Calendário de Jogos da Copa do Mundo FIFA 2014

Confira o calendário da Copa que está muito bem elaborado no site da Uol!

Veja o link abaixo: http://copadomundo.uol.com.br/tabela-da-copa/calendario-de-jogos/ 

Rally com lata de cerveja

O som ficou melhor com os dos carros de Rally! Tudo com uma lata de cerveja!

Pós Graduação em Tecnologia Cervejeira

Belo Horizonte apresenta pós graduação em tecnologia cervejeira

A Uni BH apresenta o curso para 2014.

Objetivos

Apresentar um panorama geral do mercado cervejeiro no Brasil e no mundo. Tornar o aluno apto para atuar em qualquer setor da indústria cervejeira. Fornecer conhecimento teórico e práticos sobre todas as etapas do processo de produção de cerveja.

Diferenciais

• Mercado carente de mão de obra qualificada;
• Professores de alto nível acadêmico e profissional;
• Laboratórios especialmente projetados e equipados;
• Necessidade de aperfeiçoamento de tecnologias na área;
• Mercado altamente competitivo.

Público Alvo

Engenheiros de alimentos, engenheiros químicos, químicos, farmacêuticos, nutricionistas ou outros profissionais que queriam aprofundar seus conhecimentos sobre as técnicas de produção de cerveja.

Investimento

Tecnologia Cervejeira - Especialização

Período letivo: P2014/2

Anuidade: R$9.853,00 (Campus: Estoril)

• Para matrículas antecipadas até 30/05/2014: 18 parcelas de R$410,54 com desconto de 25%. Ou à vista com mais 10% de desconto por R$6.650,78
  
• Para destaques acadêmicos UniBH (melhores alunos)* : Em 18 parcelas de R$273,69 com desconto de 50%. Ou à vista com mais 10% de desconto por R$4.433,85
  * Os descontos não são cumulativos a nenhum outro tipo de desconto ou bolsa.

Quem pode se inscrever

Graduados ou formados em outros cursos superiores reconhecidos pelos órgãos públicos competentes. Candidatos que apresentem diploma ou certificado de conclusão de curso, até a data de início das aulas, também poderão efetuar suas inscrições.A data e o horário da entrevista presencial com a orientação executiva serão confirmados ao candidato através de um e-mail ou telefonema.

Fonte e mais informações: http://pos.unibh.br/cursos/tecnologia-cervejeira/

Granja Comary II

Ambev rebate acusações e confirma plantio de 
cevada na Granja Comary

Segundo empresa, cultivo foi realizado em meados de 2013 e a colheita no começo deste ano

No início desta quarta-feira, a Ambev divulgou uma nota oficial em resposta às declarações do jornalista
Juca Kfouri,que afirmou em seu blog que o famoso cultivo de cevada na Granja Comary, casa da seleção 
brasileira em Teresópolis, região serrana do Rio de Janeiro, não existia.

Segundo o comunicado, a empresa, responsável pelo comercial da cerveja "Brahma Seleção Especial",
declarou que o plantio foi realizado em meados de 2013 e a colheita no começo deste ano. 
Uma foto enviada pela Ambev também comprovaria o cultivo.

"A Ambev repudia com veemência as falsas acusações a respeito do nosso plantio na Granja Comary,
 com Brahma Seleção Especial. A companhia plantou cevada na Granja Comary, como diversos
 documentos e fotos comprovam. A plantação aconteceu no período de reformas da Granja Comary. 
Foram 6 meses de plantação, com o plantio das sementes começando em meados de 2013 e colheita 
da cevada no começo de janeiro de 2014. O cereal foi beneficiado, transformado em malte e utilizado 
na produção da cerveja. Se hoje não há cevada na Granja Comary é justamente porque o cereal foi 
usado no lote limitado que já está à venda desde abril no Brasil inteiro."

Fonte: http://www.otempo.com.br/cmlink/hotsites/copa-do-mundo-2014/ambev-rebate-
acusa%C3%A7%C3%B5es-e-confirma-plantio-de-cevada-na-granja-comary-1.854130 

Um view da solidão tecnológica por Gary Turk

Confraria da Cerveja BH

A ACervA Mineira surgiu por meio do movimento iniciado por um dos cervejeiros mais "antigos" que conheço da nova onda de cervejas artesanais - Rodrigo Lemos, que junto com mais 11 amigos em comum decidiram criar uma associação de produtores. Naquela época se chamava Confraria da Cerveja de Belo Horizonte. Tive o prazer de mandar confeccionar os primeiros e únicos 400 copos da confraria para fins de degustação.

Eis a palavra de seu presidente abaixo no que tange a uma convocação de "Assembléia Geral Extraordinária":

Oi pessoal!

O Luiz Flávio mandou avisar: a velha guarda vai se encontrar lá no Tasting Room da Wäls, sábado agora, 12:30 o'crock! Mesa já reservada com o Zé Felipe, quem quiser chegar antes pode e deve chegar, porque enche à beça lá! A partir de 11:00 da manhã tá valendo!

TODOS estão mais do que convidados, MAS A PRESENÇA DA VELHA GUARDA É OBRIGATÓRIA, OK? :-)

Bora botar o papo, a cerveja e o joelho de porco em dia!

Abraços e até lá!

Rodrigo J. Lemos

Zitólogo e Beer Sommelier

beerarchitecture.wordpress.com

(31) 9978-9713

Granja Comary

Decepção: não tem plantação de cevada na Granja Comary

do Blog do Juca Kfouri:

Foram dois dias e meio de procura incansável. Eu via na TV e, como gosto de uma cervejinha, tratei de procurar a plantação de cevada na Granja Comary.

Nada na segunda-feira, quando me orientei pela foto acima, da campanha publicitária.

Achei que estava fora de forma. Voltei ontem e, outra vez, do lado oposto, nada de nada.

Tomei chuva hoje pela manhã, procurei, investiguei, perguntei aos companheiros se alguém tinha visto, pedi aos funcionários da Granja que me orientassem e a conclusão é desoladora: a tal cerveja especial anunciada não é feita com cevada da Granja Comary.

Alguém me disse que nem com cevada é, mas não acreditei, porque na garrafa diz que tem cevada e eu sou um cara de boa-fé.

Sim, também sei que a propaganda vive de metáforas, mas não precisava exagerar.

http://blogdojuca.uol.com.br/2014/05/decepcao-nao-tem-plantacao-de-cevada-na-granja-comary/

Torcida Backer

Backer lança bolachas comemorativas da Copa do Mundo

Completando o lançamento da cerveja comemorativa da Copa, a Backer Brasuka, a cervejaria mineiro criou por meio do seu marketing a colação de bolachas esportivas Torcida Backer, divididas em "tipos de torcedores" destacando frases que caracterizam cada torcedor. As imagens estão predominantemente em verde e amarelo. Os porta-copos podem ser encontrados nas principais lojas e quiosques da Backer na capital mineira.

Colecione!

Simples Nacional

Simples Nacional para Microcervejarias é derrotado na Câmara

Ocorreu na Câmara dos Deputados a votação que decidiria sobre a inclusão das microcervejarias no Simples Nacional, um regime de tributação simplificada e direcionada a pequenos empreendedores. Mesmo contando com mais de 200 votos a favor da inclusão, a proposta foi rejeitada pela casa e agora segue pro Senado, que pode ratificar ou reformar a decisão.

Além da pressão do Poder Executivo para a rejeição da proposta, o que desoneraria o setor de bebidas alcoólicas, ainda vistas por muitos como um vilão para a saúde e violência urbana, a votação foi muito influenciada pelas doações de grandes cervejarias aos partidos e aos deputados. Levantamento feito pelo jornalista Roberto Fonseca indica que mais de 20 milhões de reais chegaram aos fundos de campanha na última eleição.

Tabulando a votação dos deputados presentes, conseguimos ver alguns padrões. Alguns estados que possuem grande número de microcervejarias, como o Rio Grande do Sul e Santa Catarina, tiveram uma forte tendência a votar a favor da proposta. Já outros, como Rio de Janeiro e São Paulo, sedes de algumas fábricas das grandes cervejarias, tiveram votações bem divididas.

Já nos partidos, nenhuma surpresa. O PT e o PMDB, representando a vontade do Governo, votaram em peso contra a proposta, enquanto partidos de oposição, como o PSDB e o DEM, votaram a favor da mesma. Não que seja algo tão simples, mas mostra que a política econômica também influencia a votação apesar da separação dos poderes.

Por se tratar de um Projeto de Lei Complementar, para ser aprovado, a emenda precisaria ter 257 votos a favor. Representantes do Governo já anunciam que, mesmo com a alteração do projeto pelo Senado, a emenda não será sancionada pela presidenta, o que já desanima todo o setor.

A lista completa de votantes, por partido e estado, já está disponível no site da Câmara dos Deputados.

Mais informações: http://www2.camara.leg.br/camaranoticias/noticias/POLITICA/467897-PLENARIO-REJEITA-FABRICANTES-DE-VINHO-E-MICROCERVEJARIAS-NO-SUPERSIMPLES.html

Como manusear um cilindro de Co2

Aprenda como usar corretamente um cilindro de Co2

A comunidade cervejeira vem ganhando cada vez mais adeptos que, com entusiasmo, buscam fazer uma cerveja artesanal, em casa. Vira e mexe deparamos com notícias não muito agradáveis com o uso de gás carbônico, seja pela compra de cilindros usados ou "camuflados" ou vazamentos sérios que poderiam causar uma possível explosão. Cilindros camuflados são normalmente extintores adaptados. Veja o depoimento de quem comprou um cilindro nessas condições:( http://www.homebrewtalk.com.br/f38/cilindro-co2-6kg-403306/ )

A White Martins e empresas do segmento sempre anexam em cada cilindro uma etiqueta plástica ou um adesivo próprio relacionado às práticas de manuseio. Há cuidados importantes que devem ser levados em consideração, tais como carregar sempre o cilindro em pé, executar testes hidrostáticos para identificar fissuras, evitar o uso em locais de muito calor (cilindro do lado de churrasqueiras...), não executar repasse ou transferência de gás entre cilindros etc. (A foto mostra um cilindro que passou por temperatura elevada).

A seguir segue o link das normas da White Martins sobre o manuseio técnico que deve-se dar a devida atenção. Trata-se de uma ficha de informação de segurança. A boa leitura desse documento lhe propiciará um grande aprendizado de como usar corretamente um cilindro de CO2. . http://www.proplad.ufu.br/sites/proplad.ufu.br/files/GasesEsp-DioxidoCarbono-FISPQ-4574.pdf  e http://zonaderisco.blogspot.com.br/2009/10/manuseio-de-cilindros-de-gases.html e http://www.paintballcenario.com.br/forum/t90-sistemas-de-ar-amp-cia-faq.html

Por fim, caso vá adquirir algum equipamento de CO2, para sua segurança, procure não economizar. Compre o seu primeiro kit 100% em equipamentos novos, incluindo manômetros e conexões. Neles haverá nota fiscal e a garantia do fabricante. O preço é sempre acessível para todos os bolsos, sem grandes preocupações.

Boas Cervejas!

Preços das cervejas na Copa

Tudo pronto para refrescar-se durante os jogos da Copa (para aqueles que irão aos estádios).

Garanto que os "esquentas" antes dos jogos será o mais bacana! Prepare o bolso! Aceita-se cartões de crédito! Bud R$ 13,00!

Heineken e Shoestock

Juntar mulher, futebol e cerveja na mesma promoção só pode ser um sucesso infalível, certo? Não necessariamente. A Heinecken aproveitou a final da Champions League no sábado para fazer uma promoção, dando 50% de desconto nos sapatos vendidos em algumas das lojas Shoestock durante o jogo. A ideia era fazer as mulheres se divertirem enquanto deixam os maridos vendo a final em paz. Mas deu em polêmica. A promoção foi para os trending topics do Twitter e gerou uma enxurrada de comentários na página da marca, tanto defendendo a campanha quanto os que odiaram.

“Sou maluca por sapatos, sou maluca por cerveja, mas a Heineken perdeu uma consumidora, porque não dá pra tolerar proliferação de estereótipo sexista. Primeiro por presumir que mulher não teria interesse em acompanhar o parceiro no jogo, segundo por utilizar o estereótipo da mulher maluca consumista, terceiro em usar os sapatos como forma de ‘distrair’ a mulher enquanto o cara aproveita pra beber com os amigos”, diz Carol Mariano, uma das pessoas que se revoltou com a campanha. “E o mais grave de tudo é propagar estereótipo ‘homem ama futebol, mulher ama sapatos’.”

Talita Noguchi, dona do bar Las Magrelas, na Vila Madalena, pensa em trocar de marca. “Como dona de um bar que vende uma quantidade além de razoável de Heinekens por mês me sinto aviltada quando vejo um comercial desse, que entre outras coisas passa a ideia que a mulher é uma consumista insana que não tem mais o que fazer a não ser atrapalhar seu macho. Meu público é mais politizado, sendo uma parte considerável constituída por mulheres. Eu me sinto envergonhada de continuar trabalhando com a marca, o que me faz agora ter que buscar uma alternativa a ela.”

Uma das pessoas a criticar a marca de cerveja no Facebook é a publicitária e produtora de vídeos Camila Ximenes. “A campanha da Heineken é mais uma das milhares de gotas que já transbordaram o enorme copo de paciência das mulheres. Na defesa do social media da marca, podemos ver que eles respeitam as mulheres que gostam de futebol e elas sim estão convidadas para assistir a grande final, enquanto as outras não. Eu não acho que um boicote desses faça cócegas no faturamento da Heineken ou da Shoestock, mas reeduca os nossos publicitários”, desabafa.

Apesar das críticas, nem todo mundo achou a ação para a final da Champions League um tiro no pé. “Temos que entender o publico alvo da campanha. claramente são os caras. Então tudo bem fazer uma piadinha com esses estigmas. Se o público-alvo fosse só as mulheres aí eu acho que seria outro caminho a ser usado. Nossa missão como mulher e como cervejeira quebrar esses mitos e estigmas, isso eu concordo. Mas eu tenho reações piores com propagandas chamando modelos de biquini de ‘essa é a gostosa’ e coisas do tipo”, diz Julia Reis, sommelier, cervejeira caseira e sócia da Sinnatrah Cervejaria Escola.

A Heineken disse que foi apenas uma brincadeira com seus consumidores. “A Heineken patrocina a Liga dos Campeões da Europa há mais de uma década e, a cada ano, cria campanhas inusitadas de engajamento com seus consumidores. A intenção da Heineken com a campanha ‘Shoe Sale’ é divulgar a grande final da UEFA Champions League de maneira bem humorada, fazendo analogia a situações corriqueiras no relacionamento de alguns casais. A marca não tem a intenção de reforçar estereótipos ou causar qualquer desconforto ou constrangimento. A Heineken reitera o respeito por todos os seus consumidores”.

Fonte: Uol http://mais.uol.com.br/view/15045486 

http://saltoalto.blogosfera.uol.com.br/2014/05/22/heineken-e-acusada-de-machismo-por-causa-de-campanha-na-liga-dos-campeoes/

E eu que tive na Shoestock na comprando sapatos na terça-feira...a mais pura verdade! Entendi como uma ideia de marketing diferente e não vi nada de machista. Machismo acredito ser muito exagero.

Indústria do Futebol

O mercado de futebol na América Latina

Atualmente é muito comum conversamos nas rodas dos amigos e nas mesas dos butequins o tema futebol. Quanto ganha ciclano, quanto faturou beltrano, o time de futebol que mais vende jogadores logo após a vitória de um campeonato, um artilheiro perdido, um monte de jogadores na seleção que nunca ouvimos falar sobre a sua existência em alguma liga profissional de um time no Brasil, e por ai vai.

A Deloitte, empresa de auditoria e consultoria mundial, com filiais espalhadas pelo Brasil, desenvolveu um estudo bastante interessante para os amantes do futebol, com foco financeiro, abrangendo um comparativo na América Latina. Há informes relacionados a arrecadação de estádios, patrocinadores entre outros.

Para acessa o documento, copie o link abaixo:

http://www.deloitte.com/assets/Dcom-Brazil/Local%20Assets/Documents/Latin%20American%20Football%20Money%20League.pdf

Radio Blog

Julinho Mazzei foi o camarada que revolucionou a FM no Brasil, sem sobra de dúvidas. Minhas lembranças são dos tempos do programa Radio Fly que ele produzia na Jovem Pan de São Paulo ao lado de Emílio Surita e Tutinha.

Ao longo dos anos, de volta a sua segunda "terra natal" Miami, ele abriu uma rádio que acompanho religiosamente a sua programação, ao qual há ainda expoentes do rádio, como o Henrique do Vale e seu famoso"Transamérica Power Traxx". Acho uma rádio muito bacana, de muito bom gosto.

Enfim, coloco aqui a abertura do Julinho Mazzei sobre a sua rádio. E para quem quiser conhecer mais sobre a Radio Blog, "clique no côco" como o próprio Mazzei diz.

www.radioblog.com.br

Krug Bier

Há 17 anos no mercado, a cervejaria Krug Bier foi responsável por inaugurar o mercado belo-horizontino de cervejas artesanais, hoje extremamente popular na cidade. Para reforçar sua tradição e pioneirismo e, ao mesmo tempo, continuar se destacando num segmento cada vez mais competitivo, a Krug anuncia novidades.

A primeira mudança está na marca. Desenvolvida pela Tudo é design, a nova identidade visual mantém alguns elementos antigos, para reforçar a tradição, mas inova com novas formas e tons. “Com a popularização e a entrada das cervejas artesanais no mercado mineiro, a tradicional Krug Bier, se deslocou para um entre lugar, e no âmbito semântico, perdeu parte do seu significado simbólico para o público. A nova marca busca um realinhamento da empresa com o mercado que ajudou a criar”, explica o diretor de criação, Igor Vermelho Laranja.

Além de ajustes estéticos, a Krug Bier também pretende expandir as vendas por meio do licenciamento do uso de sua marca por bares e restaurantes. De acordo com o sócio da cervejaria, Herwig Gangl, a primeira unidade licenciada será no dia 26 de maio, no Extra, do Minas Shopping, em Belo Horizonte. “Estabelecer parcerias com outros estabelecimentos irá nos ajudar a levar nossos produtos a um público maior”, afirma.

Outra novidade é a abertura de uma área de degustação, em um espaço anexo à fábrica, situada em Nova Lima. Segundo o Gangl, a proposta do espaço é proporcionar uma experiência completa, na qual o público poderá conhecer a produção das cervejas e experimentar, em primeira mão, uma parte dos 22 mil hectolitros produzidos anualmente no local.

Primeira e segunda marcas ao longo das atividades da Krug:

 


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#pelosatelite #avecesarco #krugbier #krug

Fonte: http://www.propaganda.blog.br/krug-bier-anuncia-nova-marca-e-expansao-da-cervejaria/#axzz32MYDaixm

Brasil Bier Expocachaça 2014

Belo Horizonte vira capital das cervejas artesanais e recebe feira da bebidaEvento será realizado no Expominas junto com a Expocachaça. Feiras devem movimentar R$ 30 milhões

Estado de Minas

Publicação: 21/05/2014 06:00 Atualização: 21/05/2014 07:40

Que BH é a capital dos botecos todo mundo já sabe. O que é novidade é que a cidade está 

virando também a capital das cervejas artesanais. Para movimentar o setor, acontece no 

Expominas, no Bairro Gameleira, de amanhã a domingo, a 8ª edição Brasil Bier, que conta 

com a exposição de cervejas artesanais nacionais e importadas e palestras e seminários

 relacionados à fabricação do produto. A feira será realizada em conjunto com a 

XXIV edição da Expocachaça. Juntos, os dois eventos devem movimentar R$ 30 milhões. 

Neste ano são mais de 40 expositores e cerca de 70 cervejarias que trazem suas marcas

 para a feira. A novidade, segundo o diretor comercial da Brasil Beer e da Expocachaça,

 Luis Vicente Mendes, é a presença dos cervejeiros caseiros, com debates e discussões 

sobre o tema em mesas redondas, cursos de fabricação com mestres renomados da 

Universidade da Cerveja de Berlim, além harmonizações e a presença de vários 

fornecedores de equipamentos, taças, rótulos, garrafas, insumos e serviços. 

Outra novidade desta edição, é a realização da South Beer Cup, a maior competição de 

cerveja da América do Sul, que conta com a participação de oito países, cerca de 100

 cervejarias e tem 525 produtos avaliados por juízes internacionais e nacionais. “Minas 

está ganhando mercado, já tivemos a Wolls, que foi premiada na Bélgica recentemente e 

que pode ser uma das favoritas nessa competição”, afirma Mendes. No estado, existem 

em torno de 40 fabricantes de cerveja artesanal e cerca de 200 no Brasil. A ideia, 

segundo o diretor comercial da feira, é chegar a 200 em terras mineiras em até 20 anos, 

acompanhando a evolução do setor nos Estados Unidos. 

Lançamentos

Durante a feira serão lançadas várias marcas de cerveja, entre elas a Caibeerinha,
uma espécie de cerveja com caipirinha da cervejaria caseira Axbeer, em parceria
com a Krug Bier. “A Caibeerinha tem o mesmo percentual de álcool de outras cerveja,
 5,5%, e está dentro dos padrões”, afirma o inventor do produto, Fabiano Teixeira de
 Carvalho. Para chegar a fórmula, foram investidos cerca de R$ 50 mil, de acordo com
 Herwig Gangl, sócio da Krug Bier. Ele afirma que a feira será o grande termômetro do
 produto. “Estamos elaborando novos projetos que vão proporcionar um mercado ainda
 maior para a Krug. A cerveja com cachaça é um dos produtos que vamos lançar em
alguns meses”, afirmou Herwig. (FM)

Fonte:http://www.em.com.br/app/noticia/economia/2014/05/21/internas_economia,530911/belo-horizonte-vira-
capital-das-cervejas-artesanais-e-recebe-feira-da-bebida.shtml 

Mix Beer 2014

Brassagem Coletiva Falke - The Great South Beer Cup

O caminho para chegar em Ribeirão das Neves é bacana, pista dupla, e muito verde nas extremidades da pista. Marco Falcone me ligou ontem por volta das 20 horas solicitando a minha presença numa brassagem coletiva entre cervejeiros especiais. Chegando na fábrica da Falke Bier, a recepção já foi calorosa. Saboreamos a Falke Ipequi (com notas de amêndoas e pequi), a Falke Bohemia Pilsen Vila Rica e a Falke Dry Stout Diamantina.

Olha só a turma que já estava na Praça (dos mineiros): Ricardo Canabrava - Backer, José Felipe Pedras - Wäls, Felipe Viegas - Taberna do Vale, Henrique Oliveira (Ave Cesar), Murilo Dum (Cervejaria Dum).

Um verdadeiro show! A Brassagem está marcada para iniciar ainda hoje às 12:00hs com vários cervejeiros caseiros, do Uruguai e dos Estados Unidos.

Fun!

Franquias em cervejaria

ABF Franchising Expo 2014: Mr. Beer apresenta este ano na Feira Modelo de Microfranquia

Agora é possível tornar-se um franqueado da rede com apenas R$ 65 mil

 

O Mr. Beer Cervejas Especiais participa neste ano pela quarta vez consecutiva da ABF Franchising Expo, apresentando o novo modelo de quiosque que se enquadra na categoria de microfranquia. A novidade exige do franqueado investimento inicial de R$ 65 mil e tem, aproximadamente, quatro metros quadrados. As outras opções da rede são as lojas – ou quiosques - com tamanho mínimo de seis metros quadrados – com investimento inicial de R$ 115 mil - e os espaços gourmets – que custam R$ 250 mil. 

 

“Ter uma franquia do Mr. Beer é o sonho de muitos apaixonados pelo universo de cervejas especiais que estão começando a enveredar pelo caminho do empreendedorismo. E para aumentar o leque de pessoas que conseguem realizar esse desejo, criamos um modelo de negócio um pouco mais acessível. No investimento inicial já estão inclusos estoque, taxa de franquia e mobiliário”, afirma Fabiano Wohlers, diretor geral do Mr. Beer.

 

Além disso, a rede apresenta na feira outras novidades, incluindo as importadas Brains, Flying Monkeys e Tucher. “Aumentamos em 50% o volume de nossas importações. Estamos investindo cada vez mais para que o brasileiro tenha acesso ao melhor da cerveja especial mundial e nossos franqueados tenham cada vez mais atrativos nas lojas”, pontua Wohlers.

 

Outras novidades que serão apresentadas pela rede na ABf Franchising Expo neste ano é o Hop Soul – essência de lúpulo usada para ambientar as unidades da rede, atraindo os clientes por meio do marketing olfativo, e novos rótulos de marca própria, como a Clara Pale Ale e a Bianca Weiss, além das recém lançadas Wild Single Hop e a Outlaw Hop Weiss, dois rótulos da rede criados em parceria com a cervejaria Burgman. 

 

O Mr. Beer é a maior rede especializada em cervejas especiais do país. Completa em 2014 cinco anos de mercado e já com mais de 80 unidades. Durante sua trajetória, acompanhou e participou ativamente do crescimento e do amadurecimento do segmento de cervejas especiais no Brasil. A rápida expansão é resultado do investimento em conceito e informação, apostas da rede desde seu surgimento e quesitos que em pouco tempo consagraram a rede como referência no universo cervejeiro.

 

A empresa surgiu em 2009, com um quiosque em um shopping da capital paulista, modelo que alia criatividade, conveniência, disseminação do conceito e acessibilidade. Em 2011, criou os espaços gourmets, destinados à harmonização de cervejas especiais com iguarias criadas pelo chef da requintada rede de padarias Benjamin Abrahão.

 

Em 2012, a marca tornou-se também importadora, abrindo possibilidades para o aumento do número de rótulos exclusivos da rede. Hoje, está presente em quase todos os estados brasileiros.

Fonte e mais informações: http://www.segs.com.br/demais-noticias/159108-abf-franchising-expo-2014-mr-beer-apresenta-este-ano-na-feira-modelo-de-microfranquia.html 

Bohemia Chocolatier

Bohemia lança a sua versão chocolate

A Páscoa já passou, mas a próxima edição especial da Bohemia terá como elemento principal o chocolate. Feita para comemorar os dois anos da reabertura da cervejaria em Petrópolis, a Bohemia Chocolatier deve ser lançada na próxima semana, em edição limitada vendida exclusivamente no restaurante, no bar e na loja virtual da fábrica, e na rede Pão de Açúcar no Rio de Janeiro e em São Paulo.

No imaginário popular brasileiro, cerveja e chocolate não combinam. De fato, a loura gelada tradicional não vai muito bem com o doce, mas isso não é uma regra entre os mais de 100 estilos da bebida. Isso porque o malte, um dos elementos fundamentais da cerveja, quando torrado, assume aromas e sabores que lembram o chocolate e também pão tostado e café.

Nos EUA, são comuns as tipo stout (estilo inglês de cerveja preta encorpada e de amargor razoável) com adição de chocolate. A legislação brasileira, porém, impede que sejam adicionados à cerveja produtos de origem animal (no caso, o leite que costuma compor as receitas de chocolate). A eliminação desta restrição está prevista na proposta do Ministério da Agricultura, o Mapa para revisão do regulamento cervejeiro do Mercosul.

Com “aroma natural de cacau”, a bebida virá em garrafas de 355ml, com preço sugerido de R$ 5,50. Ela segue a onda iniciada no país pela Dado Bier Chocolate Stout (relançada ano passado após um imbróglio de cinco anos com o Mapa) e seguida pela Baden Baden Chocolate Beer.

“A novidade acompanha bem pratos salgados com caldas doces, como um pato com laranja, frango com creme de pêras ou suflê de couve flor. É ideal também para ser consumida ao final de uma refeição, com uma sobremesa e substituindo perfeitamente um café ou um licor. Também harmoniza com doces à base de chocolate, especialmente chocolate amargo, tortas e bolos de morango, assim como com mousse de avelã e de maracujá”, informou a cervejaria.

Fonte: http://marquesmarketing.com.br/bohemia-vai-lancar-cerveja-comemorativa-de-chocolate/

#pelosatelite #avecesarco #bohemia #bohemiachocolatier

Adiamento de imposto sobre cerveja

Governo recua e adia aumento do imposto sobre cerveja para setembro

O ministro da Fazenda, Guido Mantega, anunciou nesta terça-feira (13), após reunião com representantes do setor de bebidas, bares e restaurantes, que o aumento do imposto incidente sobre as chamadas bebidas frias foi adiado por três meses. Segundo ele, a elevação não ocorrerá de uma única vez, mas será feita de forma "escalonada" (parcelada).

Com isso, cervejas, refrigerantes, refrescos, isotônicos e energéticos terão seus preços reajustados somente apenas a partir de setembro. O plano inicial do governo era subir a tributação a partir de junho.

"O que estamos fazendo agora é postergando uma correção da tabela, que haveria a partir de junho. Acontecerá daqui a três meses [setembro], não de forma plena, mas de forma diferida no tempo", declarou Mantega. Acrescentou que ainda não está definido o período de parcelamento do reajuste do imposto. "Ainda vamos discutir com o setor", disse.

Segundo o ministro da Fazenda, há uma preocupação do governo com a inflação e, também, em manter os preços das bebidas sem aumento durante a Copa do Mundo, que tem início em meados de junho.

"Sem dúvida, temos uma grande preocupação que a inflação permaneça sob controle e esse setor pode dar uma contribuição importante. Então, fizemos aqui um pacto que não haveria aumentos de preços durante a Copa e, de preferência também, depois da Copa. Todos os setores concordaram. O setor vai também postergar, não vai fazer aumento. Será uma Copa sem aumento de bebidas", afirmou Mantega.

Bares iriam demitir após a Copa
O presidente-executivo da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Paulo Solmucci Junior, que participou do encontro com o ministro da Fazenda, disse que o adiamento do aumento de tributos também foi motivado por possíveis demissões que poderiam acontecer.

"O governo se sensibilizou não só por causa da Copa, mas por causa da expectativa de 200 mil empregados demitidos [após a Copa do Mundo]. A ideia é que o reajuste aconteça a partir de setembro e de forma escalonada", disse Solmucci Junior, que chegou a anunciar antes mesmo de Mantega a decisão do governo federal.  

Segundo Solmucci Junior, a alta da tributação em junho, da forma como estava planejada anteriormente, reduziria o faturamento do setor de bares e restaurantes de 10% a 12%.

Aumento do tributo
No fim de abril, a Receita Federal informou que o aumento nos tributos sobre as bebidas frias seria de 2,25% a partir de junho – o que deveria gerar um aumento da arrecadação de mais de R$ 2 bilhões pelo governo federal.

Ao anunciar a alta dos tributos sobre as bebidas frias no mês passado, o secretário da Receita Federal, Carlos Alberto Barreto, afirmou que a decisão era “eminentemente técnica” e servia para "reequilibrar a base de cálculo dos tributos cobrados sobre esses produtos". A última revisão dessa tabela havia ocorrido em maio de 2012.

Nesta terça-feira (13), o ministro Guido Mantega declarou que ainda havia divergências sobre aplicação do reajuste para o setor de bebidas, que acontecerá, quando implementado, com a vigência de uma nova tabela para o setor.

"Havia alguns pontos de divergência na tabela quanto aos preços que foram capturados. Daqui a três meses [setembro], vamos ter um aumento, que será diferido no tempo. Nos últimos dois anos, temos reduzido o tributos para bebidas. Quando a gente demora para fazer a atualização da tabela, significa que o tributo está diminuindo em relação ao preço dos tributos. Nos últimos dois anos, temos apoiado o setor para que ele possa fazer investimentos, crescer, sem aumentar preços para a população", disse Mantega.

Ele acrescentou que o setor de bebidas manteve o compromisso de continuar investindo e empregando mais pessoas. "O setor já teve aumentos, já praticou alguns aumentos no final do ano passado. De um tempo para cá, o setor de cervejas não tem dado aumentos e o setor de refrigerantes também tem aumentado dentro do aumento do IPCA. Nos últimos tempos, os preços estão confortáveis. Queremos que os preços permaneçam onde estão pelo maior período possível de tempo", afirmou o ministro da Fazenda.

Fonte: http://g1.globo.com/economia/noticia/2014/05/governo-adia-aumento-do-imposto-sobre-cerveja.html

Workshop Cervejeiro Brasil Bier 2014

Instituto Mineiro da Cerveja promove Workshops na Brasil Bier

Programação:
24 de Maio de 2014
9:00 - 9:50hs - Enquadramento de Cervejas para Concurso (Acerva-MG)
10:00 - 10:50hs - Envase e Carbonatação (Elson Rigon, Lamas Brew Shop)
11:00 - 13:00hs - Leveduras (Marcelo Braga, Bio4)
14:00 - 14:50hs - Experimentos com Madeira na Cerveja (Nelson Bakaus Jr e Luiz Renato Silveira da Cerveja Fortuna - Patrocínio Casa Olec)
15:00 - 17:00hs - Análise Sensorial - Off Flavors (Carlos Henrique F. Vasconcelos - APENAS 40 VAGAS)

Investimento e opções:

1. GRADE DE CURSO, INCLUINDO ANÁLISE SENSORIAL (05 PALESTRAS), serão apenas 40 vagas = R$350,00 (+ ENTRADA FRANCA NO BRASIL BIER)

2. GRADE DE CURSO, SEM ANÁLISE SENSORIAL (04 PALESTRAS), serão apenas 60 vagas = R$250,00 (+ ENTRADA FRANCA NO BRASIL BIER)

Os pagamentos devem ser feito pelo sistema eletrônico PagSeguro, podem ser divididos.

LOCAL: Auditorio do Expominas
BRASIL BIER
BELO HORIZONTE - MG.
INSCRIÇÕES, TAXAS, INFORMAÇÕES VIDE: http://www.institutomineirodacerveja.com.br/contato/brasil-bier-2014/workshops/

Taberna do Vale Brewpub

Sem discussões! Tudo pronto para receber os amigos, clientes e aficionados em cervejas especiais. Dia 17 de maio, sábado, estréia no Jardim Canada o Brewpub da Taberna do Vale.

Criação de Felipe Viegas, num clima nostálgico e rústico a casa da Taberna de Vale ficou simplesmente um espetáculo a parte.

Um momento imperdível!

Taberna do Vale
Av. Canadá 968 - Jardim Canadá
Nova Lima - MG
www.tabernadovale.com.br

Legislação e Tributos Sobre Cervejas 2014

Governo aumenta imposto de cerveja pela segunda vez

Para elevar arrecadação, Receita anuncia reajuste tributário para bebidas frias a partir de 1º de junho

AURÉLIO GIMENEZ

Rio - Os fabricantes de bebidas frias criticaram ontem a decisão do governo em reajustar, pela segunda vez em menos de um mês, a tabela de preços do setor e que serve como base para o cálculo do Imposto sobre Produtos Industrializados (IPI) e do PIS/Cofins a partir do dia 1º de junho. A estimativa é uma elevação média de 1,3% no custo das bebidas — cerveja, isotônicos e refrigerantes. A Receita Federal espera um aumento de R$ 1,5 bilhão na arrecadação até dezembro.

Em 1º de abril, o órgão havia anunciado a alteração do multiplicador para tributação das bebidas em torno de 1,5%, com previsão de aumento médio de 0,4% nos preços e arrecadação extra de R$ 200 milhões. Na época, a Receita admitiu a existência de estudos de elevação de tributos como forma de compensação ao gasto de R$ 4 bilhões destinados à Conta de Desenvolvimento Energético (CDE).

Por meio de nota, a Associação Brasileira da Indústria da Cerveja (CervBrasil) informou que foi surpreendida pela medida, adotada sem qualquer debate entre empresas e governo. “É importante notar que, em 2014, os preços da cerveja têm sofrido reajustes inferiores à inflação geral, o que torna a medida especialmente inoportuna, já que acontece em um momento em que o setor ensaiava uma retomada, às vésperas da Copa do Mundo, impactando as duas principais paixões do brasileiro, futebol e cerveja, segundo pesquisa do Ibope”, destaca a entidade.

A CervBrasil diz ainda que o setor representa 3% do PIB brasileiro e fez aportes de mais de R$ 22 bilhões no país nos últimos três anos, gerando três milhões de empregos, desde o agronegócio até o pequeno varejo. Caso o novo reajuste seja mantido, a carga tributária das bebidas frias terá sofrido aumento superior a 30% desde abril de 2013, quatro vezes acima da inflação geral no período.]

Para o secretário da Receita, Carlos Alberto Barreto, um possível impacto na inflação seria da ordem de 0,02%. Segundo ele, a elevação pode ser absorvida pela indústria, sem atingir o consumidor final. Caso seja repassada, a alta no preço das 15 principais marcas de cerveja ficará em R$ 0,05. No caso da garrafa de 600 mililitros (ml) haverá elevação de R$ 0,12, estima Barreto.

 http://odia.ig.com.br/noticia/economia/2014-05-01/governo-aumenta-imposto-de-cerveja-pela-segunda-vez.html

Microcervejarias no imposto Simples: Conseguimos?

Inclusão de microcervejarias no Simples pode ocorrer na próxima semana

por: MARCIO BECK

O Dia D - ou seria melhor Dia C? - da revolução cervejeira artesanal brasileira está se aproximando. A votação na Câmara do projeto de lei complementar (PLC 221/12), que altera o Simples (Lei Complementar 123/06) e pode incluir as microcervejarias no regime tributário simplificado e reduzido para micro e pequena empresa está prevista para a próxima terça-feira (6/5). 

O projeto havia sido retirado da pauta da última terça-feira (29/4), de acordo com o relator do PLC 221/12, Claudio Puty (PT-PA) e com o ministro da Secretaria Especial da Micro e Pequena Empresa, Afif Domingos, porque continha ajustes entregues de última hora, que não poderiam ser analisados pelos deputados a tempo.

Em entrevista, por telefone aoDois dedos de Colarinho, o deputado Jerônimo Goergen (PP-RS) disse que o governo pediu que fossem retirados da lei os benefícios para as pequenas cachaçarias, vinícolas, cervejarias e fábricas de licores, mas que estas segmentos foram reintroduzidos na proposta por meio de emendas.

— Há um entendimento errado, acredito, de que seria um incentivo ao consumo, quando sabemos que, na verdade, o que estes segmentos defendem é um consumo de menor volume e maior qualidade.

Ele diz estar confiante na aprovação de sua emenda que beneficia os pequenos produtores nacionais de cerveja. 

— Pelo que estou vendo, vamos conseguir aprovar.

A inclusão das microcervejarias no Simples foi defendida primeiramente pelo deputado Paulo Rattes (PMDB-RJ), em 2009, mas a proposta não vingou. Desde 2011, Goergen e a senadora Ana Amélia Lemos, também do PP-RS, abraçaram a causa.

Fonte:http://oglobo.globo.com/blogs/doisdedosdecolarinho/posts/2014/05/02/inclusao-de-microcervejarias-no-simples-pode-ocorrer-na-proxima-semana-534667.asp