mercedes, que se adaptou melhor ao novo regulamento técnico. O jovem italiano Andrea Kimi Antonelli lidera o campeonato de pilotos após três etapas, seguido de perto por seu companheiro de equipe, George Russell.

Abaixo, apresentamos o quadro das escuderias e empresas de bebidas patrocinadoras em 2026:

 Mais informações: https://www.formula1.com/

Johnnie Walker Black Ruby

 

O Novo Clássico: Johnnie Walker Black Ruby Chega para Redefinir o Paladar

Se você achava que o icônico Black Label era o limite da versatilidade da Johnnie Walker, o novo Black Ruby chegou para provar que sempre há espaço na arte para a inovação. Recém-lançado pela Diageo, como uma adição permanente ao portfólio da marca, este rótulo não é apenas uma variação, mas uma celebração das notas frutadas e vibrantes.

Desenvolvido pela Master Blender Dr. Emma Walker, o Black Ruby é o resultado de uma seleção meticulosa de whiskies maturados em barris especiais que antes guardavam vinhos tintos e vinhos de Jerez (Oloroso e Pedro Ximénez). O resultado? Uma profundidade de sabor que equilibra a doçura do mel com a intensidade das frutas vermelhas. Uma novidade para mixologistas, bartenders, donos de bares e restaurantes especializados.

O Perfil Sensorial

Diferente da fumaça marcante do rótulo tradicional, aqui o protagonismo é das notas de framboesa, amora e ameixa. No paladar, ele entrega uma textura aveludada, finalizando com aquela nota sutil de especiarias e o DNA defumado da Johnnie Walker, mas de forma muito mais leve e acessível.

Por que apostar nele?

O Black Ruby foi desenhado para a coquetelaria de alto nível. Ele brilha em drinks como o Black Ruby Sour ou em versões contemporâneas do Negroni, sendo a escolha perfeita para quem busca um whisky que transita bem entre o consumo puro e misturas sofisticadas.

Seja para renovar o bar de casa ou para presentear quem aprecia o "Old Money" com um toque moderno, o Black Ruby é a prova de que o clássico pode, sim, se reinventar com maestria.

Fonte: Forbes Brasil e https://www.johnniewalker.com/en/black-ruby-campaign

O Melhor Bar de Nova York 2026

 

Sip & Guzzle é eleito o melhor bar de Nova York em 2026

O bar Sip & Guzzle (traduzido em português como “Tome & Bebe”) alcançou o topo da lista apenas dois anos após sua inauguração em janeiro de 2024, saltando da 5ª posição em 2025 para o 1º lugar em 2026, ou seja, o melhor. Este reconhecimento consolida a parceria entre dois ícones da coquetelaria mundial: Shingo Gokan (do SG Group em Tóquio) e Steve Schneider (veterano do lendário Employees Only).

O Sip & Guzzle destaca-se por oferecer dois ambientes distintos em um único endereço na icônica Cornelia Street. o bar é divido em dois pavimentos:

Guzzle (Andar Superior): Um espaço vibrante que celebra a cultura de bares americana. Foca em releituras criativas de coquetéis clássicos e pratos reconfortantes, proporcionando uma atmosfera de pub sofisticado e descontraído.

Sip (Andar Inferior): Um speakeasy intimista inspirado na precisão e hospitalidade da coquetelaria japonesa. Aqui, a experiência é centrada em coquetéis sob medida (bespoke), executados com técnica magistral e ingredientes de alta qualidade.

Especialistas e juízes do 50 Best elogiaram a capacidade do bar em unir a "energia de um ponto de encontro nova-iorquino" com a "precisão técnica japonesa". O local é descrito como uma força definidora da cultura de coquetéis da região, oferecendo um programa de bebidas executado com perfeição que agrada tanto entusiastas quanto profissionais do setor.

Conheça três coquetéis preferidos do público:

Doctor Green:  Servido no Sip, é composto por carbonação de tequila, tomatillo, maçã verde, shiso e raiz-forte.

Miami Vice Negroni: Uma das criações notáveis, que utiliza óleo de coco fat-washed e morangos sazonais, dando um twist tropical ao clássico italiano.

Negroni in the Shade: Considerado um favorito do público, é uma versão elegante feita com White Negroni, melão, kiwi e chá gyokuro.

Sip & Guzzle

Endereço: 29 Cornelia St, New York, NY

Telefone: +1 917-259-6974

Fonte: Rolling Stone, Travel + Leisure 

Foto: Robert Simonson, Instragram do Bar.