A Brasil
Brau é um evento que concentra tudo de mais atual em tecnologia, produtos e
serviços do mercado cervejeiro do País.
A feira
bianual reúne mais de 100 marcas em mais de 8.000 m² e espera atrair cerca de
10 mil de visitantes de diferentes regiões do Brasil e internacionais.
A
programação inclui um congresso tradicional e relevante do segmento, além do
Prêmio Brasil Brau de Gestão de Negócios em Cerveja. Em 2019. Este ano teremos
a estreia do Brewer Lounge um espaço de exposição dedicado à apresentação de
conteúdo para unir abordagem técnica com degustações orientadas de cervejas.
Em 2019, a
feira conta com 20% a mais de área vendida em relação a 2017, reforçando o
caráter internacional do evento, que atrai a atenção de players relevantes de
maquinário, insumos e serviços da China, Inglaterra, Estados Unidos e Alemanha,
ressalta Luana Cloper, Diretora de Negócios da Brasil Brau. Entre as empresas
brasileiras, o encontro promove intercâmbio comercial e técnico envolvendo São
Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa
Catarina.
Brewer
Lounge
Uma das
novidades de 2019 é a estreia do novo formato de divulgação e interatividade de
produtores com seu público-alvo. O Brewer Lounge é um espaço para cervejeiros
apresentarem conteúdo, unindo abordagem técnica com degustação orientada de cervejas
em prol do debate de boas práticas, processos de produção, usabilidade de
produtos e serviços. A ativação será gratuita, mediante a distribuição de senha
uma hora antes de cada painel com capacidade para 70 pessoas.
Congresso
Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira
Entre as
principais atrações da Brasil Brau está 16º Congresso Brasileiro de Ciência e
Tecnologia Cervejeira, com curadoria de Cilene Saorin uma das primeiras
mestras-cervejeiras do Brasil com mais de 20 anos de experiência. A programação
reúne profissionais de renome internacional, atuantes no mercado nacional e
estrangeiro, para apresentações e debates sobre novas técnicas, soluções e
tendências para diversas aplicações do processo produtivo da cerveja. A lenda
americana Randy Mosher é destaque da grade de palestras ao lado do alemão
Roland Folz, da Pentair, que abordará tendências de sustentabilidade, e da
canadense Sylvie Van Zandycke que fala sobre fermentação, para citar alguns.
Prêmio
Brasil Brau
O III
Prêmio Brasil Brau de Gestão de Negócios em Cerveja é uma contribuição da feira
para incentivar a valorização e profissionalização das marcas. O objetivo da
premiação é destacar a gestão do negócio de cervejas especiais, em médio e
longo prazo, que podem concorrer em quatro categorias: Design de Embalagem,
Comunicação da Cultura das Cervejas, Responsabilidade Social e
Sustentabilidade. As inscrições podem ser feitas a partir de 20 de março
através do site do evento. Além das categorias oficiais, o prêmio também abre
uma votação popular para eleger o Profissional em Destaque (Mestre Cervejeiro/
Sommelier) e Fábrica de Destaque (Melhor Cervejaria/Fornecedor de Insumos ou
Equipamentos).
SERVIÇO:
Data: 28 a
30 de maio de 2019
Horário: 28
e 29 das 13h às 20h e 30 das 12h às 19h.
Local: São Paulo Expo
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