Cervejas Medievais do Báltico

 

As cervejas medievais e artesanais de Tallinn, Estônia

A Estônia está localizada na Europa Setentrional, sendo reconhecida como um país da região do Norte da Europa e como parte dos Países Bálticos, situando-se na região do Mar Báltico. Tallinn, capital da Estônia, é conhecida por seu centro histórico medieval perfeitamente preservado, atmosfera cultural vibrante e uma cena gastronômica que combina tradição e modernidade. Trata-se de uma cidade muralhada, com inúmeras atrações. Entre seus destaques culinários cito dois restaurantes emblemáticos que além de carnes especiais, possuem cervejas artesanais próprias.

Localizado no coração da Cidade Antiga, visitei o Peppersack, em português, “Saco de Pimenta”. O restaurante, fundado em 2002, está localizado em um antigo armazém de pimentas do reino e outras especiarias, oferece pratos tradicionais estonianos em um ambiente de inspiração medieval. A casa é

famosa por seu clima histórico e por sua cerveja produzida segundo receitas antigas, um dos atrativos que enriquecem sua identidade gastronômica. Garçons se vestem com roupas típicas e suas mesas e cadeiras são em estilo rústico. Oportunamente, durante o jantar, você poderá assistir atores realizando duelos de espadas, uma espécie de teatro medieval superinteressante. 

Tomamos as cervejas da casa (são chamadas de Majaõlled), uma Dark Amber e uma Herb Beer. Há também uma Honey Beer. A casa oferece pães artesanais e bolos e confeitaria de sobremesa. A comida é típica e bastante saborosa.

O segundo restaurante é o tradicional Olde Hansa, em português, "Velha Tribo", fundado em 1997. A casa, representa o estilo medieval associado ao termo “Hansa”, remetendo à Liga Hanseática, os merchants da época. Ele entrega uma experiência totalmente imersiva, com

pratos e bebidas inspirados no século XV. O edifício originário do ano de 1300 e foi reconstruído em 1665, após um desabamento. O ambiente é escuro, com luzes baixas e muitas velas, para retratar o período medieval. Pratos e talheres são todos rústicos, incluindo os copos de vidro. Ao tomar as cervejas da casa, infelizmente não se vê a cor da bebida, pois essas são fornecidas em jarras e canecas de porcelana artesanal, trabalhada a mão.

Como o Olde Hansa fornece carnes exóticas, comi um prato contendo carne de alce. Meu pai comeu carne de urso. As cervejas que tomamos, fabricadas exclusivamente para o restaurante, foram as Dark Herbal Beer e a Ginger Beer.

Região de contrastes, os Bálcãs foram moldados por impérios como o Grego, o Romano, o Bizantino e o Otomano, resultando em um mosaico único de arquitetura, gastronomia e tradições. É um local que merece ser estudado e visitado. Boa viagem!

King Conan

 

Ave Cesar Movies: Rei Conan

Décadas após conquistar o trono, Conan reina por cerca de 40 anos, já envelhecido e acomodado em sua posição. Porém, sua estabilidade chega ao fim quando ele é lentamente expulso do reino, forçando-o a enfrentar um novo ciclo de conflitos.

Nesta jornada medieval, Conan tentará recuperar seu legado enquanto se envolve em um mundo marcado por violência, magia, criaturas fantásticas e batalhas épicas.

O filme marca o retorno de Arnold Schwarzenegger ao papel icônico, agora interpretando um Conan veterano, poderoso, mas consciente do peso da idade. A direção e o roteiro ficam a cargo de Christopher McQuarrie, conhecido pelos filmes de Missão: Impossível.

Rei Conan é uma coletânea de cinco contos de fantasia do escritor americano Robert E. Howard, apresentando seu herói de espada e feitiçaria, Conan, o Bárbaro. É também o nome de duas séries de quadrinhos com o mesmo personagem. Um primeiro trailer foi publicado em 2025 com o ator Dwayne Jonhson, o The Rock. Agora nesse mês, uma prévia de trailer foi emulado com Arnold, em formato de conceito para dar uma pitada de sal no que vem por ai.

A indústria do cinema vê as triologias e sequências com bons olhos, pois essa tem promovido resultados positivos para os antigos amantes do cinema, onde o público fiel que adorou atores e personagens desejam vê-los atuando mais uma vez. São casos nítidos Indiana Jones, Star Wars, O Senhor dos Anéis, James Bond 007, Velozes e Furiosos, Missão Impossível e, mais recente, Top Gun, com o ator Tom Cruise.

Ave Cesar Movies vai assistir e tomar uma série da Cerveja Faxe para celebrar a questão, pois essa é uma cerveja dinamarquesa que retrata bem os bárbaros. Abaixo apresentamos a sequência dos filmes relacionados ao Conan, ao longo dos anos. 

Brasil Brau 2026

 

Brasil Brau 2026: O grande encontro da indústria cervejeira

A Brasil Brau 2026, maior evento profissional da indústria cervejeira na América Latina, já tem data marcada: de 9 a 11 de junho de 2026, no São Paulo Expo. O encontro reúne marcas, especialistas e profissionais de toda a cadeia produtiva para apresentar inovações em tecnologia, equipamentos, insumos, serviços e tendências do setor. Consolidado desde a década de 1980, o evento é referência como ponto de encontro estratégico para quem busca atualização, networking e acesso às principais novidades do mercado cervejeiro.

A edição de 2026 promete repetir — e superar — o sucesso das anteriores, reunindo cerca de 15 mil profissionais, mais de 160 marcas expositoras e representantes de 14 países, além de três dias intensos de conteúdo técnico, debates e experiências sensoriais.

Integrado à Brasil Brau, o CBCTEC – Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira chega à sua 19ª edição e já está com inscrições abertas no Sympla. O Congresso acontece de 9 a 11 de junho de 2026, no mesmo pavilhão do evento principal, oferecendo programação técnica com especialistas nacionais e internacionais.

O CBCTEC é reconhecido como a principal plataforma brasileira de formação e atualização em ciência cervejeira, reunindo nomes influentes para discutir  governança, avanços tecnológicos, boas práticas, inovação, mercado e perspectivas para o setor.  A 19ª edição conta com a parceria da Abracerva - Associação Brasileira de Cerveja Artesanal.

O CBCTEC reforçou sua importância enquanto o principal e mais longevo congresso de conteúdo do setor cervejeiro no Brasil e contará também com a degustação de rótulos e também com o Beer Break, momento de harmonização de cervejas, gastronomia e muito networking.

Mais informações em: https://brasilbrau.com/programacao-2026/

Data: 09 a 11 de junho/ Horário: 09:30h às 17:30h

Local e endereço: Brasil Brau - Pavilhão 5

São Paulo Expo - Rodovia dos Imigrantes, km 1,5

XIX CBCTEC - Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira em São Paulo - Sympla

Congresso Agrária 2026

Agraria Convida Profissionais do Setor Cervejeiro para Congresso Técnico Internacional 2026

A Agrária manterá o modelo do evento de 2025. Serão 2 eventos nos quais o participante pode se inscrever. Haverá visitas na Maltaria, à Cervejaria Experimental, FAPA, Museu Histórico, nos dias 06 e 10 de abril de 2026.

Congresso Técnico Internacional Agrária Malte - Dias 07, 08 e 09 de abril de 2026. O Congresso conta com almoços e jantares inclusos; além de acesso a diversas empresas expositoras do meio cervejeiro. Em suma: a programação será rica e variada, com palestras magnas e simultâneas, além de shows incríveis.

A programação completa totaliza 18 palestras, com profissionais internacionais e nacionais renomados no mercado cervejeiro. Durante a programação, haverá um tempo especial para conhecer cerca de 40 expositores estratégicos.

Sobre a Agrária

A Agrária Malte possui atualmente a maior maltaria da América Latina. São 375 mil toneladas de maltes produzidos por ano. O carro chefe é o Malte Pilsen, entretanto, a empresa produz

nacionalmente os Maltes Munique, Pale Ale, Vienna, Malte de Trigo, Pilsen Extra Claro e o Malte Distilling, voltado para destilarias. 

Além dos maltes produzidos, a empresa também atende clientes com uma vasta variedade de Maltes Alemães da Weyermann®, Maltes Belgas da Dingemans, Lúpulos Alemães da HVG, Lúpulos Americanos, Leveduras da Lallemand e da BIO4, Adjuvantes e Coadjuvantes da Prozyn e Adjuntos Cervejeiros, como o Flakes.

Congresso Técnico Internacional Agrária

De 7 a 9 de abril

Centro de Eventos Agrária

Saiba mais em: Voucher - Congresso Técnico Internacional; 

Programação - Congresso Técnico Internacional 2026

Kombeer 10 anos

Kombeer: Uma Década de História da Primeira Cervejaria de Laranjeiras

A Kombeer Cervejas Especiais chega aos seus 10 anos celebrando uma trajetória marcada por pioneirismo, resistência e paixão pela cultura cervejeira capixaba. Fundada em 2015, a marca nasceu na Serra–ES pelas mãos dos cervejeiros Jean Soares e Anderson Soares, que rapidamente se tornaram referência no cenário artesanal do município. Desde os primeiros rótulos, a proposta sempre foi unir criatividade, identidade local e qualidade — uma fórmula que conquistou fiéis apreciadores ao longo dos anos.

Além de produzir seus chopes e cervejas diretamente em Laranjeiras, a Kombeer ficou conhecida pela primeira Kombi cervejeira do Espírito Santo, presença constante em eventos, festivais e feiras culturais do Estado. A marca também ajudou a impulsionar o movimento cervejeiro da Serra, participando de festivais e contribuindo com o crescimento do setor que hoje reúne diversas microcervejarias. Segundo a Prefeitura da Serra, iniciativas como essa ajudaram a fortalecer a cena artesanal local, que movimenta milhões por mês e emprega dezenas de pessoas, com uma dose de sustentabilidade.

Outro marco na história da Kombeer foi a abertura de novos pontos de presença, como o primeiro quiosque de cerveja artesanal em shopping da Serra, inaugurado em 2021, no MontSerrat. Ali, a marca ampliou sua oferta e aproximou o público do consumo direto de estilos como IPA, Pilsen e Red — reforçando ainda mais seu papel no desenvolvimento da cultura cervejeiraregional.

Hoje, ao completar uma década, a Kombeer celebra não apenas sua história, mas a comunidade que caminhou junto. Entre obstáculos, conquistas e muitos brindes, a marca comemora seu aniversário no dia 28 de março, com uma festa especial no Garage Pub — local que abraça a cena rock da Serra e que também faz parte dessa trajetória compartilhada.

A noite promete muito rock’n’roll, chope gelado e uma programação que inclui DJ, promoção especial do chopp Lemon Rose que está nas tap handles das chopeiras do bar, show da banda Calibre de Rosas e o tradicional karaokê mais rock da cidade. Um encontro que resume o espírito da Kombeer: música, amizade, cultura local e boas cervejas.

Depois de 10 anos de estrada, a Kombeer reafirma seu orgulho em ser a primeira cervejaria de Laranjeiras e agradece a cada pessoa que fez parte dessa jornada. E como eles mesmos dizem: “É um orgulho imenso ter você nessa história”!

Kombeer 10 anos

🔥 Sábado – 28 de março, a partir das 18h. DJ da casa e bandas incríveis.

🍺 Promoção de chope Lemon Rose a tradicional Witbier com limão siciliano, hibisco e coentro. Beba 500ml e pague 300ml até 20h.

Baly Zero

 

A Nova Linha Baly Zero: Sabor, Inovação e Energia Sem Açúcar

A Baly Brasil, reconhecida como a maior marca brasileira de energéticos, está ampliando sua presença no mercado com o lançamento da maior linha de energéticos zero açúcar do país. A iniciativa faz parte do movimento “Baly Zero”, que reforça o compromisso da marca em democratizar o acesso a bebidas energéticas mais saudáveis, sem renunciar ao sabor característico que conquistou milhões de consumidores.

A nova linha Baly Zero chega com um portfólio robusto, pensado para atender diferentes perfis de consumidores e momentos de consumo. No total, serão comercializados: 8 sabores Zero na embalagem de 1 litro e 250 ml e 10 sabores Zero em latas de 473 ml. Essa variedade faz da Baly a marca com maior diversidade de energéticos zero do Brasil, ampliando suas possibilidades de consumo desde atividades físicas até rotinas de trabalho e lazer.

Um dos principais pilares da linha Zero é oferecer bebidas sem residual de adoçante, característica frequentemente apontada como barreira para consumidores de produtos sem açúcar. Pesquisas citadas pela marca indicam que 41,7% dos consumidores desejam que versões zero mantenham sabor semelhante ao original, um desafio que a Baly busca superar com fórmulas mais equilibradas e adaptadas ao paladar brasileiro.

Além disso, a marca aposta em lançamentos criativos, como o Baly Tadala, que virou fenômeno de vendas ao unir irreverência cultural e performance energética.

A expansão da linha Zero reforça o DNA inovador da Baly, que desde 2021 acompanha de perto as mudanças de comportamento do consumidor e a crescente busca por opções de menor teor calórico. A empresa também investe em experiências de marca, levando à Super Rio Expofood 2026 uma cenografia inspirada na cultura brasileira para apresentar seus novos produtos.

Heineken Ultimate

Heineken Ultimate: A Cerveja Sem Álcool que Também Acompanha os Novos Hábitos de Consumo

Nos últimos anos, os consumidores têm efetivamente adotado um estilo de vida cada vez mais equilibrado, priorizando bem-estar, saúde e escolhas conscientes. Nesse cenário, cresce a busca por bebidas que combinem sabor, leveza e responsabilidade. As cervejas de baixo carboidrato, sem álcool, sem glúten e, mais recentemente, sem açúcar tem caído no gosto dos consumidores, após um logo processo de aprimoramento em torno da produção. As cervejas dessas categorias eram sem graça, não refletiam os sabores que se encontram em uma cerveja tradicional. 

Nesse sentido, o Grupo Heineken lançou, nessa nova onda de tendências, a Heineken Ultimate: uma cerveja 0% álcool, zero calorias e zero açúcar desenvolvida para quem quer aproveitar o melhor do ritual cervejeiro, sem abrir mão de hábitos mais saudáveis. A Heineken enfrentará concorrentes do setor, como a Michelob Ultra, a Skol Zero Zero, Corona Cero e diversas cervejas artesanais, como a Fürst Lite, Krug Zero, Turatti Ultra Low Carb e Albano's Lite.

A Heineken busca representar e acompanhar a evolução natural do mercado de bebidas: pessoas que treinam, trabalham em ritmo intenso, dirigem ou simplesmente preferem moderação. Com o novo produto, há uma opção que entrega frescor e sabor característico, sem comprometer seus objetivos diários. Além disso, a crescente valorização de produtos funcionais, clean label e de baixa interferência se conecta diretamente ao perfil desse consumidor moderno. É uma forma também de recuperar as margens da organização por meio da ampliação de seu portfólio, sobretudo de seu principal produto.

Com uma proposta leve e inclusiva, a Ultimate reforça o movimento global de transformação no consumo: mais liberdade, mais equilíbrio e mais possibilidades — sempre com a qualidade que a marca Heineken carrega. Assim, ela não é apenas uma alternativa; é o símbolo de um novo momento, em que o prazer de beber cerveja se encontra com escolhas mais conscientes.

Espero experimentar em breve.