China Brew & China Beverage 2026

Futuro Líquido: As Tendências e Inovações que Reformataram o Mercado na China Beverage 2026 

O mercado global de bebidas está testemunhando uma de suas transformações mais profundas, impulsionado pela inovação tecnológica, digitalização e novas demandas de consumo na Ásia. No centro dessa evolução em 2026, dois grandes eventos consolidaram a China como o epicentro global da indústria de alimentos líquidos: a China Brew & China Beverage 2026 (CBB 2026), realizada em outubro em Xangai, e a CBST 2026 (China International Beverage Industry Exhibition on Science and Technology), que ocorreu em abril em Shenzhen.

Juntas, essas plataformas revelaram o panorama estratégico e os produtos inovadores que estão redefinindo o setor. Abaixo, apresentamos um artigo detalhado analisando o cenário da China Beverage 2026.

 Em um pouco mais de um ano que estive na China, 2026 marcou uma virada de chave definitiva para a indústria de bebidas naquele país (e o mundo). Se antes o setor focava majoritariamente em ganho de escala e embalagens convencionais, as exibições da China Beverage 2026 deixaram claro que os novos motores do mercado são a sustentabilidade radical, a inteligência artificial (IA) na produção e a saudabilidade personalizada.

1. Sustentabilidade e Baixo Carbono: O Novo Padrão de Embalagem

Uma das maiores vitrines da CBB 2026 em Xangai foi a introdução de tecnologias voltadas à economia circular. Como exemplo, foram apresentados cartões assépticos de base biológica. Tratam-se de embalagens cartonadas assépticas com barreiras de papel, atingindo 90% de conteúdo renovável e uma redução de 50% na pegada de carbono.

Nessa esteira ocorreu as “Premiações Verdes”, que em resumo são eventos como o Green Packaging Action Awards (GPA Awards) que consagraram fornecedores que eliminaram plásticos desnecessários e otimizaram o fechamento e a reciclagem de recipientes. Outro foco dentro do tema foi a eficiência hídrica e energética. Foram apresentados sistemas avançados de tratamento de água e linhas de sopro e enchimento integradas reduziram drasticamente o consumo de energia por unidade produzida.

 2. Revolução no Mix de Produtos: O que o Consumidor Está Bebendo?

 Dados compartilhados nos fóruns de tendências de 2026 apontam para uma mudança drástica no comportamento de consumo chinês. O mercado de bebidas prontas para beber (RTD) e feitas na hora passou por uma reconfiguração.

O Boom do Iogurte e Matchá: de acordo com o 2026 China Beverage Industry Product Report, a categoria de bebidas à base de iogurte explodiu, representando quase 9% de todos os novos lançamentos das principais marcas de chá. O Matchá também se consolidou, estando presente em mais de 60% das marcas monitoradas.

Chás Premium e Saudáveis (o famoso Chá Feito na Hora): O fenômeno dos chás recém-preparados com frutas naturais, laticínios leves e fórmulas com baixo teor de açúcar ultrapassou as fronteiras da China, tornando-se uma tendência de exportação globalizada.

Adicionalmente, o mercado de álcool na China passa por um "reset estrutural". O consumo corporativo tradicional (banquetes de negócios) perdeu espaço para encontros sociais casuais de jovens adultos e consumo doméstico, impulsionando a ascensão de drinks prontos de menor teor alcoólico entregues via aplicativos de delivery sob demanda.

3. Manufatura Inteligente e Automação Industrial

Tanto na CBST 2026 em Shenzhen quanto na CBB em Xangai, gigantes da tecnologia industrial como Sidel, Krones e KHS demonstraram o poder da digitalização. Entre os itens que mais chamaram a atenção estão as Fábricas Turnkey com IA. Foram efetuadas demonstrações ao vivo que exibiram linhas de produção inteligentes e sistemas de TI para controle de processos capazes de se autoajustar para evitar desperdícios.

Outro destaque foi a Inspeção Óptica de Alta Velocidade: são sistemas automatizados de rastreamento e segurança alimentar garantem que cada garrafa ou lata seja inspecionada contra microdefeitos em frações de segundo, assegurando conformidade rigorosa.

A Feira de Tecnologia se encerrou no dia 15 de outubro. O próximo encontro será em 2028.

Fotos: IA/Divulgação/Bufallo Beer.

Fonte: https://www.chinabrew-beverage.com/en

Heineken Personalised Draught

Da Brincadeira do "Gerador de Nomes" à Inteligência Artificial: Heineken Lança Chope Personalizado por IA

Quem acompanha a cultura pop cervejeira há algum tempo certamente se lembra da febre do "Beer Name Generator" (o famoso gerador aleatório de nomes de cerveja). Bastava colocar seu nome, o dia do nascimento ou a cor da sua camiseta para descobrir qual seria a sua "marca fictícia" — algo como "A Incrível Stout do Pântano" ou "Lager Atômica Amaldiçoada". Era uma brincadeira divertida, mas que sempre terminava ali, na tela do computador.

Avançamos no tempo e, agora, a gigante holandesa Heineken decidiu levar essa ideia de exclusividade ao extremo, mas com um detalhe crucial: agora você pode, literalmente, beber a sua criação. A marca acaba de anunciar o Personalised Draught, uma inovação tecnológica que utiliza Inteligência Artificial (IA) para customizar o perfil da cerveja direto na torneira do bar.

Desenvolvida pelo Heineken Studio — o hub de inovação experimental da companhia —, a tecnologia permite que o consumidor escaneie um QR Code com o smartphone e responda a perguntas sobre suas preferências, humor, clima atual e até o tipo de música que está ouvindo no ambiente.

A IA  processa essas informações e envia o comando para uma única torneira inteligente. A máquina altera variáveis de intensidade, perfil de sabor e teor alcoólico (variando de 0.0% a 5% ABV). O resultado? 135 combinações possíveis de expressões da Heineken vindas de uma única linha de extração. Para fechar com chave de ouro, o sistema imprime um rótulo personalizado detalhando a sua receita exclusiva.

Cervejeiros criarão "cervejas inusitadas"?

Quando pensamos em customização extrema, a primeira dúvida que passa pela cabeça de qualquer beer geek é: será que teremos criações bizarras saindo da torneira?

A resposta curta é: não exatamente. Ao contrário dos antigos geradores de nomes que misturavam termos aleatórios e sem nexo comercial, o Personalised Draught opera dentro de uma matriz rigorosamente testada. Segundo o mestre cervejeiro global da marca, Willem van Waesberghe, o sistema foi calibrado para garantir que, independentemente da combinação escolhida, o padrão de qualidade e a assinatura de sabor da levedura e do malte sejampreservados.

Não espere encontrar uma New England IPA com aroma de chiclete ou uma Imperial Stout com pimenta. A proposta é criar nuances e variações finas dentro do próprio universo da marca.

A novidade já começou a ser testada na icônica Heineken Experience em Amsterdã. Nos próximos meses, a tecnologia vai rodar o mundo a bordo do Heineken Studio Truck, marcando presença em grandes eventos globais como os GPs de Fórmula 1 do México e de Las Vegas.

A era em que a gente apenas inventava nomes engraçados de cerveja na internet ficou para trás. Agora, a Inteligência Artificial quer moldar o líquido exatamente para o seu momento. E você, qual o perfil de Heineken gostaria de criar hoje?

Fonte: https://www.thedrinksbusiness.com/2026/09/heinekens-ai-powered-personalised-draught-tap-can-create-more-than-100-beers/

https://www.beerandbrewing.com/tools/beer-name-generator 

https://www.heinekenexperience.com/en/heineken-studio

Brasil Brau 2026

 

Brasil Brau 2026: O grande encontro da indústria cervejeira

A Brasil Brau 2026, maior evento profissional da indústria cervejeira na América Latina, já tem data marcada: de 9 a 11 de junho de 2026, no São Paulo Expo. O encontro reúne marcas, especialistas e profissionais de toda a cadeia produtiva para apresentar inovações em tecnologia, equipamentos, insumos, serviços e tendências do setor. Consolidado desde a década de 1980, o evento é referência como ponto de encontro estratégico para quem busca atualização, networking e acesso às principais novidades do mercado cervejeiro.

A edição de 2026 promete repetir — e superar — o sucesso das anteriores, reunindo cerca de 15 mil profissionais, mais de 160 marcas expositoras e representantes de 14 países, além de três dias intensos de conteúdo técnico, debates e experiências sensoriais.

Integrado à Brasil Brau, o CBCTEC – Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira chega à sua 19ª edição e já está com inscrições abertas no Sympla. O Congresso acontece de 9 a 11 de junho de 2026, no mesmo pavilhão do evento principal, oferecendo programação técnica com especialistas nacionais e internacionais.

O CBCTEC é reconhecido como a principal plataforma brasileira de formação e atualização em ciência cervejeira, reunindo nomes influentes para discutir  governança, avanços tecnológicos, boas práticas, inovação, mercado e perspectivas para o setor.  A 19ª edição conta com a parceria da Abracerva - Associação Brasileira de Cerveja Artesanal.

O CBCTEC reforçou sua importância enquanto o principal e mais longevo congresso de conteúdo do setor cervejeiro no Brasil e contará também com a degustação de rótulos e também com o Beer Break, momento de harmonização de cervejas, gastronomia e muito networking.

Mais informações em: https://brasilbrau.com/programacao-2026/

Data: 09 a 11 de junho/ Horário: 09:30h às 17:30h

Local e endereço: Brasil Brau - Pavilhão 5

São Paulo Expo - Rodovia dos Imigrantes, km 1,5

XIX CBCTEC - Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira em São Paulo - Sympla

Diversidade e Inclusão em projetos

Agência americana cria máquina de cerveja a partir de uma sugestão dos funcionários

 por Rafael Farias Teixeira

A agência criativa Arnold, de Boston, nos Estados Unidos, criou a iniciativa “The Make Project” para aproveitar a colaboração de seus funcionários. Ela reserva anualmente US$ 100 mil para tornar ideias da sua equipe em realidade. A última delas foi uma vending machine que oferece seis tipos diferentes de cerveja – levanta a mão quem gostaria que seu trabalho aceitasse esse tipo de sugestão.

A máquina, apelidada de Arnie, funciona com tecnologia RFID (identificação por rádio-frequência). Um pequeno chaveiro permite que cada funcionário possa pegar um número de garrafas por mês, mas novos créditos podem ser adicionados. Uma tela ainda permite que o usuário entenda mais sobre cada tipo de cerveja e também tuíte enquanto faz seu pedido (para que propósito, eu não sei! Talvez matar seguidores de inveja).

Esse projeto pode parecer bobo, mas só o fato de uma empresa dar esse tipo de abertura para os funcionários é algo fantástico! Cada um deles pode dar sugestões com planos, cronogramas e orçamentos. Depois, elas são analisadas por um comitê formado pelo presidente de criatividade, Pete Favat, e o presidente global digital, Matt Howell. Se aprovado, o funcionário pode tocar o projeto.

O que vocês acham desse tipo de estratégia? Comentem e compartilhem!

Fonte: http://colunas.pegn.globo.com/sonasocial/2011/11/09/agencia-americana-cria-maquina-de-cerveja-a-partir-de-uma-sugestao-dos-funcionarios/

https://meudrink.com.br/artigos/agencia-americana-cria-maquina-de-cerveja-a-partir-de-uma-sugestao-dos-funcionarios#google_vignette