Mercado Novo BH

Cerveja Artesanal no Mercado Novo: o polo que redefiniu a boemia de Belo Horizonte

Por Henrique Oliveira*

Belo Horizonte reforçou, ao longo da última década, seu título de “capital dos bares”. Há um endereço em específico que vem representando bem a fusão entre tradição mineira, modernização urbana e cultura cervejeira quanto o Mercado Novo, no hipercentro da cidade. O espaço, parcialmente revitalizado a partir de 2018, tornou-se um fenômeno social e gastronômico, e hoje abriga algumas das experiências cervejeiras mais autênticas de Minas Gerais.

Entre bancas históricas, que foram reformadas em estilos despojados, o que inclui bebidas como o café, a cachaça e os drinques prontos (RTD’s), além de conversas que transitam pelos corredores, o Mercado tornou-se terreno fértil para cervejarias que apostam em ingredientes regionais, produções artesanais e ambientes descontraídos. É ali que se encontram nomes que estão se consolidando e novas propostas que atraem milhares de visitantes todas as semanas.

A Cervejaria Viela é presença obrigatória em praticamente qualquer lista dedicada ao Mercado Novo. Instalado no segundo andar, o espaço é apontado como um dos responsáveis por impulsionar a revitalização do local, (em conjunto com a Cozinha Tupis) transformando antigos corredores em pontos de encontro animados e requisitados. Com um ambiente rústico, mesas de madeira e atmosfera informal, a Viela se destaca pela criatividade nas receitas e experiência cervejeira. Um exemplo é a cerveja Jurubeba, feita com a planta típica do cerrado, que se tornou símbolo da casa.

Outro ponto de destaque dentro do mercado é o Mezcla, casa da premiada Cervejaria Verace, que já acumula reconhecimento no cenário mineiro e nacional. O local é descrito como uma das melhores paradas para quem quer variedade, reunindo estilos clássicos e rótulos exclusivos com chope sempre fresco.

Se Viela e Mezcla representam a modernidade, o Odeon Bebidas a Granel simboliza a reverência às raízes, por meio das cervejarias Mills e São Sebastião. O Odeon valoriza a cultura das bebidas mineiras e oferece desde rótulos clássicos até opções experimentais. A experiência é complementada por petiscos tradicionais e de Minas Gerais.

Ainda no segundo andar, a Mureta Choperia (do meu amigo Magrão) reúne, em um só balcão, alguns dos principais nomes da cultura cervejeira. Suas tap handles (torneiras) dispensam nos copos Krug Bier, Vinil, Albano’s, Sátira, Capa Preta, são algumas marcas que estão entre as mais de uma dezena de torneiras existentes.  

No ultimo andar há novidades que merecem ser exploradas, como a loja da Cervejaria Backer, a Jairo’s, fábrica que está na cidade de Betim e a cervejaria Rogon, que produz cervejas nos estilos Pilsen, IPA, Blonde, Weiss, e com vinho. A Rogon é fabricada na cidade de Ouro Branco, interior de Minas.

Vá e visite o Mercado Novo. Está na Avenida Olegário Maciel, 742, Centro.

(*) - Henrique Oliveira é Executivo de Governança, Riscos & Compliance e é escritor de livros e artigos sobre cervejas e bebidas em geral.

Buffalo Beer

 

O Buffalo está a solta e vai lançar sua cerveja low carb

A Nacional Industria de Bebidas Ltda, foi fundada em 2014 na cidade de Maravilha, estado de Santa Catarina. A fábrica, que tem o nome fantasia Buffalo Beer, fica na Rua Hercílio Luz, 525, no Bairro Progresso e começou as suas operações no ano seguinte.

Atualmente, a cervejaria conta com uma equipe que atende 285 municípios de Santa Catarina, em mãos de 3.500 pontos de vendas, com cervejas em barril e garrafas pet (foram pioneiros no uso da embalagem do tipo), nos estilos American Lager, Pilsen, Helles, Pale Ale, American Pale Ale, IPA, Weiss, Stout e chopp com vinho. A estratégia fica a cargo de Fábio Ely, CEO da empresa.

Tive acesso ao rótulo da nova cerveja da casa, por meio de mestre cervejeiro, Evandro Zanini. O rótulo, com fundo escuro, desta cerveja que é Low Carb, eu irei reportar em um próximo post. 

O que eu posso dizer que foi um trabalho de mestre, que levou dois anos para ficar de acordo com as necessidades de mercado, ou seja, uma cerveja sem pasteurização, no estilo Pilsen, com baixo teor alcóolico, sem glúten e com apenas poucas calorias.

Sobre a marca

O nome "Buffalo Beer" foi escolhido para simbolizar a ideia de que, quando as pessoas se unem, tornam-se uma força imbatível. A cervejaria busca unir as pessoas em torno de sua paixão pela cerveja, criando laços e amizades duradouras, da mesma forma que a manada de búfalos se torna invencível quando trabalha em conjunto.

Saiba mais em: Buffalo Beer – Cervejaria Buffalo Beer – Desde 2015

Relatório de Sustentabilidade Sindicerv

 

Relatório inédito mostra compromisso da indústria cervejeira com a sustentabilidade

Documento lançado pelo Sindicerv traz dados e ações que comprovam atuação com responsabilidade ambiental, preocupação social e boas práticas de governança; promoção do consumo responsável também é destaque.

A indústria da cerveja brasileira acaba de dar um passo histórico. Com índices expressivos de reciclagem e de reuso de embalagens, avanços significativos em transição energética, redução robusta no uso de água na produção e impacto social ampliado, o Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv) lançou seu primeiro Relatório de Sustentabilidade. O documento consolida a liderança consciente, com práticas ambientais, sociais e de governança de suas doze associadas, que representam 85% da produção nacional.

Os números impressionam: mais de 80% do portfólio de vidro é retornável, cerca de 400 caminhões elétricos são usados nas operações de transporte, houve uma redução de 40% no uso de água em 15 anos e milhares de pessoas são beneficiadas pelas iniciativas sociais das empresas, que atuam baseadas em princípios de governança pautados pela responsabilidade social, ética e integridade. É a fotografia de um setor que cresce e se reinventa com responsabilidade.

O consumo consciente também é destaque no documento, que ressalta o aumento dos portfólios de bebidas com menor teor alcoólico e sem álcool, o crescimento expressivo do volume de produção desses produtos e ações visando promover a moderação e combater o uso nocivo de bebidas alcoólicas. O Relatório nasce de uma construção coletiva que envolveu empresas de diferentes portes, regiões e perfis, todas unidas por uma agenda comum de impacto positivo. Essa união tem peso econômico e social significativo. O setor cervejeiro movimenta uma das maiores cadeias produtivas do país, gerando 2,5 milhões de empregos diretos, indiretos e induzidos, respondendo por 2% do PIB brasileiro e contribuindo com mais de 50 bilhões de reais em impostos anuais. Ao reunir doze associadas em um mesmo documento, o Sindicerv demonstra a maturidade de um ecossistema capaz de influenciar comportamentos, acelerar soluções e ampliar resultados sustentáveis em escala.

Entre os destaques, está o desempenho excepcional da reciclagem de latas de alumínio no país, que alcançou 97,3% em 2024, mantendo o Brasil entre os líderes globais. Mais de 33,5 bilhões de unidades retornaram ao ciclo produtivo e podem voltar às prateleiras em apenas 60 dias, em média, sendo que a indústria cervejeira representa mais da metade do mercado brasileiro de latas. A reciclagem de vidro também avançou, impulsionada pela “Circula Vidro”, iniciativa que reúne indústria, entidades e fabricantes para transformar um dos materiais mais desafiadores da cadeia. Uma mesma garrafa de cerveja é reutilizada, em média, 25 vezes.

No campo da inovação, o Relatório evidencia o avanço da indústria na transição energética, uma das pautas ambientais mais urgentes do mundo. Praticamente 100% da energia elétrica utilizada pelas associadas já vem de fontes renováveis, seja por autogeração – como parques solares e eólicos –, seja por contratos de compra de energia limpa. A frota elétrica em expansão reforça esse compromisso e reduz emissões diretas, aproximando o setor das metas de descarbonização. E mais: a indústria se destaca por um conjunto de ações de cunho ambiental: cerca de 3 milhões de árvores plantadas, 2.780 hectares de matas nativas restauradas, 11 mil hectares de áreas de conservação mantidas.

Mas a sustentabilidade que move o setor vai além da técnica. O Relatório destaca o papel essencial dos catadores e das cooperativas na economia circular. Ao reconhecer, apoiar e fortalecer esse trabalho, o setor demonstra que resultados ambientais expressivos dependem, sobretudo, de pessoas. É a combinação entre tecnologia e humanidade que torna possível transformar resíduos em recursos e inclusão social em impacto permanente.

Ao apresentar seu primeiro Relatório de Sustentabilidade, o Sindicerv formaliza o compromisso de ampliar impactos positivos e fortalecer uma agenda que une crescimento econômico, preservação ambiental e inclusãosocial. Mais do que um documento, é um pacto de futuro e um convite para que toda a sociedade participe dessa construção.

Fonte e saiba mais em: sustentabilidade.pdf

Bodebrown Beer Train São Paulo

 

Cervejaria Bodebrown aciona mais uma vez o seu Beer Train no Estado de São Paulo

Trem da República nos Trilhos de Itu a Salto no sábado, dia 23 de maio

Pela quinta vez em São Paulo, o Bodebrown Beer Train, elaborado pelo cervejeiro Samuel Cavalcanti, ocorrerá sobre os trilhos da Estrada de Ferro Ytuana, a bordo do Trem da República. O combustível dos passageiros, loucos por lúpulo, serão 5 cervejas, harmonizações com pães e queijo, e muito Heavy Metal. A edição de São Paulo é uma parceria realizada com a Cervejaria Indaiatubana, de Indaiatuba.

O turismo cervejeiro começa cedo na Estação de Itu, com uma recepção ao melhor estilo Bodebrown, com a primeira cerveja. Segue-se viagem a bordo do histórico Trem da República sentido a Salto, uma charmosa cidade, apreciando a segunda cerveja Bodebrown, harmonizando-a com pães e queijos. Na Estação de Salto, os copos serão cheios com mais duas cervejas, e será servido o prato típico da região, Filé à Parmegiana com acompanhamentos. Isso tudo ao som de Metal ao vivo.

Pela tarde, retorna-se a bordo com destino a Itu, acompanhado de mais uma cerveja, para o encerramento.

Categorias do vagão:

Todas as categorias oferecem o mesmo serviço, o que muda é a ambientação do vagão. Vagas são disponibilizadas conforme lotação.

Turística: Neste carro, as poltronas são estofadas, as janelas são panorâmicas. Além disso, é possível mover o encosto das poltronas para, no retorno, não viajar de costas para o sentido do trem.

Panorâmica: O vagão é considerado especial por conta do clima mais despojado, com espaços abertos e mesas altas, e que lembra um vagão de safari. Perfeito para desfrutar de um contato mais próximo com a natureza.

Boutique: O vagão oferece ambientação sofisticada, com poltronas e sofás estofados. Também conta com uma ampla sacada, que promove uma verdadeira integração com a natureza e com a história local durante o trajeto.

O ingresso inclui as passagens de ida e volta (round trip); cervejas Bodebrown, servidas durante o evento; kit com Caneca, Tirante, Passaporte e outros itens e harmonizações com pães e queijos. Adicionalmente, há almoço típico no Restaurante Stazione. (O cardápio oficial de cervejas do Beer Train será divulgado na véspera da viagem e poderá sofrer variações sem aviso prévio.)

Saiba mais na Bodebrown Store: Beer Train São Paulo Ed. 5 - Itu a Salto

Fotos: Instragram Samuel/Bodebrown

Garage Pub Rock Festival 80

Garage Pub convida para o seu St. Patrick's Day

Prepare-se para uma noite verde, gelada e cheia de rock no Saint Patrick’s do Garage – Sunset Rock no dia 14 de março. Haverá promoção de chope verde tomando 500ml a preço de 300 ml, até as 20 horas.

O Show Rock 80 Festival começa as 8 da noite, com Murilo Godoy trazendo os maiores clássicos do rock. A partir das 22h30 – Karaokê mais Rock’n’Roll da cidade.

Adicionalmente a casa está fazendo um bônus especial. As 10 primeiras pessoas que chegarem vestidas de verde ou caracterizadas de Saint Patrick ganham 1 drink ou chopp verde. A entrada é gratuita. 🍀 Vista seu verde, chame os amigos e venha viver o Saint Patrick’s mais insano da Serra!

 

📍 Garage Pub – Serra / ES

Rua Álvares Cabral, 78 – Parque Residencial Laranjeiras.

Mais informações: Garage Pub (@garagerockpub) • Fotos e vídeos do Instagram

Menin Wines Old Tawny

Rubens Menin celebra seus 70 anos lançando uma garrafa exclusiva de vinho do Porto

Fundador do Grupo MRV e do Banco Inter, o empresário mineiro Rubens Menin, comemora, na região do Douro em Portugal, seus 70 anos de vida.

Construtor de empresas, iniciou suas atividades na construção de lares para pessoas de baixa renda e, ao longo da jornada, constituiu o primeiro banco 100% digital do Brasil. O banco se tornou a sétima marca mais poderosa do Brasil. Adicionalmente, entrou no ramo de logística e da comunicação por meio da Rádio Itatiaia e a CNN Brasil e em outros empreendimentos de destaque.

Um dos seus últimos feitos foi a criação, em 2021, da Menin Company, uma empresa especializada na produção de vinhos nobres e especiais em Portugal. O seu objetivo visa colocar vinhos do Douro no mundo. Nesse sentido, a família empresária iniciou um importante trabalho de recuperação de patrimônio arquitetônico e vinícola, na região.

Para comemorar as 7 décadas de vida, Menin lançou um vinho especial e centenário , envelhecido, que leva o seu sobrenome. Retransmitindo as suas palavras em seu post no LinkedIn, ele comenta:

"A Menin Company aproveitou a ocasião para lançar um vinho do Porto raro com o meu nome. O lote foi criado a partir de vinhos que envelhecem há mais de um século. São só 200 garrafas, um trabalho que exigiu paciência e respeitou o tempo da região. Logo mais conto os detalhes dessa história por aqui. Esse vinho simboliza o valor de compartilhar conquistas com quem faz parte da minha história. Tenho muito a agradecer a todos que estão sempre ao meu lado. Um brinde!" 🍷

Desejamos vida longa ao empresário e sucesso pleno em suas atribuições.

Saiba mais em: Menin Company - Menin Company

Fotos: LinkedIn Rubens Menin

Turatti Low Carb

Cervejaria Turatti lança novos produtos na FIEC - Feira da Indústria de Fortaleza

Quem visitou o a FIEC, Feira da Indústria de Fortaleza, pode conhecer de perto as novidades e lançamentos da Cervejaria Turatti. 

Entre os destaques estão a Ultra Low Carb, uma cerveja de baixo carboidratos que garantiu a Medalha de Prata no Concurso Brasileiro de Cervejas de 2026, realizado em Blumenau.  Trata-se de uma cerveja puro malte (Lager Low Carb) e sem glúten, criada para quem busca leveza sem abrir mão de beber cerveja de verdade. Com apenas 26 kcal por 100 ml, apresenta perfil extremamente refrescante, baixo amargor e final limpo, que reforça seu alto drinkability.

Adicionalmente, o visitante pôde apreciar os diversos sabores do energético Power Quality Drink (PQP) que visa entregar ao mercado, uma bebida mista com energia e performance.

Para saber mais sobre a Turatti Low Carb: Ultra Low Carb - Cervejaria Turatti

Para saber mais sobre a FIEC: Feira da Indústria FIEC - Participe do maior evento da indústria cearense e mostre o que a sua empresa tem de melhor

Fotos: Instragram Turatti