Cervejaria do Fritz e Brasil Brau 2019

Brasil Brau 2019 em curto espaço de tempo!

A 15ª edição da Brasil Brau – Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja, evento pioneiro que concentra o que há de mais atual em tecnologia, produtos e serviços do mercado cervejeiro do País, acontece de 28 a 30 de maio, no São Paulo Expo. A feira bienal reúne mais de 100 marcas em mais de 8.000 m² e espera atrair cerca de 10 mil de visitantes de diferentes regiões do Brasil e internacionais. A programação inclui o Congresso mais tradicional e relevante do segmento, além do Prêmio Brasil Brau de Gestão de Negócios em Cerveja. Em 2019, estreia o “Brewer Lounge” – um espaço de exposição dedicado à apresentação de conteúdo para unir abordagem técnica com degustações orientadas de cervejas.

 “Este ano, a feira conta com 20% a mais de área vendida em relação a 2017, reforçando o caráter internacional do evento, que atrai a atenção de players relevantes de maquinário, insumos e serviços da China, Inglaterra, Estados Unidos e Alemanha”, ressalta Luana Cloper, Diretora de Negócios da Brasil Brau. Entre as empresas brasileiras, o encontro promove intercâmbio comercial e técnico envolvendo São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina.

 O objetivo da Brasil Brau é funcionar como um termômetro do mercado e todo seu dinamismo. “Temos um papel de oferecer um espelho para o setor. Estamos sempre atentos à movimentação cervejeira, acompanhando os investimentos das novas marcas em fábricas próprias, o crescimento das ciganas, mas também a busca pela automação e incremento da capacidade de plantas já estabelecidas. 

Observamos e queremos ajudar a incentivar a formação de novos polos produtores fora do eixo Sul-Sudeste”, analisa Cloper. A missão da feira é criar oportunidade para quem deseja planejar lançamentos, encontrar novos clientes, estreitar o relacionamento com clientes atuais, investir na ampliação do negócio e se posicionar entre os líderes do segmento.

Da Brasil Brau, nada como voltar para Belo Horizonte, passando pela cidade de Monte Verde, na Serra da Mantiqueira. Lá se consegue boas garrafas de cervejas.

Brasil Brau 2019

Esta valendo! Brasil 2019 a todo vapor

A BrasilBrau é um evento que concentra tudo de mais atual em tecnologia, produtos e serviços do mercado cervejeiro do País.

A feira bianual reúne mais de 100 marcas em mais de 8.000 m² e espera atrair cerca de 10 mil de visitantes de diferentes regiões do Brasil e internacionais.

A programação inclui um congresso tradicional e relevante do segmento, além do Prêmio Brasil Brau de Gestão de Negócios em Cerveja. Em 2019. Este ano teremos a estreia do Brewer Lounge um espaço de exposição dedicado à apresentação de conteúdo para unir abordagem técnica com degustações orientadas de cervejas.

Em 2019, a feira conta com 20% a mais de área vendida em relação a 2017, reforçando o caráter internacional do evento, que atrai a atenção de players relevantes de maquinário, insumos e serviços da China, Inglaterra, Estados Unidos e Alemanha, ressalta Luana Cloper, Diretora de Negócios da Brasil Brau. Entre as empresas brasileiras, o encontro promove intercâmbio comercial e técnico envolvendo São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina.

Brewer Lounge

Uma das novidades de 2019 é a estreia do novo formato de divulgação e interatividade de produtores com seu público-alvo. O Brewer Lounge é um espaço para cervejeiros apresentarem conteúdo, unindo abordagem técnica com degustação orientada de cervejas em prol do debate de boas práticas, processos de produção, usabilidade de produtos e serviços. A ativação será gratuita, mediante a distribuição de senha uma hora antes de cada painel com capacidade para 70 pessoas.

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira

Entre as principais atrações da Brasil Brau está 16º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira, com curadoria de Cilene Saorin uma das primeiras mestras-cervejeiras do Brasil com mais de 20 anos de experiência. A programação reúne profissionais de renome internacional, atuantes no mercado nacional e estrangeiro, para apresentações e debates sobre novas técnicas, soluções e tendências para diversas aplicações do processo produtivo da cerveja. A lenda americana Randy Mosher é destaque da grade de palestras ao lado do alemão Roland Folz, da Pentair, que abordará tendências de sustentabilidade, e da canadense Sylvie Van Zandycke que fala sobre fermentação, para citar alguns.

Prêmio Brasil Brau

O III Prêmio Brasil Brau de Gestão de Negócios em Cerveja é uma contribuição da feira para incentivar a valorização e profissionalização das marcas. O objetivo da premiação é destacar a gestão do negócio de cervejas especiais, em médio e longo prazo, que podem concorrer em quatro categorias: Design de Embalagem, Comunicação da Cultura das Cervejas, Responsabilidade Social e Sustentabilidade. As inscrições podem ser feitas a partir de 20 de março através do site do evento. Além das categorias oficiais, o prêmio também abre uma votação popular para eleger o Profissional em Destaque (Mestre Cervejeiro/ Sommelier) e Fábrica de Destaque (Melhor Cervejaria/Fornecedor de Insumos ou Equipamentos).

SERVIÇO:

Data: 28 a 30 de maio de 2019

Horário: 28 e 29 das 13h às 20h e 30 das 12h às 19h.

Local: São Paulo Expo

Cerveja Brussels

Cerveja Brussels é lançada em BH com a presença do craque Ronaldinho Gaúcho

Ontem, a mineira Brasbev Indústria de Bebidas Ltda., com sede na cidade de Cláudio-MG, acaba de lançar oficialmente a sua primeira cerveja Lager, tendo Ronaldinho Gaúcho como garoto propaganda da marca. A ação de marketing com o craque do futebol, deste novo produto está por conta da Radar Agência Digital, sobre a direção de Flávio Andrade.

Chamada de Brussels Puro Malte, trata-se de uma cerveja do estilo Lager (não é uma pilsen) de cor dourada, cristalina, corpo leve e aroma suave. A espuma branca possui queda lenta e o seu teor alcóolico é de 6.2%.  

O nome da cerveja, Brussels, é uma referência à cidade Belga de Bruxellas (em inglês "Brussels"), Capital da Bélgica e sede da União Europeia. Será fabricada em alta tecnologia e que deverá concorrer no mercado das cervejarias de larga escala, em duas versões: uma em garrafa na cor verde de 600 ml e outra, em latas de alumínio de 473 ml.

Na sede do Restaurante Porcão, localizado na Avenida Raja Gabaglia, foram recebidos além de convidados, diversos clientes, empresários, entusiastas, amigos e celebridades do futebol. 

A Brasbev ainda produz outras duas cervejas, do estilo Pilsen, de nome "Estrela Sírius", sendo uma Puro Malte e outras cervejas fabricadas de forma cigana, a pedido de parceiros e microcervejeiros artesanais. Veja o vídeo a seguir do craque apresentando a cerveja Brussels para clientes e o mercado.

Ronaldinho Gaúcho

Quando ao Ronaldinho, é dispensada qualquer apresentação. Com um currículo admirável e com conquistas mundiais relevantes, o craque da Seleção Brasileira, teve os seus tempos de glória na Capital das Minas Gerais, quando jogou futebol brilhantemente pelo Clube Atlético Mineiro conquistando, com o time do Galo, a taça da Libertadores da América, para alegria de todos Atleticanos. O craque tem até sósia em Belo Horizonte, que todos gostam!

 

Tive a felicidade de ser um dos convidados para conhecer a novidade. Naturalmente, Ronaldinho pousou e tirou algumas fotos para os fãs e entusiastas. Ele posou comigo e estará no livro mineiro de cervejas.

Saiba mais:
Brasbev
Rodovia 260, KM38
Claudio- MG.
https://www.facebook.com/cervejabrussels/

https://www.instagram.com/cervejabrussels/

Radar Agência Digital
Av. Prudente de Morais, 901 sl. 309
Belo Horizonte - MG.
(31) 2520-6645
radaragenciadigital.com.br 

Falke Manisfesto

Falke Manifesto: a evolução cervejeira da Falke Bier

Marco Falcone me apresentou, via Whats App aos clientes e amigos, a evolução cervejeira da Falke Bier. 

A Cervejaria, sob a tutela de Juliana, Ronaldo e Marco Falcone está expandido suas atividades que vai desde a criação da Casa Falke de Cultura Cervejeira, na região da Savassi, mais precisamente na Rua Major Lopes, 623. O trabalho arquitetônico ficou a cargo do arquiteto Julio Piacesi.

Naquele espaço com 15 torneiras, diversos estilos são apresentados, incluindo novas receitas cervejeiras. No mesmo local ficará o escritório e o armazém de barris, que facilitará a gestão logística na capital mineira. A evolução caminha a passos largos para a segunda geração. Max Falcone, filho do Marco Falcone é o jovem cervejeiro da Falke em Belo Horizonte. O irmão do Max, Tiago Falcone também é cervejeiro, porém atua fortemente na Europa. 

Assista à Falke Bier no Vímeo ou abaixo. Um brinde ao time Falke.

https://vimeo.com/335276128/911d5e6940

Whiskey 3 Lobos Backer

Whiskey 3 Lobos Artesanal produzido pela Cervejaria Backer fatura prêmio internacional

Sábado de madrugada, recebo uma mensagem inusitada de nada menos que Ana Paula Lebbos, proprietária da Cervejaria Backer, de BH.

Com um tom emocionado, Ana Paula citou que o Whiskey produzido pela família e comercializado na sua primeira batelada havia sido condecorado com melhada de bronze no London Spirits Competition, no Reino Unido.

Ao meu ver, não era de se esperar. Em uma conversa oportuna que tive com Ana Paula em um dia de trabalho, ela havia me contado sobre a jornada que foi executada para atingir os objetivos da Cervejaria Backer em produzir um Scotch de qualidade. Ana Paula foi até a sede do destilado Jack Daniels' nos Estados Unidos e logo em seguida foi rumo à Escócia, terra natal desta milenar bebida, para saber e conhecer as suas peculiaridades.

A faceta desta jornada está registrada dentro da garrafa de cada Whisky, produzido com muito critério e carinho. De aroma frutado, adocicado, destacam-se as notas de baunilha, pera e mel. E a arte do fabrico passa pelos olhos de Hayan Lebbos. Esta jornada também foi registrada no livro "Cervejarias Mineiras, da imigração ao copo", que está ainda no prelo, em fase de projeto para futura publicação.

Em geral, ela comenta: "Essa premiação é muito importante não só para a Backer, mas, para o estado de Minas Gerais e o Brasil. Fomos o único single malt brasileiro, fabricado por uma cervejaria mineira que utiliza matéria prima cervejeira e que ganha um prêmio de destaque como este em Londres! Com certeza este é um marco para o mundo dos destilados brasileiros."

Parabéns família Lebbos pela conquista! Mais que merecida.

Foto: Daniel Mansur.

Cervejas antigas peruanas

Antigo império peruano mantinha paz com festa e cerveja

Redação Revista Planeta

As cervejas artesanais estão na moda, mas essa bebida é um elemento muito antigo nas sociedades. E ajudou a pavimentar a paz entre os povos.

Há mil anos, o império Wari dominou o Peru. Os Wari governaram por cerca de 500 anos, de 600 a 1100 dC, ocupando um enorme trecho de terra norte-sul que abrangia mais da metade da costa oeste daquele continente antes de os incas tomarem o país.

Uma equipe de pesquisadores americanos se perguntou como essa sociedade pode florescer por tanto tempo. Os cientistas identificaram então um fator importante: os elementos relacionados ao trabalho de produzir e apreciar cerveja.

De acordo com a pesquisa, a oferta constante de cerveja poderia ter ajudado a manter a sociedade Wari estável. O império Wari era enorme e constituído por diferentes grupos de pessoas de todo o Peru.

Há quase vinte anos, pesquisadores do Field Museum, de Chicago, descobriram uma antiga cervejaria Wari em Cerro Baúl, nas montanhas do sul do Peru. Eles descobriram que cerveja que os Wari fabricavam, uma bebida leve e azeda chamada chicha, só ficava boa durante uma semana, então pessoas de fora tinham que ir a festivais no Cerro Baúl para beber.

Esses festivais eram importantes para a sociedade Wari, já que as elites políticas locais compareceriam nos eventos. Eles beberiam chicha de vasos de cerâmica de três metros de altura decorados para parecerem com deuses e líderes Wari.

Para aprender mais sobre a cerveja que desempenhou um papel tão importante na sociedade Wari, a equipe analisou pedaços de recipientes de cerveja de cerâmica do Cerro Baúl. Eles usaram várias técnicas para dizer quais elementos atômicos compõem a amostra e quantos. Esses processos oferecem pistas de onde vinha a argila e de quais moléculas a cerveja era feita.

Para a análise da cerâmica da cervejaria, uma das pesquisadoras usou a técnica conhecida por DART: “direct analysis in real time”, ou “análise direta em tempo real”, uma técnica que fornece resultados rapidamente. Ela retirou um pouco do pó dos fragmentos e introduziu-o em um instrumento, que traduz o material em uma espécie de impressão digital molecular.

Os autores observam que as implicações do estudo sobre como identidade compartilhada e práticas culturais ajudam a estabilizar as sociedades são cada vez mais relevantes hoje.

“Essa pesquisa é importante porque nos ajuda a entender como as instituições criam os vínculos que unem as pessoas de grupos muito diversificados e formações muito diferentes”, diz Ryan Williams, do Field Museum. “Sem eles, grandes entidades políticas começam a se fragmentar e se dividir em coisas muito menores. O Brexit é um exemplo dessa fragmentação na União Européia hoje. Precisamos entender as construções sociais que sustentam essas características unificadoras se quisermos ser capazes de manter a unidade política na sociedade”, diz.

O estudo foi realizado por Ruth Ann Armitage, da Universidade Eastern Michigan, Ryan Williams, do Field Museum de Chicago, Donna Nash, do Field Museum e da Universidade Greensboro da Carolina do Norte e Josh Henkin, do Field Museum e da Universidade de Illinois, em Chicago, e foi publicado em 18 de abril no periódico científico “Jornal Sustentabilidade”.

Fonte: Redação Revista Planeta https://www.revistaplaneta.com.br/antigo-imperio-peruano-mantinha-paz-com-cerveja/

Foto: Divulgação

FICC 2019

Festival Internacional de Cultura e Cerveja Estreia no Mineirão

Dezenas de cervejarias tradicionais e renomadas no mercado, no nosso paladar e nos nossos corações, centenas de rótulos e a promessa de consolidar o nosso estado como uma das maiores referências da cultura cervejeira no Brasil e no Mundo! E para os amantes da música, principalmente do bom e velho Rock n Roll, vocês não perdem por esperar, preparamos para vocês um line-up que vai entrar para a história, recheado de bandas consagradas do rock nacional, em um palco com uma estrutura Inédita em nosso festival: o Palco FICC 360º!

Nesse Festival Internacional de Cerveja e Cultura (FICC) o tema será os Estados Unidos, no Estádio Mineirão.

Se prepare para tomar e conhecer as diversas cervejas que fazem parte da Escola Americana de Cervejas, ou seja haverá muitas American Pale Ale (APA) e American IPA para degustação e experimento. 

Veja o Mapa das Cervejarias que estarão no evento:

Bodebrown; Baden Baden Cervejaria; Cervejaria Antuérpia;Koala San Brew, Cervejaria Capapreta, Cervejaria Backer, Wäls - Cerveja Arte; Cervejaria Verace; Cerveja Artesanal Brust; Cervejaria Vinil; Cervejaria Copina; Fathach; Confrades; Kremer Cervejaria; Jeepbeer Beer Truck Army Brasil; Leuven; Krug Bier; Mont Serrat CraftBeer; Cervejaria Octopus; Plataforma Albanos de Cerveja; Uaimií; Cervejaria Sátira; Roots Beer; Cervejaria Audaz; Cervejaria Cuesta; Walross Cervejaria; Läut Beer; Cervejaria Loba; Cervejaria Colder; Cervejaria Campinas; Cervejaria 040, Walross; Cervejaria Furst; Dunn Cervejaria; Falke Bier; Avura; Cervejaria BeHop; Cerveja Athos; Cervejaria Emmerich.

Fonte: http://belohorizonte.mg.gov.br/evento/2019/05/ficc-festival-internacional-de-cerveja-e-cultura

 www.facebook.com/events/403661080385751/?event_time_id=403661090385750

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Telefone: (31) 2511-4016

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