quinta-feira, 24 de abril de 2014

Brasil Beer e Zine Cultural

O Zine Cultural é um canal de entretenimento existente em Juiz de Fora, Zona da Mata Mineira desde 1999 e que trás um conteúdo variado passando por shows, cinema, teatro e curiosidades para a sua diversão.

Hoje, os jornalistas Talita Scoralick e Vinícius Barreto conheceram e divulgaram no Zine um pouco mais sobre o livro Brasil Beer. Foi um bate-papo bem legal que mereceu a sua réplica!

Boa Leitura!

Acesse http://www.zinecultural.com/blog/da_redacao/zine-entrevista-henrique-oliveira-brasil-beer

terça-feira, 22 de abril de 2014

Trainee Ambev 2014













Selecionados tornam-se funcionários efetivos da companhia. Não há limites de vagas no processo seletivo
Treinamento começa em agosto e tem duração de
12 meses. Salário inicial
é de R$ 4.900
São Paulo, abril de 2014 - Os interessados em se tornar futuros líderes industriais na Ambev já podem dar o primeiro passo: começaram as inscrições para o programa Trainee Industrial Ambev 2014. Uma vez aprovados, os trainees tornam-se imediatamente funcionários efetivos da companhia. As inscrições devem ser feitas pelo site www.traineeambev.com.br até o dia 4 de maio.

quinta-feira, 17 de abril de 2014

O Sistema Tributário Cervejeiro - Um causo

O Sistema Tributário Brasileiro explicado com cerveja
Não me critiquem! Estou passando o peixe que recentemente recebi! É, em nossa visão, interessante!

Suponha que todo dia, dez homens saiam para tomar cerveja e que a conta para os dez fique em R$ 100. Se eles pagassem sua conta da forma como nós pagamos nossos impostos, ficaria mais ou menos assim:

Os primeiros quatro homens (os mais pobres) não pagariam nada.
O quinto pagaria R$ 1.
O sexto pagaria R$ 3.
O sétimo pagaria R$ 7.
O oitavo pagaria R$ 12.
O nono pagaria R$ 18.
O décimo (o mais rico) pagaria R$ 59.Assim, foi o que eles decidiram fazer.

Os dez homens bebiam no bar todos os dias e pareciam muito felizes com o arranjo, até que um dia, o proprietário lhes fez uma oferta:
- "Uma vez que vocês são todos tão bons clientes", ele disse, "eu vou reduzir o custo da cerveja diária de vocês em R$ 20. As bebidas para os dez, agora custarão somente R$ 80."

O grupo ainda queria pagar sua conta da forma como nós pagamos os impostos, de modo que os quatro primeiros homens não seriam afetados e continuariam a beber de graça.
Mas e os outros seis homens - os clientes pagantes? Como eles dividiriam os R$ 20 de desconto, de modo que todos eles obtivessem sua "quota justa"? Eles calcularam que R$ 20 divididos por seis são R$ 3,33. Mas se eles subtraíssem isto da quota de cada um, então o quinto e o sexto homens teriam que ser pagos para beber sua cerveja. Assim, o proprietário do bar sugeriu que seria justo reduzir a conta de cada homem proporcionalmente ao valor pago por cada um, e calculou as quantias que cada um deveria pagar.
E assim:
O quinto homem, como os primeiros quatro, agora não pagaria nada (100% de economia).
O sexto agora pagaria R$ 2 ao invés de R$ 3 (33% de economia).
O sétimo agora pagaria R$ 5 ao invés de R$ 7 (28% de economia).
O oitavo agora pagaria R$ 9 ao invés de R$ 12 (25% de economia).
O nono agora pagaria R$ 14 ao invés de R$ 18 (22% de economia).
O décimo agora pagaria R$ 49 ao invés de R$ 59 (16% de economia).

Cada um dos seis que pagavam ficou numa situação melhor do que antes. E os quatro primeiros continuavam a beber de graça. Mas, quando saíram do restaurante, os homens começaram a comparar as suas economias.
"Eu só ganhei um real dos R$ 20", declarou o sexto homem. Ele apontou para o décimo homem, "mas ele ganhou R$ 10!". "Sim, está certo", exclamou o quinto homem. "Eu também economizei somente um real . É injusto ele ganhar dez vezes mais do que eu!". "É verdade!!" gritou o sétimo homem. "Porque ele deve receber de volta R$ 10 e eu só recebi dois? Os ricos levam todas as vantagens!". "Espere aí ", gritaram juntos os quatro primeiros homens. "Nós não ganhamos nada. O sistema explora os pobres!" Os nove homens rodearam o décimo e deram-lhe uma surra!
Na noite seguinte, o décimo homem não apareceu para beber, de modo que os nove sentaram e tomaram suas cervejas sem ele. Mas quando chegou a hora de pagar a conta, eles descobriram algo importante. Eles não tinham, entre eles, dinheiro bastante para pagar nem a metade da conta!

E assim, senhoras e senhores, é como funciona nosso sistema tributário. As pessoas que pagam os maiores impostos são as mais beneficiadas pelas reduções de taxas. Taxem eles demais, ataquem-nos por serem ricos, e eles simplesmente podem não aparecer mais. Na realidade, eles podem começar a beber no exterior, onde a atmosfera seja mais amigável...

Nossos grifos: O imposto na cerveja hoje é uma política de governo e não uma taxação como outra qualquer. Não se preocupe demasiadamente com a concorrência, essa ficou, lá no fundo, para segundo plano. 

Fonte: desconhecida.

quarta-feira, 16 de abril de 2014

Cerveja Colorado em Video

Entendemos muito bem o que o administração da Colorado colocou em nota no que tange as críticas mencionadas nas redes sociais. Preconceitos e criticas à parte, segue o vídeo.


Dom Haus

Primeira cervejaria de Araquari (SC)entra em operação a partir desta quarta-feira

Felipe Mazon (E) e Raffael Del Olmo investiram R$ 1 milhão no negócioFoto: Fabrizio Motta / Divulgação
Primeira cervejaria de Araquari entra em operação a partir desta quarta-feira Fabrizio Motta/Divulgação
primeira cervejaria de Araquari vai começar a operar. A Dom Haus abre as portas a partir de hoje, mas oferecendo apenas uma das quatro cervejas que irá produzir: a Dom Pedro, do estilo Helles, na versão chope. No próximo mês, a empresa começa a comercializar a Dom Quixote e a Dom Casmurro. Em junho, será a vez da Dom Doca, principal aposta da casa, dedicada às mulheres (veja detalhes das cervejas ao lado).
Por enquanto, os consumidores poderão experimentar as cervejas em dois pontos de venda em Joinville: o Bier Ecke e o Bar Renascença. As bebidas ainda estarão em um terceiro bar da cidade que será inaugurado no dia 25. A fábrica em Araquari também abrirá espaço para degustação.
Cervejaria DOM Haus será inaugurada em Araquari (SC)Os planos dos sócios Raffael Del Olmo e Felipe Mazon previam a abertura de um bar próprio em julho. O atraso na liberação do início da operação da fábrica, no entanto, deve adiar o investimento para setembro.
A dupla investiu cerca de R$ 1 milhão no negócio. Com área de 400 m², a cervejaria tem capacidade para produzir 16 mil litros de cerveja por mês, volume que deve subir para 40 mil a partir de julho.
As cervejas
Dom PedroTeor alcoólico: 4,5%. 
Estilo: Helles.
Dom Casmurro Teor alcoólico: 5,5%.
Estilo: pale ale – IPA.
Dom QuixoteTeor alcoólico: 5,5%.
Estilo: weissbier.
Dom DocaTeor alcoólico: 6,5%.
Estilo: belgian blond ale.
Fonte: http://anoticia.clicrbs.com.br/sc/noticia/2014/04/primeira-cervejaria-de-araquari-entra-em-operacao-a-partir-desta-quarta-feira-4476193.html 

segunda-feira, 14 de abril de 2014

World Beer Cup 2014

Wäls sobe ao pódio duas vezes no World Beer Cup de 2014! 

Parabéns à familia Ustane, Miguel, Tiago e Zé Felipe e a sua dedicada equipe!

Category 60: Belgian-Style Dubbel, (35 Entries)
Gold: Wäls Dubbel, Wäls Cervejaria, Belo Horizonte, Brazil
Silver: Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel, Gulpener Bierbrouwerij, Gulpen, Netherlands
Bronze: Brother David’s Double, Anderson Valley Brewing Co., Boonville, CA

Category 64: Other Belgian-Style Ale, (55 Entries)
Gold: Cerasus, Logsdon Organic Farm Brewery, Hood River, OR
Silver: Wäls Quadruppel, Wäls Cervejaria, Belo Horizonte, Brazil
Bronze: Golden Sabbath, Big Island Brewhaus, Kamuela, HI

sexta-feira, 11 de abril de 2014

Revista Bergerson

A Bergeson desse mês está especial para o amante do tênis. Roger Federer dá uma entrevista de sucesso dentro e fora das quadras. Carlos Burle fala o que é o surf de grandes ondas.

E de repente...nós na seção adega junto com outro fera cervejeiro: Samuel Cavalcanti. Confira!


A revista Bergeson é coordenada por Marília Tom da Megamídia Group. 
Acesse a revista: http://revistabergerson.megamidiagroup.com.br/e_m/16/emkt_bergerson16.html


quarta-feira, 9 de abril de 2014

Colorado Alles Les Bleus

Colorado lança "Vai Azul" em homenagem ao time francês de futebol na copa
Rótulo conta com um toque francês em filme
Ribeirão Preto foi escolhida como a cidade sede da Seleção Francesa na Copa do Mundo. Para celebrar a escolha, a Cervejaria Colorado, também da cidade, resolveu lançar a cerveja Allez Les Bleus, uma pilsen especial com lúpulos francês.
A cerveja conta com um rótulo bilíngue em português e francês para ser vendido nos dois países. A receita é uma versão da Cauim, uma Pilsen que leva mandioca na fórmula, porém com lúpulos da região da Alsácia (Triskel e strisselpalt).
Trata-se de uma cerveja clara, com 4,5% de teor alcoólico. Serão produzidos 15 mil litros da Allez les Bleus, disponibilizados em garrafas de 310 ml, com previsão de chegada aos pontos de venda a partir de maio de 2014.
Para o lançamento da cerveja “Allez Les Bleus”, a Casa Darwin criou um filme polêmico para apresentar “o toque francês” que dá a diferença na cerveja de um jeito muito inusitado.
Fonte: http://manualdohomemmoderno.com.br/cerveja/colorado-lanca-cerveja-irreverente-homenageando-franca-para-copa

segunda-feira, 7 de abril de 2014

Instituto da Cerveja

O Instituto da Cerveja Brasil tem se empenhado em fechar parcerias que agreguem qualidade e conhecimento na educação cervejeira. Depois do convênio com a Sinnatrah Cervejaria Escola e com a Cervejaria Nacional, o ICB traz ao Brasil a Academia de Lúpulos do Grupo Barth-Haas, conhecida no exterior como The Barth-Haas Hops Academy.
 
O grupo é líder mundial em produção, reprodução e processamento de lúpulo, serviços de armazenagem e logística, tecnologias de P&D e aplicações para a indústria cervejeira. A ideia do convênio é abastecer os alunos do Instituto da Cerveja com as ferramentas e um profundo conhecimento sobre o lúpulo e o grande potencial de aplicação deste complexo ingrediente na indústria cervejeira, contribuindo assim na otimização de eficiências de processo e no desenvolvimento de cervejas diferenciadas e de altíssima qualidade.
 
“A parceria reforça o comprometimento com a qualidade de ensino do ICB. Estamos sempre buscando as maiores e melhores referências no mundo cervejeiro para trazer conteúdo de primeira linha para o Brasil”, diz um dos sócios do Instituto da Cerveja, Estácio Rodrigues.
 
O currículo do Barth-Haas Hops Academy está estruturado em módulos que tratam de todos os aspectos do lúpulo e suas aplicações em vários níveis, proporcionando uma educação abrangente sobre os temas apresentados. “Iniciaremos com um módulo de dois dias e depois aperfeiçoaremos o módulo de lúpulo do curso de Sommelier de Cervejas com o conteúdo Barth-Haas e na sequência teremos o curso completo da Hop Academy em nossas instalações”, explica a professora e sócia do Instituto da Cerveja, Kathia Zanatta.
 
“Além de eliminar um pouco do mistério que envolve os lúpulos e seus produtos, ao prover a capacitação técnica e comercial dos micro cervejeiros e cervejeiros caseiros em vários aspectos deste complexo ingrediente, o Grupo Barth-Haas estará ativamente contribuindo para o desenvolvimento de cervejas diferenciadas e de altíssima qualidade, independente do tamanho da cervejaria em questão”, ressalta o Gerente de Serviços Técnicos do Grupo Barth-Haas para a América Latina, Alfredo Desco de Almeida.
 
“Nosso conhecimento dos mercados internacionais e das diferentes frentes e tendências que a indústria cervejeira está tomando em diversos mercados aumenta nossa habilidade em direcionar e aconselhar nossos clientes no Brasil. Além disso, nossa presença global garante nossa flexibilidade em suprir o mercado, mantendo a sustentabilidade dos negócios com nossos clientes”, completa o Diretor Internacional de Vendas do grupo , Gerardo Salazar.
 
O primeiro módulo do Barth-Haas Hops Academy – Introdução ao Universo do Lúpulo será realizado no Instituto da Cerveja em maio, durante os dias 20 e 21. Para marcar a inaguração do novo curso, haverá uma brassagem noturna na Cervejaria Nacional com um lúpulo surpresa que é lançamento da Barth-Haas e que promete surpreender os entusiastas e amantes da boa cerveja. As inscrições já estão abertas.
 
Para saber mais, acessar institutodacerveja.com.br.
 
Instituto da Cerveja
 
Fundado por Alfredo Ferreira, Estácio Rodrigues e Kathia Zanatta, o Instituto da Cerveja Brasil é a primeira instituição do Brasil com foco pioneiro na capacitação e especialização de sommeliers de cerveja. Para isso, além dos cursos profissionalizantes e de especialização, disponibilizam também cursos e palestras voltados aos entusiastas do mercado cervejeiro. O Instituto da Cerveja Brasil tem como missão disseminar cada vez mais a cultura cervejeira, sempre com excelência e seriedade.
 
Grupo Barth-Haas
 
O Grupo Barth-Haas lidera o mundo no suprimento de lúpulos, produtos de lúpulos e serviços através de um time de companhias integradas verticalmente em todo o globo. O grupo familiar, fundado em 1794, está ativo em todos os continentes. Tem escritórios e operações na Alemanha, Estados Unidos, Reino Unido, Austrália e China. Com sua presença global, o Grupo Barth-Haas atua em todas as etapas da cadeia de abastecimento de lúpulo, desde seu cultivo até o desenvolvimento e aplicações de seus produtos especializados para a indústria cervejeira e além, atendendo grandes e pequenos clientes em todo o mundo.

Fonte: http://www.segs.com.br/demais-noticias/154612--instituto-da-cerveja-fecha-parceria-com-a-hops-academy-do-grupo-barth-haas.html

Cevada cervejeira Stay Green


Entenda como o aquecimento global irá afetar o gosto da cerveja
As mudanças climáticas iram mudar muitas coisas na Terra. Mas o que muita gente
 não imagina é que o aquecimento global pode mudar o preço e a qualidade da cerveja.
Quem chegou nessa conclusão foi o estudante de doutorado Peter Gous, que está
preocupado com os efeitos do aquecimento global na produção da cerveja.
O estudante resolveu investigar o caso pela University de Queensland, na Austrália.
Seu objetivo foi testar como a falta de água pode afetar a qualidade dos grãos de cevada.
O estudo foi publicado no periódico científico Journal of Cereal Science.
Gous acredita que o amido dentro dos grãos de cevada cultivados com pouca água é
diferente do amido de grãos de cevada bem regados. A cevada que cresce com pouca
 água tem uma espécie de estresse hídrico, o que muda a estrutura do amido.
A partir dessa descoberta, Gous levantou a hipótese de que, no futuro, será mais difícil
consumir uma cerveja de qualidade. Isso porque as mudanças climáticas irão tornar as
secas mais frequentes e mais severas em todo o mundo. Isso pode afetar a qualidade
dos grãos, como a cevada usada na cerveja.
Isso significa que os consumidores terão que pagar mais por uma cerveja com a
mesma qualidade de hoje. "Se você perguntar a qualquer cervejeiro, a qualidade do
amido e a fermentação afetam o gosto da cerveja", disse em entrevista ao Brisbane 
Times. “Ao invés de pagar 5 dólares para uma cerveja, por exemplo, você irá pagar
de 15 a 20 dólares para consumir uma cerveja com a mesma qualidade e quantidade
de hoje”.
Felizmente, parece que existe uma solução para esse problema. Gous e seus colegas
descobriram que existe uma nova variedade de cevada resistente à seca, mas
que mantém a qualidade original. Essa nova cevada é chamada de "stay-green".
Variedades como essa poderiam ajudar a manter a qualidade do grão estável, mesmo
em um mundo mais propenso à seca, segundo Gous. Especialistas já imaginam que a
criação e o crescimento de novas variedades de culturas serão uma forma que a agriculta
terá para se adaptar às mudanças climáticas no futuro.
Fonte: http://info.abril.com.br/noticias/tecnologias-verdes/2014/04/entenda-como-o-
aquecimento-global-ira-afetar-o-gosto-da-cerveja.shtml

Cerveja em Uberlândia

Mineiros elegem cerveja a bebida preferida, segundo pesquisa do Ibope

 Repórter



Figurinha carimbada em happy hours, festas, reuniões de amigos e até mesmo em almoço domingueiro de família, a cerveja é preferência nacional quando o assunto é bebida. É o que aponta uma pesquisa realizada neste mês pelo Ibope Inteligência, unidade do Grupo Ibope especialista em pesquisas de mercado, eleitorais e de opinião pública. Entre os mineiros, 46% dos entrevistados elegeram a cerveja como a bebida que melhor acompanha os pratos típicos do país. Entre os demais, 34% preferem refrigerante, 5% os sucos de frutas e outros 5% os destilados. Em nível nacional, 45% das pessoas colocam a cerveja em primeiro lugar.
Mineiros elegem cerveja a bebida preferida, segundo pesquisa do Ibope
Em primeiro plano, as contadoras Andressa Bueno e Maria Gorete concordam com o resultado da pesquisa sobre a cerveja (Foto: Raphael Oliveira)
Em Uberlândia, a preferência pela bebida acompanha a média do estado, segundo produtores de cerveja artesanal e donos de bares. O empresário Rafael Mendes é dono de um bar no setor central da cidade e afirma que, em seu estabelecimento, 85% do público consome cerveja. “Cerca de 10% optam por bebidas não alcoólicas, e os outros 5% preferem drinks, mas com os pratos típicos, a maioria quase sempre escolhe cerveja”, disse.
Em seu bar, são comercializadas cervejas artesanais, feitas em uma fábrica que fica no bairro Tibery, zona leste da cidade. “Temos seis tipos de cervejas artesanais, que seguem o padrão de qualidade alemão e têm sabores muito diferentes daquelas que são comercializadas em supermercados. Muitas pessoas não conhecem as cervejas artesanais, mas a maioria dos que experimentam, voltam para beber de novo”, afirmou.

Consumidor

As contadoras Andressa Bueno e Maria Gorete Madeira afirmam que concordam com o resultado apontado pela pesquisa. “É uma bebida que combina com muitos pratos típicos da região. Churrasco, por exemplo, cai sempre bem com cerveja”, disse Andressa Bueno. Elas e os amigos se reúnem em um bar do setor central pelo menos uma vez por semana, depois do trabalho, para apreciarem a bebida. “Às vezes, conseguimos nos encontrar mais de uma vez na mesma semana”, afirmou Maria Gorete Madeira.

Fabricante destaca particularidades

Para o fabricante de cerveja artesanal, Fábio Nogueira Leite, uma das razões pela preferência do uberlandense pela cerveja para acompanhar pratos típicos é sua característica refrescante. “O clima da cidade é quente, e a cerveja é uma bebida que ajuda a dar uma sensação de alívio ao calor”, disse. Fábio, que também é presidente da Associação de Cervejeiros do Triângulo, fabrica cervejas artesanais em sua casa. “Existem mais de 200 tipos de cerveja, mas a mais popular e mais vendida é a Lager. As pessoas conhecem muito pouco sobre cerveja, mas o fato é que há um tipo de cerveja para ser harmonizada com cada tipo de prato, seja ele doce ou salgado”, afirmou.
Mineiros elegem cerveja a bebida preferida, segundo pesquisa do Ibope
O mestre cervejeiro Fábio Nogueira diz que a característica refrescante da cerveja é um diferencial (Foto: Raphael Oliveira)
O comerciante Julio César Silva Júnior é apreciador de cerveja artesanal e afirma que sempre que pode, opta por experimentar novos estilos da bebida. “Cada tipo de cerveja harmoniza com um tipo de bebida, e os sabores são agradáveis”, afirmou.

Custo da produção é um dos obstáculos

O sócio de um bar especialista em cervejas artesanais, Estefani Martins, afirma que há três cervejarias artesanais na cidade, mas o tema ainda é elitizado. “É um mercado que está em expansão, mas o crescimento em Uberlândia ainda é tímido, principalmente pelo preço, que é relativamente alto por causa do custo da produção”, disse. Segundo ele, uma das estratégias tem sido a oferta de cursos de cerveja artesanal por parte de alguns especialistas na área. “Estimamos que haja cerca de 40 pessoas fabricando cerveja em casa, com boa qualidade”, afirmou.

Um dos objetivos da associação é popularizar informações sobre cervejas artesanais, e incentivar as pessoas a experimentarem os novos estilos”, disse.
Fonte: https://www.correiodeuberlandia.com.br/cidade-e-regiao/mineiros-elegem-cerveja-a-bebida-preferida-segundo-pesquisa-do-ibope/ 

terça-feira, 1 de abril de 2014

Samuel Adams HeliYum

Samuel Adams com gás Hélio! Bacana! Samuel Adams with Helium gas! Amaizing...and funny!


Ryse son of Rome: o filme

Como sempre menciono que gosto dos filmes medievais e tenho gostado muito dos games romanos e dessa forma replico o Game Movie de Sun of Rome! Naturalmente trata-se das cenas completas do jogo gravado por alguém que jogou e que ficou muito bacana!

Abra uma boa cerveja e assista! Ave César!

Petroleum é nosso!

Just make it! That's it!

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