quinta-feira, 2 de março de 2023

Tour Cervejeiro na Capital de Minas

 


Cervejaria Krug abre as portas para visitação na Região Metropolitana de BH.

A Cervejaria Krug Bier divulgou mais um calendário de visitas guiadas à sua fábrica, no Jardim Canadá, em Nova Lima. A antiga estrutura foi recentemente ampliada, com nova sala de mostura e fervura e tanques de fermentação maiores.

A Embaixadora quem está à frente das visitações é a Beer Sommelier e cervejeira Fabiana Bontempo. Além de entender muito sobre cervejas, Fabiana conduz o tour de forma interativa, explicando detalhes da produção, ingredientes, estilos de cervejas e curiosidades.

As datas de visitação guiada estão disponíveis aos sábados nos dias 04 de março e 1º de abril.  Após o passeio, o turista e entusiasta ganhará um Kit Experiência Krug Bier, com sacola, taça, carta de cervejas e um cartão com 20 reais para tomar uma boa cerveja “ao pé da máquina”.

É importante ressaltar que, visitas em ambientes fabris, é necessário respeitar regras de saúde e segurança. Desta forma, o visitante deve estar preparado. Tenha atenção aos horários de visitação, chegue 15 minutos mais cedo, ande sempre em grupo e respeite as determinações do guia. Adicionalmente, é importante ir com roupas adequadas: vá de calçados fechados e de camisa. Em fábricas (e em atendimento a legislação vigente) não são permitidos o uso de sandálias, chinelos, shorts e camisetas, vestidos ou saias.

Telefone da Cervejaria Krug Bier: (31) 3507-0777

Saiba mais na reportagem de Renata Abritta no Jornal o Tempo em: https://www.otempo.com.br/opiniao/cerveja-e-cultura/cervejaria-krug-bier-divulga-proximas-datas-de-visita-a-fabrica-1.2821985

#avecesarco #pelosatelite #krugbier #krug #fabianabontempo

quarta-feira, 1 de março de 2023

Festival Brasileiro de Cervejas 2023

Vila Germânica recebe o Festival Brasileiro de Cervejas na Semana Internacional da Mulher


Lembro-me quando as ACervAs eram protagonistas na elaboração de festivais de cervejas artesanais, onde microcervejarias e empresas fornecedoras de insumos participavam com patrocínios e cervejas. Simultaneamente, o evento destacava os resultados de um concurso, brindando aos competidores com premiações e brindes. Já os cervejeiros caseiros, apresentavam as suas cervejas ao publico em geral. Tratava-se de um evento incrível e bastante salutar.

Por volta de 2009, o MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) restringiu, ou melhor, proibiu que cervejeiros caseiros expusessem suas bebidas ao publico, sob a alegação de riscos de segurança alimentar e que a venda de ingressos aos eventos cervejeiros, subtendiam a venda disfarçada de cerveja caseira ou clandestina.

Paralelamente, um evento nos mesmos moldes foi realizado em Blumenau na Vila Germânica; entretanto, a participação de cervejeiros caseiros não foi permitida, somente microcervejarias e cervejarias de cunho regional. Ao longo dos Anos o Festival Brasileiro de Cervejas (FBC) tomou corpo, e devido ao fato de ser realizado no primeiro trimestre de cada ano, esse se distanciou do tradicional Oktoberfest, realizado naquela cidade.

Em 2023, o festival se repete. Para quem é profissional do setor ou ainda um entusiasta, trata-se de um momento para conhecer diversos atuantes do segmento, bem como é um espaço para trocar ideias e fazer bons contatos, e talvez, até bons negócios.

Saiba mais sobre o FBC, a compra de ingressos, regulamentos e programação em: https://linktr.ee/fbcblumenau  

#avecesarco #pelosatelite #djjonesco #festivalbrasileirodecervejas

XIII Concurso ACervA Mineira de Cervejas Artesanais

 ACervA Mineira promove concurso regional de cervejas artesanais



Está aberta, pela Associação dos Cervejeiros Artesanais de Minas Gerais  (ACervA Mineira), as inscrições para o 13º Concurso de Cervejas Artesanais que será realizado na Capital mineira Belo Horizonte.

O período de inscrições vai de 14 de fevereiro a 31 de março de 2023. Já o período de recebimento de amostras de cervejas irá de 3 de abril a 13 de abril de 2023.

O júri selecionado fará os exames das amostras entre os dias 14 a 16 de abril de 2023.

Para o produtor caseiro de cervejas, o concurso é uma oportunidade relevante em testar as suas cervejas, bem como o seu nível de conhecimento e prática ao longo do tempo. Adicionalmente, trata-se de um momento de receber um feedback sincero de especialistas que irão auxiliar o cervejeiro, de forma espontânea e gratuita, a progredir em seu hobby ou ainda, quem sabe, em sua futura carreira, profissão ou empreendimento no setor. Graças ao concurso da Associação, diversos cervejeiros caseiros se tornaram profissionais do setor de bebidas, em diversos cargos e funções, como mestres cervejeiros, beer sommeliers, professores, consultores, jurados, escritores e empresários.

As Inscrições gratuitas e exclusivas para associados da ACervA Mineira.

 

CRONOGRAMA:

 14/02/2023 - DIVULGAÇÃO DO REGULAMENTO

 14/02/2023 até 14/03/2023 - REGISTRO DE USUÁRIOS (CERVEJEIROS/FERMENTEIROS, JUÍZES E AUXILIARES)

 14/02/2023 - INÍCIO DAS INSCRIÇÕES DE AMOSTRAS

 31/03/2023 - ENCERRAMENTO DAS INSCRIÇÕES DE AMOSTRAS

 03/04/2023 - INÍCIO DO PRAZO DE RECEBIMENTO DAS AMOSTRAS

 13/04/2023 - TÉRMINO DO PRAZO DE RECEBIMENTO DAS AMOSTRAS

 14/04/2023 até 16/04/2023 - AVALIAÇÃO DAS AMOSTRAS

 21/04/2023 até 23/04/2023 - DIVULGAÇÃO DOS RESULTADOS

Mais informações no site da ACervA Mineira.

Fonte: https://beerawardsplatform.com/xiii-concurso-acerva-mineira-de-cervejas-artesanais 

Foto: Glück Bier

#avecesarco #pelosatelite #djjonesco #acervamg #acervamineira

terça-feira, 28 de fevereiro de 2023

Dono de Cervejaria: Bora Bill!

 


Como ser dono de cervejaria: pergunte ao Bill, afinal agora ele se tornou dono de uma: a Heineken.

por Henrique Oliveira

Bill Gates entrou na cervejaria. Ao invés de tomar uma cerveja, ele decidiu ser sócio. O investimento foi da ordem de US$ 902 milhões na Heineken Holding, proprietária das cervejarias Heineken. O valor representa 3,76% do capital acionário. Parte da aquisição também foi aportado pela Fundação Bill & Melinda Gates.

Não é a primeira vez que Bil Gates passou a ser “dono bar”. Em 2007, o bilionário da tecnologia havia adquirido uma parte na FEMSA, a Fomento Mexicano, aportando um valor na ordem de US$392 milhões, segundo menção da SEC. A FEMSA é uma das maiores empresas do segmento de bebidas na América Latina, engarrafando principalmente produtos Coca-Cola. A Heineken por outro lado, comprou em meiados de fevereiro de 2023, 1 bilhão de Euros em ações da FEMSA, numa mudança de estratégia daquele Grupo Mexicano que decidiu focar em operações de revenda, engarrafamento de refrescos Coca e em plataforma digital. (Tratou-se de um casamento antigo que se acaba, pois a exemplo no Brasil, a Coca foi a distribuidora oficial da Heineken no país e, ao adquirir a Brasil Kirin, (leia-se ex-Schincariol), a Heineken decidiu distribuir seu próprio portfólio de produtos por meio da rede logística deixada pela família Schin.)

Grifos meus: entendo que a Heineken vem trabalhando ao longo dos anos uma inserção de mercado forte sobretudo na América do Sul com a sua garrafa verde. Com a missão “Produzida Globalmente, Amada Localmente", a cerveja impacta o consumidor com suas ações e apresentações. A marca está associada a personagens ícone do cinema, como o Agente 007 e a eventos de grande porte sejam eles de terceiros e até de própria autoria. Há ainda execução de patrocínios relevantes: a empresa é patrocinadora oficial das competições UEFA, incluindo a UEFA Champions League pelo 16° ano consecutivo. Na Fórmula 1, o bicampeão Max Verstappen assinou contrato para ser o embaixador da cervejaria. Em termos de Organização, mais precisamente em ESG, a empresa vem apostando em energia verde em suas fábricas e em outras ações, que ficaram conhecidas por "EverGreen Strategy". Nessa esteira, em termos sociais, a empresa zela sua imagem ao promover campanhas de marketing “se beber não dirija” e com a inserção massiva e em escala global de seu segundo produto do portfólio: a Heineken 0.0%, ou a verdinha sem álcool. Há ainda ações vinculadas a diversidade e inclusão.

Apesar do conflito Ucrânia e Rússia e outros riscos que podem impactar do negócio, seria, para nós, jovens mortais, uma oportunidade em investir na Heineken? Como executivo de Governança, Riscos e Compliance eu não posso opinar. Mas, penso que, se dependendo de Bill Gates, talvez uma Heineken gelada no atual momento caia bem.

Principais highlights do Relato Integrado da Heineken 2022:

Perguntas e respostas com Dolf van den Brink, presidente do conselho executivo e CEO, sobre sua estratégia EverGreen.

·         Revisão detalhada de negócios de 2022, destaques de suas marcas e inovações, tendências de consumo e demonstrações financeiras.

·         Insights sobre suas prioridades estratégicas EverGreen para moldar o futuro da cerveja e além; financiar o crescimento, alimentar o lucro; elevar o nível de sustentabilidade e responsabilidade; tornar-se o cervejeiro mais bem relacionado; desbloquear todo o potencial de seu povo.

·         Uma atualização detalhada e conquistas em Brew a Better World 2030.

·         Redução de 18% das emissões absolutas de carbono no escopo 1 e 2 desde 2018, no caminho da HEINEKEN para se tornar líquida zero até 2030 e em toda a sua cadeia de valor até 2040;

·         26 de seus 31 locais em áreas com estresse hídrico já iniciaram projetos de balanceamento de água, e 29% desses locais estão totalmente balanceados;

·         A HEINEKEN aumentou a percentagem de mulheres em cargos de gestão de topo para 27%, com o objetivo de aumentar para pelo menos 30% até 2025 e 40% até 2030;

·         100% das empresas operacionais foram avaliadas em pagamento igual para trabalho igual e 100% têm ações em vigor para fechar quaisquer lacunas até 2023;

·         Para garantir que todos os seus funcionários em todo o mundo recebam pelo menos um salário justo[1] até 2023, a HEINEKEN avaliou 100% das empresas operacionais até agora, das quais 99,96% estão em conformidade;

·         A Heineken® 0.0 já está disponível em cerca de 110 mercados e a empresa está a meio caminho de garantir uma opção zero álcool para pelo menos duas marcas estratégicas na maioria de suas empresas operacionais, para que haja sempre uma escolha;

·         1,2 bilhão de consumidores alcançados com as campanhas de consumo responsável da Heineken®, investindo mais de 10% de seus gastos com mídia, tornando a moderação bacana;

·         A HEINEKEN continuou a elevar o padrão em sua governança e relatórios transparentes, incluindo as Métricas de Capitalismo das Partes Interessadas do WEF e TCFD.

         Referências e saiba mais:

https://www.heinekenenergiaverde.com.br/

https://www.theheinekencompany.com/investors/results-reports-webcasts-and-presentations

https://www.theheinekencompany.com/newsroom/heineken-nv-publishes-combined-financial-and-sustainability-annual-report-2022/

 https://www.theheinekencompany.com/newsroom/heineken-nv-purchases-1-billion-in-shares-from-femsa/

https://www.theheinekencompany.com/newsroom/heineken-press-release-in-response-to-femsa-strategic-review/

https://www.reuters.com/article/us-mexico-femsa-gates-idUSN2021965120071221 

Foto: Montagem do autor. A foto original é com produto Coca.

#borabill #Heineken #pelosatelite #avecesarco #djjonesco

quarta-feira, 11 de janeiro de 2023

Gastro Beer Rio

Gastro Beer está de volta no Rio de Janeiro 

Se você gosta de boas cervejas, o Rio de Janeiro apresenta nos dias 14 e 15 de janeiro o já tradicional Gastro Beer. 

Haverá dois dias de programação incrível, que envolve Tour Cervejeiro, Jogos Cervejeiros promovido por pelo menos 9 cervejarias locais, oficinas infantis, espaço literário e feirinha de adoção de pets.

Saiba mais em: https://www.gastrobeerrio.com.br/

Empresas e parceiros presentes:

Annunciata Massas - Gastronomia; Bolo de Rolo Danibu - Gastronomia;  Espírito de Porco - Gastronomia;  Palha da Tina - Gastronomia; Vulcano Food Truck - Gastronomia; Lê Frenchie Crepes - Gastronomia;  Kabana do Alemão - Gastronomia; Doutora Brownie - Gastronomia; Breder's Burger - Gastronomia;  Churros Rebola Queixo - Gastronomia; Carvalhos Burger - Gastronomia; OSSOS - Gastronomia;  Acarajé da Chef Lenaide Mota - Gastronomia; Pão de Alho do Kiki - Gastronomia; de Sá Delícias - Gastronomia; Japalito - Gastronomia; Gabi Confeitaria - Gastronomia; Friitas Batataria Gourmet - Gastronomia; Tasquinha do Portuga - Gastronomia; Creative Sorvete na Chapa - Gastronomia; Suco Que Beleza - Gastronomia; Bozaio Gourmet - Gastronomia; Doces da Thami - Gastronomia; Galaxy Burger - Gastronomia; Los Brasas; Das Filhas; Looping Chips; Diliças Da Gabi; Sr. Dociê; Sabor de Minas; LeMax Hamburgueria; Sabor Suburbano; Doce Fatia; Laka Biscoitos Gourmet; Donuts Guimarães; Gostos da Canastra.

Bottobier - Cervejaria; Mafia; Noi - Cervejaria; Confraria Paulistânia - Cervejaria; Dead Dog - Cervejaria; Mistura Clássica - Cervejaria; OverHop; Masterpiece; Indigo Brewing Co.; Kumpel - Cervejaria; Matisse; Cervejaria BrewLab; Wehrs Bier; Seiva; Criatura; Narreal Brewhouse; Hocus Pocus; Pakas; Fractal Brewery, Querubeer;  Buzzi; Tropí Brassaria; São Bartolomeu; Farra Bier; Ferdinander; Antuérpia (MG); Sundog; Serra Velha; Mamute Malte Handmade Beer; Nalata Cerveja Artesanal - Cervejaria..

Alegria Alegria - Oficina; Singularice por Jessica Gomes; Fábrica de Cactos Suculentas da Rose - Oficina; Alegria Alegria - Oficina; Instituto Libertas - Projeto Social; Casataba.co - Tabacaria - Produtos Oficiais Gastro Beer Rio; Estúdio Arte na Pele - Tatuagem - Produtos Oficiais Gastro Beer Rio


segunda-feira, 2 de janeiro de 2023

Arraial D'Ajuda e as cervejas do Sul da Bahia


Cervejarias do Sul da Bahia exploram temas e ingredientes locais


Em visita ao Sul da Bahia, na Rota do Descobrimento, não deixo de visitar velhos amigos do ramo cervejeiro. Entre as cervejarias que gosto um está na cidade de Arraial d'Ajuda. De mesmo nome, essa é uma das mais guerreiras e está em atividade a mais de 5 anos. Antigamente o pequeno bar ficava na praça da Igreja de Arraial, pasme (ao lado dos Alcoólicos Anônimos!). Com o tempo o bar fechou, porém há um pequeno estabelecimento na rua mais pintoresca da cidade, a Rua do Mucugê. Os chopes são servidos em uma Kombi de cor preta e amarela. Nesse ponto você tomará as 4 principais cervejas da Arraial d'Ajuda: Pitinga, uma cerveja no estilo Weiss, a Mucugê, uma Blonde Ale, Raiz Negra, uma Stout e a Coroa Vermelha, uma Red Ale. Há ainda para os fãs de cervejas lupuladas, uma Session IPA, de nome Arraiana, uma Red IPA, chamada de CaraIPA e uma Double IPA de nome Quadrado, em homenagem ao espaço da região de Trancoso.

As cervejas baianas no geral são leves e acredito que é assim que tem que ser na região. O público que visita o local, em sua maioria é tomador de "cervejas de garrafa", populares e de larga escala. Gostos acentuados podem afastar os curiosos que querem experimentar algo diferente. Espero que com o tempo haja uma intensificação de sabores de forma a atrair também os mais exigentes. 

Outra cervejaria que curto é Catrumano. Essa pequena cervejaria está pelas proximidades da "Avenida do Telégrafo", em Porto Seguro, num formato de Empório. Tive notícias de sua atividade depois de anos, quando experimentei suas cervejas que ainda eram fabricadas de forma rudimentar, tipicamente caseira. A notícia de sua existência aguçou a minha vontade de sentar e tomar uma cerveja Catrumano e em breve farei esse exercício. (A propósito, essa cervejaria está produzindo parte de suas cervejas em Minas Gerais, nas instalações da Artesamalt, uma excelente fábrica.)

Fiquei sabendo da existência de outras cervejarias, como o Griô Bar, próximo a Passarela do Descobrimento, ainda em Porto Seguro, a Lupulina Craft Beer, e a Fast Chope Artesanal em Arraial. (essa vende algumas cervejas de fábricas de Minas Gerais, como as da Cervejaria Artesamalt). 

Um adendo: uma das mais antigas na Bahia é da D'Ávila Beer, de Dias DÁvila. Um local incrível para conhecer, próximo a Praia do Forte, a 100 Km de Salvador. Lá está o Castelo da Torre, a construção medieval mais antiga existente no Brasil, que pertenceu a Garcia D'Ávila.

Um brinde e bom início de ano!

sexta-feira, 4 de novembro de 2022

A Nova Forma de Liderar

          

O Novo Líder: Uma Mudança de Comportamento

O Bolsonaro perdeu. Isso é fato. E não foi porque o Lula ganhou. O retrato das eleições ocorridas neste Domingo de Halloween (30.11) dá um recado importante e sério para todos os líderes, o que envolve mais precisamente, de uma necessidade urgente de mudanças no comportamento pessoal, na mentalidade e, quem sabe, até mesmo um trato espiritual.

Um dos pontos que deve ser levado em consideração é que as pessoas desejam cada vez mais líderes que as tratem com justiça, respeito, dignidade e inclusão de verdade. Imagino que os tropeços cometidos na comunicação do principal líder do Poder Executivo para com a maioria dos cidadãos, tenha impactado nos resultados da eleição. Convivi positivamente o outro lado dessa tratativa quando fiz o meu primeiro estágio, no meio da década de 1990, em uma fábrica de roupas que possuía diversas lojas na capital de Minas Gerais. As equipes de vendas eram bastante diversas, e internamente havia entre as pessoas aquela dose de respeito e aceitação à diversidade e a inclusão. (A propósito, o Setor Têxtil, que inclui as indústrias de confecção e da moda têm essa característica positiva, e é um dos protagonistas que refletem esse tipo de boa ação.) O fino trato sempre foi um diferencial, pois todos os envolvidos apresentavam qualidades que faziam acontecer no momento de lidar com parceiros e clientes, sempre com cordialidade e atenção.

O Lula ganhou. Isso é fato. E não foi por que ele derrotou o oponente. Foi porque Bolsonaro provavelmente tenha perdido o tom, o toque de Midas em boa parte da nação. Talvez a disciplina militar, a rigidez nas palavras, às vezes ríspidas, tenha assustado a plateia. E isso gerou um confronto sem fim entre o líder e a maior parcela dos que se opuseram à ele.  Apesar de ter sobrevivido ao Corona Vírus e está sobrevivendo a uma guerra europeia e uma inflação mundial e ter constituído uma equipe que, ao meu ver, foi uma das melhores que o Brasil teve na segunda década do Novo Século, com objetivos estratégicos, uma visão de sustentabilidade, de longo prazo e com projetos inovadores, (o que colocaria o país num patamar acima do atual), não ajudou mudar a opinião dos 50,3% da população votante. A plateia não quis saber de equipes técnicas, coesas, distintas, de atos progressistas e atitudes liberais. Queriam um outro tipo de atenção que propiciem mais espaço, ouvidos, mais respeito, assistência social e outros itens. O progresso talvez seja um item em segundo plano. A assistência vem primeiro.

Em suma: se você é líder ou chegou ao cargo de líder, independente do posto, área de atuação, em instituições, entidades, empresa pública ou privada preste atenção: os liderados (sobretudo os mais novos) não irão tolerar brincadeiras de mal gosto, assédios em geral, discriminação e outros mal tratos que possam infringir os direitos deles. Os canais de denúncia, as ouvidorias e os Comitês de Ética receberão uma enxurrada de reclamações. O ex-presidente do Banco Caixa saiu do cargo por uma série de denúncias de assédio dos mais variados tipos. Outros líderes idem, de forma semelhante. Basta pesquisar na internet alguns casos. E pelo jeito não vai ficar por aí. Nosso Presidente saiu, (inclusive) por usar palavras inadequadas à boa parte da plateia, e como ele mesmo disse, lhe deram a pecha de "antidemocrático".

Comportamentos dessa natureza podem e devem ser eliminados por meio da educação, do exercício prático e pelo bom senso. Afinal de contas, canja de galinha não faz mal a ninguém. Isso não é uma questão de poder, é uma questão de treino, aprendizado. Ter noções de civilidade. É ter bons modos.

Por outra vertente, para o balanceio na decisão do voto, havia outros itens a serem considerados como o suborno e a corrupção. (E pelo visto a maioria dos cidadãos entenderam como pouco relevante.) Ah! A danada da corrupção e o maldito suborno. Isso são formas rápidas de obter vantagens e ter acesso ao poder. Imagino que Bolsonaro não tenha perdido por esse quesito. Seu oponente, nesse tema não convence. Muitos acreditam que essa vertente é muito mais maléfica de que um monte de gafes, maus modos e palavrões usados fora de hora, uma vez que o suborno e a corrupção não excluem e não classifica ninguém, tampouco o bolso alheio. Semelhante a morte, o suborno e a corrupção matam. E na escolha desses dois quesitos, entre um mal-educado, que precisa conhecer normas de etiqueta ou outrem que venha ser parte (ou segundo a lei, basta apenas parecer que foi parte) de esquemas de suborno e a corrupção, na maioria dos casos, o falastrão é advertido, suspenso, (e, dependendo do grau de criticidade e consequência do dano é também desligado de suas funções, pois não coaduna com os Códigos de Conduta.) Digamos digno de um cartão amarelo, quiçá vermelho. Já o segundo, a tolerância é ZERO. Não cabe dúvidas: se não é culpado, é no mínimo responsável ou esteve perto do envolvimento. Se não viu nada, não soube de nada, seria um ato de negligência? Imperícia? Imprudência? Ingerência? Incerteza? Cegueira deliberada? É uma falta grave, que não cabe cartões amarelos. É vermelho na certa. Não há etiqueta que supere.

Se você é líder ou chegou ao cargo de líder, independente do posto, área de atuação, em instituições, entidades, empresa pública ou privada preste atenção: para os liderados que praticam ou se aventuram/envolvem em atos corruptos ou de propina, suborno/fraudes, cabe o seguinte ditado: “a porta da rua é a serventia da casa”. Vocês saberão o que fazer. Tenha Integridade.

Seja um novo líder. Avalie e repense os seus comportamentos. Caso contrário, as consequências virão. Atue antes que outros atuem por você. 

Em tempo: o Halloween passou. Ou será que não? A partir de agora ele veio para ficar? É algo tenebroso.

https://www.metropoles.com/esportes/futebol/diretor-comercial-do-chelsea-e-demitido-por-assedio-sexual

https://g1.globo.com/politica/noticia/2022/09/29/ministerio-publico-do-trabalho-pede-que-ex-presidente-da-caixa-pague-r-305-milhoes-por-assedio-a-funcionarias.ghtml

#pelosatelite #lideranca #djjonesco #governanca #compliance #riscos

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