Füzessy Beer

Como fazer uma cerveja IPA!

Meu amigo Julio Füzessy fez o passo-a-passo de como produzir uma cerveja IPA em escala industrial, passando pelos processos básicos de uma cervejaria.

A filmagem ficou bacana e mostra que fazer cerveja em equipamento industrial não é um bicho de 7 cabeças. Pelo contrário, lembra bem o processo rudimentar de fazer cervejas em casa, porém, em quantidades maiores. A fábrica que cedeu esse momento é a Verace, localizada no Jardim Canadá, em Nova Lima, MG.

Assista o vídeo! Está bem legal!

IPA Day Brasil 2013

IPA Day Brasil atrai 1,4 mil fãs da cerveja amarga

Foram 1.400 pessoas prestigiando o momento em Ribeirão Preto. Foram 11 cervejarias e 22 cervejas do estilo India Pale Ale e suas variações. A organização teve a participação da Cervejaria Colorado, que segundo o próprio público presente a organização foi nota 10!

 Com cerveja tinha-se a boa gastronomia que variou entre os sanduíches da Komburguer e as deliciosas coxinhas do Vila Dionísio. Uma barraquinha de churros de doce de leite também estava por lá amaciando as gargantas amargas de tanto lúpulo. O Rock and Roll foi a parte sonora do evento, já munidos de muito aroma e sabor.

O copo foi algo inusitado e um tanto quanto estranho. Um vidro de maionese! Vai entender...

Mais informações e Fonte: http://www.gazetadopovo.com.br/blogs/bar-do-celso/ipa-day-brasil-atrai-cerca-de-14-mil-fas-da-cerveja-amarga/

Foto: Edson Carvalho Jr.

IPA Day em Nova Lima

Lund IPA

Nova safra de cerveja?

É verdade! Recebi uma mostra do Mestre Evandro Zanini que preparou com dozes generosas de lúpulos e maltes especiais, incluindo lúpulo dry hopping etc e tal.

O que saiu foi uma cerveja que (pasme!) não foi filtrada, mas muito bem maturada. Apresenta-se, em resumo o seguinte: Cerveja de coloração alaranjada, não filtrada, natural, não pasteurizada. Refrescante, apresenta notas herbais complexas de lúpulos aromático com equilibrado para pronunciado amargor. Possui baixo dulçor, mas ele está lá, presente. Possui ainda espuma alaranjada, cremosa, persistente. Graduação alcóolica, sei não! Mas ta boa demais! Essa cerveja foi um teste e ainda não se encontra disponível para venda.

Toda via, quem quiser tomar maravilhas da Lund procure pelo Biergarten dos amigos Marcelo e Gabriela situado no mercado novo, em Ribeirão Preto, SP.

Seu Yussif bora fazer mais uma leva???

IPA Day

Retransmitimos as palavras do blog FullPint!

Toda primeira quinta-feira do mês de Agosto é celebrado mundialmente o “Dia Internacional da IPA”.

Para quem não sabe, o estilo India Pale Ale (IPA) é um dos mais apreciados e consumidos no mundo todo.

São cervejas mais alcoólicas, bastante lupuladas e aromáticas. Este estilo é subdividido em American IPA, English IPA, Imperial IPA e o novo (e ainda não inserido oficialmente no BJCP, mas já constante nas Guias do Brewers Assoc.) Black IPA ou IBA (India Black ale).

Para celebrar o IPA Day 2012, o crescente desenvolvimento do mercado nacional de cervejas artesanais, a amizade entre as cervejarias brasileiras e a identificação da cidade de Ribeirão Preto como pólo de desenvolvimento cervejeiro, A Cervejaria Colorado vai fazer uma festa juntando várias IPAs fabricadas no Brasil em um único lugar. Serão 16 cervejas de 9 cervejarias de 5 estados diferentes, uma verdadeira aula do estilo!

Colorado Indica, Colorado Vixnu, Seasons Green Cow, Bodebrown Perigosa, Backer 3 Lobos IPA, Way Double IPA, Way Diabólica, Velhas Virgens IPA,  Dama IPA, Duas Cabeças Hi – 5,  Küd Bier Kashmir, Küd Bier Black Bird,  Falke Estrada Real,
Klein IPA, Rofer IPA, Black IPA (feita pelo mestre cervejeiro da Colorado, Patrick Zanello).

Show com a banda Micróbius Experience

Os ingressos começarão a ser vendidos na quarta-feira (25/07) nos seguintes pontos de venda:

Na internet http://www.beeronline.com.br/

Em Ribeirão Preto: Cervejarium (Horário de funcionamento do bar), Vila Dionísio (A partir das 19:00), Cervejaria Colorado (Horário Comercial).
Em Sertãozinho: Empório Santa fé (16 3491-2205)

Preço do primeiro lote M/F: R$ 70,00 (Chopeiras liberadas, água e um copo personalizado do evento).

Em parceria da Colorado com o Hotel Stream Palace, quem vier para o evento pagará apenas R$ 134,00 o apto single ou R$ 154,00 o apto de casal (necessário reservar antecipadamente).

Serviço de táxi no local. Entrada exclusiva para maiores de 18 anos.

Para maiores informações: (16) 3441-5090

Para participar na internet compartilhe suas fotos, vídeos, posts, notas de degustação, receitas, pensamentos com o mundo no Twitter Facebook, YouTube, WordPress, RateBeer, Foursquare, Gowalla, Yelp, Untappd ou quaisquer outras plataformas de mídia social. Use o hastag # IPADay em todos os seus posts e depois veja o que os outros estão dizendo, pesquisando a hashtag no google, twitter ou outros recursos de mídia social. Lembrando apenas que a festa será no sábado 04/08, mas a data oficial do IPA Day é dia 02/08 (1ª quinta feira de agosto).

Fonte: http://www.fullpint.com.br/?p=2811#top