Kavalan Whisky do Ano

 

Kavalan Peatist Oloroso Sherry Cask: Whisky do Ano

O Kavalan Peatist Oloroso Sherry Cask foi eleito o Whisky doAno na International Whisky Competition (IWC) 2026, coroando a destilaria taiwanesa pelo segundo ano consecutivo no topo global. A bebida é produzida no município de Yuanshan, no condado de Yilan, em Taiwan, pelo Grupo King Car.

Yilan é uma região conhecida por suas fontes de água pura vindas da neve da serra de Snow Mountain. O clima quente e úmido de Taiwan acelera muito o amadurecimento do whisky dentro dos barris de carvalho. Esse processo rápido cria um estilo único com notas marcantes de frutas tropicais que surpreende os especialistas do mundo todo.

Em 2005, o  empresário T.T. Lee, fundador do grupo King Car em Taiwan, quis realizar o sonho de criar um whisky próprio que pudesse competir de igual para igual com os tradicionais escoceses. A destilaria começou a funcionar oficialmente em 2006 e lançou sua primeira garrafa no final de 2008.

Em pouco tempo, a marca quebrou preconceitos geográficos ao vencer prêmios internacionais importantes. Nos últimos anos, ultrapassou a marca de 1.000 medalhas de ouro e conquistou títulos seguidos de melhor do mundo na IWC, como o Solist Fino Sherry em 2025 e o Peatist Oloroso Sherry Cask em 2026, incrementando a História do Whisky.

O Kavalan Peatist Oloroso Sherry Cask Single Cask Strength destaca-se por combinar o defumado da turfa com a doçura frutada do xerez.

O perfil do campeão da IWC 2026 entrega alta complexidade sensorial.Veja a seguir:

Notas olfativas: aroma inicial de fumaça rica e turfa terrosa, equilibrado por frutas secas, uvas-passas, chocolate amargo e um toque de especiarias doces.

Notas gustativas: Paladar encorpado e oleoso, com forte presença de caramelo tostadinho, nozes, figos maduros, marzipã e notas profundas de carvalho influenciado pelo vinho jerez.

Finalização: Longa, quente e persistente, unindo o retrogosto defumado à doçura frutada das uvas.

Saiba mais em: https://www.kavalanwhisky.com/en

Whisky na Copa do Mundo

 

Da Escócia para os Gramados: O Whisky dos Campeões

A intensidade de um bom uísque combina perfeitamente com momentos de glória e superação absoluta. Ficou nítido na histórica noite em que o técnico da seleção do México, Javier Aguirre, comandou a vitória de 2 a 0 contra o Equador no Estádio Azteca. A vitória garantiu a classificação do país para as oitavas de final da Copa do Mundo.

Para o comandante mexicano, que também havia acabado de se tornar avô, a noite foi considerada "perfeita". Descontraído e de excelente humor durante a coletiva de imprensa, ao ser questionado se ainda lhe faltava algo para celebrar o momento mágico, Aguirre não hesitou em pedir um uísque: 

"Um uísque. Agora mesmo, um uísque. Só uma dose pequena, com gelo. Não tenho no quarto, o meu acabou. Deixa para lá, não conta para ninguém".

Seja para relaxar após enfrentar a pressão de um mata-mata mundial na Copa FIFA, seja para brindar às conquistas pessoais da vida, uma dose com gelo de um legítimo single malt é o prêmio ideal para quem sabe apreciar a vitória. Curiosamente o treinador mencionou o nome do seu Scoth favorito: Lagavulin. Fomos atrás desse artigo de luxo e descobrimos uma história interessante do whisky.

Imagine uma ilha remota na Escócia, castigada por ventos gelados, cercada pelo mar revolto e coberta por uma terra escura e antiga chamada turfa. É exatamente ali, na icônica ilha de Islay, que nasce o Lagavulin, um dos whiskies mais intensos e reverenciados do planeta. Mas a jornada para criar essa lenda líquida não foi simples. Ela é feita de segredos, teimosia, paciência e, claro, momentos históricos de pura comemoração.

Muito antes de se tornar uma marca de Scotch mundialmente famosa, a região da baía de Lagavulin já exalava fumaça. Por volta de 1742, dezenas de destilarias ilegais operavam escondidas nas colinas, desafiando os cobradores de impostos do rei. Aqueles homens sabiam que a água pura que descia dos lagos locais, combinada com a queima da turfa para secar a cevada, criava um destilado com sabor único de fumaça e mar. A destilação oficial e legal só começou em 1816 com John Johnston. No entanto, a alma rebelde e o processo artesanal daquela época nunca abandonaram os alambiques da destilaria.

Uma das partes mais fascinantes da história da marca envolve uma rivalidade intensa. No final do século XIX, um homem chamado Sir Peter Mackie assumiu o controle da Lagavulin. Ele também atuava como agente de vendas da destilaria vizinha, a Laphroaig. Quando Mackie perdeu esse contrato de vendas, ele ficou furioso. Em uma tentativa de revanche, ele decidiu construir uma destilaria idêntica dentro de seu próprio terreno em 1908, chamada Malt Mill. O objetivo? Copiar exatamente o sabor da rival. Ele contratou os mesmos artesãos e tentou replicar cada detalhe. Mas falhou. Embora estivessem a poucos metros de distância, a água e o ecossistema de Lagavulin eram diferentes. O experimento provou que o sabor de Lagavulin é impossível de ser copiado por herança da sua própria terra. A destilaria Malt Mill acabou fechando décadas depois, tornando suas raras garrafas sobreviventes em verdadeiros mitos do mundo do whisky.

O que torna o Lagavulin — especialmente a sua famosa versão de 16 anos — tão aclamado por especialistas? A resposta é o tempo. A destilaria realiza a destilação de forma extremamente lenta. Isso permite que o líquido passe mais tempo em contato com o cobre dos alambiques, arredondando o sabor.

O whisky jovem que sai do alambique é agressivo e fortemente defumado. São necessários 16 longos anos de maturação em barris de carvalho para que a turfa diminua de intensidade, dando espaço a notas ricas de baunilha, frutas secas e um toque salino que remete ao mar.

Eu provei e indico! Você já provou esse artigo de luxo antes? Deixe sua observação nos comentários!

Fotos: IA, Luke Bentley/Piotr J./Brian Walker/Henrique Oliveira