Cask.Co Cervejas Belgas

Cask.Co Lança Cervejas  Belgas Inéditas Refermentadas na Garrafa

As novas cervejas belgas refermentadas na garrafa da Cask.Co Beer, Coffee & Wine já estão disponíveis para compra online antes mesmo da inauguração oficial de seu espaço físico em Belo Horizonte. O ambicioso projeto, idealizado pelo renomado empresário Miguel Carneiro (fundador da Wäls) e o mestre cervejeiro Célio Gutstein (com passagem pela gigante Ambev), ocupa a charmosa estrutura da antiga fábrica da Wäls no bairro São Francisco, resgatando a rica tradição da Escola Belga de Cervejas com o toque contemporâneo da maturação prolongada e refermentação natural.

O Resgate da Tradição Belga na Capital Mineira

Belo Horizonte ganha um novo marco de complexidade sensorial com a introdução da linha autêntica de cervejas belgas da Cask.Co. Focada no tempo e no cuidado artesanal, a marca aposta no método clássico de refermentação na garrafa. Esse processo adiciona leveduras vivas diretamente no vasilhame, gerando uma carbonação natural elegante, aromas profundamente frutados e de especiarias, além de conferir à bebida um excelente potencial de guarda e evolução na adega.

O projeto ganhou vida pelas mãos de José Felipe Carneiro e Júlia Câmara. José Felipe, amplamente conhecido por colocar o mercado artesanal mineiro no mapa mundial com a Wäls, uniu sua expertise de alta performance ao novo conceito multibebidas da Cask.Co, que une cafés especiais, vinhos e cervejas maturadas.

Os Três Rótulos Exclusivos e Seus Detalhes

A linha de estreia foca na profundidade de sabores e no respeito aos estilos históricos: 

Belgian Tripel (8,5% ABV | 30 IBU): Uma interpretação fiel e sofisticada do estilo de mosteiro. Exibe uma coloração dourada marcante, trazendo notas aromáticas complexas de frutas maduras e especiarias doces contrastadas com o leve dulçor do malte e um final elegantemente seco. A versão especial em garrafa de 750ml ganha uma camada extra de sofisticação com a adição de madeira, agregando notas sutis de baunilha e carvalho.

Farmhouse Ale: Rótulo inspirado nas cervejas sazonais das fazendas franco-belgas. Apresenta excelente refrescância combinada à complexidade rústica gerada pelas leveduras selvagens. É condimentada, levemente frutada, seca e ideal para paladares que buscam nuances condimentadas e acidez sutil equilibrada.

Belgian Quadrupel: O ápice da intensidade e robustez da linha. Uma cerveja escura, forte, encorpada e de alto teor alcoólico. Traz ao paladar notas densas e complexas que remetem a frutas escuras secas (como ameixas, passas e figos), açúcar mascavo, caramelo e um aquecimento alcoólico perfeitamente inserido e aveludado.

Embora a imponente estrutura física da Cask.Co no bairro São Francisco — que contará com ambientes integrados para harmonizações gastronômicas e maturação em barris — esteja finalizando os detalhes para abrir regularmente ao público, os rótulos já podem ser adquiridos de forma antecipada. As três versões (disponíveis em garrafas de 500ml e 750ml) estão à venda oficialmente na Loja Virtual Prússia Bier, plataforma parceira responsável pela distribuição comercial da marca, contando com entrega expressa para Belo Horizonte e envio para todo o território nacional.

Heineken +Equilíbrio

 

Giro de Mercado: A Revolução do +Equilíbrio no Portfólio da Heineken

O mercado de bebidas no Brasil vive uma de suas transformações mais profundas, impulsionado por um novo perfil de consumidor que não aceita mais escolher entre o prazer da celebração e o compromisso com o bem-estar. Atento a esse movimento de consumo consciente, o Grupo Heineken estruturou de forma inédita a plataforma +Equilíbrio. Trata-se de uma estratégia robusta para centralizar, organizar e dar protagonismo ao seu portfólio de produtos com teor alcoólico reduzido ou zero, menos calorias, ausência de glúten e até mesmo atributos funcionais.

Os Objetivos Estratégicos da Plataforma

Muito além de lançar novos rótulos, a Heineken redesenhou a experiência no ponto de venda para educar o mercado e simplificar a jornada de compra, concorrendo diretamente com grandes players nas gôndolas dos supermercados. Os pilares centrais da iniciativa incluem, Simplificar a Decisão, que visa unificar a identidade visual para que o consumidor encontre facilmente opções saudáveis. Expandir Ocasiões, conectando bebidas leves a novos momentos do cotidiano, como dias úteis ou o pós-treino e Estimular a Moderação, alinhando o negócio às metas globais de responsabilidade social e saudabilidade da companhia.

O Novo Perfil de Consumo: A Era da Moderação Flutuante

Os dados mostram que os produtos de bem-estar deixaram de ser um nicho restrito. Hoje, a chamada "moderação flutuante" dita o ritmo: cerca de 30% dos consumidores que bebem as marcas tradicionais da Heineken também compram as versões não alcoólicas, alternando o consumo conforme a conveniência do dia ou horário. Essa mudança é acelerada também por novos hábitos de saúde globais e pelo avanço de tratamentos clínicos modernos (como os inibidores de GLP-1), que reduzem o desejo por álcool e alimentos calóricos.

As projeções da Euromonitor apontam que o mercado brasileiro atingirá o consumo de 885 milhões de litros de cerveja sem álcool — um volume impressionante, sete vezes maior do que o registrado em 2019. No varejo físico, dados da Varejo360 comprovam a consolidação, mostrando que a categoria saltou de 3,41% para 4,73% de todas as unidades de cervejas comercializadas.

O Futuro do Mercado: Dois Dígitos de Crescimento

Com um portfólio que abrange desde a cerveja de entrada até inovações fora do segmento cervejeiro (como o Mamba Protein e o Baer Mate), a Heineken registrou um crescimento de dois dígitos altos nas vendas desses produtos focados em saudabilidade. A plataforma +Equilíbrio não é apenas uma resposta passageira às tendências e o futuro; ela redefine as regras do jogo no mercado de bebidas, provando que o verdadeiro equilíbrio veio para ficar nas mesas e rotinas dos brasileiros.

Infográfico Técnico: O Portfólio +Equilíbrio sob a Lupa

Para ajudar o leitor do Ave César Co. a entender exatamente o que está consumindo, estruturamos a tabela comparativa abaixo com os principais dados de calorias, teor alcoólico e diferenciais funcionais de cada produto que integra a plataforma:

Produto	Teor Alcoólico	Calorias (por 350ml)	Diferencial / Atributo
Heineken Ultimate	3,5%	73 kcal	Sem glúten, 30% menos calorias que a original
Heineken 0.0	0,0%	69 kcal	Zero álcool, sabor idêntico ao tradicional
Amstel Ultra	4,0%	71 kcal	Sem glúten, baixa caloria (low carb)
Sol Zero	0,0%	63 kcal	Zero álcool, leve e refrescante para o verão
Lagunitas DayTime	4,0%	98 kcal	Session IPA, baixíssimo teor de carboidratos
Baer Mate	0,0%	50 kcal	Chá mate gaseificado com cafeína natural
Mamba Protein	0,0%	85 kcal	Água proteica com 20g de proteína, zero açúcar

#avecesarco, #consumoconsciente, #grupoheineken, #mercadocevejeiro, #tendencias2026, #cervejazero

Kavalan Whisky do Ano

 

Kavalan Peatist Oloroso Sherry Cash: Whisky do Ano

O Kavalan Peatist Oloroso Sherry Cask foi eleito o Whisky doAno na International Whisky Competition (IWC) 2026, coroando a destilaria taiwanesa pelo segundo ano consecutivo no topo global. A bebida é produzida no município de Yuanshan, no condado de Yilan, em Taiwan, pelo Grupo King Car.

Yilan é uma região conhecida por suas fontes de água pura vindas da neve da serra de Snow Mountain. O clima quente e úmido de Taiwan acelera muito o amadurecimento do whisky dentro dos barris de carvalho. Esse processo rápido cria um estilo único com notas marcantes de frutas tropicais que surpreende os especialistas do mundo todo.

Em 2005, o  empresário T.T. Lee, fundador do grupo King Car em Taiwan, quis realizar o sonho de criar um whisky próprio que pudesse competir de igual para igual com os tradicionais escoceses. A destilaria começou a funcionar oficialmente em 2006 e lançou sua primeira garrafa no final de 2008.

Em pouco tempo, a marca quebrou preconceitos geográficos ao vencer prêmios internacionais importantes. Nos últimos anos, ultrapassou a marca de 1.000 medalhas de ouro e conquistou títulos seguidos de melhor do mundo na IWC, como o Solist Fino Sherry em 2025 e o Peatist Oloroso Sherry Cask em 2026, incrementando a História do Whisky.

O Kavalan Peatist Oloroso Sherry Cask Single Cask Strength destaca-se por combinar o defumado da turfa com a doçura frutada do xerez.

O perfil do campeão da IWC 2026 entrega alta complexidade sensorial.Veja a seguir:

Notas olfativas: aroma inicial de fumaça rica e turfa terrosa, equilibrado por frutas secas, uvas-passas, chocolate amargo e um toque de especiarias doces.

Notas gustativas: Paladar encorpado e oleoso, com forte presença de caramelo tostadinho, nozes, figos maduros, marzipã e notas profundas de carvalho influenciado pelo vinho jerez.

Finalização: Longa, quente e persistente, unindo o retrogosto defumado à doçura frutada das uvas.

Saiba mais em: https://www.kavalanwhisky.com/en

IPA Day Belo Horizonte

 

A Explosão do Lúpulo em BH: IPA Day Desembarca na Capital Mineira com Grandes Nomes do Mercado

O calendário dos apaixonados por cerveja artesanal em Belo Horizonte acaba de ganhar o seu dia mais importante. No dia 26 de setembro de 2026, o aclamado circuito nacional IPA Day realiza sua aguardada edição na capital, prometendo atrair milhares de hopheads (os aficionados por lúpulo) de todo o estado.

O evento será realizado no espetacular Mirante Happiness, das 14h às 22h, proporcionando uma vista privilegiada para acompanhar a maratona cervejeira.

O Encontro de Gigantes: Rafael Moschetta e Jaqueline Oliveira

A grande força desta edição de Belo Horizonte está nos bastidores e na curadoria técnica. O festival é idealizado e organizado por Rafael Moschetta, o fundador do IPA Day Brasil e uma das maiores autoridades na construção da cultura IPA no país desde 2012.

Para garantir a perfeita identidade mineira ao evento, a execução local conta com a assinatura de Jaqueline Oliveira, sommelière à frente da renomada Escola Mineira de Sommelieria (EMS) e membro da Confece - Confraria Feminina da Cerveja. Essa parceria une a expertise do maior festival de IPAs do Brasil com o conhecimento técnico e a paixão da formação de sommeliers em Minas Gerais.

O que Esperar do IPA Day Belo Horizonte?

O tradicional festival reformulou sua dinâmica para oferecer uma experiência muito mais flexível e inclusiva aos participantes. Esqueça os antigos formatos; veja o que aguarda o público:40 rótulos selecionados, por meio de uma curadoria rigorosa trazendo as melhores IPAs do Brasil, incluindo receitas inéditas criadas exclusivamente para esta data.

Novo Modelo de Consumo: O evento adota o sistema de fichas (com doses de 120ml), permitindo que cada pessoa escolha exatamente o quê e o quanto quer beber.

Há Três Tipos de Ingressos, com opções personalizadas que vão desde o Copo Cheio (para os maratonistas do amargor), passando pelo Meio Copo, até o Copo Seco — destinado aos acompanhantes e motoristas da rodada que desejam curtir a festa sem consumir álcool.

Experiência Completa: Além das torneiras de chope e tap handles disponíveis, o público contará com praça gastronômica planejada para harmonizações, shows de rock/blues ao vivo e água potável gratuita liberada durante todo o período.

Cada participante garantirá o icônico copo de vidro oficial do circuito, digno de colecionismo. Os ingressos oficiais e lotes promocionais podem ser consultados diretamente na plataforma de vendas Eventiza. 

A Ave César Co. continuará acompanhando os bastidores e trará a cobertura completa no dia do evento.

Saiba mais  no perfil do Instagram do @ipaday ou da @escolamineiradesommelieria.

Mirante Happiness: Rua Flor de Lã, 150 - Jardim Montanhês

Cervejas Extremas ACervA Mineira

 

ACervA Mineira Promove Palestra Presencial

Já pensou em produzir cervejas extremas? O cervejeiro Flávio Andrade vai explicar na Casa Olec como fazer cervejas incríveis e extremas, como as Imperial Stout. Trata-se de um momento oportuno para acumular seus conhecimentos em torno da produção caseira de cervejas e fazer boas conexões com cervejeiros práticos experientes e entusiastas.

O evento ocorre no dia 1o de agosto, em Belo Horizonte.

Casa Olec: Rua Major Lopes, 79 - Bairro São Pedro

Cervejarias Capixabas em Ascensão

 

Malte, História e Tradição: O Charme das Red Ales e o Sucesso da Cerveja Artesanal Capixaba

O Espírito Santo consolidou-se como um dos grandes polos de cerveja artesanal do Brasil, unindo a boemia da capital Vitória ao charme gastronômico da Região Serrana, com rotas cevejeiras para a alegria de muitos. Para o blog Ave César, exploramos três paradas obrigatórias para os amantes do malte e do lúpulo: as inovadoras Cervejaria Sigma e Cervejaria Fratelli Reggiani, em Vitória, e a histórica Cervejaria Teresense, na charmosa cidade de Santa Teresa. O grande destaque dessa jornada capixaba fica por conta das cervejas do estilo Red Ale, famosas pelo equilíbrio de maltes tostados e coloração avermelhada.

Cervejaria Sigma

Localizada na capital e operando com forte presença em bairros tradicionais como Bento Ferreira e Jardim da Penha, a Cervejaria Sigma destaca-se tanto por seus taprooms movimentados quanto por sua robusta infraestrutura de fábrica. Visitei o Brewpub do Jardim da Penha, com seus diversos Tap Handles.

O espaço é um verdadeiro ponto de encontro urbano, unindo churrasco na parrilla, hambúrgueres e uma vasta seleção de chopes próprios tirados diretamente da torneira. Conheci o cervejeiro da casa Felipe Soares, que me contou sobre as cervejas e inovações. Há estilos populares, onde a marca passeia com facilidade entre as versões refrescantes para o calor de Vitória — como a sua elogiada Blond Ale e a clássica Pilsen — até IPAs carregadas de aroma e amargor. Tomei Red Ale e gostei do que me foi apresentado. O Hamburger da casa é muito bom. Recomendo.

Cervejaria Fratelli Reggiani

Eleita por voto popular como a melhor cervejaria de Vitória, a Cervejaria Fratelli Reggiani funciona no bairro Pontal de Camburi como a primeira fábrica-conceito do estado.Não é por menos: a família empresária Reggiani possui mais de 70 anos de tradição na produção de bebidas.

A proposta traz um ambiente integrado com um lindo jardim externo (biergarten) e uma sala de brassagem totalmente envidraçada. Isso permite que os clientes acompanhem a fabricação da cerveja enquanto aproveitam o restaurante. Há uma pequena destilaria, entretanto essa se encontra sem atividade. Nas chopeiras, as cervejas mais conhecidas possuem criações inventivas, um dos rótulos mais populares e aclamados pelo público é a Avelã IPA, que equilibra o amargor do estilo com notas marcantes eadocicadas de avelã. A Red Ale que apreciei é interessante e vale a pena tomar um copo. Na cozinha, o joelho de porco é, para muitos imperdível.

Cervejaria Teresense

Subindo a serra em direção à primeira cidade de colonização italiana do Brasil, encontramos a premiada Cervejaria Teresense, que une receitas autorais, tecnologia e o clima aconchegante das montanhas. Atualmente, a marca faz parte do portfólio de expansão do tradicional Grupo Coroa, produtora da Cerveja Coroa e seu tradicional refrigerante.

O Teresense Pub é um imenso complexo de lazer na rodovia Josil Espíndola Agostini, contando com o maior espaço kids da região, música ao vivo e gastronomia de alta qualidade.

Embora o imaginário popular às vezes confunda os números, a icônica cerveja Red Ale da casa chama-se “Teresense Red 1874”. O número 1874 carimbado no rótulo é uma homenagem direta ao ano de fundação de Santa Teresa, celebrando o legado da maior colônia italiana do país. É uma cerveja encorpada, de forte presença maltada e que carrega a história capixaba em cada gole. É uma cerveja marcante de cor âmbar avermelhado e sabor maltado, com leve tostado e notas adocicadas.

Afinal: Qual foi a melhor Red Ale que você já experimentou? Diga nos comentários!

Cervejaria Sigma: https://linktr.ee/sigmacervejaria?utm_source=linktree_profile_share

Cervejaria Fratelli: https://www.instagram.com/fratellicervejaria_

Cervejaria Terensense: https://cervejariateresense.com.br/

Vagas de Emprego em Cervejarias

Brussels Expande Operações em Minas Gerais Oferecendo Vagas de Emprego

A Cervam – Cervejaria do Amazonas, com sede na cidade de Cláudio, em Minas Gerais, proprietária da marca Brussels e que tem como garoto-propaganda o craque Ronaldinho Gaúcho está crescendo, e nesse sentido está criando mais cargos dentro da organização. 

Trata-se de uma oportunidade que poderá transformar a carreiras de interessados. Nesse sentido, a cervejaria busca por representantes comerciais.

Como eles mesmos dizem : “Um novo capítulo começa agora”. Saiba mais em: https://www.linkedin.com/company/cervejariadoamazonas/posts/?feedView=all

Johnnie Walker Cabo Verde

 

O Verdadeiro Sentido de "Keep Walking": Por que a Johnnie Walker trocou o campeão da Copa pela história de Cabo Verde?

A Copa do Mundo de 2026 chegou ao fim coroando a Espanha como a grande campeã nos gramados. No entanto, no mercado publicitário, o grande destaque de encerramento não foi uma potência tradicional do futebol. A Johnnie Walker, icônica marca de uísque da Diageo, surpreendeu o mundo ao escolher a emocionante e inédita trajetória da seleção de Cabo Verde como o capítulo final de sua campanha global para o torneio.

Criada pela agência brasileira AlmapBBDO, a ação encerra de forma cirúrgica a plataforma institucional "Tudo o que é grandioso leva tempo". A campanha publicitária faz um paralelo sensível entre os anos necessários para a maturação de um bom uísque escocês e as décadas de esforço contínuo do arquipélago africano para alcançar o seu primeiro Mundial.

Por que a Johnnie Walker escolheu Cabo Verde e não outros times de futebol

A razão da escolha, foi Processo vs. Resultado. A escolha da destilaria por Cabo Verde, versus as seleções finalistas foi puramente estratégica e conceitual. De acordo com Isabela Elias, Head de Johnnie Walker no Brasil, a marca optou por fugir do óbvio "futebol dos protagonistas" da FIFA para celebrar o verdadeiro significado do progresso (que, nas palavras desse blog, emocionou muitos brasileiros.)

Para a Johnnie Walker, a jornada dos Tubarões Azuis serve à identidade da marca muito melhor do que qualquer troféu, baseando-se em três pilares centrais:

Conexão com o Tempo: Enquanto as seleções tradicionais lamentam esperar quatro anos por uma nova oportunidade, Cabo Verde "esperou a vida inteira" para estrear no torneio. Esse senso de paciência e evolução gradual conversa diretamente com o processo produtivo deste whisky legitimamente escocês.

Resiliência Populacional: Com uma população de apenas 525 mil habitantes, o país superou as probabilidades ao recrutar atletas da diáspora espalhados pelo mundo, provando que o tamanho do território não limita a grandeza dos sonhos.

O Progresso Real: A marca do famoso destilado buscou destacar o processo de construção de uma conquista. O time caiu de pé nas oitavas de final após enfrentar um dos grupos mais difíceis das eliminatórias africanas. Eles deixaram o torneio com uma estatística orgulhosa: nenhum dos dois finalistas (Espanha e Argentina) conseguiu derrotar Cabo Verde no tempo regulamentar.

O filme publicitário é narrado por Pedro Leitão Brito (Bubista), o técnico da própria seleção de Cabo Verde, trazendo uma camada profunda de autenticidade que viralizou rapidamente nas redes sociais e rodas de conversa durante o campeonato. Com essa jogada, a Johnnie Walker relembrou o mercado de que, no futebol e na vida, vencer não se resume a levantar uma taça, mas sim a ter a coragem de nunca parar de caminhar.

Distilling Summit Brazil

 Distilling Summit Brazil Realiza em Setembro Profissionais do Setor de Destilados

O International Distilling Summit Brazil é o principal encontro brasileiro dedicado à ciência, tecnologia, inovação e negócios da indústria de bebidas destiladas, o que inclui a cachaça, o whisky e o gin.

 Em sua edição internacional, reúne pesquisadores, especialistas, master distillers e líderes da indústria de diferentes países para compartilhar conhecimento, discutir tendências e apresentar as mais recentes inovações em produção, qualidade, sustentabilidade, envelhecimento, fermentação, análise sensorial e premiumização.

 Mais do que um summit, o evento é uma oportunidade única para ampliar conhecimentos, fortalecer conexões estratégicas e impulsionar o futuro da indústria de destilados por meio da integração entre ciência e mercado.

Spaten Pro

 

O dilema da inovação: Como a nova Spaten Pro com whey desafia a tradição e mira o futuro do consumo de bebidas no Brasil

Por dentro da estratégia bilionária que pretende transformar a cultura de boteco em um nicho de suplementação esportiva, driblando os riscos à pureza da escola alemã.

A Ambev lançou oficialmente, pela marca Spaten, a Spaten Pro no Brasil, a primeira cerveja enriquecida com proteína do ecossistema global da AB InBev. O produto chega ao mercado como uma Munich Dunkel zero álcool, contendo 10 gramas de proteína (75% whey protein e 25% colágeno) e menos de 100 calorias por lata de 350 ml. O preço sugerido varia entre R$ 10 e R$ 13, marcando uma forte incursão da companhia no mercado de bebidas funcionais.

O lançamento da Spaten Pro é liderado pelo Centro de Inovação e Tecnologia (CIT) da Ambev no Rio de Janeiro. Foram 5 anos de pesquisa e mais de 100 protótipos até se chegar à fórmula atual de seis ingredientes, sem açúcar.

As intenções da Cervejaria visaram em criar e liderar uma nova categoria que une a indulgência e o sabor da cerveja tradicional ao mercado de bem-estar. O Brasil funciona como a região piloto global da marca para essa tendência de mercado com alta disrupção. Consumidores entusiastas do universo fitness, frequentadores de academias e pessoas que já adotam dietas com ingestão monitorada de proteínas, mas buscam alternativas de consumo social. (O fato não é uma novidade, pois algumas microcervejarias artesanais já tinham desenvolvido cervejas com colágeno, que foram proibidas de produzir por parte das autoridades no Brasil, mais precisamente o MAPA.)

Nesse cenário, a Ambev mapeou o forte crescimento dos alimentos proteicos funcionais (como beer protein, iogurtes e shakes) e a disparada no consumo de cervejas sem álcool. A categoria de "escolhas equilibradas" da empresa (e.g.: Corona Cero, Stella Pure Gold e MichelobUltra) cresceu mais de 70% no primeiro trimestre de 2026. Há também uma forte influência global da moderação gerada pela nova geração de medicamentos de controle de peso (Efeito GLP-1).

A Ambev vive um momento de forte recuperação financeira, ancorada na eficiência de precificação e inteligência de dados pelo ecossistema Zé Delivery e BEES.

A Lucratividade Global da Companhia, no primeiro trimestre de 2026, a receita líquida fechou estável em R$ 22,46 bilhões. O Lucro Líquido atingiu R$ 3,88 bilhões (alta de 2,1%). O EBITDA Ajustado bateu R$ 7,55 bilhões com margem operacional de 33,6%. O fluxo de caixa cresceu 162,5%, totalizando R$ 3,1 bilhões. No consolidado anterior (2025), o lucro anual foi de R$ 15,9 bilhões.

 Mitigar os Riscos da Descaracterização de Marca (Heritage & Legacy)

Ao escolher a tradicional marca Spaten (criada em Munique em 1397) para batizar um produto com whey protein e colágeno, a Ambev corre riscos significativos de marketing e marca no ambiente premium. O risco de perda de Identidade Histórica (Heritage) pode ser considerado de moderado para alto. A Spaten consolidou seu sucesso recente no mercado brasileiro ancorada no conceito de força, pureza e tradição da clássica escola alemã de puro malte. Transformar o nome em uma marca funcional e fitness pode alienar o consumidor tradicionalista (purista), gerando confusão de posicionamento na mente do público básico. (Versões fora do padrão já foram feitos. Por exemplo, lançaram uma edição limitada da Bud Amber, chamada de Budweiser Black Crown.)

O cenário apresenta um risco de percepção "artificial", pois cervejas funcionais suplementadas flertam com o risco de rejeição sensorial e quebra de liturgia (o brinde, o bar, a descontração). A associação imediata com "produtos de academia" pode enfraquecer o apelo emocional e de autenticidade histórica da marca (o seu legacy de mais de 600 anos). Para buscar mitigar esse risco, a cervejaria adotou o estilo Munich Dunkel (escuro, com notas maltadas de caramelo e cacau) em vez de mexer na consagrada receita clara Munich Helles. Além disso, a comunicação, que começará após o evento Spaten Fight Night 3, continuará explorando o pilar de "força e artes marciais", envelopando a proteína como uma extensão de estilo de vida sem abandonar o visual rústico e tradicional da marca mãe.

É ver para crer. Apesar do risco, algo deve ficar claro no mercado. Inovação é um ativo fundamental em uma organização. E não adianta ser idealista sem colocar o ideal em prática. Tem que testar; e nisso a Ambev é craque. Saber dizer "não" para o que não deu certo e voltar atrás se necessário, rever e retestar e melhorar a inovação, ao invés de deixar o chope entornar.

Diga-nos depois o que você achou da cerveja. Matou a fome? A proteína substituiu o seu churrasco ou tira-gosto? Deixe nos comentários! Um brinde. 

Final da Copa do Mundo FIFA

 

Espanha x Argentina na Final da Copa: O Duelo dos Gramados Invade o Seu Copo!

A grande final da Copa do Mundo está batendo à porta e o clima de rivalidade saudável já tomou conta do ar. De um lado, o toque de bola refinado da Fúria espanhola; do outro, a raça, a paixão e o talento do futebol da Albiceleste argentina.

Aqui no Ave César, nós acreditamos que um evento dessa magnitude exige uma celebração à altura. E nada melhor para acompanhar os 90 minutos mais tensos do ano do que as cervejas oficiais de cada país — todas fáceis de encontrar nos supermercados e empórios do Brasil. Prepare o gelo, arrume os petiscos e escolha o seu lado nesse duelo de titãs do futebol e do malte!

Lado A: A Elegância e a Tradição da Espanha

Se a sua torcida vai para o futebol europeu, a Espanha entrega opções que equilibram perfeitamente refrescância e intensidade.

Estrella Galicia (Puro Malte): A escalação inicial obrigatória. É a cerveja espanhola mais famosa e acessível no Brasil. Leve, equilibrada e com aquele amargor na medida certa para acalmar os nervos nas cobranças de falta.

1906 Reserva Especial: Para quem busca um "jogador de peso". Essa Premium Lager tem um sabor maltado intenso e um teor alcoólico mais elevado (6,5%). Perfeita para os momentos em que o jogo pede mais intensidade.

Alhambra Reserva 1925: A joia da coroa. Com sua icônica garrafa verde sem rótulo, é uma cerveja complexa, encorpada e com um amargor marcante. Uma escolha de gala para quem quer celebrar um título em grande estilo.

Lado B: A Raça e o Sabor da Argentina

Se o seu coração bate no ritmo sul-americano, os hermanos trazem opções que são verdadeiras instituições nacionais e combinam perfeitamente com a resenha do futebol.

Quilmes: O maior clássico argentino e presença garantida nos churrascos de Buenos Aires. De propriedade do Grupo Ambev trata-se de uma Lager super leve e refrescante, feita para beber bem gelada enquanto você grita o gol da vitória.

Patagonia Amber Lager: Ainda no mercado nacional, é uma opção que tem personalidade. Com sua cor avermelhada e notas de malte caramelo, ela equilibra o dulçor e o amargor de forma magistral.

Patagonia 24.7: Se o jogo estiver quente, vá de Session IPA. Ela traz o frescor do lúpulo combinado com um toque de saúco (uma fruta local), resultando em notas cítricas e altíssima refrescância.

Dica de Craque Ave César: Quer viver a experiência argentina raiz? Tenha uma garrafa de Fernet Branca por perto. Misturado com gelo e refrigerante de cola, o Fernet Cola é o verdadeiro sabor das arquibancadas portenhas.

O Veredicto: Monte o seu "Balde do Confronto"

Por que escolher um lado se você pode apreciar o melhor dos dois mundos? A nossa sugestão para a grande final é montar um balde de gelo misto: coloque algumas Quilmes e Patagonias de um lado, e alinhe as Estrella Galicias e 1906 do outro.

Seja qual for o resultado dentro de campo, no seu copo o espetáculo está garantido. Que vença o melhor!

Imagens: Nano Banana 2 (IA)

Tattoo e Cerveja

 

Sangue, Tinta e Malte: O Ritual Secreto Entre a Tatuagem e a Cerveja Gelada

por Henrique Oliveira*

Inspirei-me nessa matéria em minha sobrinha Paulinha Mendes, que é cantora e tatuadora profissional, e Jean Felipe, um cunhado-afim, que possui uma Tattoo Shop nos Estados Unidos.

A agulha dita o ritmo na pele por duas, três ou quatro horas. O barulho da máquina funciona como um teste de resiliência. Marcar o corpo é um processo que exige energia, dor e paciência. Mas, para todo bom entusiasta da cultura urbana, a verdadeira recompensa não termina quando o tatuador limpa o excesso de tinta e cola o plástico protetor. O ritual só fica completo no balcão do bar mais próximo, celebrando o traço novo com o primeiro gole de uma cerveja trincando, muitas vezes ao som de uma banda ou de um bom disco de vinil.

Essa relação vai além do mero alívio pós-dor. Tatuagem e cerveja compartilham a mesma essência: são manifestações de arte contracultura, personalidade e, acima de tudo, celebração da liberdade individual.

A Ciência do Relaxamento: Por que a Cerveja Pós-Sessão é Sagrada?

Durante uma sessão de tatuagem, o corpo descarrega uma quantidade massiva de adrenalina e endorfina para lidar com a dor. Quando a máquina desliga, ocorre o famoso "choque pós-tattoo": o corpo relaxa abruptamente, a glicose baixa e você sente um cansaço físico real. É aí que o copo americano (em Minas Copo Lagoinha) entra em ação, como uma descompressão mental: O primeiro gole sinaliza para o cérebro que a "batalha do grafite no corpo" acabou.

Trata-se de uma socialização instantânea. Tatuar-se com amigos e esticar para o boteco transforma a dor em uma boa história, porém deve-se seguir a regra de ouro: nunca beba antes da sessão, pois o álcool afina o sangue e atrapalha a fixação da tinta. Mas depois? É praticamente um dever cívico.

Do Copo para a Pele: A Cerveja como Protagonista da Arte

Para o universo masculino, a paixão pelo universo cervejeiro é tão intensa que transborda do paladar direto para a pele. Para as mulheres cervejeiras, é comum tatuar elementos do malte e do lúpulo, pois virou uma tendência forte entre quem aprecia o estilo de vida clássico e artesanal. Os estilos mais procurados nos estúdios ao redor do mundo variam entre o visual retrô e o minimalismo.

Há Old School Clássico: Canecos transbordando espuma, ramos de cevada e designs tradicionais que remetem aos marinheiros e à velha guarda.

Há também o Minimalismo Urbano: O icônico design do copo americano ou silhuetas simples que carregam um significado gigante de boemia. Alguns registram o Boteco Raiz, com desenhos bem-humorados que celebram a cultura cervejeira brasileira, como a clássica cadeira de plástico amarela acompanhada de uma garrafa. É um trabalho de arte.

Se você está planejando o seu próximo risco na pele, que tal se inspirar no seu próprio brinde? Afinal, se a vida é curta demais para beber cerveja ruim, ela também é curta demais para ter a pele em branco.

Recomendo os trabalhos de Tattoo, no Brasil: Paula Mendes (https://www.instagram.com/paulamendes.art/) 

Nos Estados Unidos: Jean Felipe (https://www.youtube.com/channel/UC6BpK2WAkVQvE5mYWrAnixQ)

Fotos: pinterest/internet/estúdios de tattoo/divulgação.

(*) - Executivo e Beersommelier nas horas vagas.

La Chouffe Popsicle Picolé

 

Do Vale das Fadas para o Copo: O Sucesso da Brasserie d'Achouffe

A história da Brasserie d'Achouffe começou como um hobby em 1982, na garagem de uma fazenda familiar no vilarejo de Achouffe, nas Ardenas belgas. Criada pelos cunhados Pierre Gobron e Christian Bauweraerts, a marca rapidamente conquistou o mundo com a qualidade de suas cervejas artesanais e sua identidade lúdica ligada a lendas regionais medievais e sobre gnomos e elfos. Hoje parte do grupo cervejeiro Duvel Moortgat, a cervejaria mantém sua essência inovadora e irreverente. Suas principais marcas e produtos de linha incluem:

La Chouffe (Blond): A clássica e premiada Belgian Strong Golden Ale de 8%
ABV. Apresenta coloração dourada turva, espuma densa e ricas notas frutadas e condimentadas com toques de coentro.

Mc Chouffe: Uma potente cerveja escura do estilo Belgian Dubbel / Scotch Ale (8% ABV), marcada por sabores complexos que remetem a frutas secas e caramelo.

Houblon Chouffe: Uma inovadora fusão que une o amargor pronunciado e o aroma de uma IPA americana com o corpo e a complexidade de uma Tripel belga (9% ABV).

La Chouffe Blanche: Uma refrescante Witbier feita com trigo, casca de laranja, sementes de coentro e raspas de limão, ideal para os dias quentes.

A dedicação da marca vai além do líquido. Em parceria com produtores locais belgas, a cervejaria fabrica o Patachouffe, um queijo belga artesanal maturado na própria cerveja La Chouffe, além de licores cremosos destilados como o Chouffe Cream.

Picolé de La Chouffe? Entenda a Imagem Viral da Internet

Uma imagem que circula em redes sociais Bierglazen Verzameling mostra um suposto picolé industrializado que imita a cor e a espuma da tradicional cerveja belga. No entanto, esse produto não existe no catálogo oficial da Brasserie d'Achouffe.

A foto do sorvete de cerveja é, na verdade, uma criação digital divertida gerada por Inteligência Artificial (IA), algo semelhante feito com o Energético Monster WD40. Trata-se de um projeto puramente conceitual que simula como seria uma sobremesa refrescante da marca.

Apesar de o picolé de cerveja em embalagem plástica ser fictício, o conceito gerou grande engajamento entre os fãs de cerveja artesanal belga nas redes, que aprovaram a criatividade da brincadeira.

Bamba Refri de Fibra

 

Arturo Isola Entra No Mundo dos Refrigerantes Com Proposta Ousada

O empresário italiano Arturo Isola, amplamente conhecido por fundar o premiado gin premium Amázzoni (Lê-se também Pernod Ricard), está liderando uma nova e ambiciosa empreitada. Ele acaba de lançar a Bamba, uma marca inovadora de refrigerantes funcionais e saudáveis projetada para transformar o mercado brasileiro de bebidas.

Apoiam a iniciativa investidores experientes do setor de alimentação e bebidas, com destaque para Edoardo Tonolli, o criador da conceituada rede de sorveterias Bacio di Latte.

A proposta inicial da Bamba é preencher uma lacuna entre o prazer dos refrigerantes tradicionais e os benefícios nutricionais das bebidas funcionais. O portfólio de estreia da marca traz três sabores sofisticados em lata. O primeiro, sabor Guaraná, possui uma versão adaptada para o consumidor moderno, com uma fórmula que traz baixo teor de açúcar se comparada às marcas tradicionais do mercado. O segundo, tradicional sabor Cola, trata-se de uma releitura inovadora do sabor mais famoso do mundo, elaborada de forma totalmente natural a partir de capim-limão e gengibre, sendo 100% livre de cafeína. Por fim, o Açaí, sabor tipicamente brasileiro, focado em entregar propriedades energéticas e antioxidantes de maneira leve e refrescante.

Para furar a bolha das grandes corporações de bebidas, Isola e seu time desenharam uma estratégia mercadológica que mistura marketing analógico "retrô" com tecnologia de ponta:        

 [Marketing Analógico] ──► Uso de carros de som, panfletos e aviões com faixa.

 [Processo Seletivo]   ──► IA interage e entrevista candidatos a embaixadores.

 [Logística Híbrida]   ──► Vendas diretas por e-commerce e PDVs selecionados.

A marca chamou a atenção ao utilizar táticas clássicas de rua para o seu lançamento, como carros de som, anúncios classificados e aviões puxando faixas em praias. A ação de marketing "Contrata-se Bambas" reuniu campanhas de ativação enviaram kits sem rótulo para influenciadores digitais e formadores de opinião no Rio de Janeiro, São Paulo e Belo Horizonte.

O processo seletivo para escolher os embaixadores da marca de refrigerantes é conduzido de forma inovadora por um chatbot de Inteligência Artificial personalizado. A distribuição do produto será híbrida: com vendas diretas pelo e-commerce da empresa e no varejo físico, com o foco inicial que se concentrará na região Sudeste. As latas são posicionadas em canais focados em bem-estar e estilo de vida moderno, como cafeterias, hotéis boutique, universidades e academias de alto padrão.

Afinal, o Que Arturo Isola pretende com isso? Após revolucionar o setor de destilados com o gin Amázzoni, Isola busca atingir objetivos claros com a criação da Bamba: alcançar 1 milhão de unidades vendidas. A meta explícita para o primeiro ano de operação é romper a barreira de 1 milhão de latas comercializadas, no Brasil. Ainda, o empresário busca atrair o público jovem e adulto que gosta de refrigerante, mas que busca reduzir drasticamente o consumo de açúcares, sódio e componentes artificiais nocivos à saúde. 

Por acreditar  que é possível redefinir a categoria, caberá ao empresário provar que o refrigerante não precisa ser o vilão da dieta, criando uma subcategoria viável e lucrativa de "refrigerantes limpos" no ecossistema de bebidas nacional.

 Foto: Valor/Divulgação.