quinta-feira, 24 de abril de 2014
Brasil Beer e Zine Cultural
Hoje, os jornalistas Talita Scoralick e Vinícius Barreto conheceram e divulgaram no Zine um pouco mais sobre o livro Brasil Beer. Foi um bate-papo bem legal que mereceu a sua réplica!
Boa Leitura!
Acesse http://www.zinecultural.com/blog/da_redacao/zine-entrevista-henrique-oliveira-brasil-beer
terça-feira, 22 de abril de 2014
Trainee Ambev 2014
Treinamento começa em agosto e tem duração de
12 meses. Salário inicial
é de R$ 4.900,00.
quinta-feira, 17 de abril de 2014
O Sistema Tributário Cervejeiro - Um causo
Suponha que todo dia, dez homens saiam para tomar cerveja e que a conta para os dez fique em R$ 100. Se eles pagassem sua conta da forma como nós pagamos nossos impostos, ficaria mais ou menos assim:
O quinto pagaria R$ 1.
O sexto pagaria R$ 3.
O sétimo pagaria R$ 7.
O oitavo pagaria R$ 12.
O nono pagaria R$ 18.
O décimo (o mais rico) pagaria R$ 59.Assim, foi o que eles decidiram fazer.
O grupo ainda queria pagar sua conta da forma como nós pagamos os impostos, de modo que os quatro primeiros homens não seriam afetados e continuariam a beber de graça.
Mas e os outros seis homens - os clientes pagantes? Como eles dividiriam os R$ 20 de desconto, de modo que todos eles obtivessem sua "quota justa"? Eles calcularam que R$ 20 divididos por seis são R$ 3,33. Mas se eles subtraíssem isto da quota de cada um, então o quinto e o sexto homens teriam que ser pagos para beber sua cerveja. Assim, o proprietário do bar sugeriu que seria justo reduzir a conta de cada homem proporcionalmente ao valor pago por cada um, e calculou as quantias que cada um deveria pagar.
O quinto homem, como os primeiros quatro, agora não pagaria nada (100% de economia).
O sexto agora pagaria R$ 2 ao invés de R$ 3 (33% de economia).
O sétimo agora pagaria R$ 5 ao invés de R$ 7 (28% de economia).
O oitavo agora pagaria R$ 9 ao invés de R$ 12 (25% de economia).
O nono agora pagaria R$ 14 ao invés de R$ 18 (22% de economia).
O décimo agora pagaria R$ 49 ao invés de R$ 59 (16% de economia).
Cerveja Colorado em Video
Dom Haus
Primeira cervejaria de Araquari (SC)entra em operação a partir desta quarta-feira
Estilo: Helles.
Estilo: pale ale – IPA.
Estilo: weissbier.
Estilo: belgian blond ale.
segunda-feira, 14 de abril de 2014
World Beer Cup 2014
Parabéns à familia Ustane, Miguel, Tiago e Zé Felipe e a sua dedicada equipe!
Category 60: Belgian-Style Dubbel, (35 Entries)
Gold: Wäls Dubbel, Wäls Cervejaria, Belo Horizonte, Brazil
Silver: Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel, Gulpener Bierbrouwerij, Gulpen, Netherlands
Bronze: Brother David’s Double, Anderson Valley Brewing Co., Boonville, CA

Category 64: Other Belgian-Style Ale, (55 Entries)
Gold: Cerasus, Logsdon Organic Farm Brewery, Hood River, OR
Silver: Wäls Quadruppel, Wäls Cervejaria, Belo Horizonte, Brazil
Bronze: Golden Sabbath, Big Island Brewhaus, Kamuela, HI
sexta-feira, 11 de abril de 2014
Revista Bergerson
quarta-feira, 9 de abril de 2014
Colorado Alles Les Bleus
terça-feira, 8 de abril de 2014
Instituto da Cerveja
segunda-feira, 7 de abril de 2014
Cevada cervejeira Stay Green
Entenda como o aquecimento global irá afetar o gosto da cerveja
não imagina é que o aquecimento global pode mudar o preço e a qualidade da cerveja.
Quem chegou nessa conclusão foi o estudante de doutorado Peter Gous, que está
preocupado com os efeitos do aquecimento global na produção da cerveja.
Seu objetivo foi testar como a falta de água pode afetar a qualidade dos grãos de cevada.
O estudo foi publicado no periódico científico Journal of Cereal Science.
diferente do amido de grãos de cevada bem regados. A cevada que cresce com pouca
água tem uma espécie de estresse hídrico, o que muda a estrutura do amido.
consumir uma cerveja de qualidade. Isso porque as mudanças climáticas irão tornar as
secas mais frequentes e mais severas em todo o mundo. Isso pode afetar a qualidade
dos grãos, como a cevada usada na cerveja.
mesma qualidade de hoje. "Se você perguntar a qualquer cervejeiro, a qualidade do
amido e a fermentação afetam o gosto da cerveja", disse em entrevista ao Brisbane
Times. “Ao invés de pagar 5 dólares para uma cerveja, por exemplo, você irá pagar
de 15 a 20 dólares para consumir uma cerveja com a mesma qualidade e quantidade
de hoje”.
descobriram que existe uma nova variedade de cevada resistente à seca, mas
que mantém a qualidade original. Essa nova cevada é chamada de "stay-green".
em um mundo mais propenso à seca, segundo Gous. Especialistas já imaginam que a
criação e o crescimento de novas variedades de culturas serão uma forma que a agriculta
terá para se adaptar às mudanças climáticas no futuro.
aquecimento-global-ira-afetar-o-gosto-da-cerveja.shtml
Cerveja em Uberlândia
Mineiros elegem cerveja a bebida preferida, segundo pesquisa do Ibope
Consumidor
Fabricante destaca particularidades
Custo da produção é um dos obstáculos
Fonte: https://www.correiodeuberlandia.com.br/cidade-e-regiao/mineiros-elegem-cerveja-a-bebida-preferida-segundo-pesquisa-do-ibope/
sábado, 5 de abril de 2014
quarta-feira, 2 de abril de 2014
Samuel Adams HeliYum
O nome celebra Samuel Adams, um dos Pais Fundadores dos EUA e líder da independência americana. Ele também herdou uma produção de malte de seu pai em Boston. Para fazer a tradicional Samuel Adams Boston Lager, Jim Koch utilizou uma receita de 1860 desenvolvida por seu tataravô, Louis Koch.
A História por trás do Mito
O vídeo viralizou de tal forma que milhares de
entusiastas procuraram bares e lojas nos EUA tentando comprar o produto fictício, ou seja não passou de uma brincadeira, uma pegadinha de cerveja.
Por que a cerveja com Hélio é cientificamente impossível?
Muitos vídeos editados na internet continuam enganando as
pessoas, mas existem razões químicas simples pelas quais ela não pode ser
fabricada:
Insolubilidade: Ao contrário do gás carbônico (CO₂) ou do
nitrogênio (N₂), o hélio não se dissolve em líquidos. Se você tentasse
injetá-lo na cerveja, ele escaparia instantaneamente assim que a garrafa fosse
aberta.
Biologia da Voz: Para mudar o tom da sua voz, o hélio
precisa estar presente nas suas cordas vocais e no seu sistema respiratório.
Quando você bebe algo, o líquido vai direto para o sistema digestivo, o que
nunca causaria o efeito da voz fina.
terça-feira, 1 de abril de 2014
Ryse son of Rome: o filme
Abra uma boa cerveja e assista! Ave César!



