Cask.Co Cervejas Belgas

Cask.Co Lança Cervejas  Belgas Inéditas Refermentadas na Garrafa

As novas cervejas belgas refermentadas na garrafa da Cask.Co Beer, Coffee & Wine já estão disponíveis para compra online antes mesmo da inauguração oficial de seu espaço físico em Belo Horizonte. O ambicioso projeto, idealizado pelo renomado empresário cervejeiro José Felipe Pedras Carneiro (co-fundador da Wäls) e sua esposa Júlia Câmara, ocupa a charmosa estrutura da antiga fábrica da Wäls no bairro São Francisco, resgatando a rica tradição da Escola Belga de Cervejas com o toque contemporâneo da maturação prolongada e refermentação natural.

O Resgate da Tradição Belga na Capital Mineira

Belo Horizonte ganha um novo marco de complexidade sensorial com a introdução da linha autêntica de cervejas belgas da Cask.Co. Focada no tempo e no cuidado artesanal, a marca aposta no método clássico de refermentação na garrafa. Esse processo adiciona leveduras vivas diretamente no vasilhame, gerando uma carbonação natural elegante, aromas profundamente frutados e de especiarias, além de conferir à bebida um excelente potencial de guarda e evolução na adega.

O projeto ganhou vida pelas mãos de José Felipe Carneiro e Júlia Câmara. José Felipe, amplamente conhecido por colocar o mercado artesanal mineiro no mapa mundial com a Wäls, uniu sua expertise de alta performance ao novo conceito multibebidas da Cask.Co, que une cafés especiais, vinhos e cervejas maturadas.

Os Três Rótulos Exclusivos e Seus Detalhes

A linha de estreia foca na profundidade de sabores e no respeito aos estilos históricos: 

Belgian Tripel (8,5% ABV | 30 IBU): Uma interpretação fiel e sofisticada do estilo de mosteiro. Exibe uma coloração dourada marcante, trazendo notas aromáticas complexas de frutas maduras e especiarias doces contrastadas com o leve dulçor do malte e um final elegantemente seco. A versão especial em garrafa de 750ml ganha uma camada extra de sofisticação com a adição de madeira, agregando notas sutis de baunilha e carvalho.

Farmhouse Ale: Rótulo inspirado nas cervejas sazonais das fazendas franco-belgas. Apresenta excelente refrescância combinada à complexidade rústica gerada pelas leveduras selvagens. É condimentada, levemente frutada, seca e ideal para paladares que buscam nuances condimentadas e acidez sutil equilibrada.

Belgian Quadrupel: O ápice da intensidade e robustez da linha. Uma cerveja escura, forte, encorpada e de alto teor alcoólico. Traz ao paladar notas densas e complexas que remetem a frutas escuras secas (como ameixas, passas e figos), açúcar mascavo, caramelo e um aquecimento alcoólico perfeitamente inserido e aveludado.

Embora a imponente estrutura física da Cask.Co no bairro São Francisco — que contará com ambientes integrados para harmonizações gastronômicas e maturação em barris — esteja finalizando os detalhes para abrir regularmente ao público, os rótulos já podem ser adquiridos de forma antecipada. As três versões (disponíveis em garrafas de 500ml e 750ml) estão à venda oficialmente na Loja Virtual Prússia Bier, plataforma parceira responsável pela distribuição comercial da marca, contando com entrega expressa para Belo Horizonte e envio para todo o território nacional.