Cervejarias Mineiras no Concurso Brasileiro de Cervejas

Concurso Brasileiro de Cervejas premia Cervejaria Mineira

Apesar de duas cervejarias da Região Sul do Brasil terem levantado o troféu de melhores cervejarias do Brasil, a mineira Cervejaria Albanos, foi eleita a melhor cervejaria do Estado de Minas no Concurso Nacional de Cervejas, em Blumenau.

O empresário do Albanos, Rodrigo Ferraz, nos revelou por meio do WhatsApp as cervejas da casa que foram condecoradas com medalhas. Foram as seguintes

- Ouro na categoria Historical Beer, com a 1870 Kulmbacher;

- Prata na categoria American-Style Brown Ale com a Albanos Brown Ale;

- Bronze na categoria Classic Irish-Style Dry Stout com a Albanos Dry Stout.

 O Concurso esse ano o Concurso recebeu 4.085 amostras de cerveja vindas de 565 cervejarias de 25 estados diferentes.

Adicionalmente, Rodrigo deixou claro em sua mensagem que é preciso agradecer. "Nosso muito obrigado à nossa equipe, clientes, fornecedores, parceiros e amigos"! Ou seja, não se ganha o jogo sozinho.

 

Saúde e um brinde ao Albano's.

A História da Cerveja em Belo Horizonte

Lançamento do documentário sobre a história da Cerveja Artesanal em Belo Horizonte

 O Sommelier de cerveja Bruno Orsini realiza projeto trazendo o resgate histórico da cerveja artesanal na capital mineira.

No dia 20 de setembro(segunda-feira) às 14h30, acontecerá o lançamento do documentário "História da Cerveja Artesanal em Belo Horizonte”. Devido às medidas de isolamento social que ainda se fazem necessárias, o evento será transmitido online através do canal do youtube da cervejaria Falke Bier. (https://youtu.be/xFvFKveAPo4)  A realização do projeto é da produtora Cerveja Sustentável.

De acordo com Bruno Orsini, sommelier de cerveja e fundador do projeto,o objetivo do filme é a propagação da cultura cervejeira Belo Horizontina e de recuperação da imagem do mercado das cervejas artesanais locais, afirma Orsini.

O filme conta com a presença de grandes personalidades da história gastro-cervejeira da capital como: Rodrigo Ferraz (diretor geral do projeto Fartura, gestor do festival gastronômico de Tiradentes), Marco Falcone (proprietário da cervejaria Falke Bier, Presidente da Febracerva -Federação Brasileira de Cerveja Artesanal), Carlos Henrique: Mestre cervejeiro da Hofbrauhaus Belo Horizonte, Henrique Oliveira (Consultor e Autor do Livro Brasil Beer) e outros grandes nomes do mercado de cerveja artesanal mineira.

O canal do Youtube da Cervejaria Falke Bier possui uma programação disponível com o seu fundador e mestre cervejeiro Marco Falcone chamada “8 minutos com Falcone”, falando sobre o universo das cervejas com trinta e seis edições disponíveis. O filme faz parte desta série, fechando com chave de ouro a programação do canal.

As gravações ocorreram em diversos cenários cervejeiros e tradicionais da capital mineira como cervejarias (Krug Bier e Albanos), bares (Casa Falke e Albanos) e locais turísticos como a Serra do Curral (Espaço Vila da Serra).

Este projeto é realizado com patrocínio do chamamento: ‘Belo Horizonte 4 Estações’ da  Belotur - Prefeitura de Belo Horizonte.

Serviço: 

Lançamento do documentário sobre a história da Cerveja Artesanal em Belo Horizonte

Data: 20 de setembro de 2021.  Horário: 14h30

Transmitida no canal através do canal  Falke Bier.

Realização: Cerveja Sustentável

Assessoria de Imprensa: Paula Granja (31) 99649-2968.

Academia Sommelier de Cerveja 2019

Academia mineira, especializada em cervejas, inicia as atividades em 2019

Sobre a tutela de Fabiana Arreguy e Marco Falcone, as inscrições para o curso de Sommelier de Cerveja estão abertas. Entre em contato pelo email  asc@academiasommelierdecerveja.com.br receber todas as informações.

A Academia conta com a Plataforma Albanos de Cerveja, local onde são ministradas as aulas.

Plataforma Albanos 2018

Plataforma Albanos lança três novos rótulos sazonais

A Plataforma Albanos de Cerveja, lança nos próximos meses, três novos chopes sazonais: Sweet Stout, Brut IPA e IPa Aloha. Todas as receitas foram desenvolvidas pelo mestre cervejeiro da casa, Pablo Carvalho. Entretanto, duas dessas incríveis cervejas contaram com oportunas contribuições.

Fonte: Jornal da Cidade 7 a 13 de dezembro.

Curso de Flavors por Paulo Schiaveto

Curso de Off Flavors com o Mestre

Trata-se de um curso imperdível. Em Belo Horizonte, na Plataforma Albanos de Cervejas.

Paulo Schiaveto é engenheiro de Produção pela USP e mestre-cervejeiro, formado em Louvain-la-Neuve, Bélgica, em 1995. Após trabalhar em grandes cervejarias por 10 anos, em especial na área de qualidade e estabilidade de sabor das cervejas, trabalha há mais de 10 anos como consultor em processos cervejeiros de numerosas cervejarias artesanaisbrasileiras, muitas delas premiadas em concursos nacionais e internacionais..

É também professor da Escola Superior de Cervejaria e Malte, em Blumenau, SC e membro da ACervA Mineira.

Apresentação e degustação de 30 flavors fornecidos por Aroxa Flavors, empresa da Inglaterra especializada em treinamento sensorial na área de cervejas.

 

– Descrição dos aromas

– Como são formados no processo cervejeiro ou no envelhecimento do produto

– Como podem ser monitorados e controlados na cervejaria ou no mercado.

 

Público-alvo: Cervejeiros (profissionais e caseiros), sommeliers de cervejas, entusiastas, bem como todos os interessados em aprimorar seu nível de avaliação de cervejas.

Cervejaria Albanos do Brasil CABRA

Albanos apresenta sua nova vertente e plataforma


Para quem conhece o mundo boêmio de Belo Horizonte, sabe que o Albano´s é um ponto tradicional da cidade. Criado em Minas Gerais por Rodrigo Ferraz em 1996, o Albano's foi uma franquia formada pela Rede Albano's, fundada pelo paulistano Albano Celini, o empresário que fortaleceu o famoso Bar Pinguim, de Ribeirão Preto, no ano 1965.

Nesta semana de maio, o Albano's reabre suas portas com uma nova roupagem e uma nova plataforma de entretenimento aos clientes e associação com o público produtor de cervejas, formador de opinião. No formato de brewpub, a administração agora está nas mãos do jovem Felipe Ferraz que tem, entre suas atribuições, convidar jovens cervejeiros a criar receitas da bebida e produzindo cervejas através do compartilhamento de ideias e experiências. O objetivo é fomentar a interação e promover a coletividade e o empreendedorismo sobre um ponto em comum: A arte de produzir uma boa cerveja ao público consumidor.

Com seis estilos, as cervejas do Albano's estão a cargo do mestre cervejeiro Pablo Mariz de Carvalho, membro e ex-diretor da ACervA Mineira, Associação dos Cervejeiros Artesanais de Minas Gerais. Pablo Carvalho é também detentor da marca La Roche Saasgard, criada em 2007.

Num encontro marcado com amigos e profissionais do segmento cervejeiro mineiro e nacional, a jornalista Fabiana Arreguy e Felipe Ferraz divulgaram as premissas da nova plataforma. No andar inferior do brewpub foi construído um espaço destinado à cursos profissionalizantes e eventos particulares.

Vale a pena conhecer a nova casa e apreciar as cervejas que estão sensacionais. A gastronomia variada tem o toque particular do Albano's.

O Cervejaria Albanos do Brasil está no mesmo endereço. Rua Pium-í, 611, Sion.

#PLATAFORMAALBANOS

Festival Brasileiro de Cervejas de Blumenau

Minas fatura 27 medalhas no Festival Brasileiro de Cervejas

Peço desculpas por não estar postando com frequência reportagens, pois estou em fase de conclusão do meu livro, Cervejarias Mineiras: da Imigração ao Copo.

Mas ai está os ganhadores das Cervejarias de Minas que fizeram bonito em Blumenau: (fonte: Wilson Renato, da coluna "Cerveja & Cia." da revista Mercado Comum.

• 3 ORELHAS: Belgian Saison (prata)
• ALBANO'S: Irish Dry Stout (bronze)
• ANTUÉRPIA: Barley Wine (ouro), Wood and Barred Aged Dark (bronze)
• BACKER: Belgian Blonde Ale (ouro), Brazilian IPA (ouro), British Barley Wine (ouro), Imperial Red Ale (ouro), Specialty Beer (ouro), Spices&Herbs (prata).
• CAPA PRETA: Porter Berry (ouro).
• GUIZAS BEER: Brazilian Fruit Beer (ouro) - Best of Show
• JÓIA MESQUITA: Dunkel Weizen (bronze)
• LOBA: Vienna Lager (bronze)
• MANTRAP: Barley Wine (prata)
• PRUSSIA: Extra Special Bitter (ouro)
• TIMBOO: Brown Porter (ouro)
• VERACE: Dark Strong Ale (ouro), Experimental Ice Cream Pale Ale (prata), ( American Brown Ale (prata), Tropical Light Lager (bronze)
• VINIL: Stout (ouro), Kellerbier Lager (prata)
• WÄLS: Belgian Tripel (ouro), Imperial Red Ale (prata) 

Em 21 a 23 de junho Blumenau sediará um Festival Internacional de Cervejas. Aguardem por mais informações.

Choperia Pinguim Ribeirão Preto

Tradicional choperia Pinguim fecha as portas em Ribeirão Preto

Conhecida mundialmente pelo chopp tradicional, choperia Pinguim perde uma de suas unidades no município de Ribeirão Preto. A unidade localizada no shopping Santa Úrsula, no centro da cidade, deixou de funcionar no dia 31 de janeiro.

A choperia Pinguim continua de portas abertas em dois locais do município. O tradicional ponto, localizado no quarteirão paulista, e a franquia do Ribeirão Shopping continuam com seus trabalhos normais. Além da outra unidade em Belo Horizonte, Minas Gerais.

De acordo com Paulo Ferreira, proprietário das franquias, o motivo pelo fechamento foi dado pela movimentação baixa da loja no centro de compras central. "Tentamos ao máximo, no entanto, não foi possível que nosso estabelecimento continuasse nas instalações do shopping", afirma.

Mesmo com a decisão da empresa, ainda é possível se deliciar com o tradicional chopp Antárctica nas unidades do Pinguim da rua General Osório, 389, ao lado do Theatro Pedro II, ou no Ribeirão Shopping.

Fonte: Revista Revide http://www.revide.com.br/noticias/choperia-tradicional-fecha-portas-em-ribeirao-preto/