Cervejaria Pratinha e ZX Ventures

Cervejaria Pratinha agora é da ZX Ventures da Ambev

por Roberto Fonseca. 

A cervejaria Pratinha, de Ribeirão Preto, fechou um acordo com a empresa ZX Ventures, parte do grupo da multinacional cervejeira Ambev. O formato dessa relação (se compra total, parcial, criação de nova empresa ou outro modelo) não foi revelado por acordo de sigilo entre as partes.

Segundo José Virgílio Braghetto Neto, criador da Pratinha, "a cervejaria funcionará como hub de inovações". "Eu estarei capitaneando o processo. Isso se aplica a cervejas, outras bebidas e inovações de maneira geral, desde apps, AR, VR, data e outras tecnologias". A Pratinha, segundo ele afirmou, continuará normalmente com sua produção, e deve ainda abrir suas panelas para cervejeiros ciganos.

Este ano, a marca de Ribeirão lançou a Magic Booze, uma versão concentrada da PratIPA que deve ser misturada a água com gás. A Ambev adquiriu, em 2015, outra cervejaria de Ribeirão Preto,a Colorado. O ex-proprietário da marca, Marcelo Carneiro da Rocha, e Braghetto Neto são amigos de longa data.

Cervejaria Koala San Brew

Koala San Brew e sua história em um gole

Se essa cervejaria tivesse sido criada no Século XIX, teria dado continuidade a uma saga cervejeira no Estado de Minas Gerais. A Koala Sun Brew, criada por Gustavo Simoni, possui raízes em sua família. Seu bizavô, Paulo Simoni, foi um megaempresário, dono de várias atividades industriais, dentro de um complexo fabril localizado bem no centro de Belo Horizonte, na região da antiga Estação Ferroviária. Entre os diversos ofícios, que passavam por fabricação de canetas e bombons, havia também a fabricação de aguardentes e as tradicionais cervejas clara e escura da "Cervejaria Gambrinus". 

O século virou, as empresas do Grupo Simoni se reinventaram (descendentes pivotaram para o ramo da construção civil) e a antiga fábrica de cevejas foi desativada. Graças aos esforços de Gustavo, a Koala San passou a levar o legado da família ao mercado mineiro de cervejas, com a criação de bebidas especiais, com forte conceito de marca, produzidas com histórias e experiências locais e até internacionais trazidas por Gustavo.

A fábrica é pequena, mas aconchegante e bem legal que vale a pena conhecer. (Há tour cervejeiro.) Gustavo ainda possui um pequeno projeto social, que ajuda skatistas mirins, de baixa renda, a se tornarem craques no esporte, oferecendo equipamentos e cursos. 

Para finalizar a Koala San, possui a KSB Academy, um local para conectar pessoas do setor, cervejeiros, colaborações conjuntas, seja com parceiros iniciantes ou ainda experientes.

Saiba mais no vídeo abaixo:

Blend Bryggeri

Uma cervejaria catarinense com DNA internacional

da redação de Engeplus

Uma cervejaria brasileira que é resultado de inúmeras viagens pelo globo, com equipamentos vindos da China, Europa e Estados Unidos e barris trazidos de vinícolas na Argentina. O principal destino da cerveja não poderia ser diferente: o mercado externo. Esta é a Blend Bryggeri (http://www.blendbryggeri.com.br/), uma marcacatarinense de Criciúma em fase de maturação, mas com clientes já prospectados no Japão, Estados Unidos e Reino Unido.

"A Blend nasceu com o pensamento em exportação. O mercado externo aceita muito bem as cervejas brasileiras, especialmente as artesanais", explica o sócio e cervejeiro Rubens Angelotti. Alguns dos clientes que se interessaram pelas cervejas produzidas pela Blend Bryggeri a experimentaram em feiras.

Para expandir, a Blend também aposta no comércio internacional."Estamos buscando fornecedores. A UNQ Import Export tem nos auxiliado nesse processo", afirma o cervejeiro. A novidade mais recente foi a compra de cartões magnéticos para usar nos bares. Por meio deles, os clientes podem recarregar com créditos e utilizá-los para as compras.

Todo preparo da fábrica, com equipamentos únicos e selecionados em vários pontos do planeta, ajuda a fazer jus ao slogan "drink different", adotado pela empresa. Os sócios pregam a necessidade de "fugir do comum" e despertar a curiosidade dos consumidores.

Essa matéria faz parte da 9ª edição da revista “O Mundo dos Negócios”, que aborda temas gerais sobre comércio exterior e desmistifica os conceitos de negócios internacionais como um todo. Para receber a versão impressa da revista, basta solicitar pelo e-mail  imprensa@unq.com.br . O material é gratuito. Além disso, o acesso também pode ser feito no portal O Mundo dos Negócios.

Fonte e saiba mais em: http://www.engeplus.com.br/noticia/economia/2018/uma-cervejaria-catarinense-com-dna-internacional

Tecnologia e Inovação em Cervejarias

Cervejaria Ambev divulga projetos brasileiros que receberão investimento de até US$ 100 mil em aceleradora global

Da redação de ISTO É Dinheiro Rural

A aceleradora global de soluções ambientais da AB InBev vai contar com a presença de três projetos brasileiros entre startups de todo o mundo. A Cervejaria Ambev, na etapa nacional do programa, selecionou a Molécoola, a RSU Brasil e a Tampec como representantes do País para participarem de um treinamento onde os projetos serão acelerados na sede da companhia em Nova York.

A aceleradora, lançada em junho com foco em impulsionar propostas que contribuam para a construção de um mundo melhor, visa identificar soluções inovadoras de empreendedores, startups e acadêmicos.  O programa faz parte da Plataforma 100+, lançada recentemente pela Cervejaria Ambev e que reúne ações de impacto positivo para construir um legado sustentável para a sociedade e o meio ambiente pelos próximos 100 anos e mais.

Em paralelo ao treinamento com foco no desenvolvimento do projeto piloto, as startups selecionadas receberão também um investimento de até US$ 100 mil e apoio operacional da companhia na implementação de suas soluções, além de mentoria e acompanhamento de especialistas em sustentabilidade da cervejaria e também de consultores externos.

As startups brasileiras que participarão da etapa global possuem projetos alinhados às metas socioambientais assumidas pela Cervejaria Ambev como compromissos para serem atingidas até 2025 nos pilares Gestão de Água, Ações Climáticas, Agricultura Inteligente e Embalagem Circular.

Entre elas está a Molécoola, que criou o conceito da primeira loja de nano franquia de reciclagem no Brasil, motivando as pessoas a destinarem seus resíduos para a reciclagem por meio de incentivos em forma de pontos para troca por produtos e serviços; a RSU Brasil, que desenvolveu uma tecnologia de baixo custo e limpa para transformação de resíduos orgânicos em biomassa para energia, para reaproveitamento do lixo, evitando assim o simples descarte no meio ambiente e garantindo reciclagem de materiais que antes eram aterrados; além da Tampec, que desenvolveu um sistema de logística reversa que mapeia e centraliza a coleta de embalagens pós consumo.

Fonte e saiba mais em: https://www.dinheirorural.com.br/cervejaria-ambev-divulga-projetos-brasileiros-que-receberao-investimento-de-ate-us-100-mil-em-aceleradora-global/

Foto: Site ambev.

Price Beer

Price Beer inova o mercado cervejeiro

A mais nova ferramenta compara os preços das cervejas na Internet

O Price Beer foi desenvolvido para ajudar os amantes da cerveja. A plataforma auxilia na busca pelo melhor preço da cerveja. O site tem como objetivo ser a melhor ferramenta para o usuário comparar os preços das cervejas. E ainda, reunir todas as promoções no mesmo lugar.

O criador e também responsável pelo site Bom de Copo, Diego Rodriguez foi o idealizador da ideia. “Muitas pessoas me contavam sobre o problema de comprar cervejas pela Internet. Atualmente, existem vários e-commerces, mas é muito trabalhoso encontrar o melhor preço. Então, eu percebi que tinha uma boa oportunidade de negócio e resolvi testar esta ideia”.

Para colocar a ideia em prática, Diego pesquisou e achou vários e-commerces relacionados. A partir disso, ele desenvolveu um robô que pegasse todas as informações nesses sites. O primeiro protótipo foi validado por amigos e algumas pessoas que atuam no mercado. Assim foi desenvolvida uma versão beta, disponibilizada gratuitamente para todos testarem. Em menos de 15 dias, a primeira versão teve quase 1000 cadastros gerando muitas consultas e vendas para as lojas.

“O meu objetivo é que esta ferramenta ajude os usuários que compram cervejas pela Internet. As lojas estão acompanhando o projeto e ajudando sempre que é possível. Essa vai ser a referencia de preços e promoções do mercado. O foco é ajudar os usuários a comprar e as lojas a vender”, afirma Diego.

Apesar do pouco tempo de inserção no mercado, o Price Beer recebeu feedbacks positivos. Um deles veio da jornalista e também sommelier Fabiana Arreguy, em sua página pessoal no Facebook ela publicou: "O site pricebeer.com.br é a melhor ferramenta que já me apareceu nos últimos tempos! Um site de buscas do melhor preço da cerveja que você quer comprar! Basta colocar lá o rótulo que você quer e ele te dá os melhores preços, com o link da loja para compra virtual, ou endereço da loja física, além de dar as informações básicas sobre aquela cerveja! Show de bola!!! Iniciativa do Diego Rodriguez, que já é responsável pelo site Bom de Copo! Coloque aí como favorito em seu navegador, porque é o tipo de site que a gente consulta todo dia!!!”.

Atualmente, o site tem passado por reformulações. De acordo com Diego, muitas novidades vão chegar na ferramenta, a ideia é melhorar mais ainda o Price Beer.

Acesse: www.pricebeer.com.br

facebook.com.br/pricebeer

instagram/pricebeer

Backer Brazuka

Cervejaria Backer inova mais uma vez e lança cerveja especialmente criada para a Copa do Mundo

A Cervejaria Backer está lançando na 8a. Brasil Bier,  um produto especialmente criado para homenagear a Copa do Mundo no Brasil: a Brazuka, uma cerveja Bohemian Pilsener que é a aposta da empresa mineira para celebrar o evento esportivo. Será um edição limitada de apenas 3 mil litros.

Logo quando foi anunciado que o Brasil seria sede da Copa do Mundo em outubro de 2007, a diretoria de marketing da Backer pensou no desenvolvimento desse produto. O nome foi imediatamente escolhido e registrado, bem antes da escolha do nome da bola oficial, que, por coincidência, é o mesmo.

A Brazuka é  uma cerveja  leve, refrescante, idealizada pelo Mestre Cervejeiro Paulo Schiaveto, exatamente para a leveza de um momento de confraternização como é o da Copa do Mundo de futebol. A embalagem é amarela e verde, clara alusão às cores do Brasil. Um detalhe curioso são os pentágonos e hexágonos que formam um mosaico decorando a garrafa, remetendo à bola oficial da Copa do Mundo de 1970, quando o Brasil conquistou o Tricampeonato com uma seleção que é considerada a melhor de todos os tempos. O produto será comercializado em garrafas de 600 ml e segundo Paula Lebbos, diretora de marketing da cervejaria “a proposta é que o consumidor divida a sua Brazuka com mais alguém, fomentando a confraternização, a festa e a alegria”. Para Lebbos, a nova bebida é uma homenagem que a Backer faz ao evento máximo do futebol e ao público brasileiro apaixonado pela cerveja e o pelo futebol. 

O lançamento da nova cerveja demandou investimentos de mais de R$ 300 mil reais.

SERVIÇO:

Localização da Fábrica: Rua Santa Rita, 220 – Bairro Olhos D’ Água - Belo Horizonte/MG

Mestre-cervejeiro: Ricardo Canabrava

Delivery: (31) 3228-8888

Site: www.cervejariabacker.com.br

Wals Imperial Bretta Lager

Wäls lança cerveja especial com Brettanomyces

"O melhor deste trabalho é inovar sem limites. Amanhã teremos no Tasting Room a Imperial Bretta Lager. Faz parte da nossa nova linha de cervejas que poderão ser consumidas somente aqui na nossa indústria, aos sábados. A ideia que apelidamos de "Experimento Maluco" (ou Mad Lab), é manter vivo o nosso conceito de criatividade sem fronteiras, criando receitas que fujam do padrão usual e propiciem ao consumidor experiências únicas. Além disso, amanhã será pré-lançamento da Session Citra, uma Session Beer IPA de 3,9%ABV e 30 IBU's. Uma receita que, com certeza, vai dar um "Hopper Up" no seu paladar!" 

E o mestre cervejeiro continua: “Clientes e amigos antigos, já puderam degustar cervejas como a Stricnina , PequiAle, Mûre, Sour, Oak Aged, Amber Lager... Mas elas nunca saíram comercialmente!  

O primeiro barril a ser desvendado é o que apelidamos de Imperial Bretta Lager!! Uma cerveja que vai enlouquecer especialistas e cativar amantes de cervejas extremas. Tem 5%ABV, 40 IBU's, aromas herbais de lúpulo fresco e notas azedas de Brettanomyces, Blend que maturou por mais de 1 ano e meio em barricas de carvalho francês. O equilíbrio do corpo maltado com a leve adstringência e sabor de celeiro resultou num líquido único. Somente no Tasting Room da Wäls! Venham experimentar! 

(Na foto estão José Felipe Pedras Carneiro e o cervejeiro Edson Souza). Fonte: Facebook.

Bierjet

O Futuro do Chopp: Como a Tecnologia Está Acabando com as Filas e o Desperdício em Eventos

Se você já foi a um grande festival de música, estádio de futebol ou Oktoberfest, conhece bem o cenário: uma sede imensa, uma fila quilométrica e aquela espera demorada para conseguir um copo de chopp na temperatura certa. No entanto, se depender da tecnologia, essa realidade está mudando drasticamente. 

Máquinas automatizadas de alta performance deixaram os bastidores da engenharia para se tornarem as grandes estrelas da eficiência no mercado de bebidas profissional. Conheça as tecnologias que estão revolucionando o setor. 

Bierrjet: A Máquina Austríaca de Velocidade Absurda

No topo da cadeia de alta performance para megaeventos está a Bierjet. Desenvolvida na Áustria, essa máquina voltada exclusivamente para o mercado profissional ganhou fama nos maiores festivais do mundo por resolver o maior pesadelo dos organizadores: o tempo de espera. Com o toque de um único botão, a Bierjet é capaz de servir até seis copos de chopp simultaneamente. Mas o grande diferencial não está apenas na velocidade. A máquina conta com um sistema inteligente que calcula automaticamente o volume exato do chope e a quantidade ideal de colarinho (espuma).

Ao inclinar os copos roboticamente no ângulo perfeito, ela replica o movimento de um mestre tirador de chopp, reduzindo o desperdício de bebida a quase zero e garantindo padronização da primeira à última rodada.

Veja o vídeo que adicionei ao conhecer a Bierjet.

Saiba mais: https://www.tech2b.at/en/startup/beerjet-gmbh/