IPA Day Belo Horizonte

 

A Explosão do Lúpulo em BH: IPA Day Desembarca na Capital Mineira com Grandes Nomes do Mercado

O calendário dos apaixonados por cerveja artesanal em Belo Horizonte acaba de ganhar o seu dia mais importante. No dia 26 de setembro de 2026, o aclamado circuito nacional IPA Day realiza sua aguardada edição na capital, prometendo atrair milhares de hopheads (os aficionados por lúpulo) de todo o estado.

O evento será realizado no espetacular Mirante Happiness, das 14h às 22h, proporcionando uma vista privilegiada para acompanhar a maratona cervejeira.

O Encontro de Gigantes: Rafael Moschetta e Jaqueline Oliveira

A grande força desta edição de Belo Horizonte está nos bastidores e na curadoria técnica. O festival é idealizado e organizado por Rafael Moschetta, o fundador do IPA Day Brasil e uma das maiores autoridades na construção da cultura IPA no país desde 2012.

Para garantir a perfeita identidade mineira ao evento, a execução local conta com a assinatura de Jaqueline Oliveira, sommelière à frente da renomada Escola Mineira de Sommelieria (EMS) e membro da Confece - Confraria Feminina da Cerveja. Essa parceria une a expertise do maior festival de IPAs do Brasil com o conhecimento técnico e a paixão da formação de sommeliers em Minas Gerais.

O que Esperar do IPA Day Belo Horizonte?

O tradicional festival reformulou sua dinâmica para oferecer uma experiência muito mais flexível e inclusiva aos participantes. Esqueça os antigos formatos; veja o que aguarda o público:40 rótulos selecionados, por meio de uma curadoria rigorosa trazendo as melhores IPAs do Brasil, incluindo receitas inéditas criadas exclusivamente para esta data.

Novo Modelo de Consumo: O evento adota o sistema de fichas (com doses de 120ml), permitindo que cada pessoa escolha exatamente o quê e o quanto quer beber.

Há Três Tipos de Ingressos, com opções personalizadas que vão desde o Copo Cheio (para os maratonistas do amargor), passando pelo Meio Copo, até o Copo Seco — destinado aos acompanhantes e motoristas da rodada que desejam curtir a festa sem consumir álcool.

Experiência Completa: Além das torneiras de chope e tap handles disponíveis, o público contará com praça gastronômica planejada para harmonizações, shows de rock/blues ao vivo e água potável gratuita liberada durante todo o período.

Cada participante garantirá o icônico copo de vidro oficial do circuito, digno de colecionismo. Os ingressos oficiais e lotes promocionais podem ser consultados diretamente na plataforma de vendas Eventiza. 

A Ave César Co. continuará acompanhando os bastidores e trará a cobertura completa no dia do evento.

Saiba mais  no perfil do Instagram do @ipaday ou da @escolamineiradesommelieria.

Mirante Happiness: Rua Flor de Lã, 150 - Jardim Montanhês

Cervejas Extremas ACervA Mineira

 

ACervA Mineira Promove Palestra Presencial

Já pensou em produzir cervejas extremas? O cervejeiro Flávio Andrade vai explicar na Casa Olec como fazer cervejas incríveis e extremas, como as Imperial Stout. Trata-se de um momento oportuno para acumular seus conhecimentos em torno da produção caseira de cervejas e fazer boas conexões com cervejeiros práticos experientes e entusiastas.

O evento ocorre no dia 1o de agosto, em Belo Horizonte.

Casa Olec: Rua Major Lopes, 79 - Bairro São Pedro

Cervejarias Capixabas em Ascensão

 

Malte, História e Tradição: O Charme das Red Ales e o Sucesso da Cerveja Artesanal Capixaba

O Espírito Santo consolidou-se como um dos grandes polos de cerveja artesanal do Brasil, unindo a boemia da capital Vitória ao charme gastronômico da Região Serrana, com rotas cevejeiras para a alegria de muitos. Para o blog Ave César, exploramos três paradas obrigatórias para os amantes do malte e do lúpulo: as inovadoras Cervejaria Sigma e Cervejaria Fratelli Reggiani, em Vitória, e a histórica Cervejaria Teresense, na charmosa cidade de Santa Teresa. O grande destaque dessa jornada capixaba fica por conta das cervejas do estilo Red Ale, famosas pelo equilíbrio de maltes tostados e coloração avermelhada.

Cervejaria Sigma

Localizada na capital e operando com forte presença em bairros tradicionais como Bento Ferreira e Jardim da Penha, a Cervejaria Sigma destaca-se tanto por seus taprooms movimentados quanto por sua robusta infraestrutura de fábrica. Visitei o Brewpub do Jardim da Penha, com seus diversos Tap Handles.

O espaço é um verdadeiro ponto de encontro urbano, unindo churrasco na parrilla, hambúrgueres e uma vasta seleção de chopes próprios tirados diretamente da torneira. Conheci o cervejeiro da casa Felipe Soares, que me contou sobre as cervejas e inovações. Há estilos populares, onde a marca passeia com facilidade entre as versões refrescantes para o calor de Vitória — como a sua elogiada Blond Ale e a clássica Pilsen — até IPAs carregadas de aroma e amargor. Tomei Red Ale e gostei do que me foi apresentado. O Hamburger da casa é muito bom. Recomendo.

Cervejaria Fratelli Reggiani

Eleita por voto popular como a melhor cervejaria de Vitória, a Cervejaria Fratelli Reggiani funciona no bairro Pontal de Camburi como a primeira fábrica-conceito do estado.Não é por menos: a família empresária Reggiani possui mais de 70 anos de tradição na produção de bebidas.

A proposta traz um ambiente integrado com um lindo jardim externo (biergarten) e uma sala de brassagem totalmente envidraçada. Isso permite que os clientes acompanhem a fabricação da cerveja enquanto aproveitam o restaurante. Há uma pequena destilaria, entretanto essa se encontra sem atividade. Nas chopeiras, as cervejas mais conhecidas possuem criações inventivas, um dos rótulos mais populares e aclamados pelo público é a Avelã IPA, que equilibra o amargor do estilo com notas marcantes eadocicadas de avelã. A Red Ale que apreciei é interessante e vale a pena tomar um copo. Na cozinha, o joelho de porco é, para muitos imperdível.

Cervejaria Teresense

Subindo a serra em direção à primeira cidade de colonização italiana do Brasil, encontramos a premiada Cervejaria Teresense, que une receitas autorais, tecnologia e o clima aconchegante das montanhas. Atualmente, a marca faz parte do portfólio de expansão do tradicional Grupo Coroa, produtora da Cerveja Coroa e seu tradicional refrigerante.

O Teresense Pub é um imenso complexo de lazer na rodovia Josil Espíndola Agostini, contando com o maior espaço kids da região, música ao vivo e gastronomia de alta qualidade.

Embora o imaginário popular às vezes confunda os números, a icônica cerveja Red Ale da casa chama-se “Teresense Red 1874”. O número 1874 carimbado no rótulo é uma homenagem direta ao ano de fundação de Santa Teresa, celebrando o legado da maior colônia italiana do país. É uma cerveja encorpada, de forte presença maltada e que carrega a história capixaba em cada gole. É uma cerveja marcante de cor âmbar avermelhado e sabor maltado, com leve tostado e notas adocicadas.

Afinal: Qual foi a melhor Red Ale que você já experimentou? Diga nos comentários!

Cervejaria Sigma: https://linktr.ee/sigmacervejaria?utm_source=linktree_profile_share

Cervejaria Fratelli: https://www.instagram.com/fratellicervejaria_

Cervejaria Terensense: https://cervejariateresense.com.br/

Vagas de Emprego em Cervejarias

Brussels Expande Operações em Minas Gerais Oferecendo Vagas de Emprego

A Cervam – Cervejaria do Amazonas, com sede na cidade de Cláudio, em Minas Gerais, proprietária da marca Brussels e que tem como garoto-propaganda o craque Ronaldinho Gaúcho está crescendo, e nesse sentido está criando mais cargos dentro da organização. 

Trata-se de uma oportunidade que poderá transformar a carreiras de interessados. Nesse sentido, a cervejaria busca por representantes comerciais.

Como eles mesmos dizem : “Um novo capítulo começa agora”. Saiba mais em: https://www.linkedin.com/company/cervejariadoamazonas/posts/?feedView=all

Johnnie Walker Cabo Verde

 

O Verdadeiro Sentido de "Keep Walking": Por que a Johnnie Walker trocou o campeão da Copa pela história de Cabo Verde?

A Copa do Mundo de 2026 chegou ao fim coroando a Espanha como a grande campeã nos gramados. No entanto, no mercado publicitário, o grande destaque de encerramento não foi uma potência tradicional do futebol. A Johnnie Walker, icônica marca de uísque da Diageo, surpreendeu o mundo ao escolher a emocionante e inédita trajetória da seleção de Cabo Verde como o capítulo final de sua campanha global para o torneio.

Criada pela agência brasileira AlmapBBDO, a ação encerra de forma cirúrgica a plataforma institucional "Tudo o que é grandioso leva tempo". A campanha publicitária faz um paralelo sensível entre os anos necessários para a maturação de um bom uísque escocês e as décadas de esforço contínuo do arquipélago africano para alcançar o seu primeiro Mundial.

Por que a Johnnie Walker escolheu Cabo Verde e não outros times de futebol

A razão da escolha, foi Processo vs. Resultado. A escolha da destilaria por Cabo Verde, versus as seleções finalistas foi puramente estratégica e conceitual. De acordo com Isabela Elias, Head de Johnnie Walker no Brasil, a marca optou por fugir do óbvio "futebol dos protagonistas" da FIFA para celebrar o verdadeiro significado do progresso (que, nas palavras desse blog, emocionou muitos brasileiros.)

Para a Johnnie Walker, a jornada dos Tubarões Azuis serve à identidade da marca muito melhor do que qualquer troféu, baseando-se em três pilares centrais:

Conexão com o Tempo: Enquanto as seleções tradicionais lamentam esperar quatro anos por uma nova oportunidade, Cabo Verde "esperou a vida inteira" para estrear no torneio. Esse senso de paciência e evolução gradual conversa diretamente com o processo produtivo deste whisky legitimamente escocês.

Resiliência Populacional: Com uma população de apenas 525 mil habitantes, o país superou as probabilidades ao recrutar atletas da diáspora espalhados pelo mundo, provando que o tamanho do território não limita a grandeza dos sonhos.

O Progresso Real: A marca do famoso destilado buscou destacar o processo de construção de uma conquista. O time caiu de pé nas oitavas de final após enfrentar um dos grupos mais difíceis das eliminatórias africanas. Eles deixaram o torneio com uma estatística orgulhosa: nenhum dos dois finalistas (Espanha e Argentina) conseguiu derrotar Cabo Verde no tempo regulamentar.

O filme publicitário é narrado por Pedro Leitão Brito (Bubista), o técnico da própria seleção de Cabo Verde, trazendo uma camada profunda de autenticidade que viralizou rapidamente nas redes sociais e rodas de conversa durante o campeonato. Com essa jogada, a Johnnie Walker relembrou o mercado de que, no futebol e na vida, vencer não se resume a levantar uma taça, mas sim a ter a coragem de nunca parar de caminhar.

Distilling Summit Brazil

 Distilling Summit Brazil Realiza em Setembro Profissionais do Setor de Destilados

O International Distilling Summit Brazil é o principal encontro brasileiro dedicado à ciência, tecnologia, inovação e negócios da indústria de bebidas destiladas, o que inclui a cachaça, o whisky e o gin.

 Em sua edição internacional, reúne pesquisadores, especialistas, master distillers e líderes da indústria de diferentes países para compartilhar conhecimento, discutir tendências e apresentar as mais recentes inovações em produção, qualidade, sustentabilidade, envelhecimento, fermentação, análise sensorial e premiumização.

 Mais do que um summit, o evento é uma oportunidade única para ampliar conhecimentos, fortalecer conexões estratégicas e impulsionar o futuro da indústria de destilados por meio da integração entre ciência e mercado.

Spaten Pro

 

O dilema da inovação: Como a nova Spaten Pro com whey desafia a tradição e mira o futuro do consumo de bebidas no Brasil

Por dentro da estratégia bilionária que pretende transformar a cultura de boteco em um nicho de suplementação esportiva, driblando os riscos à pureza da escola alemã.

A Ambev lançou oficialmente, pela marca Spaten, a Spaten Pro no Brasil, a primeira cerveja enriquecida com proteína do ecossistema global da AB InBev. O produto chega ao mercado como uma Munich Dunkel zero álcool, contendo 10 gramas de proteína (75% whey protein e 25% colágeno) e menos de 100 calorias por lata de 350 ml. O preço sugerido varia entre R$ 10 e R$ 13, marcando uma forte incursão da companhia no mercado de bebidas funcionais.

O lançamento da Spaten Pro é liderado pelo Centro de Inovação e Tecnologia (CIT) da Ambev no Rio de Janeiro. Foram 5 anos de pesquisa e mais de 100 protótipos até se chegar à fórmula atual de seis ingredientes, sem açúcar.

As intenções da Cervejaria visaram em criar e liderar uma nova categoria que une a indulgência e o sabor da cerveja tradicional ao mercado de bem-estar. O Brasil funciona como a região piloto global da marca para essa tendência de mercado com alta disrupção. Consumidores entusiastas do universo fitness, frequentadores de academias e pessoas que já adotam dietas com ingestão monitorada de proteínas, mas buscam alternativas de consumo social. (O fato não é uma novidade, pois algumas microcervejarias artesanais já tinham desenvolvido cervejas com colágeno, que foram proibidas de produzir por parte das autoridades no Brasil, mais precisamente o MAPA.)

Nesse cenário, a Ambev mapeou o forte crescimento dos alimentos proteicos funcionais (como beer protein, iogurtes e shakes) e a disparada no consumo de cervejas sem álcool. A categoria de "escolhas equilibradas" da empresa (e.g.: Corona Cero, Stella Pure Gold e MichelobUltra) cresceu mais de 70% no primeiro trimestre de 2026. Há também uma forte influência global da moderação gerada pela nova geração de medicamentos de controle de peso (Efeito GLP-1).

A Ambev vive um momento de forte recuperação financeira, ancorada na eficiência de precificação e inteligência de dados pelo ecossistema Zé Delivery e BEES.

A Lucratividade Global da Companhia, no primeiro trimestre de 2026, a receita líquida fechou estável em R$ 22,46 bilhões. O Lucro Líquido atingiu R$ 3,88 bilhões (alta de 2,1%). O EBITDA Ajustado bateu R$ 7,55 bilhões com margem operacional de 33,6%. O fluxo de caixa cresceu 162,5%, totalizando R$ 3,1 bilhões. No consolidado anterior (2025), o lucro anual foi de R$ 15,9 bilhões.

 Mitigar os Riscos da Descaracterização de Marca (Heritage & Legacy)

Ao escolher a tradicional marca Spaten (criada em Munique em 1397) para batizar um produto com whey protein e colágeno, a Ambev corre riscos significativos de marketing e marca no ambiente premium. O risco de perda de Identidade Histórica (Heritage) pode ser considerado de moderado para alto. A Spaten consolidou seu sucesso recente no mercado brasileiro ancorada no conceito de força, pureza e tradição da clássica escola alemã de puro malte. Transformar o nome em uma marca funcional e fitness pode alienar o consumidor tradicionalista (purista), gerando confusão de posicionamento na mente do público básico. (Versões fora do padrão já foram feitos. Por exemplo, lançaram uma edição limitada da Bud Amber, chamada de Budweiser Black Crown.)

O cenário apresenta um risco de percepção "artificial", pois cervejas funcionais suplementadas flertam com o risco de rejeição sensorial e quebra de liturgia (o brinde, o bar, a descontração). A associação imediata com "produtos de academia" pode enfraquecer o apelo emocional e de autenticidade histórica da marca (o seu legacy de mais de 600 anos). Para buscar mitigar esse risco, a cervejaria adotou o estilo Munich Dunkel (escuro, com notas maltadas de caramelo e cacau) em vez de mexer na consagrada receita clara Munich Helles. Além disso, a comunicação, que começará após o evento Spaten Fight Night 3, continuará explorando o pilar de "força e artes marciais", envelopando a proteína como uma extensão de estilo de vida sem abandonar o visual rústico e tradicional da marca mãe.

É ver para crer. Apesar do risco, algo deve ficar claro no mercado. Inovação é um ativo fundamental em uma organização. E não adianta ser idealista sem colocar o ideal em prática. Tem que testar; e nisso a Ambev é craque. Saber dizer "não" para o que não deu certo e voltar atrás se necessário, rever e retestar e melhorar a inovação, ao invés de deixar o chope entornar.

Diga-nos depois o que você achou da cerveja. Matou a fome? A proteína substituiu o seu churrasco ou tira-gosto? Deixe nos comentários! Um brinde. 

Final da Copa do Mundo FIFA

 

Espanha x Argentina na Final da Copa: O Duelo dos Gramados Invade o Seu Copo!

A grande final da Copa do Mundo está batendo à porta e o clima de rivalidade saudável já tomou conta do ar. De um lado, o toque de bola refinado da Fúria espanhola; do outro, a raça, a paixão e o talento do futebol da Albiceleste argentina.

Aqui no Ave César, nós acreditamos que um evento dessa magnitude exige uma celebração à altura. E nada melhor para acompanhar os 90 minutos mais tensos do ano do que as cervejas oficiais de cada país — todas fáceis de encontrar nos supermercados e empórios do Brasil. Prepare o gelo, arrume os petiscos e escolha o seu lado nesse duelo de titãs do futebol e do malte!

Lado A: A Elegância e a Tradição da Espanha

Se a sua torcida vai para o futebol europeu, a Espanha entrega opções que equilibram perfeitamente refrescância e intensidade.

Estrella Galicia (Puro Malte): A escalação inicial obrigatória. É a cerveja espanhola mais famosa e acessível no Brasil. Leve, equilibrada e com aquele amargor na medida certa para acalmar os nervos nas cobranças de falta.

1906 Reserva Especial: Para quem busca um "jogador de peso". Essa Premium Lager tem um sabor maltado intenso e um teor alcoólico mais elevado (6,5%). Perfeita para os momentos em que o jogo pede mais intensidade.

Alhambra Reserva 1925: A joia da coroa. Com sua icônica garrafa verde sem rótulo, é uma cerveja complexa, encorpada e com um amargor marcante. Uma escolha de gala para quem quer celebrar um título em grande estilo.

Lado B: A Raça e o Sabor da Argentina

Se o seu coração bate no ritmo sul-americano, os hermanos trazem opções que são verdadeiras instituições nacionais e combinam perfeitamente com a resenha do futebol.

Quilmes: O maior clássico argentino e presença garantida nos churrascos de Buenos Aires. De propriedade do Grupo Ambev trata-se de uma Lager super leve e refrescante, feita para beber bem gelada enquanto você grita o gol da vitória.

Patagonia Amber Lager: Ainda no mercado nacional, é uma opção que tem personalidade. Com sua cor avermelhada e notas de malte caramelo, ela equilibra o dulçor e o amargor de forma magistral.

Patagonia 24.7: Se o jogo estiver quente, vá de Session IPA. Ela traz o frescor do lúpulo combinado com um toque de saúco (uma fruta local), resultando em notas cítricas e altíssima refrescância.

Dica de Craque Ave César: Quer viver a experiência argentina raiz? Tenha uma garrafa de Fernet Branca por perto. Misturado com gelo e refrigerante de cola, o Fernet Cola é o verdadeiro sabor das arquibancadas portenhas.

O Veredicto: Monte o seu "Balde do Confronto"

Por que escolher um lado se você pode apreciar o melhor dos dois mundos? A nossa sugestão para a grande final é montar um balde de gelo misto: coloque algumas Quilmes e Patagonias de um lado, e alinhe as Estrella Galicias e 1906 do outro.

Seja qual for o resultado dentro de campo, no seu copo o espetáculo está garantido. Que vença o melhor!

Imagens: Nano Banana 2 (IA)

Tattoo e Cerveja

 

Sangue, Tinta e Malte: O Ritual Secreto Entre a Tatuagem e a Cerveja Gelada

por Henrique Oliveira*

Inspirei-me nessa matéria em minha sobrinha Paulinha Mendes, que é cantora e tatuadora profissional, e Jean Felipe, um cunhado-afim, que possui uma Tattoo Shop nos Estados Unidos.

A agulha dita o ritmo na pele por duas, três ou quatro horas. O barulho da máquina funciona como um teste de resiliência. Marcar o corpo é um processo que exige energia, dor e paciência. Mas, para todo bom entusiasta da cultura urbana, a verdadeira recompensa não termina quando o tatuador limpa o excesso de tinta e cola o plástico protetor. O ritual só fica completo no balcão do bar mais próximo, celebrando o traço novo com o primeiro gole de uma cerveja trincando, muitas vezes ao som de uma banda ou de um bom disco de vinil.

Essa relação vai além do mero alívio pós-dor. Tatuagem e cerveja compartilham a mesma essência: são manifestações de arte contracultura, personalidade e, acima de tudo, celebração da liberdade individual.

A Ciência do Relaxamento: Por que a Cerveja Pós-Sessão é Sagrada?

Durante uma sessão de tatuagem, o corpo descarrega uma quantidade massiva de adrenalina e endorfina para lidar com a dor. Quando a máquina desliga, ocorre o famoso "choque pós-tattoo": o corpo relaxa abruptamente, a glicose baixa e você sente um cansaço físico real. É aí que o copo americano (em Minas Copo Lagoinha) entra em ação, como uma descompressão mental: O primeiro gole sinaliza para o cérebro que a "batalha do grafite no corpo" acabou.

Trata-se de uma socialização instantânea. Tatuar-se com amigos e esticar para o boteco transforma a dor em uma boa história, porém deve-se seguir a regra de ouro: nunca beba antes da sessão, pois o álcool afina o sangue e atrapalha a fixação da tinta. Mas depois? É praticamente um dever cívico.

Do Copo para a Pele: A Cerveja como Protagonista da Arte

Para o universo masculino, a paixão pelo universo cervejeiro é tão intensa que transborda do paladar direto para a pele. Para as mulheres cervejeiras, é comum tatuar elementos do malte e do lúpulo, pois virou uma tendência forte entre quem aprecia o estilo de vida clássico e artesanal. Os estilos mais procurados nos estúdios ao redor do mundo variam entre o visual retrô e o minimalismo.

Há Old School Clássico: Canecos transbordando espuma, ramos de cevada e designs tradicionais que remetem aos marinheiros e à velha guarda.

Há também o Minimalismo Urbano: O icônico design do copo americano ou silhuetas simples que carregam um significado gigante de boemia. Alguns registram o Boteco Raiz, com desenhos bem-humorados que celebram a cultura cervejeira brasileira, como a clássica cadeira de plástico amarela acompanhada de uma garrafa. É um trabalho de arte.

Se você está planejando o seu próximo risco na pele, que tal se inspirar no seu próprio brinde? Afinal, se a vida é curta demais para beber cerveja ruim, ela também é curta demais para ter a pele em branco.

Recomendo os trabalhos de Tattoo, no Brasil: Paula Mendes (https://www.instagram.com/paulamendes.art/) 

Nos Estados Unidos: Jean Felipe (https://www.youtube.com/channel/UC6BpK2WAkVQvE5mYWrAnixQ)

Fotos: pinterest/internet/estúdios de tattoo/divulgação.

(*) - Executivo e Beersommelier nas horas vagas.

La Chouffe Popsicle Picolé

 

Do Vale das Fadas para o Copo: O Sucesso da Brasserie d'Achouffe

A história da Brasserie d'Achouffe começou como um hobby em 1982, na garagem de uma fazenda familiar no vilarejo de Achouffe, nas Ardenas belgas. Criada pelos cunhados Pierre Gobron e Christian Bauweraerts, a marca rapidamente conquistou o mundo com a qualidade de suas cervejas artesanais e sua identidade lúdica ligada a lendas regionais medievais e sobre gnomos e elfos. Hoje parte do grupo cervejeiro Duvel Moortgat, a cervejaria mantém sua essência inovadora e irreverente. Suas principais marcas e produtos de linha incluem:

La Chouffe (Blond): A clássica e premiada Belgian Strong Golden Ale de 8%
ABV. Apresenta coloração dourada turva, espuma densa e ricas notas frutadas e condimentadas com toques de coentro.

Mc Chouffe: Uma potente cerveja escura do estilo Belgian Dubbel / Scotch Ale (8% ABV), marcada por sabores complexos que remetem a frutas secas e caramelo.

Houblon Chouffe: Uma inovadora fusão que une o amargor pronunciado e o aroma de uma IPA americana com o corpo e a complexidade de uma Tripel belga (9% ABV).

La Chouffe Blanche: Uma refrescante Witbier feita com trigo, casca de laranja, sementes de coentro e raspas de limão, ideal para os dias quentes.

A dedicação da marca vai além do líquido. Em parceria com produtores locais belgas, a cervejaria fabrica o Patachouffe, um queijo belga artesanal maturado na própria cerveja La Chouffe, além de licores cremosos destilados como o Chouffe Cream.

Picolé de La Chouffe? Entenda a Imagem Viral da Internet

Uma imagem que circula em redes sociais Bierglazen Verzameling mostra um suposto picolé industrializado que imita a cor e a espuma da tradicional cerveja belga. No entanto, esse produto não existe no catálogo oficial da Brasserie d'Achouffe.

A foto do sorvete de cerveja é, na verdade, uma criação digital divertida gerada por Inteligência Artificial (IA), algo semelhante feito com o Energético Monster WD40. Trata-se de um projeto puramente conceitual que simula como seria uma sobremesa refrescante da marca.

Apesar de o picolé de cerveja em embalagem plástica ser fictício, o conceito gerou grande engajamento entre os fãs de cerveja artesanal belga nas redes, que aprovaram a criatividade da brincadeira.

Bamba Refri de Fibra

 

Arturo Isola Entra No Mundo dos Refrigerantes Com Proposta Ousada

O empresário italiano Arturo Isola, amplamente conhecido por fundar o premiado gin premium Amázzoni (Lê-se também Pernod Ricard), está liderando uma nova e ambiciosa empreitada. Ele acaba de lançar a Bamba, uma marca inovadora de refrigerantes funcionais e saudáveis projetada para transformar o mercado brasileiro de bebidas.

Apoiam a iniciativa investidores experientes do setor de alimentação e bebidas, com destaque para Edoardo Tonolli, o criador da conceituada rede de sorveterias Bacio di Latte.

A proposta inicial da Bamba é preencher uma lacuna entre o prazer dos refrigerantes tradicionais e os benefícios nutricionais das bebidas funcionais. O portfólio de estreia da marca traz três sabores sofisticados em lata. O primeiro, sabor Guaraná, possui uma versão adaptada para o consumidor moderno, com uma fórmula que traz baixo teor de açúcar se comparada às marcas tradicionais do mercado. O segundo, tradicional sabor Cola, trata-se de uma releitura inovadora do sabor mais famoso do mundo, elaborada de forma totalmente natural a partir de capim-limão e gengibre, sendo 100% livre de cafeína. Por fim, o Açaí, sabor tipicamente brasileiro, focado em entregar propriedades energéticas e antioxidantes de maneira leve e refrescante.

Para furar a bolha das grandes corporações de bebidas, Isola e seu time desenharam uma estratégia mercadológica que mistura marketing analógico "retrô" com tecnologia de ponta:        

 [Marketing Analógico] ──► Uso de carros de som, panfletos e aviões com faixa.

 [Processo Seletivo]   ──► IA interage e entrevista candidatos a embaixadores.

 [Logística Híbrida]   ──► Vendas diretas por e-commerce e PDVs selecionados.

A marca chamou a atenção ao utilizar táticas clássicas de rua para o seu lançamento, como carros de som, anúncios classificados e aviões puxando faixas em praias. A ação de marketing "Contrata-se Bambas" reuniu campanhas de ativação enviaram kits sem rótulo para influenciadores digitais e formadores de opinião no Rio de Janeiro, São Paulo e Belo Horizonte.

O processo seletivo para escolher os embaixadores da marca de refrigerantes é conduzido de forma inovadora por um chatbot de Inteligência Artificial personalizado. A distribuição do produto será híbrida: com vendas diretas pelo e-commerce da empresa e no varejo físico, com o foco inicial que se concentrará na região Sudeste. As latas são posicionadas em canais focados em bem-estar e estilo de vida moderno, como cafeterias, hotéis boutique, universidades e academias de alto padrão.

Afinal, o Que Arturo Isola pretende com isso? Após revolucionar o setor de destilados com o gin Amázzoni, Isola busca atingir objetivos claros com a criação da Bamba: alcançar 1 milhão de unidades vendidas. A meta explícita para o primeiro ano de operação é romper a barreira de 1 milhão de latas comercializadas, no Brasil. Ainda, o empresário busca atrair o público jovem e adulto que gosta de refrigerante, mas que busca reduzir drasticamente o consumo de açúcares, sódio e componentes artificiais nocivos à saúde. 

Por acreditar  que é possível redefinir a categoria, caberá ao empresário provar que o refrigerante não precisa ser o vilão da dieta, criando uma subcategoria viável e lucrativa de "refrigerantes limpos" no ecossistema de bebidas nacional.

 Foto: Valor/Divulgação.

Casa Chandon Brasil

 

Casa Maison Chandon Reestreia No Brasil Com Novidades Imersivas

A Casa Chandon (em francês “Maison Chandon”) do Grupo LVMH retorna a São Paulo de 27 de julho a 8 de agosto, ocupando o histórico Palacete Nhonhô Magalhães com experiências imersivas, gastronomia e workshops, focando na viticultura sustentável da marca. Localizado na Avenida Higienópolis, 758, o evento oferece degustações guiadas, jantares harmonizados e um bar lounge com música ao vivo.

No evento o consumidor irá encontrar degustações guiadas, por meio de aulas com sommeliers da marca sobre a produção, história e os diferentes rótulos da Maison Chandon. Haverá ainda menus harmonizados, com almoços, jantares e brunches assinados por chefs e profissionais renomados, criados exclusivamente para combinar com os espumantes.

Para entusiastas, bartenders e mixologistas, a Maison oferecerá workshopsde drinques, com oficinas práticas comandadas por bartenders renomados para aprender sobre tendências e a criar coquetéis usando espumantes (como o famoso Chandon Garden Spritz).

Dentro da casa o participante verá um mundo de arte e imersão à parte com instalações artísticas, painéis interativos e salas temáticas que contam a história da marca (Heritage) com foco em viticultura sustentável.

Para aqueles que desejam somente tomar um drinque incrível ou uma taça de champagne, a Maison formatou um Bar Lounge, com áreas ao ar livre e solários com música ao vivo, DJs e pistas de dança para relaxar e curtir o ambiente do palacete aos finais de semana. Para não sair de mãos vazias, foi elaborada uma loja exclusiva, para adquirir garrafas e acessórios exclusivos da marca, com a possibilidade de customização ao vivo por artistas locais.

É importante ressaltar que os ingressos para as experiências gastronômicas e degustações costumam ser limitados e precisam ser reservados com antecedência pelas plataformas oficiais da marca. Não perca tempo e me diga como foi a sua experiência.

Saiba mais em: https://www.chandon.com.br/casa-chandon-sao-paulo

Encerro o artigo, agradecendo pelos mais de 2 milhões de acessos concluídos nesse mês de julho! Um feito incrível e inimaginável. Obrigado por sua audiência e confiança em nosso blog. Siga-nos! E nos indique aos amigos! 

Estamos juntos sempre!

O Dia Da Cerveja

 Festival "Ô Dia Da Cerveja" em Belo Horizonte

No dia 1º de agosto, a Praça José Mendes Júnior, localizada na Savassi em Belo Horizonte, receberá o evento gastronômico e musical O Dia da Cerveja - Na Praça (também conhecido em edições passadas como a edição de inverno do Circuito Estações dos Vinhos ou festival "O Dia da Cerveja".)

FICC - Festival Internacional de Cerveja e Cultura

 

FICC - Festival Internacional de Cerveja e Cultura, Entra na 13ª Edição com Tema Minas Gerais 

O encontro do FICC será no dia 18 de julho, no icônico Parque Municipal. Na comemoração de 11 anos de um dos maiores eventos de Cervejas Artesanais de Minas Gerais, será homenageada a música e as cervejas de Minas Gerais, que sempre foram alicerces do nosso evento.

Serão 5 atrações musicais no palco principal do Festival Internacional de Cerveja e Cultura:

Orquestra Mineira de Rock; Família Borges - um tributo a LÔ Borges. Marilton Borges, Telo Borges e Rodrigo Borges com Lincoln Scheibe e os irmão Beto e Wilson Lopes, que acompanharam por anos o mestre Milton Nascimento.

Ainda; Audergang convida Cláudio Venturini (14 Bis), Affonsinho Heliodoro e LVISE; A jovem talento Dalila Lana e Banda; School Of Rock Experience com a House Of Band; DJ Cateb, já residente do festival em outras edições.

O Festival Internacional ainda conta com mais de15 Cervejarias Confirmadas (entre elas MAG Beer, Krug, Culundra, Lúdica e Octopus), Feira FICC Criativa, Espaço KIDS, Oficina de Skate, Escola de Circo e exposição de quadros e camisas de rock. 

Atenção: Não será permitida a entrada de copos térmicos no evento. Nada de copo Stanley e outros modelos.

Saiba mais e para adquirir o seu ingresso, veja no Sympla: https://www.sympla.com.br/evento/ficc-festival-internacional-de-cerveja-e-cultura-13-edicao/3463378?share_id=copiarlink 

Ballast Point nos EUA

 Fechamento da Ballast Point nos EUA: Estratégia ou Crise Financeira?

O Taproom da Cervejaria Ballast Point, no bairro de Mission Bay, em São Francisco (EUA), fechou de forma abrupta e definitiva na segunda-feira, 29 de junho de 2026. O amplo estabelecimento, com cerca de 1.100 metros quadrados, estava em funcionamento há pouco mais de dois anos, tendo sido inaugurado em fevereiro de 2023.

O fechamento repentino do brewpub — localizado próximo ao Chase Center e ao Oracle Park — foi confirmado por meio de um anúncio na página da empresa no Instagram. Embora a empresa não tenha citado um motivo específico, analistas do setor apontam para as dificuldades recentes no mercado de cervejas artesanais americano, incluindo inflação da cerveja, mudanças nos hábitos de consumo e uma onda generalizada de fechamentos de cervejarias na região da Baía de São Francisco.

A Ballast Point ainda opera outros três taprooms no sul da Califórnia, incluindo unidades em Anaheim, Long Beach e no bairro de Little Italy, em San Diego. 

Se você é fã da Ballast Point e procura pelas cervejas da marca, há uma luz no fim do túnel: a Stadt Jever em parceria com a cervejaria Prússia e Companhia Furst de Bebidas produzem a IPA Sculpin no Brasil. As vendas podem ser adquiridas pelo site do consórcio em https://ballastpointbr.com/ 

Fotos: Restaurante BP/Divulgação

Fontr: https://www.kron4.com/news/bay-area/acclaimed-craft-brewery-ballast-point-abruptly-closes-sf-taproom/

Junglebier & Wine Vibes

 

Conexão de Sabores: Festival Junglebier & Wine Vibes Desembarca na Praça da Assembleia em Agosto

Por Redação Ave Cesar Co.

Belo Horizonte já tem data e local marcados para receber um dos encontros mais aguardados da temporada cultural e gastronômica deste ano. No dia 8 de agosto, a Praça da Assembleia (Praça Carlos Chagas), localizada no coração do bairro Santo Agostinho, se transforma no cenário oficial do festival Junglebier & Wine Vibes. O evento promete unir o melhor de dois mundos em uma experiência sensorial ao ar livre: a potência das cervejas artesanais e o frescor descomplicado dos vinhos.

Conhecido nacionalmente como um dos maiores festivais de harmonizações cervejeiras do país, o selo Junglebier traz para esta edição uma novidade especial ao incorporar o conceito Wine Vibes. A proposta é oferecer ao público mineiro uma imersão completa e democrática, ideal tanto para quem não dispensa um bom rótulo de malte e lúpulo quanto para quem prefere celebrar a vida com uma boa taça de vinho.

O festival foi estruturado para ser aproveitado com os cinco sentidos, reunindo gastronomia refinada, curadoria musical e sustentabilidade.

Cervejas e Vinhos: Dezenas de rótulos de cervejarias artesanais locais e convidadas dividirão os holofotes com uma seleção exclusiva de vinhos, perfeitos para a transição de clima que o mês de agosto oferece em BH.

Praça Gastronômica: Stands com grandes nomes da culinária mineira apresentarão pratos criados especialmente para harmonizar com as bebidas do evento.

Trilha Sonora ao Vivo: O público poderá curtir shows de bandas de rock, blues e DJs locais em uma atmosfera descontraída e sofisticada ao mesmo tempo.

Ambiente Familiar e Sustentável: O festival contará com Espaço Kids gratuito para o lazer das crianças, além de seguir políticas sustentáveis rígidas, como o uso obrigatório de eco copos reutilizáveis para evitar o desperdício de plástico.

A Praça da Assembleia — famosa por seus jardins projetados por Burle Marx e suas fontes — oferece a infraestrutura perfeita de lazer, segurança e sombra para receber o público ao longo de todo o dia. É a oportunidade ideal para reunir amigos e família para viver o lado mais afetivo, cultural e gastronômico da capital mineira. 

Acompanhe as atualizações e abertura de ingressos nas redes oficiais deste Festival. Garanta o seu lugar nessa celebração e nos vemos na praça! A praça é nossa!

Whisky na Copa do Mundo

 

Da Escócia para os Gramados: O Whisky dos Campeões

A intensidade de um bom uísque combina perfeitamente com momentos de glória e superação absoluta. Ficou nítido na histórica noite em que o técnico da seleção do México, Javier Aguirre, comandou a vitória de 2 a 0 contra o Equador no Estádio Azteca. A vitória garantiu a classificação do país para as oitavas de final da Copa do Mundo.

Para o comandante mexicano, que também havia acabado de se tornar avô, a noite foi considerada "perfeita". Descontraído e de excelente humor durante a coletiva de imprensa, ao ser questionado se ainda lhe faltava algo para celebrar o momento mágico, Aguirre não hesitou em pedir um uísque: 

"Um uísque. Agora mesmo, um uísque. Só uma dose pequena, com gelo. Não tenho no quarto, o meu acabou. Deixa para lá, não conta para ninguém".

Seja para relaxar após enfrentar a pressão de um mata-mata mundial na Copa FIFA, seja para brindar às conquistas pessoais da vida, uma dose com gelo de um legítimo single malt é o prêmio ideal para quem sabe apreciar a vitória. Curiosamente o treinador mencionou o nome do seu Scoth favorito: Lagavulin. Fomos atrás desse artigo de luxo e descobrimos uma história interessante do whisky.

Imagine uma ilha remota na Escócia, castigada por ventos gelados, cercada pelo mar revolto e coberta por uma terra escura e antiga chamada turfa. É exatamente ali, na icônica ilha de Islay, que nasce o Lagavulin, um dos whiskies mais intensos e reverenciados do planeta. Mas a jornada para criar essa lenda líquida não foi simples. Ela é feita de segredos, teimosia, paciência e, claro, momentos históricos de pura comemoração.

Muito antes de se tornar uma marca de Scotch mundialmente famosa, a região da baía de Lagavulin já exalava fumaça. Por volta de 1742, dezenas de destilarias ilegais operavam escondidas nas colinas, desafiando os cobradores de impostos do rei. Aqueles homens sabiam que a água pura que descia dos lagos locais, combinada com a queima da turfa para secar a cevada, criava um destilado com sabor único de fumaça e mar. A destilação oficial e legal só começou em 1816 com John Johnston. No entanto, a alma rebelde e o processo artesanal daquela época nunca abandonaram os alambiques da destilaria.

Uma das partes mais fascinantes da história da marca envolve uma rivalidade intensa. No final do século XIX, um homem chamado Sir Peter Mackie assumiu o controle da Lagavulin. Ele também atuava como agente de vendas da destilaria vizinha, a Laphroaig. Quando Mackie perdeu esse contrato de vendas, ele ficou furioso. Em uma tentativa de revanche, ele decidiu construir uma destilaria idêntica dentro de seu próprio terreno em 1908, chamada Malt Mill. O objetivo? Copiar exatamente o sabor da rival. Ele contratou os mesmos artesãos e tentou replicar cada detalhe. Mas falhou. Embora estivessem a poucos metros de distância, a água e o ecossistema de Lagavulin eram diferentes. O experimento provou que o sabor de Lagavulin é impossível de ser copiado por herança da sua própria terra. A destilaria Malt Mill acabou fechando décadas depois, tornando suas raras garrafas sobreviventes em verdadeiros mitos do mundo do whisky.

O que torna o Lagavulin — especialmente a sua famosa versão de 16 anos — tão aclamado por especialistas? A resposta é o tempo. A destilaria realiza a destilação de forma extremamente lenta. Isso permite que o líquido passe mais tempo em contato com o cobre dos alambiques, arredondando o sabor.

O whisky jovem que sai do alambique é agressivo e fortemente defumado. São necessários 16 longos anos de maturação em barris de carvalho para que a turfa diminua de intensidade, dando espaço a notas ricas de baunilha, frutas secas e um toque salino que remete ao mar.

Eu provei e indico! Você já provou esse artigo de luxo antes? Deixe sua observação nos comentários!

Fotos: IA, Luke Bentley/Piotr J./Brian Walker/Henrique Oliveira