Koala San Brew e sua história em um gole
Se essa cervejaria tivesse sido criada no Século XIX, teria dado continuidade a uma saga cervejeira no Estado de Minas Gerais. A Koala Sun Brew, criada por Gustavo Simoni, possui raízes em sua família. Seu bizavô, Paulo Simoni, foi um megaempresário, dono de várias atividades industriais, dentro de um complexo fabril localizado bem no centro de Belo Horizonte, na região da antiga Estação Ferroviária. Entre os diversos ofícios, que passavam por fabricação de canetas e bombons, havia também a fabricação de aguardentes e as tradicionais cervejas clara e escura da "Cervejaria Gambrinus".
O século virou, as empresas do Grupo Simoni se reinventaram (descendentes pivotaram para o ramo da construção civil) e a antiga fábrica de cevejas foi desativada. Graças aos esforços de Gustavo, a Koala San passou a levar o legado da família ao mercado mineiro de cervejas, com a criação de bebidas especiais, com forte conceito de marca, produzidas com histórias e experiências locais e até internacionais trazidas por Gustavo.
A fábrica é pequena, mas aconchegante e bem legal que vale a pena conhecer. (Há tour cervejeiro.) Gustavo ainda possui um pequeno projeto social, que ajuda skatistas mirins, de baixa renda, a se tornarem craques no esporte, oferecendo equipamentos e cursos.
Para finalizar a Koala San, possui a KSB Academy, um local para conectar pessoas do setor, cervejeiros, colaborações conjuntas, seja com parceiros iniciantes ou ainda experientes.
Saiba mais no vídeo abaixo:
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