China Brew & China Beverage 2026

Futuro Líquido: As Tendências e Inovações que Reformataram o Mercado na China Beverage 2026 

O mercado global de bebidas está testemunhando uma de suas transformações mais profundas, impulsionado pela inovação tecnológica, digitalização e novas demandas de consumo na Ásia. No centro dessa evolução em 2026, dois grandes eventos consolidaram a China como o epicentro global da indústria de alimentos líquidos: a China Brew & China Beverage 2026 (CBB 2026), realizada em outubro em Xangai, e a CBST 2026 (China International Beverage Industry Exhibition on Science and Technology), que ocorreu em abril em Shenzhen.

Juntas, essas plataformas revelaram o panorama estratégico e os produtos inovadores que estão redefinindo o setor. Abaixo, apresentamos um artigo detalhado analisando o cenário da China Beverage 2026.

 Em um pouco mais de um ano que estive na China, 2026 marcou uma virada de chave definitiva para a indústria de bebidas naquele país (e o mundo). Se antes o setor focava majoritariamente em ganho de escala e embalagens convencionais, as exibições da China Beverage 2026 deixaram claro que os novos motores do mercado são a sustentabilidade radical, a inteligência artificial (IA) na produção e a saudabilidade personalizada.

1. Sustentabilidade e Baixo Carbono: O Novo Padrão de Embalagem

Uma das maiores vitrines da CBB 2026 em Xangai foi a introdução de tecnologias voltadas à economia circular. Como exemplo, foram apresentados cartões assépticos de base biológica. Tratam-se de embalagens cartonadas assépticas com barreiras de papel, atingindo 90% de conteúdo renovável e uma redução de 50% na pegada de carbono.

Nessa esteira ocorreu as “Premiações Verdes”, que em resumo são eventos como o Green Packaging Action Awards (GPA Awards) que consagraram fornecedores que eliminaram plásticos desnecessários e otimizaram o fechamento e a reciclagem de recipientes. Outro foco dentro do tema foi a eficiência hídrica e energética. Foram apresentados sistemas avançados de tratamento de água e linhas de sopro e enchimento integradas reduziram drasticamente o consumo de energia por unidade produzida.

 2. Revolução no Mix de Produtos: O que o Consumidor Está Bebendo?

 Dados compartilhados nos fóruns de tendências de 2026 apontam para uma mudança drástica no comportamento de consumo chinês. O mercado de bebidas prontas para beber (RTD) e feitas na hora passou por uma reconfiguração.

O Boom do Iogurte e Matchá: de acordo com o 2026 China Beverage Industry Product Report, a categoria de bebidas à base de iogurte explodiu, representando quase 9% de todos os novos lançamentos das principais marcas de chá. O Matchá também se consolidou, estando presente em mais de 60% das marcas monitoradas.

Chás Premium e Saudáveis (o famoso Chá Feito na Hora): O fenômeno dos chás recém-preparados com frutas naturais, laticínios leves e fórmulas com baixo teor de açúcar ultrapassou as fronteiras da China, tornando-se uma tendência de exportação globalizada.

Adicionalmente, o mercado de álcool na China passa por um "reset estrutural". O consumo corporativo tradicional (banquetes de negócios) perdeu espaço para encontros sociais casuais de jovens adultos e consumo doméstico, impulsionando a ascensão de drinks prontos de menor teor alcoólico entregues via aplicativos de delivery sob demanda.

3. Manufatura Inteligente e Automação Industrial

Tanto na CBST 2026 em Shenzhen quanto na CBB em Xangai, gigantes da tecnologia industrial como Sidel, Krones e KHS demonstraram o poder da digitalização. Entre os itens que mais chamaram a atenção estão as Fábricas Turnkey com IA. Foram efetuadas demonstrações ao vivo que exibiram linhas de produção inteligentes e sistemas de TI para controle de processos capazes de se autoajustar para evitar desperdícios.

Outro destaque foi a Inspeção Óptica de Alta Velocidade: são sistemas automatizados de rastreamento e segurança alimentar garantem que cada garrafa ou lata seja inspecionada contra microdefeitos em frações de segundo, assegurando conformidade rigorosa.

A Feira de Tecnologia se encerrou no dia 15 de outubro. O próximo encontro será em 2028.

Fotos: IA/Divulgação/Bufallo Beer.

Fonte: https://www.chinabrew-beverage.com/en

Hotmart Fire 2026

Hotmart Fire 2026 e o Mundo Digital ao Seu Alcance

Estar no Hotmart Fire é se voltar completamente para o mundo digital. É ter em mente que há muitas possibilidades de utilizar bem ferramentas digitais, o que inclui a Inteligência Artificial para solucionar gargalos em sua organização. Durante 3 longos dias, diversos especialistas do setor apresentaram o que fazem: demonstraram métodos, práticas, rotinas de progresso e prospecção, além de resultados virtuosos e casuais fracassos.

 Alguns itens extraídos do evento: 

1. Não tenha receio do julgamento de terceiros, ao tentar algo. A maioria irá tentar impedir você de alguma forma. 

2. Use a IA de forma inteligente: IA não é para tudo, seu excesso, sem rumo, o deixará confuso e sem os resultados desejados. 

3. A boa é que a Inteligência Artificial te deu uma equipe para chamar de si. Ela é o seu assistente dentro das suas tarefas. 

4. A IA não responde por você: nesse sentido, estude. Aprofunde-se. Leia livros, busque referências profundas e faça treinamentos. A IA te deixa preguiçoso. Não se deixe afetar. 

5. Seja Nexialista, ou seja, especialista no que faz, com uma dose de generalista em seu universo. (Particularmente, eu chamo de ter ambidestria: visão holística, com foco no que você faz.) 

6. O mercado digital ainda tem espaço para exploração. Não perca as oportunidades.

Entre os palestrantes de destaque estavam o criador da Hotmart, João Pedro Resende, o atores Terry Crews e Giovanna Anttonelli, Erico Rocha, Ryan Deiss, João Branco, Leandro Ladeira e muitos outros experts que me fez anotar vários insights. No saguão de entrada, diversos estandes parceiros apresentaram soluções para o universo digital.

Foram 3 dias intensos. Conheci muita gente profissional, ávida a ajudar a trazer resultados futuros, juntos. Fiquei satisfeito em ver muitos jovens buscando o seu sucesso (isso é um pequeno sinal que essa turma pode fazer a diferença.). 

Enfim, se você nunca frequentou um Fire do Hotmart, registro minha recomendação. Se seu negócio é beverages, bebidas, sejam essas espirituosas, destiladas ou fermentadas, na indústria, comércio ou na prestação de serviços, não deixe de considerar esse post. Ele poderá ajudar a modificar o seu negócio. Entre em contato que eu te explico melhor.

Sucesso.

35a. Expocachaça

 

A Maior Feira Nacional da Cachaça Acontece Nesse Fim de Semana

Retransmitimos o release da Expocachaça 2026

A 35a. Expocachaça, será realizada de 06 a 08 de agosto de 2026 , no Center Minas Expo, ocupando 8.600 m², em Belo Horizonte, MG. A cidade abriga o Expocachaça desde 1998. Trata-se de um evento pioneiro, a maior e mais importante e conceituada vitrine mundial da cadeia produtiva e de valor da cachaça, no formato consagrado B2B-FEIRA e B2C-FESTIVAL. E o que nos orgulha é constatar que hoje ela é um evento que nasceu em Minas Gerais em 1998, ganhou liderança no Brasil e visibilidade mundial com a participação de 19 estados produtores da bebida nacional do Brasil.

A Feira será realizada unindo várias cadeias produtivas, como a das Cervejas Especiais, com a 19a. Brasilbier e da Doçaria Mineira com a 4ª Minas + Doce, além de outros produtos que estão sendo ancorados pela Expocachaça e incorporados ao seu desenho como a doçaria, queijos, vinhos e azeite.

A Expocachaça foi a principal responsável pela visibilidade atingida e pelo status de destilado nobre retirando a cachaça do gueto a que esteve relegada por muitos anos, dando promoção e divulgação à bebida nos mercados interno e externo.

 Expocachaça Experiência 

A Expocachaça Experiência é o desenho estratégico atual do evento preparado para emocionar as pessoas, fazê-las perceber produtos e serviços pelos seus valores não tangíveis. É uma ação desenhada minuciosamente para encantar, impressionar e fascinar o público, ao passear pelos estandes de 19 estados do Brasil e de mais 2 Feiras: Brasil Bier e Minas + Doce, ancoradas pelo mundo dos destilados do Expocachaça.

A experiência passa a ser um importante combustível para estimular a motivação, o entusiasmo, a vontade, as aspirações. 

Saiba como participar e comprar o seu ingresso: https://www.expocachaca.com.br/a-expocachaca/

O Dia Da Cerveja

 Festival "Ô Dia Da Cerveja" em Belo Horizonte

No dia 1º de agosto, a Praça José Mendes Júnior, localizada na Savassi em Belo Horizonte, receberá o evento gastronômico e musical O Dia da Cerveja - Na Praça (também conhecido em edições passadas como a edição de inverno do Circuito Estações dos Vinhos ou festival "O Dia da Cerveja".)

Fispal Tecnologia 2026

 

Fispal Tecnologia apresenta equipamentos para o setor cervejeiro e de bebidas

A Feira Internacional para Produtos e Serviços para a Alimentação -  Fispal Tecnologia, consolidada como a maior feira para as indústrias de alimentos e bebidas da América Latina, transformou-se no grande epicentro de soluções para o setor cervejeiro e de bebidas em geral. Em suas edições mais recentes, o evento que ocorre no São Paulo Expo, reuniu centenas de expositores focados em elevar a eficiência, automação, tendências e sustentabilidade das linhas de produção.

O evento tem reunido centenas de expositores focados em elevar a eficiência, automação e sustentabilidade das linhas de produção. A modernização das salas de brassagem e adegas ganhou um ritmo acelerado. Um dos grandes destaques do setor são as plantas industriais modulares. Empresas globais apresentam sistemas onde as áreas de processo das cervejarias são divididas em unidades funcionais pré-fabricadas. Esse conceito de engenharia reduz drasticamente o tempo de montagem e o início do envase.

Fornecedores de ponta em bombeamento e moagem, como a alemã Netzsch, trazem tecnologias de alta precisão para o manuseio de fluidos sensíveis, garantindo que o produto não perca suas propriedades sensoriais durante a transferência.

O oxigênio é o maior inimigo da vida útil das cervejas e bebidas prontas. Por isso, a área de envase e acondicionamento da feira atrai grande atenção dos produtores, como dosadores de nitrogênio líquido, formado por equipamentos fundamentais para o setor de bebidas que eliminam o oxigênio residual antes do fechamento, prevenindo a oxidação e estendendo o shelf life. Eles também pressurizam latas e embalagens PET de gramatura reduzida.

Há ainda dosadores de aromas compactos. Ganhando força na produção de águas saborizadas e coquetéis prontos (os Ready-To-Drink – RTDs), esses sistemas eliminam a necessidade de grandes xaroparias, utilizando sistemas de limpeza integrada CIP (Cleaning in Place) muito mais rápidos.

Para evitar gargalos e falhas de mercado, os inspetores de controle de qualidade automatizados viraram um padrão essencial. Trata-se de sistemas de visão artificial de alta velocidade identificam instantaneamente falhas como nível incorreto de preenchimento do líquido. Há ainda sensores detectam problemas em tempo real na aplicação de rótulos e na marcação/codificação dos lotes.

Com a transição de matrizes energéticas nas fábricas, equipamentos que reduzem o consumo de água e luz dominam os debates. Softwares de gerenciamento de risco de carga conseguem otimizar o uso de resistências elétricas nos maquinários, reduzindo o consumo de energia da operação e permitindo que pequenas e grandes cervejarias expandam sua produção sem a necessidade de novos investimentos pesados na rede elétrica local.

A Fispal está no mesmo local onde foi a Brasil Brau e  vai até o dia 19.06, em São Paulo.

Saiba mais em: https://www.fispaltecnologia.com.br/ e https://www.fispaltecnologia.com.br/credenciamento/

Cachaça Trade Fair

O Destino da Cachaça Brasileira no Expo Center Norte

O universo dos destilados está em festa na capital paulista. Entre os dias 9 e 11 de junho, o Expo Center Norte (Pavilhão Branco) recebe a 10ª edição da Cachaça Trade Fair, a principal feira de negócios da cadeia produtiva da cachaça e outras bebidas adultas da América Latina. Realizada em conjunto com a Expo Wine São Paulo, a feira promete sacudir o setor de hospitalidade e mixologia.

Para você, profissional do segmento, preparamos um resumo rápido do que vai acontecer nos corredores do evento. Se você é distribuidor, proprietário de bar, sommelier, bartender ou comprador da área de alimentos e bebidas, este é o momento de movimentar a agenda. O evento reúne mais de 120 expositores e cerca de 300 marcas, atraindo mais de 15 mil compradores para criar novas parcerias comerciais.

Dentre os pilares da edição de 2026, destacam-se:

Foco em Sustentabilidade: Mesas redondas e masterclasses vão discutir como conciliar o forte crescimento da produção de destilados com a preservação ambiental.

Enoturismo e Destilaturismo: A celebração de uma década do evento traz debates sobre a transformação das destilarias em polos de educação, renda e experiências turísticas.

Lançamento literário: O mercado ganha reforço com o lançamento do livro Mulheres da Cachaça.

A Cachaça Trade Fair Cocktail Competition

A grande novidade deste ano que vai agitar os profissionais de coquetelaria é a competição de coquetéis. Mestres das coqueteleiras se reunirão para criar drinques exclusivos utilizando os rótulos das marcas expositoras, elevando a cachaça a um novo patamar de sofisticação internacional.

 Cachaça Trade Fair 2026 Quando: 9 a 11 de junho, das 14h às 20hOnde: Pavilhão Branco – Expo Center Norte (Rua José Bernardo Pinto, 333 – Vila Guilherme, São Paulo - SP)

Saiba mais em: https://www.cachacatradefair.com.br/

  

Brasil Brau e CBCTEC 2026

 

O Futuro Da Cerveja Começa Amanhã: 

Tudo Sobre a Brasil Brau 2026

A Brasil Brau 2026, maior feira profissional da indústria cervejeira da América Latina, começa amanhã, 09 de junho, no São Paulo Expo, trazendo as principais inovações tecnológicas de fabricação, envase e logística do mercado. O evento acontece em paralelo ao XIX CBCTEC (Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira), consolidando-se como o ecossistema mais relevante para toda a cadeia produtiva, do campo ao copo.

  

Para o público profissional, o credenciamento gratuito e a venda de ingressos continuam disponíveis pelos canais oficiais da organização.

O Ponto de Encontro da Inovação e da Ciência

A feira reúne mais de 170 marcas expositoras nacionais e internacionais. O pavilhão ocupará 5 mil m² de área comercializável, um crescimento de 22% sobre a edição anterior, com a expectativa de gerar mais de R$ 190 milhões em negócios. Enquanto a feira foca em soluções industriais de classe mundial, o XIX CBCTEC — cuja curadoria é realizada pela Abracerva — promove mais de 24 horas de conteúdos altamente técnicos e painéis sobre novos modelos de gestão, sustentabilidade e tendências.

Para enriquecer a cobertura do Blog Ave Cesar Co., citamos a renomada mestre-cervejeira, engenheira de alimentos e sommelier de cervejas Cilene Saorin. Com mais de 30 anos de atuação e histórico na curadoria do próprio evento, ela ressalta o papel estratégico da feira:

"A Brasil Brau e o CBCTEC funcionam como verdadeiros catalisadores da nossa comunidade. Mais do que apresentar maquinários ou debater processos bioquímicos, o evento é o espaço onde a ciência encontra o mercado real. É fundamental vermos o fortalecimento de discussões sobre diversidade, inclusão e novas tecnologias comerciais. É essa troca de experiências que dita o ritmo de crescimento e a maturidade do setor cervejeiro nacional." — ressalta Cilene.

Ave Cesar Co. estará no evento para rever e prestigiar parceiros e empresas do setor que irão expor seus produtos e serviços e conhecer novos entrantes do Brasil e do exterior.

Data: 09 a 11 de junho de 2026.

Local: Pavilhão 5 do São Paulo Expo (Rodovia dos Imigrantes, km 1,5). Horários: Congresso das 09h às 17h30 | Feira de Negócios das 13h às 20h.

Credenciamento: O acesso à feira é gratuito para profissionais que comprovarem vínculo com o setor (via CNPJ, crachá ou carteira de trabalho) e pode ser feito na página de vendas oficial do Sympla Brasil Brau. (Para acessar, clique na figura abaixo.)

Público Geral: Para quem não trabalha diretamente na área, os ingressos comerciais podem ser adquiridos diretamente na bilheteria do local durante os três dias de evento. A entrada é proibida para menores de 18 anos.

Dia da Cachaça Mineira

 

21 de maio: o Dia da Cachaça Mineira

A data é um marco fundamental para a valorização do destilado mais brasileiro de todos. Oficializada para coincidir com o início da safra da cana-de-açúcar, a data difere do Dia Nacional da Cachaça (comemorado em 13 de setembro), mas carrega o mesmo orgulho de exaltar um patrimônio cultural e econômico que movimenta bilhões e define a identidade do país.

O Brinde da Tradição: Confrarias, Ciência e Grupos de Estudo

Muito além da produção industrial, a cachaça sobrevive, se sofistica e ganha novos patamares por meio da paixão popular e da pesquisa científica. Movimentos dedicados ao destilado organizam encontros e redes de cooperação fundamentais para o setor:

• Confrarias de Apreciadores: Grupos como a renomada Cachaça Vira Copos, a CONFALA (Confraria Mineira da Cachaça) sediada em Belo Horizonte, e os núcleos regionais da ConVida Confraria (Confraria Mulheres da Cachaça) promovem rodadas de análise sensorial e divulgação cultural da bebida.
• Centros Científicos: Universidades e institutos lideram estudos aprofundados por meio de polos dedicados, como o Laboratório de Cachaça da UFLA (Universidade Federal de Lavras), o campus Florestal da UFV (Universidade Federal de Viçosa) e a Epamig com seu Programa Estadual de Pesquisa em Cana de Açúcar e Cachaça de Alambique.
• Polo Tecnológico do Norte: O IFNMG (Instituto Federal do Norte de Minas Gerais), sediado no polo produtor de Salinas, atua diretamente na profissionalização. O instituto capacita técnicos e valida metodologias no recém-inaugurado Centro de Referência na Qualidade da Cachaça.
• Formação de Especialistas: Entidades focadas no mercado gastronômico, como a ABS-Minas (Associação Brasileira de Sommeliers), organizam cursos formais para a qualificação de sommeliers de cachaça.

Essas reuniões e núcleos de estudo transformam feiras, alambiques e salas de aula em espaços de intercâmbio técnico. Nesses ambientes, o hábito de apreciar o destilado ganha contornos de preservação histórica e rigor científico. Eles são os grandes responsáveis por mitigar o mercado informal e fortalecer a segurança da bebida.

A cachaça é a terceira bebida destilada mais consumida no mundo. O estado de Minas Gerais desponta isolado como o maior polo de cachaça artesanal de alambique do país. O impacto financeiro do setor é massivo:

• Geração de empregos: A cadeia produtiva sustenta milhares de famílias no campo e na cidade, abrangendo desde o corte da cana até o turismo gastronômico nos alambiques.
• Potência de exportação: O mercado internacional absorve volumes históricos do produto envelhecido em madeiras nativas como o bálsamo, a amburana e o ipê, gerando divisas em exportações.
• Arrecadação interna: A formalização e o registro de marcas geram receitas vitais ao Estado, revertidas em incentivos ao agronegócio.

Historicamente ligada à resistência do povo brasileiro desde o período colonial, a cachaça superou antigos preconceitos. Hoje, o destilado mineiro é legalmente reconhecido como Patrimônio Histórico e Cultural do estado.

Ela é a base da caipirinha — o coquetel brasileiro mais famoso do planeta — e está intrinsecamente conectada à música, à literatura e à culinária de raiz. Celebrar o 21 de maio significa aplaudir o trabalhador rural, a ciência por trás da destilação perfeita e o direito de festejar a nossa própria identidade. Onde encontrar tudo isso? Visite o Expocachaça que será em breve. Saiba mais!

Expo Wine Belo Horizonte

 

Expo Wine Promove Segundo Encontro do Setor na Capital de Minas

O mercado de vinhos vem apresentado números importantes, destacando os cenários estadual, brasileiro e mundial. Minas Gerais cuja a produção de vinhos é secular, se destaca nacionalmente com a tecnologia dos vinhos de inverno e já conta com mais de 130 vinícolas — crescimento de 160% desde 2020.

A Wine Expo Belo Horizonte está na sua segunda edição e é um grande evento focado no mercado B2B de vinhos, reunindo produtores, importadores e distribuidores no BeFly Minascentro. A 2ª edição ocorrerá em 29 e 30 de julho de 2026, visando impulsionar o mercado mineiro de vinhos com rodadas de negócios, masterclasses e networking. Trata-se de um momento ideal para acompanhar as últimas tendências e mudanças, para maximizar lançamentos, vendas e resultados.

Na primeira edição estiveram mais de 100 marcas de vinhos especiais e rótulos, em torno de 50 expositores divididos em 10 países, além de 1700 visitantes especializados e lideranças no mundo do vinho.

A exposição será no Be Fly Minas Centro, em frente ao Mercado Central de Belo Horizonte.

Saiba mais em: https://wineexpo.com.br/

Expocachaça 2026

 

Expocachaça se prepara para a sua edição 2026

Retransmitimos, com louvor, a mensagem de José Lúcio Mendes, Presidente do Expocachaça, que convida produtores, empreendedores e empresários a participar da 34ª edição que está incrível.

"Ao longo de 34 edições, a Direção da Expocachaça vem construindo um legado de sucesso e crescimento contínuo! Dezoito estados participam da Expocachaça, evento pioneiro e o maior e mais consolidado da cadeia produtiva e de valor da Cachaça e do Agronegócio, ancorando mais dois eventos: a 19ª BrasilBier e a 4ª  Minas+Doce : que reúne vinícolas, empresas de azeite, doces, entre outras entidades que envolvem a doceria e a confeitaria nacional.  Os números falam por si:

- 2.385.000 visitantes passaram pelas feiras, criando oportunidades incríveis de negócios e conexões.

- R$ 530.000.000,00 em negócios realizados nas edições das feiras e pós-feiras, refletindo o impacto e a força do evento no mercado.

- R$ 150.000.000,00 em mídia espontânea, mostrando a visibilidade e o reconhecimento que os nossos eventos geram.

Impacto digital: Resultado do nosso Instagram no período de 30 de maio a 27 de agosto de 2025:

•            2.072.558 em visualizações;

•            512.808 - Contas alcançadas (+ 640%)

•            65% Público não seguidor

•            37.596 em ações no perfil (+ 489%)

•            61,6% em interações totais vindas do Reels.

ROI EM PR: Quando Reputação se transforma em Resultado (Somente em 2025): 507 Inserções em Matérias de Imprensa Escrita, Rádio e TV.

R$ 13,2 milhões em IMV Total (valor de mídia espontânea).

Esses números são um reflexo do compromisso da Diretoria e de todo o time em oferecer um evento de qualidade e relevância para todos os envolvidos". Veja um vídeo especial do evento anterior:

Deseja participar do Expocachaça 2026? 

Fale com o time do Expocachaça: Expocachaça 2026

Copa Capixaba de Cerveja Artesanal

 

4ª Copa Capixaba de Cerveja Artesanal terá festa com chope liberado

Edição mais concorrida do evento, promovido pela Associação das Indústrias de Cerveja Artesanal do Espírito Santo (AICERVA), teve 320 rótulos inscritos

Por Evelize Calmon (Editora de Gastronomia / ecalmon@redegazeta.com.br)

Publicado em 17 de novembro de 2025

A qualidade da cerveja artesanal produzida no EspíritoSanto, que tem hoje mais de 40 cervejarias registradas, será celebrada com um grande evento, nesta semana, em Vitória. É a 4ª Copa Capixaba de Cerveja Artesanal, que chega à sua edição mais disputada, alcançando a marca de 320 rótulos inscritos — 10% a mais do que no último ano.

 Realizada pela Associação das Indústrias de Cerveja Artesanal do Espírito Santo (AICERVA), a Copa acontecerá entre 20 e 22 de novembro, com dois dias dedicados ao julgamento das amostras por um júri cervejeiro especializado, e um dia de festa na Casa do Turismo Capixaba, com música ao vivo, 15 estilos de cerveja e bufê de comida de boteco liberados. Os ingressos já estão à venda (veja detalhes no final da matéria).

 Os rótulos de cerveja artesanal inscritos serão avaliados pelos jurados de acordo com os critérios estabelecidos pelo Guia de Estilo de Cerveja da Brewers Association (BA) 2025. As avaliações serão feitas às cegas, garantindo total imparcialidade, e o júri terá acesso apenas às informações fornecidas pelas cervejarias no momento da inscrição. Cada cerveja será julgada conforme seu estilo e poderá receber medalhas de ouro, de prata ou de bronze.

4ª COPA CAPIXABA DE CERVEJA ARTESANAL

Julgamento técnico: 20 e 21 de novembro de 2025

Festa de premiação: 22 de novembro de 2025 (sábado), às 20h

Onde: Casa do Turista Capixaba (Salão Nobre do Saldanha da Gama). Av. Marechal Mascarenhas de Moraes, 705, Forte São João, Vitória

Quanto: R$ 220 por pessoa (R$ 180 por pessoa para associados da AICERVA). Ingresso com direito a chope liberado (20 torneiras +15 estilos de cerveja), bufê livre de comida de boteco e show com Marcelo Ribeiro. Vendas de ingresso e mais informações: (27) 99707-1022 e @copacapixabadecervejaartesanal (Instagram).

Saiba mais e fonte: 4ª Copa Capixaba de Cerveja Artesanal terá festa com chope liberado | HZ

Encontro Cervejeiro do Mercado de Origem

 

Encontro Cervejeiro do Mercado de Origem

Prepare-se para um brinde especial! Nem parece que a Oktoberfest acabou. Está aí mais uma edição do Encontro Cervejeiro do Mercado de Origem, dessa vez uma edição especial de Covers que amamos, um evento feito para quem aprecia boa cerveja, boa música e ótimos encontros.

 No dia 15 de Novembro, a partir das 16h até 00H, o Mercado será palco de uma seleção incrível de rótulos artesanais, música ao vivo e uma variedade de experiências gastronômicas para harmonizar com cada gole.

 Música boa, Comidas incríveis, Cervejas artesanais de diferentes estilos e produtores.

ATRAÇÕES:

DJ de Vinil no início, intervalos e encerramento.

Biquini no Paralamas - Trazendo o melhor do Cover Nacional.

Foo Fighter Cover, Coverplay (Cover do Coldplay)

 Além disso, temos experiências incríveis, como Flash Tatto.

 A entrada é gratuita.

Mercado de Origem – Rua Adriano Chaves de Matos, 447 – Olhos d’Água

15 de Novembro  | Sábado Das 16h às 00h

 Vem celebrar com a gente o melhor da cultura cervejeira!

Expocachaça 2024

 

33º EXPOCACHAÇA - 2024

Conheça a maior vitrine mundial da cachaça

De 4 a 7 de julho de 2024, no Center Minas Expo em Belo Horizonte, Minas Gerais, a Expocachaça irá comemorar seus 28 anos de atividades ininterruptas e 33ª edição, como a maior e mais importante e conceituada vitrine mundial da cadeia produtiva e de valor da cachaça. 

E o que nos orgulha é constatar que hoje ela é um evento que nasceu em Minas Gerais e ganhou a liderança no Brasil e visibilidade mundial. A feira é realizada em conjunto com a 17ª Brasilbier evento que uniu as duas cadeias produtivas: cachaça e cerveja artesanais.

O Center Minas Expo é o novo local onde serão realizados os eventos, em Belo Horizonte, Minas Gerais.

Evento pioneiro, a maior e mais importante e conceituada vitrine mundial da cadeia produtiva e de valor da cachaça, no formato consagrado B2B-FEIRA e B2C-FESTIVAL. E o que nos orgulha é constatar que hoje ela é um evento que nasceu em Minas Gerais em 1998, ganhou liderança no Brasil e visibilidade mundial com a participação de 20 estados produtores da bebida nacional do Brasil.

A Feira será realizada unindo várias cadeias produtivas, como a das Cervejas Especiais, com a 17a. Brasilbier, além de outros produtos que estão sendo ancorados pela Expocachaça e incorporados ao seu desenho como a doçaria, queijos, vinhos e azeite.

A Expocachaça foi a principal responsável pela visibilidade atingida e pelo status de destilado nobre retirando a cachaça do gueto a que esteve relegada por muitos anos, dando promoção e divulgação à bebida nos mercados interno e externo.

Saiba mais em; https://www.expocachaca.com.br/

#expocachaça #avecesarco #djjonesco #brasilbier #expocachaça2024

Brasil Brau e Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira 2024

 CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA CERVEJEIRA

O congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira (CBTEC) contribui para a formação de conhecimento profissional cervejeiro desde a década de 1980, sendo a principal plataforma de reflexão das transformações vividas para a indústria e pelo mercado.

A 18ª edição conta com a parceria do Instituto da Cerveja Brasil (ICB), escola de capacitação cervejeira responsável por formar mais de 15 mil alunos em todo país. Com a curadoria da grade de palestras feita por Alfredo Ferreira, Estácio Rodrigues e Kathia Zanatta em conjunto com a Brasil Brau, haverá debates que jogam luz às novidades, desafios, técnicas e tendências do setor cervejeiro, apresentados por profissionais de renome. O Congresso reforçou sua importância enquanto o principal e mais longevo do setor cervejeiro no Brasil – com surgimento anterior até mesmo ao da própria feira, em 1989. O primeiro lote para o congresso se encerra nessa primeira semana de maio.

A Brasil Brau é o maior evento profissional da indústria cervejeira na América Latina, se consolidando desde a década de 90 como principal ponto de encontro de toda a cadeia produtiva do setor. Em 2024, estarão reunidas mais de 140 marcas internacionais e nacionais em três dias para apresentar ao mercado o que há de mais moderno em tecnologia, equipamentos, soluções, produtos e serviços.

Um evento bienal, a Brasil Brau é a oportunidade única para quem deseja se atualizar no mercado, planejar lançamentos, estreitar networking com novos e antigos clientes, investir na ampliação do negócio e se posicionar entre os líderes do setor. Estima-se na edição de 2024 um recorde de 190 milhões em negócios gerados, depois de ultrapassar a meta de área de todas as edições.

Além disso, reconhecida pelo pioneirismo e como aguardada oportunidade de encontro do setor cervejeiro, desde o campo até o copo, a Brasil Brau conta com áreas de conteúdo em inscrições paralelas como o CBCTEC – Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira, que traz palestrantes de renome e temas atuais do mercado, e o Brewer Lounge, com conteúdo gratuito ao público.

BRASIL BRAU 2024 Data: 11 a 13 de junho. Horário: Feira - 13h às 20h

CBCTEC - Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira: 09h às 17h

Local: Pavilhão 5 - São Paulo Expo

Rodovia dos Imigrantes, KM 1.5, CEP 04329-900.

https://www.sympla.com.br/evento/brasil-brau-2024-credencimaneto-gratuito-aberto-para-profissionais-do-setor/2404592

#acervamg #avecesarco #pelosatelite #djjonesco #brasilbrau

O Brinde

 

Quadro "O Brinde"

No dia 3 de janeiro de 1898, a Comissão Construtora da Nova Capital foi desativada, como previsto em sua formação. Com a finalização das obras do Palácio da Liberdade, o então presidente de Minas Gerais, Bias Fortes, ofereceu aos membros da comissão o primeiro banquete realizado no Palácio. O evento foi registrado por Carlos Oswald, nesta pintura que retrata nove homens em volta de uma mesa com Bias Fortes de pé à direita erguendo um brinde sentados à mesa estão à direita Frederico Steckel; Olímpio de Assis, de costas; à esquerda, Afonso Pena e Pedro Sigaud. Em pé, da direita para esquerda, estão Francisco Bicalho, Doutor Lobo, Francisco Sales e Adalberto Ferraz.

A cena retrata as conexões entre o privado e o público na formação da modernidade política brasileira. Pessoas se encontram, em plano de intimidade, mesmo que momentânea, para uma comemoração. Nessa congregação, os presentes interagem e trocam opiniões que podem dizer respeito a assuntos pessoais há temas relacionados à cultura e a arte ou a questões da cena pública.

O quadro "O Brinde" está na "Sala do Almoço", no Palácio da Liberdade, em Belo Horizonte.

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Brasil Brau 2024

 

Vem aí a 18ª edição do CBCTEC - Congresso Brasileiro deCiência e Tecnologia Cervejeira, de 11 a 13 de junho, na Brasil Brau - São Paulo Expo. O CBCTEC contribui para a formação de conhecimento profissional cervejeiro desde a década de 80, sendo a principal plataforma de conteúdo, reflexão das transformações vividas para a indústria e pelo mercado.

A 18ª edição conta com a parceria do Instituto da Cerveja Brasil (ICB), escola de capacitação cervejeira responsável por formar mais de 15 mil alunos em todo país. Trazemos na grade de programação deste ano nomes de peso do mercado, internacionais e nacionais, alguns vindo pela primeira vez ao Brasil para palestrar sobre os mais relevantes temas do setor.

O CBCTEC reforçou sua importância enquanto o principal e mais longevo congresso de conteúdo do setor cervejeiro no Brasil e contará também com a degustação de rótulos e também com o Beer Break, momento de harmonização de cervejas e gastronomia e muito networking.

Confira aqui a programação completa: https://brasilbrau.com/programacao-2024/ 

Data: 11 a 13 de junho

Horário: 09h às 17h

Local e endereço: Brasil Brau - Pavilhão 5

São Paulo Expo - Rodovia dos Imigrantes, km 1,5

Dúvidas relacionadas ao evento:Entrar em contato com o SAC através do telefone ((21) 99243-4622 das 10h às 18h ou através do e-mail brasilbrau@glbr.com.br

CBCTEC - Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira em São Paulo - Sympla

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Historia da Cerveja no Brasil e no Mundo

 

Museu Regional do Norte de Minas abre exposição sobre a história da cerveja

por Ascom Unimontes

Você sabe onde surgiu a cerveja? E como ela é fabricada? As respostas para estas perguntas e outras informações sobre a história da bebida mais consumida pelos brasileiros serão apresentadas em uma exposição inédita que acontecerá no Museu Regional do Norte de Minas (MRNM Unimontes), vinculado à Universidade Estadual de Montes Claros (Unimontes). A entrada é gratuita.

A exposição “Da Mesopotâmia ao Sertão: Uma Breve História da Cerveja” será aberta neste sábado (06/01/2024) e prosseguirá até o dia 27 de janeiro. Durante a mostra, por meio de painéis, imagens e vídeos, serão apresentados ao público a história da cerveja desde o surgimento da bebida, na antiga Mesopotâmia, até os dias atuais.

Os visitantes também vão conhecer as etapas da produção da cerveja artesanal e terão contato direto com os ingredientes usados no processo, podendo sentir a textura e o aroma dos produtos, além de outras curiosidades da cultura cervejeira.

“O principal objetivo da Exposição é apresentar ao público a história da cultura cervejeira no mundo, passando pelo Brasil, Minas Gerais e chegando a Montes Claros. Assim, será possível perceber como a história da cerveja dialoga com o desenvolvimento da humanidade até o seu processo civilizatório, mediando sociabilidades e afetos”, afirma o diretor do Museu Regional, Georgino Jorge Souza Neto.

Com a curadoria do Museu Regional, a exposição inédita tem a parceria da Associação dos Cervejeiros Artesanais de Minas Gerais – Regional Norte/Acerva Norte Mineira – e a organização das Cervejarias Mut, Empírica e Casa Nobre.  “A exposição será importante para aumentar o conhecimento da população de nossa região sobre a cultura cervejeira demonstrando sua história, estilos e sua forma de produção”, afirma Alexandre Moura, novo presidente da Acerva Norte Mineira, que será empossado neste sábado.

Fonter e saiba mais em:

https://unimontes.br/exposicao-inedita-apresenta-a-historia-da-cerveja-no-museu-regional-do-norte-de-minas-bebida-surgiu-na-antiga-mesopotamia-mostra-vai-ate-27-de-janeiro/

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ForBeer - Feira para a Indústria da Cerveja

 

A tão aguardada FORBEER- Feira Para a Indústria da Cerveja está chegando, um evento empolgante e repleto de novidades que atrai profissionais, especialistas, empresários e empreendedores cervejeiros vindo de todo o país, onde terão uma ampla gama de experiências e oportunidades envolvidas na arte da produção de cervejas.

Acompanhe a programação técnica e completa no site do evento.

Data: 08 a 10 de agosto de 2023

Horário: 14:00 às 20:00

Endereço: Pro Magno Centro de Eventos – Av. Professora Ida Kolb, 513 – São Paulo (SP)

Credencie-se gratuitamente em www.forbeer.net.br

@sandroluizpinto_ 

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Brasil Brau 2022

Brasil Brau abre credenciamento on line

por Engarrafador Moderno

A Brasil Brau – Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja acontece em São Paulo de 30 de maio a 1° de junho, tendo como destaques da programação, além da feira de produtos e serviços, o mais tradicional Congresso do segmento, que pela primeira vez terá curadoria do Instituto da Cerveja (ICB).

Também acontecem no período o Brewer Lounge, espaço de exposição dedicado à apresentação de conteúdo, e a premiação a gestores de negócios em cerveja.

📆 Data: 30 de maio a 1º de junho de 2022
👉 Horário: Feira das 13h00 às 20h00 | Congresso das 9h00 às 17h00
📌 Local: Pavilhão 3 - São Paulo Expo Exhibition & Convention Center – Rodovia dos Imigrantes, Km 1,5 - São Paulo – SP – Brasil

Para mais informações e inscrição entre no link: https://lnkd.in/e9mrt27g
 
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Fonte e saiba mais em: Engarrafador Moderno https://www.linkedin.com/in/engarrafadormoderno/