Curso de Flavors por Paulo Schiaveto

Curso de Off Flavors com o Mestre

Trata-se de um curso imperdível. Em Belo Horizonte, na Plataforma Albanos de Cervejas.

Paulo Schiaveto é engenheiro de Produção pela USP e mestre-cervejeiro, formado em Louvain-la-Neuve, Bélgica, em 1995. Após trabalhar em grandes cervejarias por 10 anos, em especial na área de qualidade e estabilidade de sabor das cervejas, trabalha há mais de 10 anos como consultor em processos cervejeiros de numerosas cervejarias artesanaisbrasileiras, muitas delas premiadas em concursos nacionais e internacionais..

É também professor da Escola Superior de Cervejaria e Malte, em Blumenau, SC e membro da ACervA Mineira.

Apresentação e degustação de 30 flavors fornecidos por Aroxa Flavors, empresa da Inglaterra especializada em treinamento sensorial na área de cervejas.

 

– Descrição dos aromas

– Como são formados no processo cervejeiro ou no envelhecimento do produto

– Como podem ser monitorados e controlados na cervejaria ou no mercado.

 

Público-alvo: Cervejeiros (profissionais e caseiros), sommeliers de cervejas, entusiastas, bem como todos os interessados em aprimorar seu nível de avaliação de cervejas.

Curso de Cerveja Artesanal Paulo Schiaveto

Paulo Schiaveto é considerado um dos melhores mestres cervejeiros do Brasil e do mundo. Pegar dicas com esse mestre é mais que uma consultoria, é um ensinamento de vida. Não perca! Vagas limitadas!

Vendas pelo PagSeguro, em 3 parcelas 
sem juros, ou em até 12 vezes (com acréscimo pelo pagSeguro)
No link é oferecida também a opção de desconto para pagamento a vista ou boleto.

Pão e Cerveja 247 Cervejas com adjuntos e aditivos

Cerveja que não é “puro malte” é sinônimo de cerveja ruim?

O uso dos tão execrados “cereais não malteados” produz cervejas menos nobres por sempre se referirem à adição de milho e arroz? O uso de adjuntos e aditivos nas cervejas é sempre condenável?

No afã de beerevangelizar, tem muita gente no meio cervejeiro falando bobagem. Para ajudar a acabar com alguns mitos, a jornalista Fabiana Arreguy convida no programa de hoje o mestre cervejeiro Paulo Schiaveto, um dos cientistas mais respeitáveis do país na área cervejeira e o cérebro por trás de muitas receitas de cervejas consagradas e premiadas.

Veja no site do Brejas o pod cast que foi bem explicativo. http://www.brejas.com.br/blog/categoria/pao-cerveja/ 

Curso de On Flavors

Poucas palavras bastam: Curso ministrado pelo Paulo Schiaveto. Sensacional. Imperdível!