Ballast Point nos EUA

 Fechamento da Ballast Point nos EUA: Estratégia ou Crise Financeira?

O Taproom da Cervejaria Ballast Point, no bairro de Mission Bay, em São Francisco (EUA), fechou de forma abrupta e definitiva na segunda-feira, 29 de junho de 2026. O amplo estabelecimento, com cerca de 1.100 metros quadrados, estava em funcionamento há pouco mais de dois anos, tendo sido inaugurado em fevereiro de 2023.

O fechamento repentino do brewpub — localizado próximo ao Chase Center e ao Oracle Park — foi confirmado por meio de um anúncio na página da empresa no Instagram. Embora a empresa não tenha citado um motivo específico, analistas do setor apontam para as dificuldades recentes no mercado de cervejas artesanais americano, incluindo inflação da cerveja, mudanças nos hábitos de consumo e uma onda generalizada de fechamentos de cervejarias na região da Baía de São Francisco.

A Ballast Point ainda opera outros três taprooms no sul da Califórnia, incluindo unidades em Anaheim, Long Beach e no bairro de Little Italy, em San Diego. 

Se você é fã da Ballast Point e procura pelas cervejas da marca, há uma luz no fim do túnel: a Stadt Jever em parceria com a cervejaria Prússia e Companhia Furst de Bebidas produzem a IPA Sculpin no Brasil. As vendas podem ser adquiridas pelo site do consórcio em https://ballastpointbr.com/ 

Fotos: Restaurante BP/Divulgação

Fontr: https://www.kron4.com/news/bay-area/acclaimed-craft-brewery-ballast-point-abruptly-closes-sf-taproom/

Stadt Jever 43 anos

 

Resistência Germânica na Savassi: Stadt Jever Celebra 43 Anos Como Guardião da Cultura Alemã em BH

Por Redação Ave Cesar Co.

Belo Horizonte é mundialmente reconhecida como a capital dos botecos, mas quem caminha pelas ruas da cidade percebe que os tradicionais redutos de colônia estrangeira estão se tornando joias raras. Entre as poucas e bravas resistências que mantêm acesa a chama da cultura alemã nas Alterosas, o Stadt Jever destaca-se como um verdadeiro patrimônio. Localizado na icônica Avenida do Contorno, o pub prepara-se para comemorar seus 43 anos de história no dia 17 de maio, domingo, a partir das 12h.

A celebração promete parar a Savassi. Para os primeiros clientes que cruzarem as portas de madeira da casa, o bar disponibilizará uma cota de 100 litros de chopp totalmente por conta da casa. Além disso, o tradicional chopp Pilsen de 500ml sairá pelo valor promocional de R$ 15 durante todo o dia, acompanhado por uma trilha sonora de peso com três shows de rock ao vivo (bandas Open Bar, Usina e Geoharri) e o clássico almoço germânico servido até as 14h. 

A Saudade que Fundou um Império de Madeira e Malte

A trajetória do Stadt Jever começou a ser desenhada em 5 de maio de 1983. O responsável foi o imigrante alemão Hans Joachin, que buscava em Belo Horizonte uma forma de mitigar a saudade de sua terra natal. Hans projetou um espaço aconchegante, revestido de madeira escura, focado em duas grandes paixões: a autêntica culinária alemã e cervejas de alta qualidade.

Com o passar das décadas, o controle da casa mudou de mãos, mas nunca perdeu o DNA cervejeiro. Em 2011, a família Pedras Carneiro — fundadora da renomada Cervejaria Wäls — assumiu o comando do Stadt Jever. Miguel Carneiro, Ustane Pedras e seus filhos, José Felipe e Tiago Pedras Carneiro, modernizaram o portfólio de bebidas sem descaracterizar a atmosfera clássica do ambiente. Mais recentemente, o pub expandiu seus horizontes de mercado ao realizar uma fusão comercial  em e-commerce, com as marcas mineiras Prussia Bier e Fürst, consolidando-se como um polo de forças artesanais no estado.

Um dos Últimos dos Moicanos Alemães em Belo Horizonte?

A longevidade do Stadt Jever é um feito ainda maior quando analisamos o cenário gastronômico histórico de Belo Horizonte. A cidade, que já abrigou grandes e memoráveis instituições germânicas, viu quase todas desaparecerem com o tempo. A caminhada do Jever evoca a memória de gigantes do passado que deixaram saudades nos belo-horizontinos:

O Restaurante Alpino: Inaugurado em 1961, na Rua Tupinambás, pelas famílias austríacas Aichinger e Benesch, marcou época sob o comando do icônico Hans Aichinger. Era o ponto de encontro da boemia e da intelectualidade dos anos 1960.

O Haus München: Outro gigante da culinária alemã tradicional que funcionou por anos na capital mineira, famoso por seus salsichões e atmosfera europeia, fundado na década de 1960 pelo casal de alemães Anttonieta Voight e Gerhad Voight. A casa, que foi vendida para o empresário Rodrigo Ferraz, funcionou até 2018, na Rua Juiz de Fora, no Bairro Santo Agostinho. O local se transformou em um edifício que leva o nome do bar “Haus”.

O Botequim Alemão: Reduto que também encerrou suas atividades, deixando órfãos os amantes de joelho de porco (Eisbein) e chucrute. Atualmente, com o Stadt Jever, permanece a HB – Hofbräuhaus, uma franquia vinda de Munique, na Alemanha, esse aberto em 2015, por Bruno Vinhas.

Em uma cidade onde os negócios fecham as portas rapidamente, alcançar 43 anos mantendo a mesma proposta do fundador Hans Joachin é um marco que merece ser brindado. O aniversário do Stadt Jever não é apenas a festa de um bar; é a celebração da sobrevivência de um pedaço da Europa que escolheu Belo Horizonte como lar.

Se você gostou deste resgate histórico, continue acompanhando o Ave Cesar Co. para mais crônicas e novidades sobre a vida urbana e gastronômica.

Deixe nos comentários: Qual a sua melhor lembrança do Stadt Jever ou dos antigos bares alemães de BH? Prosit!

Stadt Jever - Avenida do Contorno, 5771,  Savassi - BH/MG.

Armazém Gonzalez e Stadt Jever

 

Armazém Gonzalez mantem a tradição de um bom boteco na Capital nacional dos bares

O bairro Renascença, localizado na região Nordeste de Belo Horizonte, surgiu na década de 1930 a partir da instalação da Cia. Renascença Industrial (uma fábrica de panos e tecidos de capital alemão) em 1936, atuando originalmente como Vila Operária Melo Viana. O bairro desenvolveu-se ao redor da fábrica, que funcionou até 1996, tornando-se um local de tradição operária, casas simples e com forte identidade comunitária. Criou também o Esporte Clube Renascença, que formou jogadores talentosos como Wilson Piazza (capitão do Tri de 70), Procópio Cardoso, Silvinho e os goleiros Tonho e Mussula.

Do pequeno bairro surgiram a Igreja Santo Afonso e sua conhecida paróquia, bem como a antiga “Quadra do Sheik”, de futebol de salão, além do Bar da Neuza, situado na rua Itu, quase esquina com Catanduvas e o Deles Bar, que iniciou suas atividades na rua Jacuí, esquina com Rua Caconde e que opera até os dias de hoje na mesma rua, porém nas imediações do Bairro Ipiranga. O Renascença foi também a morada de artistas como a intérprete Clara Nunes, o violonista Jadir Ambrósio e a escritora e poetisa Ana Elisa Ribeiro. Vivi a minha infância no Bairro Renascença, onde tenho grata lembrança e parte de minha família paterna ainda reside lá.

Com tanta arte e gastronomia, o Renascença vem passando por uma evolução econômica e cultural. Antigas casas vem se transformando em pequenas edificações verticais e tradicionais bares vem sendo restaurados, visando preservar seus legados com comida de boteco raiz, porém com uma dose de sofisticação e maior conforto.

Nessa esteira, está o Armazém Gonzalez, situado na Rua Itú, 1069. Inaugurado, em 2023, pelas mãos de Fernando Zanforlin, ex-proprietário do Empório Hiper Frios, o jovem empreendedor restaurou e repaginou um casarão com mais de 50 anos de construção. Tempos mais tarde, Fernando passou o ponto para Miguel Carneiro e Ustane Pedras, o "Casal 20" da Cervejaria Stadt Jever e de outros empreendimentos, para continuar a toada.

Naquele ambiente descontraído de pessoas de bem, além de destilados e cervejas de garrafa, há torneiras de chopes especiais da Stadt Jever gelados para atender o público que deseja um bom copo em mãos. São Pilsens, IPAs e Pale Ales cremosíssimos, servidos por um time de garçons atenciosos. No cardápio, porções a base de frango, tilápia, carne de sereno e filés, além de pastéis e bolinhos crocantes. Aos sábados, o Armazém oferece pratos de feijoada e de "trupico", ao som de um samba de roda tradicional.

E como disse Tia Ustane: “Riquinho, vá lá e me prestigie”! Eu fui, conforme demando, vi, apreciei e gostei. Recomendo, sem sombras de dúvidas. Fico honrado e grato em ver empresários de minas mantendo a cultura cervejeira e a gastronomia mineira na vanguarda, sem perder as tradições. 

Um brinde!

Armazém Gonzalez: Rua Itú, 1069

Instragram: @armazemgonzalez

Contato e reservas Whatsapp: (31)98413-5472

Fonte: Renascença - BH. A cidade de cada um

Stadt Jever Cacao Nuts

 

Cacao Nuts Stadt Jever 2025

Seria uma cerveja natalina? Produzida pela cervejaria mineira Stadt Jever em parceria com as cervejarias Prússia e Fürst Beer, esta é uma IPA natalina com 6% de ABV, inspirada na estrutura seca e direta de uma clássica West Coast IPA. A receita ganha um toque especial com a adição de cacau e nozes, conferindo complexidade e surpreendendo pelo equilíbrio entre tradição e inovação.

Criada para celebrar o espírito festivo do Natal sem abrir mão da identidade lupulada, a cerveja combina os lúpulos Zeus, Amarillo, Centennial e Ekuanot, resultando em um encontro curioso entre a intensidade aromática da IPA e sabores típicos da estação. Veja o vídeo a seguir, com a opinião dos cervejeiros responsáveis pela produção dessa iguaria.

As vendas estão na internet. Saiba mais!

CERVEJA STADT JEVER CACAO NUTS LATA 473ML UNIDADE - Prussia Bier - Loja online de cervejas

Cervejas Estrada Real

 

Programa Estrada Real, de Minas Gerais, é agraciado com 4 rótulos de cervejas

A tríade de cervejarias, Prússia, Stadt Jever e Fürst Bier, fecham mais uma Parceria Estratégica para o Futuro da Estrada Real.

Nas palavras de Paulo Furst, "Cerveja se faz com paixão, e grandes jornadas se fazem com grandes parceiros".

O cervejeiro ainda comenta: "Mais do que um negócio, a Estrada Real é um projeto que carrega a alma de um legado. E para honrar essa história e levá-la ainda mais longe, sabíamos que precisávamos de parceiros que compartilhassem da nossa mesma paixão pela excelência".

A Cervejaria Fürst, a Jever e a Prussia, assumirão a produção e distribuição dos rótulos da Estrada Real. 

"Isto é mais do que um acordo comercial; é um encontro de propósitos. É a certeza de que a qualidade e a essência que nos movem estarão em cada garrafa e lata, chegando a mais pessoas que, como nós, valorizam um bom produto feito com dedicação e respeito", comenta.

 "Juntos, somos mais fortes e vamos mais longe", finaliza o cervejeiro Paulo.

Estrada Real

A Estrada Real é o programa de turismo em Minas Gerais composto pelas rotas do ouro e dos diamantes em Minas Gerais. Surgiu nos tempos do Brasil Colônia, ligando Minas Gerais, à Corte, no Rio de Janeiro e em Parati, zona portuária da época. As rotas são mapeadas e apresentam pontos de indicação ao longo dos trechos. O caminho é certificado por meio de um passaporte, que é carimbado ao longo da jornada turística. Trata-se de uma gameficação que coloca a Estrada Real em uma rota desejada pelo turista, em Minas Gerais.

A Estrada Real já teve dois rótulos de cervejas, fabricadas pela Cervejaria Falke Bier.

Saiba mais em: Uma estrada, seu destino | Estrada Real

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Fusões e serviços compartilhados em cervejarias

Stadt Jever, Prússia Bier e Cia Fürst de Bebidas, iniciam fusão estratégica

O Brasil possui uma característica peculiar em possuir muitas microempresas, que produzem de forma familiar em pequenos lotes, ao contrário da China que possui empresas grandes que produzem uma quantidade infinita de itens, há um custo unitário muito menor do que nós na América do Sul.

Nesse sentido, adicionado ao "Custo Brasil", a produção de bens de consumo em pequenas empresas se torna cara e muitas vezes insuficiente para conter a concorrência da produção de produtos em larga escala, de um mesmo setor. Algumas saídas para mitigar esse risco inerente são as Cooperativas e Associações, que, resumidamente, têm como objetivo unir um número significativo de associados para que, juntos, possam ser beneficiados proporcionalmente a sua parcela de investimento e oferta de insumos ou produtos, num ambiente em comum.

Outra solução são os Serviços Compartilhados, conhecido também por "Shared Services",  que em suma são processos importantes ao negócio, porém não são parte do core business em si: são serviços complementares ao negócio, como Contabilidade, Financeiro, Governança e Controles Internos, Riscos e Seguros, TI e Inovação, Compliance e Jurídico. Compartilhar os custos dessas áreas é uma forma sustentável de manter a empresa mais focada em seu propósito e objetivos estratégicos, ou seja, investir pesado no que realmente importa.

Dessa forma, as cervejarias mineiras Fürst de Bebidas e Stadt Jever, (aqui lê-se Paulo e Geraldo Fürst e Miguel e Ustane Pedras Carneiro, respectivamente), deram inicio a um processo de Serviços Corporatilhados, para produzir uma cerveja americana em terras brasileiras. Ambos passaram a produzir a cerveja Ballast Point, uma IPA de tirar o chapéu. Esse projeto tem dado o seu devido progresso. 

O time não parou por ai. Na sequência, com a entrada da Cervejaria Prússia, os 3 empreendedores mineiros deram mais um passo em direção à construção de uma plataforma digital para comercialização de seus produtos, dividindo os custos de manutenção do site, além de prestar uma atenção especial à experiência do cliente. Trata-se de uma ideia é genial. Em se tratando de mercado de cervejas, nem tudo é produto: se cerveja fosse difícil de fazer o mestre cervejeiro seria o cara mais rico do mundo. Sabe-se que não é bem assim: o difícil mesmo é ter logística e vender a bebida a um preço competitivo e que promova uma boa experiência aos consumidores desse nicho de mercado.

Como resultado, nada como cooperar uns com os outros, quando se trata de serviços compartilhados. O mesmo vale para compras conjuntas de insumos e equipamentos, como malte, lúpulo, levedo, barris, chopeiras e acessórios. A negociação com o fornecedor fica melhor e  a prática beneficia a todos. 

 A propósito: para dar um ponta pé nessa união estratégica, o Grupo acaba de lançar a cerveja em lata "Fusion", que será amplamente divulgado aos clientes, amigos e curiosos. As cadeias produtivas e de valor agradecem. Desejo sucesso às 3 cervejarias.

Stadt Jever Ballast Point II

Local Stadt Jever Brewery expands beer production with the inclusion of other brands 

Stadt Jever is a local brewery that has as its reference one of the most traditional German restaurants in the Capital Belo Horizonte, with the same name. This brewpub is on the minds of the local citizens when it comes to a bar that offers a Germanic atmosphere, with Bavarian cuisine and good craft beers.

In this sense, the brewery's management began to manufacture beers on tap to serve the pub and in cans, to serve customers in general, with several styles in the portfolio such as Pilsen, Wit and IPA. The demand for good beers has increased since then. During the process of business expansion, increasing with more equipment in the factory, directors though: why not produce other beers, from friends, co-workers and allied companies?

They rolled up their sleeves. Open the doors to meet new coleagues. In this first international foray, the company made beers from the famous American brewery, Ballast Point. And the celebration of this achievement will be on June 30th, at the factory’s brewpub, in the Savassi region, in Belo Horizonte.

In short, if you, reader, were in Belo Horizonte next Sunday, take advantage of the opportunity and discover the Ballast Point beers, produced by Stadt Jever.

About Ballast Point Brewing Company

It is an American brewery founded in 1996 by Jack White in San Diego, California. started in the back of Home Brew Mart, a homebrew supply store that White founded in 1992. As of 2015, it was the second-largest brewery in San Diego County and the 17th-largest brewery in the country based on sales volume.

Ballast Point was also the first micro distillery in San Diego since Prohibition. The brewery was sold to Constellation Brands for $1 billion in 2015. Its distillery business was spun off to a new company, Cutwater Spirits, in 2017 and later acquired by Anheuser-Busch in 2019.

In December 2019, Chicago-based brewery Kings and Convicts announced it was purchasing Ballast Point from Constellation for undisclosed terms. (Source Wikipedia).

Stadt Jever Gatropub

Address: Avenida do Contorno, 5771 – Savassi, Belo Horizonte/MG

Telephone: (31) 3047-3113  

 

#pelosatelite #avecesarco #ballastpoint #stadtjever

Stadt Jever Ballast Point I

 

Cervejaria Stadt Jever amplia produção de cervejas com a inclusão de outras marcas

A Stadt Jever é uma cervejaria que tem como referência um dos restaurantes alemães mais tradicionais da Capital Belo Horizonte, de mesmo nome: Stadt Jever. O nome está na mente dos mineiros quando se trata de um bar que oferece um ambiente germânico, com gastronomia bávara e boas cervejas.

Nesse sentido, a diretoria da cervejaria passou a fabricar cervejas on tap para atender o bar e em latas, para atender o consumidor em geral. Com diversos estilos no portfólio como Pilsen, Wit e IPA. A demanda por boas cervejas tem aumentado cada vez mais. Ao criar novos espaços na fábrica, por quê não produzir outras cervejas, de amigos, colegas de trabalho e empresas aliadas?

Foi isso que a Stadt fez. Abriu as portas para entrar novos amigos. Nessa primeira toada internacional, a fábrica passou a produzir as cervejas da famosa cervejaria americana Ballast Point. E a comemoração desse feito será no dia 30 de junho, no bar da fábrica, na região da Savassi. 

Em suma, se você leitor, estive em Beagá no domingo, aproveite a oportunidade e conheça as cervejas da Ballast Point, produzidas pela Stadt Jever.

Ballast Point Brewing Company 

E uma cervejaria americana fundada em 1996 por Jack White em San Diego, Califórnia. A Ballast Point Brewing Co. começou nos fundos da Home Brew Mart, uma loja de suprimentos para cervejas caseiras que White fundou em 1992. Em 2015, era a segunda maior cervejaria do condado de San Diego e a 17ª maior cervejaria do país com base no volume de vendas. 

 A Ballast Point também foi a primeira microdestilaria em San Diego, desde a Lei Seca. A cervejaria foi vendida para a Constellation Brands por US$ 1 bilhão em 2015. Seu negócio de destilaria foi desmembrado para uma nova empresa, Cutwater Spirits, em 2017 e posteriormente adquirida pela Anheuser-Busch em 2019. 

Em dezembro de 2019, a cervejaria Kings and Convicts, com sede em Chicago, anunciou que estava comprando Ballast Point da Constellation por termos não revelados.

Stadt Jever Gastropub 

Endereço: Av. do Contorno, 5771 - Funcionários, Belo Horizonte

Telefone: (31) 3047-3113  

#pelosatelite #avecesarco #ballastpoint #stadtjever 

Stadt Jever Orange IPA

 Stadt Jever lança cerveja em comemoração aos 30 anos da Rede Gourmet Verdemar

Um dos mais tradicionais supermercados gourmet da Capital Mineira, Verdemar, está completando 30 anos de atividades. Em comemoração ao aniversário, a empresa dos sócios Halisson Moreira e Alexandre Poni, incluiu no seu portfólio de produtos, duas bebidas dignas de um brinde.

Foram lançados 2 rótulos de vinhos, recém-chegados de Gualtallary no Vale do Uco, um dos mais qualificados vinhedos de altitude da Argentina, da Vinícola Belhara Estate. O primeiro rótulo, relaciona-se a um vinho branco com 80% de uvas Torrontés e 20% Chardonnay. O tinto se estrutura por meio de um blend de 70% de uvas Malbec e 30% de Carbenet Franc.

Como o blog é destinado à busca de notícias das melhores cervejas do Brasil e do Mundo, no foco vai para o segundo produto comemorativo: uma cerveja da Cervejaria Stadt Jever, dos nossos amigos Miguel, Ustane, Thiago e José Felipe. A novidade está na Stadt Jever Blood Orange IPA 30 Verdemar.

Produzida em Belo Horizonte pela Stadt Jever, trata-se de uma cerveja de cor avermelhada, estilo West Coast IPA. Dizem que há uma quantidade expressiva de lúpulos de variedades norte-americanas e que são utilizados de forma harmonioza ao longo do processo. A obra é finalizada com um tempero de cascas de laranja vermelha e grape fruit. O resultado é uma cerveja capaz de proporcionar aromas cítricos e florais com leve toque resinoso.

Espero que essa cerveja se torne algo permanente, além do sazonal. Além da Blood Orange, a Stadt Jever também oferece outros estilos, como Pilsen, American Pale Ale, Hop Lager, Juice IPA, West Coast IPA e uma Pilsen Lite, cerveja com Low Carb.

O Verdemar ainda está promovendo um concurso em forma de sorteio, que inclui como grande prêmio 3 BMWs 320i. Nosso abraço de felicitações ao Verde Mar e seus 30 anos!

Saiba mais em: https://verdemaratevoce.com.br/VerdemarAteVoce/

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Stadt Jever 31 anos!

Stadt Jever completa 31 anos de cara nova!

Retransmitimos as palavras de Zé Felipe Pedras Carneiro: "Inaugurada a nova fachada do Stadt Jever ! O mais tradicional Pub Alemão do Brasil fez 31 anos, mas quem ganha presente são vocês! As melhorias estão nos banheiros, no sistema de iluminação e na fachada! Venham ver de perto como está ficando bonito! Parabéns Pai, por sempre executar tudo com muita perfeição!!"

O tradicional Stadt Jever, atualmente administrado pela Cervejaria Wäls fica na Avenida do Contorno, 5771, no bairro Funcionários, BH. 

Telefone para mais informações: (31) 3223-5056.