sexta-feira, 31 de janeiro de 2014
terça-feira, 28 de janeiro de 2014
Devassa
Grazi Massafera é anunciada como musa de cerveja
19h00 | 28-01-14 por Julio Cesar Santos
Cervejaria Lund
sexta-feira, 24 de janeiro de 2014
Latinhas do BOB - Enquete Melhores da Cerveja de 2013
Obrigado BOB pela oportunidade! Segue as minhas respostas:
Henrique Oliveira (Minas Gerais)
Profissão/Atuação na Cerveja: Gerente Corporativo de Distribuição, escritor cervejeiro, sommelier de cerveja e proprietário da Marca Ave Cesar.
1) Melhor Ale produzida no Brasil
Acredito que foi a Wäls Saison de Caipira. Foi um momento
marcante no cenário nacional. Vimos e participamos da produção, da visita de
Garrett Oliver, do encontro cervejeiro na Wäls, com bastante blues, bons amigos
e muita boa cerveja – e você, BOB, estava lá!
2) Melhor Lager produzida no Brasil
Gostei da Casa do Fritz Lager Hopfen elaborada pelo Evandro
Zanini. Ficou impressionante!
3) Melhor Ale estrangeira à venda no Brasil
Adorei a Benediktiner Weiss.
4) Melhor Lager estrangeira à venda no Brasil
Convivi com Samuel Adams Oktoberfest (comprei 32 caixas no
Sam's Club nesse ano!)
5) Melhor chope nacional ou estrangeiro à venda no Brasil
Fiquei encantado com o chope da Krug Imperial IPA, uma
revolução da cervejaria do Sr. Herwig Gangl em 2013.
6) Melhor bar cervejeiro nacional
Hop n’ Roll e o Botto Bar. Gostei bastante de ambos, com bom atendimento, cerveja de fabricação própria e várias artesanais nas torneiras. Adiciono aqui o Parque Cervejeiro da Backer, que foi inaugurado nesse ano e que ficou uma obra de arte no cenário nacional. Não conheço nada igual.
7) Melhor cerveja caseira
Prestigio aqui o meu camarada Kelvin Azevedo de Figueiredo,
da ACervA Mineira, com a sua German Wheat com amendoim torrado e rapadura
batida, que recebeu o prêmio de Best of Show, no Oitavo Concurso Nacional das
ACervAs.
8) Melhor cerveja que ainda não chegou ao Brasil
9) Melhor blog ou site cervejeiro
Gosto do meu blog Cervejaria Ave Cesar e do Allbeers. Sinto
falta do seu Bob!
10) Melhor rótulo de cerveja, nacional, importado ou caseiro
Santa Fé Export da Cervejaria Premium, da cidade de Frutal.
Tem um design bacana, limpo e ao mesmo tempo com cara de algo mexicano.
11) Melhor evento cervejeiro nacional
Festival da Cerveja de Blumenau
12) Novidade do ano
Lançamento do meu livro Brasil Beer. Foram 5 anos de
pesquisas e que, acredito, ajudou um pouco mais na manutenção da cultura
cervejeira no País.
13) Melhor fato cervejeiro
Debate sobre a inclusão de novos ingredientes na cerveja
brasileira (derivados de animais, como mel e o leite, além de ervas, entre
outros).
14) Pior fato cervejeiro
Aumento sem precedentes da tributação no segmento,
principalmente no IPI com base no MVA arbitrado, beneficiando os grandes
produtores e prejudicando os pequenos.
15) Previsão cervejeira para 2014
Boas e novas cervejarias, nova edição do livro Brasil Beer revista e ampliada. Em termos de mercado, teremos que trabalhar muito, o
governo será mais rígido com os tributos, com os efeitos da ST (substituição
tributária) e as leis Seca e do Silêncio. Observaremos, caso haja aumento de
preços, uma regionalização e migração de consumo. Explico: Regionalização –
consumo de apreciadores de cervejas tomando perto de casa. Migração – do ato de
beber em forma confraternização para o relaxamento. Antes tomávamos em bares
com os amigos, mais vezes por semana; agora tomamos em menor quantidade no bar,
com menos amigos, menos vezes por semana e migramos para tomar mais em casa,
relaxando.
Bodebrown
Até o fim do ano, serão feitos cursos mensais sobre estilos de cervejas e harmonização.
Empreendedorismo nos Negócios da Cerveja
As inscrições serão a partir do dia 06 de janeiro para a cidade de Curitiba. O curso será ministrado nos dias: 4, 5, 6, 11, 12 e 13 de abril.
Investimento: R$ 360 à vista ou em três vezes de R$ 130.
Local: Cervejaria Bodebrown
R. Carlos de Laet, 1015 – Hauer
Informações: (41) 3082-6354
cursos@bodebrown.com.br
quinta-feira, 23 de janeiro de 2014
Ave Cesar TrailersVIII
| Lançamento | 21 de fevereiro de 2014 (1h42min) |
|---|---|
| Dirigido por | Paul W.S. Anderson |
| Com | Kit Harington, Carrie-Anne Moss, Emily Browning mais |
| Gênero | Ação , Aventura |
| Nacionalidade | EUA , Alemanha |
Nome em Japonês
Microcervejarias Nacionais
Em
contrapartida, 4.875 municípios apresentam déficit arrecadatório. O Distrito
Federal gasta 4 vezes mais do que arrecada com a máquina pública atualmente
existente. Em linha com a capital nacional, oito Estados nordestinos estão
entre os dez maiores com maior defasagem entre arrecadação e gastos públicos;
outros dois são Pará e Rondônia. Como pagar, mensal e assiduamente, os aproximados 54% de impostos gerados nesse tipo de empreendimento, com produção de baixa escala e custos elevados (uma vez que essas micros utilizam uma quantidade maior de ingredientes nobres na bebida) com a finalidade de prover um melhor produto ao consumidor? Essa é uma conta muito difícil de fechar e árdua em manter. Atribuir preço à cerveja poderia ser a resposta chave para “passar a régua” nesse emaranhado de obrigações, mas o mercado responde rápido quanto a sua rejeição a produtos que se tornam caros. Nessas circunstâncias, a balança está realmente desnivelada.
segunda-feira, 13 de janeiro de 2014
I love craftbeer!
Enfim! Parece com portas dos fundos! Bom Vídeo!
sábado, 11 de janeiro de 2014
Spencer Brewery
http://www.spencerabbey.org/
sexta-feira, 10 de janeiro de 2014
Carlsberg
Carlsberg compra oito cervejarias chinesas por US$ 257 milhões
Os oito cervejarias têm capacidade de produção total de 12 milhões de hectolitros
BrewDog Mainstream
A Cervejaria da Escócia BrewDog aponta no vídeo a seguir o seu ponto de vista no que tange às cervejas produzidas em Mainstream (na minha singela forma de entender), ou seja em larga escala, sendo esse o principal negócio de uma corporação.
A cadeia de valor, segundo o mercado se divide em três pilares: O Upstream (normalmente formado por fornecedores do início da cadeia ou as matérias primas), o Mainstream que é o que se entende de core business (negócio chave) da organização; e o Downstream parte onde se encontram aqueles que complementam a cadeia de valor. Aqui entram as microcervejarias que transformam o Upstream em Downstream, fugindo dos conceitos do Mainstream.
Se estivermos errados, por favor, cite o seu ponto de vista! Bom vídeo!
Accept Mainstream - legenda em português from BrewDog São Paulo on Vimeo.
Cerveja sem álcool
Cerveja sem álcool: uma ofensa ao seu paladar ou uma opção realmente viável?
Minas em cena
Minas em cena é uma magazine de Minas Gerais elaborada pela concepção editorial de Luana Caldeira e projeto gráfico da 2 Pontos Comunicação. A mag reúne cultura, moda, arte, viagem, comportamento e outras maravilhas do nosso contidiano.
Bem diagramada e com artigos muito interessantes, a primeira edição do ano aborda com destaque a moda de alto luxo, projetos arquitetônicos de Myna Porcaro e a história da Vivaz, grife de Elizabeth Faria fundada a mais de 15 anos em Minas.
Oportunamento, o livro Brasil Beer está entre as páginas da seção "Livros e Cia". Para conhecer um pouco mais sobre essa revista, seus colaboradores e conteúdo, acessem http://www.minasemcena.com.br/site/.
Para ler a revista eletrônica http://issuu.com/minasemcena/docs/2p-080-13-minas_em_cena-no_24-virtu
Festival Cultural Gastronômico Cachaça Gourmet
Cachaça, a bebida do Brasil!
Prato: Costelinha flambada com mandioca cozida
Cachaça: Santuário de Minas










