Mercado de Vinhos no Brasil em 2025
O mercado brasileiro de vinhos tem mostrado resiliência e crescimento
consistente, contrariando a tendência de queda em alguns mercados globais. No
primeiro trimestre de 2025, o mercado movimentou cerca de R$ 3,9 bilhões, um
aumento de 7% no volume de vendas, demonstrando crescimento no consumo. O uso
de embalagens de diferentes tamanhos, e kits promocionais ajudaram na performance de vendas.
A produção nacional teve um crescimento notável de 38% em
2025, o que reforça a posição do Brasil no cenário vinícola mundial. Foi um
ponto fora da curva. O salto na safra 2025 está diretamente ligado às condições
climáticas mais favoráveis nas principais regiões produtoras, sobretudo na
Serra Gaúcha e na Campanha Gaúcha. A combinação de inverno úmido, com boa
reposição hídrica, e primavera/verão mais secos e estáveis garantiu melhor
desenvolvimento das videiras e aumento de produtividade nas vinícolas
brasileiras.
Atualmente Os holofotes estiveram voltados para as categorias
dos Espumantes, que continua a crescer, com o Brasil ocupando a nona posição
mundial em produção. Os Vinhos Brancos: Atingiram 26% do volume de vinhos
finos, refletindo um consumo mais casual (e em alguns momentos consumidos com
gelo.) Já os rótulos Premium e Vinhos Sem Álcool, também foram áreas de
crescimento e interesse. (Surpreendentemente, os vinhos 0,0% seguindo as tendências
da redução do consumo de álcool e os riscos associados à direção de veículos.)
Apesar do crescimento nas vendas, os produtores enfrentaram
aumentos nos custos de insumos importados (como garrafas e leveduras),
resultando em reajustes de preços de até 10% para o consumidor.
Perspectivas para 2026
As previsões para 2026 são de expansão contínua e
amadurecimento do mercado. Consolidando tendências, espera-se que as categorias
de espumantes, brancos e vinhos premium mantenham seu crescimento. O mercado interno
deve continuar em expansão, com estimativas de crescimento de 10% a 15% no
consumo de vinhos brasileiros, incluindo os diversos canais digitais como
vendas on-line e clube de assinaturas, assim como os canais físicos que tem
sido incrementado por programas de turismo às regiões produtoras, visitas
guiadas com direito a degustações dirigidas em vinícolas e a breve expansão de
produtores de vinhos finos fora do eixo Sul, como São Paulo e Minas Gerais.
Contudo há muito a fazer para manter o cenário positivo. O
setor vinícola brasileiro está focado em garantir a segurança e a confiança do
consumidor, além de promover a qualidade dos rótulos nacionais no mercado
internacional, assim como o setor de cachaças de alambique.
Onde fazer um Wine Tour em Minas Gerais e São Paulo, em novas vinícolas:
Fonte: Brasil cresce 38% na produção de vinho em 2025 e se destaca em cenário global - PASSANDO A LIMPO
WhiteCast entrevista um acelerador da Gelopar
Conhece as geladeiras e cervejeiras da Gelopar? O apelido "Gelopar" faz referência à marca de equipamentos de refrigeração (Gelopar Refrigeração Paranaense), que é uma das principais fabricantes do segmento no Brasil, fundada por Gerci Volpato em 1972.
O empresário Paulo Alves de Oliveira, mais conhecido como
Paulinho Gelopar é uma lenda viva do setor de refrigeração. Referência,
Paulinho compartilhou a sua trajetória no mercado, iniciando com a venda de balanças Filizola. Desde os desafios do início
até a consolidação de seu nome e sua marca, contribuiu diretamente para o
crescimento de milhares de empreendedores do segmento de bebidas, por meio da
Vitoryan Equipamentos.
Veja que bacana o vídeo. Vale a pena assistir.
Restrospectiva 2025. O momento é de transformação
Ensaio de Gratidão. Passando pela linha do tempo do
LinkedIn, percebo que 2025 foi um ano incrível para a minha profissão e para as
relações interpessoais que conquistei com pessoas estratégicas no mercado.
Participei de eventos relevantes que aprofundaram meu conhecimento e
fortaleceram habilidades.
Fui convidado a montar um curso de pós-graduação na PUC Minas, bem como para ser um futuro membro da Comissão de Compliance da OAB/MG, (aos quais sou profundamente grato pela lembrança e consideração.) Passei no processo de avaliação de inserção ao IBGC - Instituto Brasileiro de Governança Corporativa. Ministrei cursos e palestras em empresas relevantes do mercado mineiro, bem como prestei consultorias em projetos, por meio de parceiros que nutri.
Conheci novas empresas, novos mercados e muita gente brilhante, que trabalha duro, focado em fazer bons negócios, sempre voltado ao sucesso de todos envolvidos, em um círculo virtuoso. Fiz novas amizades que serão certamente me serão vindouras. Tive a oportunidade conviver mais de perto com C-levels, conselheiros, diretores e especialistas, além de mestres de mercado, pessoas humildes e que são verdadeiras lendas em seus ramos de atuação. Orientei e coloquei energia, na medida do possível, àqueles que me solicitaram algum tipo ajuda, trabalho, consulta ou aconselhamento. Separei um tempo para ler alguns livros que me foram fontes de inspiração. Quanto à publicação de um livro próprio (Cervejarias Mineiras: da Imigração ao Copo), esse está sob análise das leis de incentivo, cujo conteúdo e respectivas solicitações serão acatadas e o projeto será aprovado.
Fui à China, visando compreender profissionalmente aquele país, sua nação, seus hábitos e suas formas de negociar. Participei de congressos, seminários, cursos e encontros estratégicos que me proporcionaram uma profunda conexão com pessoas, com novidades e tendências para os próximos anos. Me despedi de pessoas especiais que me ajudaram de alguma forma e que deixou essa terra a pedido de Deus.
Concluo 2025 com a certeza de que evolui em todos os sentidos, incluído a parte espiritual, graças à força e a persistência conjunta, vindas de minha família, de meus amigos e colegas de trabalho e profissão. Agradeço, de coração, à todos que me ajudaram. Vejo que o ano seguinte será desafiador, vibrante, com riscos que carecem de atenção, porém com oportunidades que não podem ser desperdiçadas.
Nesse sentido, espero que você tenha passado um Feliz Natal e desejo sucesso pleno em 2026! Que sua jornada seja extraordinária. Não desista, pois estamos em transformação. Conte comigo! A gente se vê em breve.
Mundo descobre a cachaça. Desafio é levar pequenos
produtores a bares e hotéis
Exportações avançam e refletem interesse maior pela bebida,
que pode dar um salto maior com campanhas de promoção e presença global,
segundo a empresária Raquel Lopes, da Casa Cachaça, que vende cerca de 30
marcas do país no exterior
Texto base de Daniel Buarque da Bloomberg Línea
O New York Times destacou: “O Brasil tem uma cachaça para
cada estação do ano”, em uma reportagem publicada em dezembro, apresentando uma
lista de drinks preparados com destilados brasileiros. Esse reconhecimento
internacional em um dos jornais mais prestigiados do mundo reforça uma
percepção que muitos na indústria já tinham desde o início da década: a cachaça
vive um ponto de inflexão no mercado global.
“A cachaça entrou em uma fase de descoberta no mundo”,
afirma a empresária Raquel Lopes, radicada em Portugal e conhecida como uma
embaixadora informal da bebida. À frente da Casa da Cachaça, braço da
importadora BR Select, ela representa cerca de 30 marcas brasileiras de
pequenos alambiques familiares, incluindo rótulos premiados. Raquel atua na
articulação de negócios, festivais e degustações que garantem espaço para a
cachaça nas cartas de bares e restaurantes europeus.
Os dados oficiais confirmam essa tendência. Depois de anos
de exportações modestas, a bebida começou a ganhar presença no exterior. Em
2021, as vendas para outros países cresceram 38%. Em 2022, último dado
disponível, chegaram a US$ 20 milhões, um aumento de 53% em relação a 2021. Em
volume, o crescimento foi de 29,3%, totalizando 9,3 milhões de litros, segundo
estudo da ApexBrasil, que promove produtos e serviços brasileiros no exterior.
Embora esses números ainda sejam pequenos quando comparados à tequila — bebida
latino-americana que conquistou projeção global —, eles revelam um avanço
consistente.
“O momento é agora. Se fizermos o trabalho bem feito, vamos
alcançar o patamar da tequila e colocar a cachaça em qualquer prateleira de bar ou hotel sofisticado no mundo”, afirma Lopes. O crescimento, porém, não elimina
barreiras estruturais: a cachaça continua classificada no código tarifário
internacional como rum, o que reforça a confusão enfrentada pela empresária em
suas apresentações mundo afora. “O maior desafio é explicar que cachaça não é
rum. Muita gente pergunta: ‘É rum?’ Eu respondo com orgulho: ‘Não, é cachaça’.
Ela é uma das bebidas mais antigas das Américas”, diz.
Raquel também insiste na importância de mostrar a amplitude técnica da bebida, pouco conhecida fora do Brasil. “A cachaça nasce virgem,
como a cachaça prata, mas pode ser envelhecida em mais de 40 tipos de madeira.
Isso surpreende as pessoas, porque elas não têm ideia desse repertório”,
explica. Essa diversidade é decisiva para desassociar a imagem da cachaça da
caipirinha — drink que abriu portas, mas também limitou a percepção da
categoria. “A caipirinha é fantástica, mas precisamos mostrar que a cachaça é
muito mais versátil”, conclui.
Fonte e saiba mais em: Mundo descobre a cachaça. Desafio é levar pequenos produtores a bares e hotéis
Cientista cria cerveja que funciona como vacina e causa
controvérsia internacional
Chris Buck realizou autoexperimentação com levedura
geneticamente modificada e relata aumento de anticorpos, o que abriu debate
sobre ética, segurança e regulação de sua pesquisa
Por Carina Gonçalves 27/12/2025
Um cientista dos Institutos Nacionais de Saúde (NIH), dos Estados Unidos, criou um problema ética e científica após criar, em sua própria
cozinha, uma cerveja que atua como vacina oral contra um poliomavírus
potencialmente perigoso. O virologista Chris Buck, que descobriu quatro dos 13
poliomavírus humanos conhecidos, decidiu ultrapassar as barreiras impostas pela
burocracia regulatória e testar em si mesmo a viabilidade de uma vacina
comestível.
O testes não são aceitos pela classe médica tampouco foi aprovado em õrgãos de certificação. Saiba mais em:
Cientista
cria cerveja que funciona como vacina e causa controvérsia internacional
Seria uma cerveja natalina? Produzida pela cervejaria mineira Stadt Jever em parceria com as cervejarias Prússia e Fürst Beer, esta é uma
IPA natalina com 6% de ABV, inspirada na estrutura seca e direta de uma
clássica West Coast IPA. A receita ganha um toque especial com a adição de
cacau e nozes, conferindo complexidade e surpreendendo pelo equilíbrio entre
tradição e inovação.
Criada para celebrar o espírito festivo do Natal sem abrir
mão da identidade lupulada, a cerveja combina os lúpulos Zeus, Amarillo,
Centennial e Ekuanot, resultando em um encontro curioso entre a intensidade
aromática da IPA e sabores típicos da estação. Veja o vídeo a seguir, com a opinião dos cervejeiros responsáveis pela produção dessa iguaria.
Kátia Jorge: O setor cervejeiro perde uma ícone na maestria em produzir cervejas
Quem conheceu Katia Jorge, sabe o quão especial era ela. Super alto astral, atenciosa e proativa. Fui pego de surpresa, quando Fabiana Arreguy comunicou nas redes sociais que ela deixou esse mundo, jovem, aos 62 anos. Liguei para a Fabi, que estava arrasada. Eu também. Fiquei atônito e perplexo.
A foto acima, marca um momento importante em minha vida com a presença dessa grande mestre: a realização do I Concurso de Cervejas da Artesamalt, ao qual fui um dos organizadores e ela jurada convidada. Na foto acima estão: sua grande amiga (estou para dizer que é uma irmã do coração) Cilene Saorin, Sr. Werner Emmel, Danilo Mendes, o mestre cervejeiro Evandro Zanini, Henrique Oliveira, Leo Botto e Katia Jorge.
Consultando brevemente o seu perfil na plataforma LinkedIn, Kátia foi formada em Química e Engenharia Química. Foi Mestre Cervejeira, Mestre em Bioquímica e Doutora em Ciência de Alimentos, além de ter sido Sommelier de Cerveja e ter MBA em Gestão Estratégica de Negócios.
Katia Jorge entrou no universo cervejeiro desde os anos 1980, estudando no Brasil e na Alemanha. Iniciou sua carreira na VLB Berlin como Pesquisadora Convidada. Trabalhou para um grande grupo cervejeiro no Brasil. Prestou serviços de consultoria em Tecnologia Cervejeira, fui instrutora de cursos de Sommelier em escolas de renome como a ESCM/Döemens Akademie e foi instrutora de cursos de Tecnologia Cervejeira na WBA - World Brewing Academy. Atuou como jurada em diversos concursos cervejeiros e sustentou a Cobracem - Associação Brasileira do Profissionais de Cerveja e Malte, com Cilene Saorin. Marcas como Devassa, Gattopardo e muitas outras cervejarias fizeram parte de sua grande obra. Em 2013, eu a agradeci em meu livro, Brasil Beer - O Guia de Cervejas Brasileiras, em suas duas edições, por ter apreciado o conteúdo.
Katia treinou mais de 5 mil pessoas em tecnologia cervejeira e análise sensorial, ou seja, ela ajudou muita gente e deixou um grande legado. Os últimos 10 anos na empresa Flavour Activ Ltd. trouxeram à cervejeira muitos desafios, bem como muitas histórias de sucesso como Diretora Regional de Vendas.
Sentiremos muito a sua falta, mestre. Você deixar muita saudade. Registro aqui o meu gesto de gratidão. Com Deus, Katia!
Saiba mais: Kátia Jorge - Conhecimento cervejeiro sem fronteiras - Revista da Cerveja
O centenário de Klaus Schumacher, fundador da Ceramarte e criador da Ceraflame
Ontem, ao escrever o artigo sobre a nova fábrica de garrafas verdes da Ambev e sobre a cerveja Utopias de Samuel Adams, me lembrei do fundador de uma famosa fábrica de cerâmicas, localizada no interior de Santa Catarina.
Nesse sentido, sabia que diversas canecas, mugs, krugs, steins, e garrafas
de cerâmicas mais prestigiadas no mundo, foram fabricadas no Brasil? Linhas
exclusivas para os cavalos Claysdales da Budweiser, para a Anheuser-Bush, Avon Cosméticos e até a jovem Cervejaria Samuel Adams vieram das
mãos do artista e ceramista alemão, Klaus Schumacher, fundador da Ceramarte. Em novembro de 2025, o
empresário faria 100 anos.
Klaus Schumacher nasceu na cidade de Hamburgo em 13 de
novembro de 1925. Segundo o memorialista José Kormann, aos 21 anos, depois de
passar pelo Serviço Militar (o jovem lutou na Segunda Guerra Mundial; bem como
seu pai que lutou na Primeira Grande Guerra) e trabalhar com agricultura, Klaus
Schumacher teve seu primeiro contato com a cerâmica. Na cidade de Bistensee,
também na Alemanha, se formou ceramista. Em 1952, casou-se com Maria Erdmuthe,
técnica em pintura cerâmica, e no mesmo ano vieram morar no Brasil com a filha
Karin, de sete meses.
Da união, Klaus teve mais quatro filhos: Ursula, Sigrid, Anke e Klaus Jr. O casal chegou a trabalhar na Porcelanas Schimdt na cidade catarinense de Pomerode, transferindo-se depois para Rio Negrinho. Naquela cidade, em 1954, fundaram a empresa individual Klaus Schumacher.
Naquela época, quando o casal ainda se adaptava com o país,
com os costumes e com o idioma, somente Klaus e sua mulher trabalhavam no
desenvolvimento da empresa de cerâmicas, fazendo pesquisas de matérias-primas,
construindo fornos e produzindo artigos em pequenas quantidades. Quatro anos
mais tarde, ele comemorou um dos momentos mais históricos de sua carreira profissional: a fundação da Ceramarte (a união de Cerâmica e Arte) em dois de outubro de 1956, se tornando uma das
mais tradicionais e importantes do setor em todo o país.
A maior fabricante de canecos do mundo
Na década de 70, a empresa começa a expandir seus negócios pelo mundo, tornando-se a maior fabricante de canecos do mundo. Até 2005, forneceu mais de 30.000.000 de canecos para uma das maiores cervejaria do mundo, a Budweiser, além de 18.000.000 canecos com tampa para a Avon, uma das gigantes do setor de cosméticos. Estes foram apenas dois dos grandes e importantes clientes conquistados pela empresa.
Em 1982, Klaus se dedicou ao voo à vela na cidade de Rio do
Sul (SC), onde recebeu o brevê de piloto de planador. Um ano depois, foi
fundado o Aeroclube de Rio Negrinho. Em 1998, a Ceramarte lançou sua nova marca
Ceraflame, com linha de panelas e outros utensílios de cerâmica para cozinha.
Nos 56 anos de história, mais de 12 mil colaboradores
passaram pela empresa. Klaus trabalhou até 2011 e se despediu do mundo dos
negócios, da família empresária e dos amigos no mesmo ano, aos 85. No dia 13 de novembro,
o ceramista e empresário completaria 100 anos de uma trajetória de sucesso e
muito reconhecimento.
A empresa atualmente está focada em utensílios domésticos, a
destacar panelas de cerâmica em alta temperatura, sob a administração da
segunda geração, por meio da liderança da CEO sra. Ursula Schumacher Schroeder, filha do
fundador.
Fonte: https://www.facebook.com/Ceraflame
Saiba mais em: Instagram; Oktoberfest 2023 by Ceramarte #shorts
São Paulo, 10 de dezembro de 2025
por Rafael Fiusa e equipe
A Audi anuncia uma
parceria com a Paulaner como fornecedora oficial de sua futura equipe na
Fórmula 1. O acordo marca o início de um novo capítulo para a cervejaria alemã
de Munique no cenário mundial do automobilismo e o consumo responsável decerveja, uma vez que o acordo servirá como plataforma de divulgação da Paulaner 0.0% – bebida sem álcool, que permite a todos vivenciar o aspecto festivo e
social do automobilismo, mantendo os valores essenciais de alto desempenho,
segurança e responsabilidade.
Audi do Brasil
Comunicação Audi do Brasil www.audi-imprensa.com.br
Do Grão ao Gole: Ambev investe R$ 1 bilhão em nova fábrica
de garrafas de vidro no Paraná
A Ambev (ABEV3) inaugura nesta segunda-feira (15) uma
fábrica de garrafas de vidro em Carambeí (PR), dedicada à produção de
embalagens para cervejas premium — o segmento que mais cresce no país. Com
investimento de R$ 1 bilhão, a unidade marca um passo estratégico: o Paraná se
torna o primeiro estado a concentrar todas as etapas da produção cervejeira da
companhia.
Inicialmente, a planta produzirá garrafas verdes utilizadas
nos rótulos Stella Artois (regular e sem glúten) e Spaten puro malte. Mas a
capacidade instalada vai muito além: até 600 milhões de garrafas long neck e
600 ml por ano, incluindo marcas como Corona, Original e versões sem álcool,
como Corona Cero e Bud Zero.
O movimento acompanha o avanço do portfólio premium da
Ambev, que cresceu 200% desde 2019. No terceiro trimestre de 2025, a companhia
consolidou a liderança nesse mercado.
“O Paraná é estratégico para nós. Temos campos de cevada,
fábricas, centros de distribuição e milhares de colaboradores que trabalham
todos os dias para entregar os melhores produtos e serviços aos paranaenses”,
afirma Carlos Lisboa, CEO da Ambev.
Com a nova unidade, o estado passa a reunir maltaria,
cervejaria, fábrica de refrigerantes e de latas — um ecossistema completo e sustentável. Além
de abastecer o Paraná, a produção atenderá Santa Catarina, Rio Grande do Sul,
São Paulo, Minas Gerais, Pernambuco, Ceará e Rio de Janeiro, onde está a outra
fábrica de vidros da companhia.
Nos últimos três anos, a Ambev investiu R$ 10 bilhões no
Brasil. O aporte no Paraná faz parte de um plano de R$ 2,5 bilhões em 13 anos.
“Esse investimento é um marco na nossa história e reforça
nosso compromisso com o setor, a economia e o país, atendendo cada vez melhor
nossos consumidores”, completa Lisboa.
Fonte: Ambev
investe R$ 1 bilhão em fabrica de garrafas de vidro no Paraná
Mate Couro: o refrigerante da Capital de Minas
Não existe festinhas de aniversário ou até comemorações da
firma, sem o refrigerante Mate-Couro. A bebida é orgulho dos mineiros,
sobretudo aqueles que moram na Região Metropolitana de Belo Horizonte. Na minha juventude, os refrigerantes eram envasados em uma garrafa verde, KS (King Size), em 290 ml e
tamanho família em 1 litro. As garrafas anteriores eram transparentes, com um
design próprio e modernista para a época.
O refrigerante Mate Couro é um verdadeiro ícone da cultura e
do sabor mineiro, com uma história que remonta a meados do século XX. Sua
trajetória é marcada pela tradição, pelo desenvolvimento da indústria de
bebidas no estado de Minas Gerais e por parcerias estratégicas com gigantes do
setor. Sua marca evoluiu ao longo dos anos, seguindo como outros refrigerantes mineiros que ainda atuam no mercado, como o Mineirinho, o Guaranita e o Guaraná Artemis.
A história do Mate Couro começa em 12 de setembro de 1947,
na antiga sede da Coca-Cola, na Avenida do Contorno 10.731 (depois 10.655), no
Barro Preto, em Belo Horizonte, Minas Gerais. A região do Barro Preto se tratava de uma pequena área industrial com fabrica têxtil, confecções e outras fábricas de bebidas se encontravam lá, como a fábrica de Bebidas Paraguay. A ideia de criar uma bebida com
um sabor original e diferente das existentes no mercado surgiu da iniciativa de
seis amigos mineiros, entre eles um farmacêutico. O objetivo era desenvolver um
refrigerante saboroso a partir de extratos vegetais.
O nome "Mate Couro" é derivado dos seus ingredientes principais: a erva-mate e a folha de chapéu-de-couro, com a adição de semente de guaraná, resultando em um sabor inconfundível que rapidamente conquistou os consumidores.
Os Fundadores e a Trajetória Empresarial
Embora o início tenha sido com um grupo de seis amigos, o
controle da Mate Couro S/A passou, ao longo das décadas, por diferentes gestões
familiares que impulsionaram seu crescimento.
Duas figuras ligadas à história da empresa são Arthur Eduardo Savassi Biagioni e Rodrigo Savassi Biagioni, que esteve associado aos Refrigerantes Mate Couro, ajudando a consolidar a marca no mercado mineiro. (A família Savassi teve uma padaria de mesmo nome, que logo se transformou no Bairro Savassi, em uma região nobre da Capital mineira.)
Atualmente, a gestão da marca é frequentemente associada à família Savassi, que tem sido responsável por manter a tradição do refrigerante e expandir a linha de produtos, garantindo que o clássico sabor de 1947 permaneça firme no mercado.
Crescimento e Parcerias Estratégicas
Com a consolidação da marca no mercado, a empresa Mate Couro
S/A buscou expandir sua atuação e credibilidade através de importantes
parcerias no cenário nacional e internacional. Entre os anos de 1955 e 1979 a
empresa assinou um contrato de franquia com a Pepsico, passando a produzir e
distribuir, além do seu refrigerante tradicional, as bebidas Pepsi-Cola e o refrigerante
Mirinda.
Durante essa jornada a fábrica teve que expandir as suas operações.
Para tanto, em 1972, o crescimento contínuo do negócio exigiu um novo
investimento: a construção da atual fábrica da empresa, em uma área de 52 mil
metros quadrados, na Rua Nínive, 640, no bairro São Salvador (também conhecido
por bairro Glória). Há uma entrada pela Rua Jerusalém. A empresa é cercada por
uma área bastante arborizoda.
De 1979 a 2003, a credibilidade da empresa possibilitou a
assinatura de um contrato de franquia com a Companhia Antarctica Paulista.
Nesse período, além do Mate Couro, a empresa engarrafou a linha completa de
refrigerantes Antarctica. Lembro-me claramente de escutar que o famoso Guaraná
Antarctica era feito na sede do Mate Couro, o que para os mineiros demonstravam
uma certa “imponência” e orgulho de que a empresa fabricava bons produtos.
Na década de 1990, a Mate Couro introduziu a garrafa PET em
seu processo de engarrafamento, adaptando-se às tendências do setor. Nos mesmos
moldes de parceria, com outras empresas do setor, a Mate Couro efetuou, em 2008
a inclusão da produção e distribuição da RC Cola (Royal Crown Cola) para o
mercado mineiro. A Royal é uma marca clássica de refrigerante de cola, criada
nos EUA em 1905 por Claud A. Hatcher.
A Mate Couro S/A continua sediada em Belo Horizonte e dedica
grande parte de sua produção ao mercado de Minas Gerais, mantendo-se como uma
das mais tradicionais indústrias de bebidas não alcoólicas do estado. Além do
seu refrigerante carro-chefe, a empresa diversificou sua linha de produtos,
oferecendo outros sabores de refrigerantes, incluindo refrigerante zero, e a água mineral Mate Couro.
O refrigerante perdura como um símbolo de Minas Gerais, um sabor que resistiu ao tempo e às mudanças de mercado, graças à sua fórmula original e à dedicação das famílias que conduziram seu legado. Atualmente, a fábrica está com seus 75 anos, mantendo a sua tradição e juventude.
Proibida em 15 estados: Sam Adams atinge 30% de teor
alcoólico com a Utopias 2025
Após 30 anos desafiando limites, a Utopias finalmente atinge
seu marco no teor alcoólico — e 15 estados ainda não a permitem.
A Samuel Adams acaba de lançar a 14ª safra de sua cerveja
Utopias, que desafia gêneros — e esta é histórica.
O que a torna especial?
Resumo das principais características:
Volume: Garrafa de 730 ml (24,5 oz); Preço: US$ 240 (preço sugerido)
Estados onde é legal: 35 Ilegal em: 15 estados
Sugestão de consumo: Doses de 30 a 60 ml (1 a 2 oz) à temperatura ambiente. Notas de degustação: Caramelo, carvalho, frutas secas, defumado, cítrico.
Embalagem: Garrafa de cerâmica colecionável numerada
individualmente.
Fonte: Samuel Adams Utopias 2025 hits 30%
ABV, is banned in 15 states
Fotos: Divulgação Samuel Adams.
Concurso New Spirits
2025, fecha com chave de ouro, com mais de 600 rótulos inscritos
Retransmitimos a mensagem da Diretoria de um dos mais tradicionais concursos de bebidas espirituosas do Brasil.
"Aos encerrarmos as Inscrições da 14a. Edição do Concurso New
Spirits - 2025, superando o limite record de 600 inscrições, com a presença de
muitos produtores que estão entrando no mercado, o sentimento é de que o setor,
com todas as dificuldades inerentes aos custos de produção, continua investindo
na qualidade de seus produtos.
É importante salientar que o resultado de um Concurso como o New Spirits, com 9 categorias (e.g.: cachaças, gins, whisky e outros destilados), e de sua premiação, é uma forma de reconhecimento do setor, um instrumento valioso de promoção para os mercados interno e externo, um controle independente da qualidade do produto, um motivo de orgulho dos colaboradores que trabalharam para colocar o produto no mercado, um argumento comercial indiscutível para os produtores, distribuidores, atacadistas e varejistas, apresentarem para seus clientes, ou seja, uma premiação deve dar visibilidade para os produtos, criar um diferencial e ajudar a alavancar as vendas e fomentar o mercado com novos aromas e sabores, trazendo ganhos para toda a cadeia de consumo.
O Concurso New Spirits, pela sua estrutura, é o espelho da
realidade da produção e das prateleiras dos pontos de venda do mercado de bebidas alcoólicas.
Obrigado a todos os participantes!" Cordialmente, José Lúcio Mendes e Denise Lunelli.
Em comemoração aos 10 anos de chegada ao Brasil e a inauguração e sua primeira fábrica na América Latina, Monin pública o livro “Entre Sabores e Histórias”
A obra narra a história da Monin, desde a sua criação até a
sua chegada ao país.
O presente me foi enviado pelo Diretor Comercial da Monin Brasil, Thiago Zanon. O kit veio composto por agenda, passaporte para conhecer drinques e bares, contos e receitas a serem elaborados com Soda Stream, além de adesivos decorativos da marca.
Alexandre Boyer, CEO, assinou uma breve carta que está anexa ao livro, cujo conteúdo, reproduzimos a seguir:
"Há mais de 100 anos amonia nasceu na França com um propósito inovador e delicioso transformar sabores em experiências únicas. Desde então, conquistamos bartenders, mixologistas, chefs e entusiastas da coquetelaria e gastronomia em 160 países ao redor do mundo.
Agora temos mais um motivo para brindar a inauguração da
primeira fábrica da Monin no Brasil e na América Latina. São 10 anos de Brasil
e em setembro é de 2025, esse marco reforça o nosso compromisso em estarmos
ainda mais próximos de quem cria, experimenta e reinventa todos os dias em um
mercado estratégico com grande potencial de crescimento.
Reproduzir localmente significa oferecer mais agilidade,
mais inovação e ainda mais possibilidades para levar a criatividade na produção
de bebidas e receitas de todo tipo para o próximo nível. É sobre encurtar a
distância sem perder a essência francesa, mas com toques 100% brasileiro.
Para celebrar esse momento especial, convidamos o artista
Guilherme Kramer para criar as ilustrações exclusivas do livro de receitas, e
também um grande mural que colore a área externa da fábrica, traduzindo através
de cores e formas toda arte e paixão que colocamos em nossos produtos.
A obra é dividida em capítulos curtos, com a breve história da empresa, sua cronologia, receitas de drinques incríveis (conhecidas por "Notas de Inspiração"), sobretudo uma carta de drinques desenvolvidas por bartenders e mixologistas renomados, descritos em um capitulo especial, chamado de "Drink Partners".
Um registro caprichoso e que merece leitura, apreciação e busca na reprodução de um drink, para fazer em casa ou ainda para ser degustado em um bar especial. O site da empresa desenvolveu um drinkbook para o público interessado. Saiba mais em: Drinkbook.
#comcriatividade #ousadia #muitosabor
Heineken apresenta Lager Spritz: uma nova experiência para o
verão
A Heineken anuncia a chegada da Lager Spritz, uma cerveja
inovadora com infusão de botânicos e inspiração nos coquetéis clássicos. Criada
especialmente para os dias quentes, a novidade estará disponível a partir de
dezembro de 2025 em bares selecionados de São Paulo, Rio de Janeiro e
Florianópolis — exclusivamente para consumo fora do varejo.
Mais do que uma bebida, a Lager Spritz traz um ritual único:
servida em copo especial, com gelo e uma fatia de laranja, realçando seu sabor
equilibrado e o perfil aromático sofisticado. Uma proposta inédita na
categoria, que reforça a vocação da Heineken em criar experiências
diferenciadas sem abrir mão da qualidade que está no DNA da marca.
Em um momento em que os consumidores buscam novas formas de
celebrar, a Heineken antecipa tendências e expande as fronteiras do universo
cervejeiro. Heineken Lager Spritz combina autenticidade, refrescância e
equilíbrio, pensada para quem valoriza o prazer de viver bons momentos.
Com 6% de teor alcoólico e notas aromáticas inspiradas em
coquetéis clássicos, a Lager Spritz une o frescor característico de uma lager
ao toque surpreendente de ervas e botânicos.
O lançamento é uma tendência apontada em anos anteriores,
quando foi destacada, por exemplo as cervejas Radler, com toque de limão,
muito comum na Alemanha, sobretudo no verão. (Lembra-se da Kaiser Radler ou ainda da cerveja da Red Bull?
Em outubro passado, a Ambev lançou a cerveja saborizada Flying Fish, uma bebida leve com toque de limão e baixo amargor, focada em quem busca sabores diferentes, primeiro no Sul do Brasil e depois expandindo para São Paulo, via OXXO, como parte da estratégia Beyond Beer. Ela combina com a tendência de drinks prontos, sendo refrescante e com notas cítricas, ideal para o verão, disponível em garrafas e latas e via Zé Delivery.
Heineken lança nova tecnologia do WhatsApp que troca as
notas de voz por conversas reais durante uma cerveja
Mais de nove bilhões de notas de voz são enviadas todos os
dias, o que significa que se tornaram um novo símbolo global de distração
digital
Elas estão ficando mais longas, mais unilaterais e matando a
arte da conversa – cerca de 76% das pessoas no mundo dizem que as notas de voz
tendem a ser egocêntricas e mais da metade até sente que elas estão
substituindo conexões na vida real.
Em continuidade a campanha "Social off Socials", em um novo piloto tecnológico, a Heineken® criou um bot do WhatsApp na tentativa de transformar longos monólogos de notas de voz em conversas reais. Usuários de aplicativos que recebem notas de voz com duração de três minutos ou mais podem trocá-las por uma cerveja grátis – e isso também vem com recomendação de bares locais para experimentar. Todos nós já recebemos mensagens de voz que – em vez de oferecer uma atualização rápida – se transformam em mini podcasts que parecem durar uma eternidade.
“Nossos dados sugerem que as notas de voz não estão apenas
crescendo em frequência, mas também em duração. Com quase 9,5 bilhões de notas
de voz enviadas diariamente só pelo WhatsApp (em comparação com 7 bilhões em
2022), é evidente que as mensagens de voz estão transformando a forma como nos
comunicamos ao redor do mundo e assumindo um papel mais proeminente ao lado das
interações presenciais tradicionais".
“Assim como todos conhecemos reuniões que 'poderiam ter sido um e-mail', agora vemos notas de voz que 'Poderiam ter sido um Heineken'. As notas de voz podem parecer mais pessoais do que ler uma mensagem, mas o que nossa pesquisa mostra é que precisamos garantir que elas não se transformem em mini-podcasts, e que estamos tendo conversas bidirecionais, em vez de um monólogo prolongado. Na Heineken, queremos facilitar para as pessoas compartilharem momentos de socialização na vida real. Por isso lançamos o bot do WhatsApp 'Poderia ter sido uma Heineken', incentivando as pessoas a trocarem longas notas de voz por uma refrescante conversa em dia pessoalmente durante uma cerveja, é claro." Nabil Nasser, Chefe Global da Marca Heineken®
A tecnologia do WhatsApp 'Poderia ter sido uma Heineken'
está atualmente sendo testada no Brasil, com outros mercados globais previstos
para vir.
Saiba mais em: Heineken(R) lança nova tecnologia do WhatsApp que troca as notas de voz por conversas reais durante uma cerveja
