Bohemia lança a sua versão chocolate
No imaginário popular brasileiro, cerveja e chocolate não
combinam. De fato, a loura gelada tradicional não vai muito bem com o doce, mas
isso não é uma regra entre os mais de 100 estilos da bebida. Isso porque o
malte, um dos elementos fundamentais da cerveja, quando torrado, assume aromas
e sabores que lembram o chocolate e também pão tostado e café.
Nos EUA, são comuns as do estilo stout (estilo inglês de
cerveja preta encorpada e de amargor razoável) com adição de chocolate. A
legislação brasileira, porém, impede que sejam adicionados à cerveja produtos
de origem animal (no caso, o leite que costuma compor as receitas de chocolate).
A eliminação desta restrição está prevista na proposta do Ministério da
Agricultura, o Mapa para revisão do regulamento cervejeiro do Mercosul.
Com “aroma natural de cacau”, a bebida virá em garrafas de 355ml, com preço sugerido de R$ 5,50. Ela segue a onda iniciada no país pela Dado Bier Chocolate Stout (relançada ano passado após um imbróglio de cinco anos com o Mapa) e seguida pela Baden Baden Chocolate Beer.
“A novidade acompanha bem pratos salgados com caldas doces,
como um pato com laranja, frango com creme de pêras ou suflê de couve flor. É
ideal também para ser consumida ao final de uma refeição, com uma sobremesa e
substituindo perfeitamente um café ou um licor. Também harmoniza com doces à
base de chocolate, especialmente chocolate amargo, tortas e bolos de morango,
assim como com mousse de avelã e de maracujá”, informou a cervejaria.
Fonte:
http://marquesmarketing.com.br/bohemia-vai-lancar-cerveja-comemorativa-de-chocolate/
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