Homebrew por Kelvin Azevedo

 

“De homebrew para homebrew — Onde você compra insumo? Qual loja? Onde fica? Cadê?!”

Por Kelvin Azevedo de Figueiredo

Publicado na Revista da Cerveja (10/03/2026)

 O artigo de Kelvin Azevedo parte de uma inquietação comum entre os cervejeiros caseiros: a dificuldade de encontrar, de maneira clara e organizada, onde comprar insumos e equipamentos. Ele apresenta uma reflexão sobre a jornada quase investigativa que muitos homebrewers precisam fazer para localizar maltes, lúpulos, leveduras, peças de conexões, utensílios e outros itens considerados básicos para a produção artesanal.

Kelvin usa sua experiência como mestre cervejeiro profissional, homebrewer desde 2010 e figura ativa na ACervA Brasil para contextualizar o problema. Ele argumenta que, apesar do crescimento do mercado cervejeiro no país, a dispersão das informações ainda afeta tanto iniciantes quanto veteranos. As lojas existem — físicas e online — mas nem sempre são facilmente descobertas, divulgadas ou organizadas de forma acessível ao público.

O autor também chama a atenção para um aspecto cultural: a forte dependência da comunidade homebrewer como fonte primária de informação. A troca de dicas entre colegas, grupos de WhatsApp, fóruns e encontros presenciais substitui, muitas vezes, um sistema de referência estruturado. O texto destaca que o setor poderia se beneficiar enormemente de maior visibilidade, mapeamento e padronização da comunicação entre fornecedores e consumidores.

Com tom leve e bem-humorado — característica comum dos textos de bastidores da cultura cervejeira — Kelvin aponta não apenas a frustração do homebrewer, mas também a paixão que move quem decide produzir sua própria cerveja. A “caça aos insumos” vira quase um rito de passagem, reforçando a criatividade e a resiliência do cervejeiro artesanal brasileiro.

No fim, o artigo funciona tanto como um desabafo quanto como um convite: para as lojas, que melhorem a clareza, disponibilidade e comunicação sobre seus produtos; para os cervejeiros, que continuem fortalecendo a rede colaborativa; e para o setor como um todo, que amadureça e evolua em organização, acesso e suporte à comunidade.

Fonte e saiba mais: De homebrewer para homebrewer — Onde você compra insumo? Qual loja? Onde fica? Cadê?! - Revista da Cerveja 

III Copa das ACervAs 2026

 

III Copa das ACervAs

Retransmitimos a mensagem da ACervA Mineira:

"Atenção, cervejeiros artesanais de todo o Brasil! É com grande entusiasmo que (a ACervA Mineira) anunciamos a chegada da 3ª Copa das ACervAs que acontecerá no dia 05 de março de 2026, durante o Festival Brasileiro da Cerveja, em Blumenau. Este é o momento de celebrar a excelência da cerveja caseira nacional.

🏅 Quem pode participar?

Apenas os medalhistas de ouro (1º lugar) dos concursos estaduais realizados pelas ACervAs em 2025 estão habilitados a competir. Se você conquistou esse reconhecimento, chegou a hora de mostrar sua cerveja para todo o Brasil.

No mesmo dia, no estande da ACervA Brasil, realizaremos o tradicional Bottle Share — um encontro descontraído para compartilhar amostras, trocar experiências e brindar com cervejeiros de todo o país. Venha com sua cerveja e participe desse momento único de confraternização!

🏆 Premiação:

O resultado do concurso e a entrega das medalhas acontecerão no dia 07 de março, no Boulevard da Vila Germânica." 

Meus grifos: trata-se de um retorno da cerveja caseira, desde 2012, ao Festival Brasileiro de Cervejas. 

#copadasacervas #acervabrasil #acervamineira #cervejaartesanal #festivalbrasileirodacerveja

ACervA Carioca 18 anos

ACervA Carioca Completa 18 anos com louvor

Abaixo retransmito as palavras do cervejeiro Leonardo Botto (Botto Bar), extraídas do Facebook, em 10.10.2024:

"Hoje é um dia histórico para Cerveja Artesanal do Brasil. E digo isso com muita humildade, ou medo de parecer arrogante.

Há exatos 18 anos, no @aconchegocariocarj , 18 cervejeiros artesanais caseiros fundaram a @acerva.carioca , pioneira, a primeira Associação de Cervejeiros Artesanais com a proposta de multiplicar conhecimentos e trabalhar em prol do desenvolvimento da Cultura Cervejeira em nosso país.

De encontros semanais não demorou pra que nascessem os primeiros concursos cervejeiros, os eventos, e num piscar de olhos se expandisse pra outros Estados e ajudando no nascimento das ACervAs Paulista, Mineira, Gaúcha, Catarinense, Baiana e outras, semeando e abrindo caminho pra formação do Mercado Cervejeiro Brasileiro como vemos hoje.

Sem as ACervAs não teríamos público consumidor, não teríamos cervejeiros, não teríamos nossas cervejarias artesanais, distribuidores, bares especializados, produtores de moda cervejeira, nada, nada. Ou melhor, nada da forma como temos, pois certamente avançaremos de alguma outra forma, que melhor ou pior nunca saberemos, mas a importância da ACervA Carioca para tirar da inércia uma ideia, uma paixão, e ajudar na criação do nosso Mercado Cervejeiro Nacional é única, pioneira e inquestionável.

Muito orgulho de ter sido um destes 18 cervejeiros sonhadores e fundadores da primeira ACervA do Brasil, da qual fui Presidente por três mandatos e Diretor por outras tantas vezes. Hoje começa o Mondial de La Bière Br, que ouço dizer que só existe por um tempo antes ter nascido a ACerva.

Assim desejo um brinde a todas as ACervAs e Cervejeiros Artesanais do Brasil, especialmente a ACervA Carioca, desejando sucesso e que continue brilhantemente seu trabalho na difusão da Cultura Cervejeira.

Um brinde, Saúde, Tim Tim, Prost, Cheers".

@acervabrasiloficial; @acerva_paranaense, @acervagaucha, @acervapaulista, @acervamg, @acervacapixaba, @acervacandanga, @acervapetropolis, @acervaparaty, @acervasulfluminense,

@acerva.niteroi, @acervafriburgo, @acervaguapimirimoficial, @acervario, @acervasc, @acervapernambuco, @acervacearense, @acervasc.regionalserra, @acervasc.extremosul, @acervabaiana, @acervasergipana, @acervaparaibana, @acervaestrela, @acervapy

Mercado Americano de Cervejas

 
Mercado Americano de Cervejas

Mercado de cerveja artesanal nos Estados Unidos migra definitivamente para um estágio de crescimento moderado de acordo com visão da Brewers Association.

A Brewers Association  (BA) – a associação comercial que representa as cervejarias artesanais americanas pequenas e independentes (definidas aqui) – reportou em seu relatório sobre o primeiro semestre de 2023 que definitivamente o mercado para cervejarias artesanais nos EUA atingiu um estágio de maturidade.

Bart Watson, economista-chefe da entidade, responsável pelo relatório desejou expressar com essa avaliação que a década de grande furor e crescimento acelerado do mercado passou, mas que o período porvir ainda oferece oportunidade que estão presentes em canais e ocasiões ainda pouco explorados.

Embora uma ligeira queda de 2% em vendas no acumulado do ano indique que os negócios estão difíceis no momento, ele acredita que há dias melhores pela frente para a cerveja artesanal, especialmente para segmentos específicos neste mercado.

A avaliação de Bart Watson é que o negócio para cervejarias artesanais continuará crescendo nos EUA, mas a taxas bem mais modestas do que o que ocorreu ao longo dos anos 2010s, e que isso significa que o mercado de cerveja artesanal atingiu um patamar que é comum a outros segmentos presentes no país, deixando de ser um foguete de crescimento isolado.

Saiba mais em: https://catalisi.com.br/crescimento-meteorico-da-cerveja-artesanal-nos-eua-acabou-declara-a-brewers-association/

Meus grifos: Tenho notado uma redução da performance no mercado nacional de cervejas artesanais nas principais capitais do eixo Sul e Sudeste. (Seria ainda efeitos pós-covid? Ou mudança de Hábito de Consumo por outros tipos de bebidas?) 

Há exemplo, festivais tradicionais em Minas Gerais como o Comida de Boteco já atingiu os seus objetivos iniciais, ou cerveja, cerveja gelada, petiscos saborosos, banheiros limpos e atendimento primoroso. É um evento que já atingiu o seu ápice na Capital Mineira. Festivais de Cervejas estão indo para um mesmo caminho. O que se observa é um crescimento no interior dos estados de nosso país, com cervejarias locais, com a cara do município ao qual pertence. 

No Brasil, certamente há mais espaço para crescer a cerveja artesanal do que os Estados Unidos em termos percentuais e nesse sentindo os formadores de opinião, os empreendedores e o público entusiasta não podem deixar a peteca cair. Cabe também o Poder Público fomentar mais o setor, com reduções de impostos e um impulso ao turismo, por exemplo. 

É uma questão de oportunidade e prestígio ao segmento. Caso contrário, outros produtos como o Vinho, o Espumante, o Gin, o Whisky, o Rum e outros espíritos absorverão parte do mercado artesanal de cervejas. 

Saudades da efervescência das ACervas na década de 2010!

Câmara Setorial da Cadeia Produtiva da Cerveja

 Ministério cria câmara setorial para a cadeia produtiva da cerveja

Setor responsável pela criação de 2,7 milhões de empregos no país terá fórum permanente para discussão de seus problemas

O Ministérioda Agricultura terá uma câmara setorial exclusiva para discutir os problemas do setor cervejeiro brasileiro, o terceiro maior do mundo, com mais de 1.000 empresas registradas e 14 bilhões de litros consumidos por ano. A ministra Tereza Cristina assinou nesta quinta-feira (3) a portaria instituindo a Câmara Setorial da Cerveja, que reunirá todas as entidades representantes do setor produtivo.

Até hoje, o Mapa tinha duas câmaras no setor de bebidas: a de Viticultura, Vinhos e Derivados e a da Cachaça. Ao todo, são 30 câmaras setoriais e cinco temáticas, abrangendo todos os setores da cadeia produtiva da agropecuária.

A câmara temática deverá ser instalada ainda na segunda quinzena de outubro, junto com a primeira reunião de trabalho do novo colegiado. O setor de cerveja representa cerca de 2% do PIB (Produto Interno Bruto) brasileiro, gera cerca de R$ 25 bilhões em impostos por ano, é responsável por 2,7 milhões de empregos e tem um faturamento da ordem de R$ 100 bilhões.

O propósito da câmara é que os problemas do setor sejam discutidos em conjunto por todas as entidades representantes dos produtores, inclusive a Associação Brasileira da Cerveja Artesanal (Abracerva). O número de cervejarias artesanais está em rápida expansão no Brasil.

Também farão parte da câmara a Associação Brasileira de Bebidas (Abrab), a Associação Brasileira da Indústria da Cerveja (CerveBrasil) e o Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv). De acordo com o geógrafo Eduardo Marcusso, da Coordenação-Geral de Suporte Econômico do ministério, a criação do colegiado estava sendo planejada há dois anos. Segundo ele, a câmara terá o papel de promover o debate em pé de igualdade entre todos os players da indústria da cerveja, que reúne algumas das maiores empresas do país e também pequenas empresas de produção artesanal.

“Vamos produzir um debate em prol da cadeia como um todo”, disse Marcusso. “Desejamos que a câmara possa gerar importantes produtos para subsidiar ações de melhoria pelo Ministério e pelas entidades interessadas, promovendo ganhos para toda a sociedade”.

Mensagem de Kelvin Azevedo nosso presidente da ACervA Mineira e Brasil.

"Amanhã começa um novo capítulo das cervejas artesanais no Brasil! Entidades reunidas em busca de soluções. Acerva Brasil presente! — em Brasília DF - Capital Do Brasil."

Fonte: https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/noticias/ministerio-cria-camara-setorial-para-a-cadeia-produtiva-da-cerveja

Encontro Nacional das ACervAs 2019

Concurso Nacional das ACervAs traz John Palmer para ministrar palestra

Palestra imperdível para os iniciantes no mundo das cervejas caseiras e artesanais. 

Sobre o palestrante:

Autor do livro "How to Brew", John Palmer nasceu e cresceu em Midland, Michigan, e se formou na Michigan Tech University. Após mais de 20 anos na indústria aeroespacial e em dispositivos médicos, ele agora atua como Diretor de Publicações da Master Brewers Association of the Americas. Falando sobre seu sucesso na vida em geral, ele credita três conselhos extremamente importantes que recebeu de dois de seus professores e de seu pai:

1. As coisas só são chatas até que você aprenda algo sobre elas. O conhecimento torna as coisas interessantes. (Dr. Richard Hoy - eles estavam discutindo sua falta de interesse por História na época.)

2. A fé e a virtude são recompensadas. (constantemente proferido por seu professor de P-Chem, Dr. Leslie Leifer, provavelmente em referência à melhoria dos hábitos de estudo das aulas, mas ainda assim...)

3. Sempre diga “Obrigado”. (Joseph Palmer) "Não Onde" ou "Agora Aqui" - Pense nisso. 

Outras palestras confirmadas: Marcos Odebrecht Jr, Bruno Vegini e Murilo Foltran.

Saiba mais detalhes em nacionaldasacervas.com.br 

ACervA Brasil

Kelvin Azevedo Figueiredo assume a presidência da ACervA Brasil

ex-presidente da ACervA Mineira assume a cadeira da Associação Nacional por dois anos. 

Retransmitimos com louvor as palavras de Kelvin:

“Depois de dois mandatos na ACervA Mineira, dessa vez o desafio é nacional. ACervA Brasil (Federação das ACervAs Brasileiras)! Trabalho a ser desenvolvido por uma equipe muito bem preparada e com vontade de fazer acontecer. Equipe composta por representantes de vários estados brasileiros e que trabalhará em conjunto com todas as estaduais. Para quem não conhece as associações dos cervejeiros artesanais (ACervA) estaduais e a ACervA Brasil, somos todos voluntários em associações sem fins lucrativos e presente em mais de 20 estados brasileiros”.

3ª Assembleia Geral Ordinária
Belo Horizonte-MG
XIII Encontro Nacional das ACerVAs

Agradecemos a todas as Estaduais o apoio para a Gestão 2016-2018 e apresentamos a nova diretoria para a gestão 2018-2020:

Presidente: Kelvin Azevedo - ACervA Mineira
Vice-presidente: Comarú - ACervA Catarinense
Secretário Geral: Chico - ACervA Gaúcha
Secretário Adjunto: Sandro - ACervA ES
Tesoureiro: Duran - ACervA Carioca
Tesoureiro Adjunto: Olivalter - ACervA Baiana
Comunicação: Tati - ACervA Candanga
Evento: Lenir - ACervA Paranaense

Auditoria: Gabriel - ACervA Paranaense
Flávio - ACervA Candanga

Luciane Tavares - Presidente ACervA Brasil 2016-2018

Fonte: Timeline de Kelvin (Facebook).
#avecesarco,#pelosatelite,#acervamg, #acervabrasil