3o Super Evento ACervA Mineira 2024

 

3º Super Evento ACervA Mineira 2024

Um dia intensivo de Estudo e União de Cervejeiros Caseiros de Minas Gerais. Além de boas cervejas, há palestrantes incríveis para passar conhecimentos cervejeiros:

- Fabrício Almeida, da Cervejaria ZalaZ: “Cervejas de Fazenda - Processos Criativos, Fermentações Espontâneas, Fermentações em Barrica, entre outros”.

- Luciana Brandão, do Laboratório da Cerveja: “A Jornada da Star Brasilis”.

- Bruno Faria, da Cervejaria 3 Orelhas: “Cervejas de Fazenda”.

Data do Evento: Sábado - 21/09/2024, na Cervejaria Verace.

Horário: A partir das 10:00.

Compre o ingresso pelo Sympla. https://www.sympla.com.br/evento/3-super-evento-acerva-mineira-2024/2615590?referrer=www.google.com&share_id=copiarlink 

Valor Associados: R$35,00; Não Associados: R$120,00

Seja um Associado e garanta mais benefícios no ano! (Link abaixo)

ACervA Mineira

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Curso de Flavors por Paulo Schiaveto

Curso de Off Flavors com o Mestre

Trata-se de um curso imperdível. Em Belo Horizonte, na Plataforma Albanos de Cervejas.

Paulo Schiaveto é engenheiro de Produção pela USP e mestre-cervejeiro, formado em Louvain-la-Neuve, Bélgica, em 1995. Após trabalhar em grandes cervejarias por 10 anos, em especial na área de qualidade e estabilidade de sabor das cervejas, trabalha há mais de 10 anos como consultor em processos cervejeiros de numerosas cervejarias artesanaisbrasileiras, muitas delas premiadas em concursos nacionais e internacionais..

É também professor da Escola Superior de Cervejaria e Malte, em Blumenau, SC e membro da ACervA Mineira.

Apresentação e degustação de 30 flavors fornecidos por Aroxa Flavors, empresa da Inglaterra especializada em treinamento sensorial na área de cervejas.

 

– Descrição dos aromas

– Como são formados no processo cervejeiro ou no envelhecimento do produto

– Como podem ser monitorados e controlados na cervejaria ou no mercado.

 

Público-alvo: Cervejeiros (profissionais e caseiros), sommeliers de cervejas, entusiastas, bem como todos os interessados em aprimorar seu nível de avaliação de cervejas.

XII Encontro Nacional das ACervAs

Belo Horizonte sediará o maior encontro de cervejeiros artesanais do Brasil


O XIII Encontro Nacional das ACervAs será em Belo Horizonte / MG e como em todos os anos, será durante o feriado de Corpus Christi. Comprem suas passagens e fogo nas panelas! Os mineiros estão prometendo um grande encontro com os cervejeiros das ACervA Brasil e entusiastas.

Palestras

As palestras técnicas sobre produção de cerveja artesanal voltadas aos cervejeiros caseiros acontecerão no Hotel Holiday Inn, no dia 31/05. A programação inclui palestras de profissionais renomados com comprovada formação e destaque no cenário cervejeiro. Os nomes dos palestrantes serão divulgados assim que forem acertados.

Tanto antes das palestras como também nos intervalos, teremos Beer Break. Nessa pausa, os cervejeiros têm a oportunidade de trocar conhecimentos entre eles e visitar os stands dos patrocinadores. Durante o intervalo teremos o serviço de cerveja artesanal que será fabricada por cervejeiros associados à ACervA Mineira.

Em breve divulgaremos mais informações. Vamos invadir BH com cervejas e cervejeiros caseiros. 

Até lá!