Wals Imperial Bretta Lager

Wäls lança cerveja especial com Brettanomyces

"O melhor deste trabalho é inovar sem limites. Amanhã teremos no Tasting Room a Imperial Bretta Lager. Faz parte da nossa nova linha de cervejas que poderão ser consumidas somente aqui na nossa indústria, aos sábados. A ideia que apelidamos de "Experimento Maluco" (ou Mad Lab), é manter vivo o nosso conceito de criatividade sem fronteiras, criando receitas que fujam do padrão usual e propiciem ao consumidor experiências únicas. Além disso, amanhã será pré-lançamento da Session Citra, uma Session Beer IPA de 3,9%ABV e 30 IBU's. Uma receita que, com certeza, vai dar um "Hopper Up" no seu paladar!" 

E o mestre cervejeiro continua: “Clientes e amigos antigos, já puderam degustar cervejas como a Stricnina , PequiAle, Mûre, Sour, Oak Aged, Amber Lager... Mas elas nunca saíram comercialmente!  

O primeiro barril a ser desvendado é o que apelidamos de Imperial Bretta Lager!! Uma cerveja que vai enlouquecer especialistas e cativar amantes de cervejas extremas. Tem 5%ABV, 40 IBU's, aromas herbais de lúpulo fresco e notas azedas de Brettanomyces, Blend que maturou por mais de 1 ano e meio em barricas de carvalho francês. O equilíbrio do corpo maltado com a leve adstringência e sabor de celeiro resultou num líquido único. Somente no Tasting Room da Wäls! Venham experimentar! 

(Na foto estão José Felipe Pedras Carneiro e o cervejeiro Edson Souza). Fonte: Facebook.