Resistência Germânica na Savassi: Stadt Jever Celebra 43
Anos Como Guardião da Cultura Alemã em BH
Por Redação Ave Cesar Co.
Belo Horizonte é mundialmente reconhecida como a capital dos
botecos, mas quem caminha pelas ruas da cidade percebe que os tradicionais
redutos de colônia estrangeira estão se tornando joias raras. Entre as poucas e
bravas resistências que mantêm acesa a chama da cultura alemã nas Alterosas, o Stadt Jever destaca-se como um verdadeiro patrimônio. Localizado na icônica
Avenida do Contorno, o pub prepara-se para comemorar seus 43 anos de história
no dia 17 de maio, domingo, a partir das 12h.
A celebração promete parar a Savassi. Para os primeiros
clientes que cruzarem as portas de madeira da casa, o bar disponibilizará uma
cota de 100 litros de chopp totalmente por conta da casa. Além disso, o
tradicional chopp Pilsen de 500ml sairá pelo valor promocional de R$ 15 durante
todo o dia, acompanhado por uma trilha sonora de peso com três shows de rock ao
vivo (bandas Open Bar, Usina e Geoharri) e o clássico almoço germânico servido
até as 14h.
A Saudade que Fundou um Império de Madeira e Malte
A trajetória do
Stadt Jever começou a ser desenhada em 5 de
maio de 1983. O responsável foi o imigrante alemão Hans Joachin, que buscava em
Belo Horizonte uma forma de mitigar a saudade de sua terra natal. Hans projetou
um espaço aconchegante, revestido de madeira escura, focado em duas grandes
paixões: a autêntica culinária alemã e
cervejas de alta qualidade.
Com o passar das décadas, o controle da casa mudou de mãos,
mas nunca perdeu o DNA cervejeiro. Em 2011, a família Pedras Carneiro —
fundadora da renomada Cervejaria Wäls — assumiu o comando do Stadt Jever. Miguel Carneiro, Ustane Pedras e seus filhos, José Felipe e Tiago Pedras
Carneiro, modernizaram o portfólio de bebidas sem descaracterizar a atmosfera
clássica do ambiente. Mais recentemente, o pub expandiu seus horizontes de
mercado ao realizar uma fusão comercial em e-commerce, com as marcas mineiras Prussia Bier e
Fürst, consolidando-se como um polo de forças artesanais no estado.
Um dos Últimos dos Moicanos Alemães em Belo Horizonte?
A longevidade do Stadt Jever é um feito ainda maior quando
analisamos o
cenário gastronômico histórico de Belo Horizonte. A cidade, que já
abrigou grandes e
memoráveis instituições germânicas, viu quase todas
desaparecerem com o tempo. A caminhada do Jever evoca a memória de gigantes do passado
que deixaram saudades nos belo-horizontinos:
O Restaurante Alpino: Inaugurado em 1961, na Rua Tupinambás, pelas famílias austríacas Aichinger e Benesch, marcou época sob o comando do
icônico Hans Aichinger. Era o ponto de encontro da boemia e da intelectualidade
dos anos 1960.
O Haus München: Outro gigante da culinária alemã tradicional
que funcionou por anos na capital mineira, famoso por seus salsichões e
atmosfera europeia, fundado na década de 1960 pelo casal de alemães Anttonieta
Voight e Gerhad Voight. A casa, que foi vendida para o empresário Rodrigo Ferraz,
funcionou até 2018, na Rua Juiz de Fora, no Bairro Santo Agostinho. O local se
transformou em um edifício que leva o nome do bar “Haus”.
O Botequim Alemão: Reduto que também encerrou suas
atividades, deixando órfãos os amantes de joelho de porco (Eisbein) e chucrute. Atualmente, com o Stadt Jever, permanece a HB – Hofbräuhaus, uma franquia vinda de Munique,
na Alemanha, esse aberto em 2015, por Bruno Vinhas.
Em uma cidade onde os negócios fecham as portas rapidamente,
alcançar 43 anos mantendo a mesma proposta do fundador Hans Joachin é um marco
que merece ser brindado. O aniversário do Stadt Jever não é apenas a festa de
um bar; é a celebração da sobrevivência de um pedaço da Europa que escolheu
Belo Horizonte como lar.
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Jever ou dos antigos bares alemães de BH? Prosit!
Stadt Jever - Avenida do Contorno, 5771, Savassi - BH/MG.
