Hofbräuhaus Blumenau

Blumenau ganha filial da icônica Hofbräuhaus às vésperas da Oktoberfest

A espera finalmente acabou para os entusiastas da cultura cervejeira. Aconteceu na manhã deste sábado a abertura oficial da Hofbräuhaus Blumenau, a segunda filial da lendária cervejaria bávara no Brasil. O empreendimento abriu suas portas ao público a partir das 11h30, trazendo para o coração de Santa Catarina a autêntica atmosfera das tradicionais tendas de Munique.

Inicialmente agendada para o dia 2 de setembro — para coincidir com o aniversário do município —, a inauguração precisou ser adiada devido ao impacto das fortes chuvas nas obras externas da estrutura. A solenidade de inauguração contou com a presença de autoridades locais, da realeza da Oktoberfest e com a tradicional sangria do primeiro barril de chope.

Operando sob o formato de brewpub, o local conta com fábrica própria e servirá a bebida fresca diretamente dos tanques. Toda a produção segue rigorosamente a Reinheitsgebot (a Lei da Pureza da Cerveja de 1516). Com capacidade para até 600 pessoas, o espaço promete se consolidar como o novo ponto turístico obrigatório da região.

Antigo Museu da Cerveja

Diferente do que muitos imaginavam, a Hofbräuhaus não tomou o lugar físico do Museu da Cerveja. Ela está instalada no Centro Histórico, na Praça Hercílio Luz (área conhecida como Biergarten). O imóvel escolhido para abrigar a cervejaria é o espaço que antigamente era ocupado pelo restaurante Thapyoka. O Museu da Cerveja de Blumenau continua existindo de forma independente e adjacente na mesma praça, permitindo que os turistas visitem o complexo cultural e finalizem o dia degustando o chope alemão.

A unidade catarinense sucede a pioneira operação da marca alemã na América Latina. A primeira unidade da Hofbräuhaus foi inaugurada em Belo Horizonte, no final de 2015, no bairro Cidade Jardim. Foi na capital mineira que os brasileiros conheceram a dinâmica clássica da marca, produzida pelo cervejeiro Carlos Henrique Vasconcelos, marcada pelas mesas compartilhadas, as canecas de um litro (Mass), os pratos robustos da culinária alemã e as bandas típicas.

Polo Cervejeiro de Blumenau

Além de celebrar a chegada da Hofbräuhaus, quem visita o polo cervejeiro de Blumenau pode explorar uma rica cena local composta por marcas consagradas como a Cervejaria Blumenau, conhecida por suas receitas inspiradas na identidade do município, a pioneira Eisenbahn com seu icônico bar da fábrica na Rua Bahia, e a tradicional Bierland. O circuito urbano da cidade é complementado por excelentes brewpubs e bares conceito, que incluem a criatividade urbana da Balbúrdia Cervejaria, a diversidade de bicas e carnes defumadas do Segredos do Malte, as receitas clássicas da Wunder Bier, o aconchego do Omas Haus BrewPub e a influência britânica da Cervejaria Container, além da forte presença local da Cervejaria Alles Blau, produções que também podem ser degustadas juntas nas famosas torneiras da Choperia Bier Vila, no Parque Vila Germânica.

Foto: Giovanna Silva/PMB