Vededi: Whisky do Vietnan

 O Despertar do Single Malt no Sudeste Asiático: A Revolução da Về Để Đi (Vededi) em Hanói

A Về Để Đi (Vededi) consolidou-se como a pioneira absoluta no mercado de destilados finos do Vietnã, operando como a primeira destilaria independente de Single Malt Whisky do país e de todo o Sudeste Asiático. Fundada em Hanói no ano de 2020 pelo Dr. Michael Rosen, Marco Breu e Quân Hùng Nguyễn, o nome da marca carrega uma essência poética: traduzido livremente como "Retornar para Avançar" ou "Retornar para ir mais longe", uma alusão à valorização das raízes locais para criar algo extraordinário para o mundo.

Com uma equipe técnica de peso liderada pelo Master Distiller Edward Tiedge e pela Head Brewer Nguyễn Thị Lan Anh, a fábrica une o rigor técnico internacional à riqueza agrícola do território vietnamita.

Embora o foco central e a grande ambição da destilaria residam no envelhecimento de seus whiskies, o processo começa no mosto cervejeiro produzido internamente, o que reflete a forte cultura de brewing da equipe técnica. O catálogo comercial da Về Để Đi expandiu-se e hoje engloba uma refinada linha de bebidas, que envolvem licores, gins e whiskies.

Por que o Vietnã? Os Motivos Estratégicos

Diferente da tradição escocesa ou japonesa de climas frios, a Vededi escolheu Hanói por motivos técnicos e geográficos muito claros. 1. Maturação Tropical Acelerada: O clima tropical úmido do norte do Vietnã faz com que a interação entre o destilado e a madeira dos barris ocorra de forma muito mais rápida e intensa. O whisky ganha cor, corpo e complexidade em uma fração do tempo exigido na Europa. 2. A Riqueza dos Insumos Locais: A destilaria utiliza a biodiversidade do Vietnã como diferencial sensorial. O gin incorpora Mão de Buda, flores raras de chá branco e folhas de pandan. Já a linha High Ridge utiliza milho crioulo (heirloom) cultivado pela etnia H'mong nas montanhas do Vietnã.

A recepção do mercado foi imediata e o engajamento pode ser acompanhado de perto no perfil oficial do Instagram @vededi.whisky. Há o orgulho do consumidor local, ou seja, a classe urbana e jovem do Vietnã abraçou a marca não apenas pela qualidade, mas pelo fator de identidade cultural. A Vededi faz colaborações exclusivas com marcas de luxo locais e hotéis de alto padrão na capital, como o refinado Fairmont Hanoi, criando rótulos que homenageiam o Lago Hoan Kiem e as paisagens locais.

Adicionalmente, a marca se tornou um atrativo turístico e internacional. Para quem visita Hanói, a destilaria converteu-se em um ponto de parada obrigatório. Eles promovem experiências imersivas de tasting e os disputados Distillery Tours (Visitas Guiadas à Fábrica), onde viajantes e entusiastas entendem a fusão da engenharia ocidental com a botânica asiática. Vale ressaltar que a empresa lançou um programa de Barris Privados, que acaba atraindo investidores globais e apreciadores de alto poder aquisitivo. Nesse sentido, a destilaria lançou o Private Cask Program, permitindo que pessoas físicas comprem barris inteiros de 200 litros para envelhecer e engarrafar com rótulos personalizados.

A Vededi rompeu o paradigma de que o Sudeste Asiático é apenas um polo consumidor de whisky, transformando o Vietnã em um produtor de elite que hoje já exporta para mercados exigentes como Estados Unidos, Japão, Cingapura e Hong Kong.