O Instituto da Cerveja Brasil tem se empenhado em fechar parcerias que agreguem qualidade e conhecimento na educação cervejeira. Depois do convênio com a Sinnatrah Cervejaria Escola e com a Cervejaria Nacional, o ICB traz ao Brasil a Academia de Lúpulos do Grupo Barth-Haas, conhecida no exterior como The Barth-Haas Hops Academy.
O grupo é líder mundial em produção, reprodução e processamento de lúpulo, serviços de armazenagem e logística, tecnologias de P&D e aplicações para a indústria cervejeira. A ideia do convênio é abastecer os alunos do Instituto da Cerveja com as ferramentas e um profundo conhecimento sobre o lúpulo e o grande potencial de aplicação deste complexo ingrediente na indústria cervejeira, contribuindo assim na otimização de eficiências de processo e no desenvolvimento de cervejas diferenciadas e de altíssima qualidade.
“A parceria reforça o comprometimento com a qualidade de ensino do ICB. Estamos sempre buscando as maiores e melhores referências no mundo cervejeiro para trazer conteúdo de primeira linha para o Brasil”, diz um dos sócios do Instituto da Cerveja, Estácio Rodrigues.
O currículo do Barth-Haas Hops Academy está estruturado em módulos que tratam de todos os aspectos do lúpulo e suas aplicações em vários níveis, proporcionando uma educação abrangente sobre os temas apresentados. “Iniciaremos com um módulo de dois dias e depois aperfeiçoaremos o módulo de lúpulo do curso de Sommelier de Cervejas com o conteúdo Barth-Haas e na sequência teremos o curso completo da Hop Academy em nossas instalações”, explica a professora e sócia do Instituto da Cerveja, Kathia Zanatta.
“Além de eliminar um pouco do mistério que envolve os lúpulos e seus produtos, ao prover a capacitação técnica e comercial dos micro cervejeiros e cervejeiros caseiros em vários aspectos deste complexo ingrediente, o Grupo Barth-Haas estará ativamente contribuindo para o desenvolvimento de cervejas diferenciadas e de altíssima qualidade, independente do tamanho da cervejaria em questão”, ressalta o Gerente de Serviços Técnicos do Grupo Barth-Haas para a América Latina, Alfredo Desco de Almeida.
“Nosso conhecimento dos mercados internacionais e das diferentes frentes e tendências que a indústria cervejeira está tomando em diversos mercados aumenta nossa habilidade em direcionar e aconselhar nossos clientes no Brasil. Além disso, nossa presença global garante nossa flexibilidade em suprir o mercado, mantendo a sustentabilidade dos negócios com nossos clientes”, completa o Diretor Internacional de Vendas do grupo , Gerardo Salazar.
O primeiro módulo do Barth-Haas Hops Academy – Introdução ao Universo do Lúpulo será realizado no Instituto da Cerveja em maio, durante os dias 20 e 21. Para marcar a inaguração do novo curso, haverá uma brassagem noturna na Cervejaria Nacional com um lúpulo surpresa que é lançamento da Barth-Haas e que promete surpreender os entusiastas e amantes da boa cerveja. As inscrições já estão abertas.
Para saber mais, acessar institutodacerveja.com.br.
Instituto da Cerveja
Fundado por Alfredo Ferreira, Estácio Rodrigues e Kathia Zanatta, o Instituto da Cerveja Brasil é a primeira instituição do Brasil com foco pioneiro na capacitação e especialização de sommeliers de cerveja. Para isso, além dos cursos profissionalizantes e de especialização, disponibilizam também cursos e palestras voltados aos entusiastas do mercado cervejeiro. O Instituto da Cerveja Brasil tem como missão disseminar cada vez mais a cultura cervejeira, sempre com excelência e seriedade.
Grupo Barth-Haas
O Grupo Barth-Haas lidera o mundo no suprimento de lúpulos, produtos de lúpulos e serviços através de um time de companhias integradas verticalmente em todo o globo. O grupo familiar, fundado em 1794, está ativo em todos os continentes. Tem escritórios e operações na Alemanha, Estados Unidos, Reino Unido, Austrália e China. Com sua presença global, o Grupo Barth-Haas atua em todas as etapas da cadeia de abastecimento de lúpulo, desde seu cultivo até o desenvolvimento e aplicações de seus produtos especializados para a indústria cervejeira e além, atendendo grandes e pequenos clientes em todo o mundo.
Fonte: http://www.segs.com.br/demais-noticias/154612--instituto-da-cerveja-fecha-parceria-com-a-hops-academy-do-grupo-barth-haas.html
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