Festival no Quintal: Samuel Adams Lança Tenda Inflável da
Oktoberfest
A cervejaria norte-americana Samuel Adams lançou uma tenda
inflável que recria um salão de cerveja tradicional da Oktoberfest (por 199
dólares), permitindo que os consumidores levem a atmosfera de Munique, diretamente da Baviera, para os seus próprios quintais. Batizada de "Front Yard Beer
Hall", a novidade esgotou rapidamente devido ao grande interesse do
público em transformar suas casas no cenário perfeito para as festividades de
outono.
O Fenômeno de Vendas e Estratégia de Marketing
A iniciativa faz parte do lançamento da famosa cerveja sazonal de outono da marca, a Samuel AdamsOctoberfest. É uma cerveja sazonal de outono, vendida há mais de 30 anos.
Trata-se de uma cerveja no estilo Märzen. Encorpada e suave, com notas
complexas de caramelo e malte tostado, além de uma tonalidade âmbar intensa.
De acordo com a Boston Beer Company, dona da marca, a demanda superou as expectativas, esgotando o estoque
inicial em poucos dias.
Além das vendas diretas, a marca promoveu um sorteio em
sua página do Instagram da Samuel Adams de uma versão ainda maior da tenda (com
4,5m x 6m), equipada com balcão de bar inflável, móveis e brindes exclusivos. A
estratégia reflete uma forte tendência no mercado de bebidas dos Estados Unidos
de criar experiências altamente instagramáveis e imersivas dentro de casa.
Cervejaria Joseila une a paixão pelas panelas ao mercado de aeronaves na Aviation XP em Belo Horizonte
O mercado de aviação executiva e a tradicional cultura cervejeira mineira encontraram um ponto de conexão inesperado e sofisticado
durante a edição da Aviation XP Sudeste. O evento reuniu grandes nomes do setor
aeronáutico no Aeroporto da Pampulha, na Capital mineira. Entre as aeronaves e
os negócios de alta engenharia, um destaque da hospitalidade mineira chamou a
atenção dos visitantes: a Cervejaria Joseila, liderada pelo cervejeiro caseiro
e piloto executivo Roberto Saltiel, membro ativo da ACervA Mineira (Associação dosCervejeiros Artesanais de Minas Gerais).
Da Brassagem Caseira aos Hangar da aviação executiva, a presença de
Roberto Saltiel e suas criações no evento reflete a força do movimento homebrewer em Minas Gerais, estado carinhosamente apelidado no meio
como a "Bélgica brasileira" devido à sua diversidade e criatividadena produção de cervejas artesanais. Como membro da ACervA Mineira, Saltiel
carrega a filosofia da associação, ou seja, levar a sério a qualidade técnica
da cerveja feita em casa e promover o compartilhamento de conhecimento. Levar a
marca Joseila para a Aviation XP representa um salto na visibilidade de rótulos independentes, posicionando a cerveja de panela lado a lado com produtos de alto padrão destinados a pilotos, empresários e tomadores de decisão da aviação
geral.
Quem passou pelo hangar da Aeromot Vowe Aviação para conferir as
tendências em turbo-hélices, jatos e serviços aeroportuários pôde experimentar
uma verdadeira imersão no DNA de Minas. O grande destaque foi a Kombi Joseila
que apresentou na feira foi o seu estilo Pilsen. Fou uma escolha certeira para
o clima do evento: leve, refrescante e com alta drikability, o que garantiu uma
experiência extremamente agradável ao paladar do público presente.
A bebida foi amplamente degustada pelos visitantes no
movimentado estande da Avanti Aviação, empresa do Comandande Carlos Henrique Mota, que se destaca no setor e que abriu
as portas para essa sinergia entre aviação e gastronomia artesanal.
A inserção
da Cervejaria Joseila no circuito VIP proporcionou momentos de descontração e
networking estratégico. Para os entusiastas da cultura artesanal, ver um
produtor oriundo das panelas e das discussões técnicas promovidas pela ACervA Mineira ganhando espaço em um ambiente corporativo tão restrito e qualificado
coroa o amadurecimento do mercado regional. Saltiel, a Aventi Aviação e a
Cervejaria Joseila provaram que a paixão pelo malte e pelo lúpulo especial também sabe
voar alto.
A Cervejaria Joselia produz também outros estilos como Bock,
IPA e Stout. Tomar uma Joselia é voar alto em termos de cultura cervejeira tipicamente
mineira.
Sobre a Cervejaria veja o seu Instagram: @cervejajoselia
O retorno de uma lenda: Garrett Oliver traz degustação
inédita ao Mondial de la Bière Brasil
O maior festival de cervejas artesanais da América Latina, o
Mondial de la Bière Brasil, acaba de confirmar um dos momentos mais aguardados
de sua edição de 2026: o retorno do lendário mestre-cervejeiro Garrett Oliver.
Após um hiato de 12 anos sem pisar em solo brasileiro, o
icônico profissional da norte-americana Brooklyn Brewery liderará uma
experiência exclusiva de degustação e harmonização no Píer Mauá. O evento, que
acontece entre os dias 29 de outubro e 1º de novembro, promete elevar o patamar cultural do festival. Oliver participará ativamente de painéis, premiações e,
acima de tudo, conduzirá sessões de degustação onde o público poderá provar, em
primeira mão, um rótulo inédito criado pela Brooklyn Brewery exclusivamente
para o Mondial.
Conexão histórica com o Brasil e a lendária "Saison de
Caipira"
Esta não é a primeira vez que a mente brilhante de Garrett
Oliver flerta com a criatividade e os ingredientes brasileiros. Sua vinda em
2026 reascende na memória do mercado nacional uma das colaborações mais
emblemáticas da história da cerveja artesanal no país. No final de 2012, Oliver
desembarcou em Belo Horizonte para colocar a mão na massa na Cervejaria Wäls. A
parceria histórica resultou no desenvolvimento da Saison de Caipira, uma
cerveja de inspiração belga que ousou ao trazer o caldo de cana-de-açúcar em
sua receita original. O experimento utilizou cerca de 700 quilos de cana fresca
de alta qualidade e uniu a identidade cultural do patrimônio brasileiro (o
insumo que origina a cachaça) a um estilo clássico europeu. A ousadia ajudou a
consolidar o amadurecimento e a capacidade de inovação do cenário nacional
frente a especialistas internacionais. Há também a parceria de Mr. Oliver com o empresário Iron Mendes, por meio de sua importadora Brazilways, que trouxe as primeiras cervejas da Brooklyn ao Brasil. Iron é também proprietário da Cervejaria Maniacs Brewing Co.
A presença de Garrett Oliver dialoga
diretamente com o novo posicionamento do festival, focado em integrar de forma
definitiva o universo dos copos com o dos pratos. O norte-americano é
mundialmente reconhecido por sua bíblia literária “A Mesa do Mestre-Cervejeiro”
e por sua defesa da cerveja como acompanhante ideal para a alta gastronomia.
Para esta edição, a curadoria gastronômica do festival fica
sob o comando do aclamado chef carioca Pedro de Artagão, promovendo o cenário
perfeito para as dinâmicas de harmonização propostas por Oliver. Segundo
Gabriel Pulcino, CEO do Mondial de la Bière Brasil, a presença do mestre é um
marco: "Queremos proporcionar ao público a oportunidade de estar próximo
de quem ajudou a transformar a cerveja artesanal em uma experiência conectada à
cultura e à inovação".
Os ingressos para o festival já estão disponíveis na Plataforma
Ingresse. As vagas para as experiências direcionadas e degustações com Garrett
Oliver são limitadas e prometem esgotar rapidamente em virtude da alta demanda
dos entusiastas e sommeliers do setor.
Saiba mais em: https://mondialdelabierebrasil.com/
Diageo Lança Selo Drink Seguro Para Mitigar Riscos de Adulteração em Bebidas
Paula Lindenberg, Diretora da Diageo no Brasil, mencionou em
sua página no LinkedIn, o lançamento do Selo Drink SeguroDiageo. Trata-se de uma iniciativa de combate a fraude, pioneira e voluntária, que coloca nas mãos do consumidor uma forma
simples de verificar a procedência e a integridade dos diversos produtos do
gigante das bebidas.
Após os episódios recorrente de fraudes e adulterações de bebidas, por meio de falsificações e fábricas clandestinas, a Diageo buscou uma
inovação tecnológica para mitigar riscos e aumentar a rastreabilidade.
Segundo a Diretora, o Selo antifraude amplia a transparência, fortalece
o mercado formal e gera valor para toda a cadeia. O consumidor ganha mais
autonomia, os clientes e parceiros reforçam a confiança no ponto de venda e a
Diageo dá mais um passo em sua agenda permanente de proteção ao consumidor.
Para
comunicar ao público em geral e aos consumidores, o Grupo desenvolveu um vídeo de divulgação da campanha, chamado de “Escaneie, Valide e Celebre”. Para o Blog Ave Cesar Co., a atitude é um serviço de utilidade pública.
Copo Cheio de Estilo: As Tendências de Bebidas do Pinterest
Predicts 2026 para Inspirar seu Próximo Brinde
Se existe um lugar onde o futuro começa antes de virar moda,
esse lugar é o Pinterest. O relatório Pinterest Predicts 2026 antecipa os desejos que vão dominar o comportamento de consumo. Com uma taxa de acerto
histórica de 88%, a plataforma revelou que o ano de 2026 será marcado por
estéticas improváveis, sofisticação e nostalgia reinventada.
No universo da coquetelaria e do bem-estar, isso se traduz
em copos cheios de personalidade. Seja você um entusiasta dos coquetéis autorais ou fã de bebidas funcionais sem álcool, as tendências de mixology para
esta temporada são uma verdadeira experiência multissensorial. Reunimos o que
há de mais quente no relatório global para você atualizar o seu bar (e o seu
feed) agora mesmo.
Vibe Glacial: O Fenômeno dos "Drinks Azuis"
A
geração Z e os millennials decretaram: 2026 é o ano da estética gélida. As
pesquisas por "drinks azuis" (+55%) e "estética glacial"
(+35%) dispararam na plataforma. Não estamos falando apenas de colocar gelo no
copo, mas de criar uma atmosfera fria e futurista através da cor.
Como servir:
Coquetéis que utilizam Blue Curaçao, infusões com a flor Cunhã (fada azul) ou
destilados clarificados servidos em copos finos. No detalhe, há a presença de gelos translúcidos e
perfeitamente esféricos ou esculpidos, iluminados pela refração da luz no
líquido azul claro. (A Monin, já está atuando na frente com xaropes exclusivos como o Maracujá Azul, Curaçao Blue e Limonada Aqua Blue.)
Glamour, Glamour: Opulência e Texturas na Taça
O maximalismo luxuoso e a valorização de experiências extraordinárias saíram das passarelas direto para a gastronomia. Prova disso é
o movimento de marcas gigantes, como o recente lançamento do ChocoGlamour pela
NESCAFÉ® Dolce Gusto®, uma bebida cremosa totalmente inspirada nessa macrotendência de sofisticação e indulgência diária. Como servir: Bebidas
cremosas com texturas marcantes, finalizadas com pós dourados comestíveis,
espumas densas ou caldas brilhantes.
Cabbage Crush: O Toque
Exótico dos Coquetéis de Kimchi
Sim, você leu certo: Crush. Os baby boomers e a Geração
X estão coroando o repolho como o ingrediente versátil da vez na cozinha e no
bar. A busca por sabores complexos e fermentados elevou os "cocktails de
kimchi" ao status de tendência cult. Como servir: Uma releitura ácida e
picante do clássico Bloody Mary, utilizando o suco da fermentação do kimchi
combinado com vodka ou saquê, decorado com folhas crocantes e especiarias.
Sofisticação Sem Álcool (Sub-Zero Proof)
A busca por equilíbrio e menor teor de açúcar continua
moldando a coquetelaria moderna. Em 2026, os chamados mocktails deixam de ser
"apenas sucos" e passam a entregar a mesma complexidade de um drink
alcoólico premium. Como servir: Bebidas baseadas em chás complexos (quentes no
inverno, gelados no verão), xaropes artesanais de ervas frescas e finalizações
com toque de amargor fino (bitters sem álcool). Menos excesso, muito mais
experiência sensorial.
Como aplicar as tendências no Ave Cesar Co.? Seja para
receber amigos em casa ou fotografar para as redes sociais, o segredo de 2026 é
a intencionalidade. Escolha copos que valorizem a cor do líquido (como o azul
glacial), invista em guarnições maximalistas e não tenha medo de misturar o
retrô com o ultra moderno.
Qual dessas tendências você vai testar primeiro no seu
próximo final de semana?
Um brinde!
Fonte e saiba mais em: https://business.pinterest.com/en-in/pinterest-predicts/
Companhia de Bebidas Casa de Conti Abre Vagas de Emprego
O centro de distribuição da cerveja Zero Grau e demais bebidas
da Casa Di Conti disponibiliza vagas de emprego nas áreas de Distribuição e
Expedição.
Os interessados deverão comparecer no dia 16 de setembro
PAT de Osvaldo Cruz, de 08:30 às 16:30, na Secretaria de Indústria e Comércio,
na Rua Fernando Costa, 635, Centro, na cidade de Osvaldo Cruz (SP).
Sobre a empresa
A Casa Di Conti é uma das maiores e mais tradicionais indústrias brasileiras do ramo de bebidas. Localizada no município de Cândido Mota, no interior de São Paulo, a empresa atua fortemente nos mercados nacional e internacional, possuindo um parque industrial moderno.
A sua história começou nos fundos de uma mercearia familiar,
quando a matriarca Maria Pagotti Conte (junto com seus filhos) decidiu abrir um
comércio de bebidas após a perda de suas plantações agrícolas devido a uma
forte geada na região. Inicialmente, produziam destilados artesanais. Em 1954,
lançaram seu primeiro produto de fabricação própria registrada, a "Caninha Linda". (Veja o vídeo abaixo sobre a jornada dessa fábrica de bebidas.)
A empresa conta com um portfólio vasto de mais de 70
produtos, divididos entre bebidas alcoólicas (quentes e frias) e não
alcoólicas. Recentemente, lançou a sua versão sem álcool, a Zero Grau.
Hotmart Fire 2026 e o Mundo Digital ao Seu Alcance
Estar no Hotmart Fire é se voltar completamente para o mundo
digital. É ter em mente que há muitas possibilidades de utilizar bem
ferramentas digitais, o que inclui a Inteligência Artificial para solucionar
gargalos em sua organização. Durante 3 longos dias, diversos especialistas do
setor apresentaram o que fazem: demonstraram métodos, práticas, rotinas de
progresso e prospecção, além de resultados virtuosos e casuais fracassos.
Alguns itens
extraídos do evento:
1. Não tenha receio do julgamento de terceiros, ao tentar
algo. A maioria irá tentar impedir você de alguma forma.
2. Use a IA de forma inteligente: IA não é para tudo, seu excesso, sem rumo, o deixará confuso e sem
os resultados desejados.
3. A boa é que a Inteligência Artificial te deu uma equipe para chamar de
si. Ela é o seu assistente dentro das suas tarefas.
4. A IA não responde por
você: nesse sentido, estude. Aprofunde-se. Leia livros, busque referências
profundas e faça treinamentos. A IA te deixa preguiçoso. Não se deixe afetar.
5. Seja Nexialista, ou seja, especialista no que faz, com uma dose de
generalista em seu universo. (Particularmente, eu chamo de ter ambidestria:
visão holística, com foco no que você faz.)
6. O mercado digital ainda tem
espaço para exploração. Não perca as oportunidades.
Entre os palestrantes
de destaque estavam o criador da Hotmart, João Pedro Resende, o atores Terry Crews e
Giovanna Anttonelli, Erico Rocha, Ryan Deiss, João Branco, Leandro Ladeira e
muitos outros experts que me fez anotar vários insights. No saguão de entrada,
diversos estandes parceiros apresentaram soluções para o universo digital.
Foram 3 dias
intensos. Conheci muita gente profissional, ávida a ajudar a trazer resultados
futuros, juntos. Fiquei satisfeito em ver muitos jovens buscando o seu sucesso
(isso é um pequeno sinal que essa turma pode fazer a diferença.).
Enfim, se você
nunca frequentou um Fire do Hotmart, registro minha recomendação. Se seu negócio é beverages, bebidas, sejam essas espirituosas, destiladas ou fermentadas, na indústria, comércio ou na prestação de serviços, não deixe de considerar esse post. Ele poderá ajudar a modificar o seu negócio. Entre em contato que eu te explico melhor.
Os Guardiões da Boemia: Como o Projeto "Bares com
Alma" Protege a Identidade de BH
Belo Horizonte é internacionalmente
reconhecida como a capital mundial dos botecos, ostentando uma média
impressionante de mais de 4 mil estabelecimentos dedicados à baixa gastronomia.
Contudo, em meio ao surgimento constante de novas tendências e modernizações
urbanas, onde reside a verdadeira "identidade" da noite
belo-horizontina? A resposta foi traduzida pela Belotur na forma do projeto
Bares com Alma.
O projeto mapeou, registrou e homenageou, em sua primeira
etapa, 30 estabelecimentos icônicos e tradicionais espalhados por 20 bairros da
cidade. A curadoria esteve sob a responsabilidade do designer e pesquisador
Rafael Quick (reconhecido por seu trabalho de revitalização no Mercado Novo),
juntamente com um júri multidisciplinar responsável por garantir a diversidade
geográfica e cultural da lista.
O grande propósito do "Bares com Alma" é
reconhecer, valorizar e salvaguardar os estabelecimentos que estruturaram a
formação da identidade sociocultural de Belo Horizonte. Mais do que simples
pontos de comércio, o projeto entende os botequins como patrimônios materiais e
imateriais da capital.
Os objetivos principais dividem-se em três pilares
fundamentais: Fomento ao Turismo de Experiência, promovendo a descentralização
do turismo, atraindo visitantes para bairros tradicionais e periféricos que
guardam verdadeiras relíquias culinárias. Transversalidade Cultural, alinhando
diretamente com as diretrizes da UNESCO, o projeto promove a integração da
culinária de raiz com outras vertentes da economia criativa local, gerando
ativações periódicas que misturam música (como o samba e o choro), artes
visuais, arquitetura e design. Capacitação e Sustentabilidade, em parceria com
o Sebrae Minas, a iniciativa oferece suporte estratégico para garantir que
esses comércios históricos consigam se modernizar administrativamente sem
perder sua essência e autenticidade.
O que define um "Bar com Alma"?
Para integrar essa prestigiada lista, os comércios precisam
cumprir exigências estritas que atestam sua relevância comunitária. Os
critérios analisados pelo comitê envolvem Tempo de Existência, ou seja, o bar
deve ter, no mínimo, mais de 30 anos de funcionamento ininterrupto na cidade. Há
a Autenticidade Histórica, critério que visa preservar elementos clássicos em
sua estrutura física, balcões e, primordialmente, no cardápio de estufas e
receitas tradicionais, e Impacto Social, o que significa atuar como um ponto
focal de relevância cultural e convivência social dentro de suas respectivas
comunidades e bairros.
A lista engloba nomes lendários conhecidos por todos os
mineiros, desde o centenário Bar do Orlando (o mais antigo da capital,
localizado em Santa Tereza) até clássicos do hipercentro como o Café Palhares e
a Cantina do Lucas.
Todo o acervo documental, as histórias detalhadas de cada
balcão, fotos promocionais e os roteiros turísticos criados a partir do
mapeamento estão centralizados de forma oficial e gratuita para consulta
pública. O material completo com o inventário ilustrado e informações
de funcionamento está disponível no Hotsite Especial Bares com Alma - Portal Belo
Horizonte.
Caso queira traçar rotas e filtrar os bares por regiões administrativas (Pampulha, Centro-Sul, Leste, Barreiro,
etc.), o usuário pode acessar a aba de marcações na Página de Busca por Tags da
Belotur. Roteiros Integrados: Orientações de como incluir os estabelecimentos
em passeios históricos pela cidade (unindo a gastronomia a museus e praças)
podem ser baixadas diretamente no Guia de Planejamento de Cultura e Gastronomia
de BH.
Para os proprietários de estabelecimentos ou agentes do setor que buscam orientações sobre novas fases do projeto, fóruns de debates
(como o seminário Prosas de Balcão) e editais de economia criativa, os canais
institucionais da Prefeitura de Belo Horizonte (PBH) e as agências físicas do
Sebrae Minas concentram o suporte corporativo.
Saiba mais em: https://portalbelohorizonte.com.br/barescomalma
CAMALEON: Onde o Fermentado de Cana não se Transforma em Cachaça
por Henrique Oliveira*
Observei nas redes sociais uma garrafa do tipo champagne que
me chamou a atenção por seu rótulo, que mencionava que se tratava de um fermentado
de cana.
Curioso, realizei algumas pesquisas, e ficou claro que determinadas marcas independentes decidem desafiar o tradicionalismo de rótulos consagrados. Esse é
o caso do Camaleon, um fermentado de cana com 12% de teor alcoólico que aposta
na versatilidade e na leveza para conquistar o público contemporâneo.
Produzido sem passar pelo processo de destilação convencional da cachaça, o Camaleon foca exclusivamente na fermentação do caldo de cana, resultando em uma bebida de coloração dourada fosca, paladar suave e
aroma delicado.
A criação do Camaleon e de todo o ecossistema da NAVE
Bebidas tem à frente o empresário e CEO Thiago Nacional. Fundada em 2020 com
sede na cidade de Patos de Minas, em Minas Gerais, a empresa nasceu com o
propósito de inovar no setor de bebidas artesanais no Brasil. Sob a liderança
de Thiago Nacional, a destilaria e plataforma de inovação se destacou por
métodos modernos de produção, como a infusão de vapor em gins e filtragens
especiais.
Fiel ao seu nome, que evoca a capacidade de adaptação do
animal homônimo, o Camaleon foi desenhado para ser consumido sem regras
rígidas. Ele pode ser apreciado puro e bem gelado, servido com gelo para
acentuar o frescor em dias quentes, ou utilizado como base para coquetéis criativos. Por causa de seus 12% de graduação alcoólica, a bebida transita
perfeitamente entre o universo dos vinhos leves e dos destilados, aceitando
misturas com frutas, xaropes naturais, tônicas ou refrigerantes.
Atualmente, o fermentado destaca-se em sua versão
tradicional em garrafas de 750 mililitros, que valorizam a identidade visual
rústica e elegante da marca. Além do Camaleon, o portfólio da NAVE Bebidas
comandada por Thiago Nacional é amplo e diversificado. A fábrica produz gins premium da linha Mixologist, a vodka Dash filtrada com cristal de quartzo e pedra
vulcânica, cachaças envelhecidas como a Dona Treta Amburana, além de linhas prontas para beber conhecidas como Queen e Colaí, consolidando Patos de Minas
como um polo criativo de bebidas autorais no país.
Saiba mais no Instagram
da bebida: @camaleon.brasil
(*) - Henrique Oliveira é Escritor e Executivo de Governança, Riscos e Compliance
Mondeguipa, Beer Wall e Mais de 200 Rótulos: O Guia
Definitivo do Brew! Coimbra 2026
Nosso amigos portugueses também produzem boas cervejas. Possuem representatividade por meio de confrarias de alto nível e realizam eventos que marcam, como o Festival Hopen, que aconteceu na cidade Braga em maio passado, que foi informado no Ave Cesar Co.
Nessas circuntânscias, se o seu paraíso na Terra envolve um copo cheio de cerveja
artesanal independente, boa música e um ambiente incrível ao ar livre, o seu
destino neste fim de semana está mais do que traçado em Portugal. A 6.ª edição
do Brew! Coimbra já deu início e promete transformar o Verd'O Parque (mesmo
junto ao UC Exploratório) no epicentro da cultura cervejeira em Portugal entre
os dias 11, 12 e 13 de setembro de 2026.
Organizado pela BREW! em parceria com a Câmara Municipal de
Coimbra, o festival cresceu, ganhou tração internacional e traz novidades
imperdíveis para esta edição.
Os Números e as Estrelas do Copo
Este ano, o festival conta com 25 marcas diferentes
(nacionais e internacionais) e coloca à disposição do público mais de 200
cervejas para serem descobertas. Há sabores para todos os gostos, com cervejas
com notas de chocolate, caramelo, maçã e frutos tropicais.
A grande sensação da edição de 2026 chama-se Mondeguipa.
Trata-se de uma cerveja desenvolvida especificamente para o festival, criada a
partir de arroz do Mondego. O cervejeiro Luís Rolo, da marca Barona, é um dos
rostos por trás desta receita única, descrita como uma cerveja extremamente
leve, refrescante e perfeita para o clima de setembro.
Adicionalmente, pela primeira vez na história do Brew!
Coimbra, os visitantes vão poder cruzar fronteiras sem sair do Parque através
da Beer Wall (Parede de Cervejas). Esta estrutura reúne rótulos vindos de cerca
de 10 países diferentes. De acordo com o promoção do evento, o objetivo é tanto
trazer novidades exclusivas ao público local como abrir portas a colaborações
futuras entre os produtores de Coimbra, bem como marcas internacionais.
Se você turista brasileiro estiver na icônica Coimbra, não
deixe de visitar e prestigiar um evento genuíno da cultura cervejeira lusitana.
Onde: Verd'O Parque / Exploratório – Centro de Ciência Viva,
Coimbra.
Quando: 11, 12 e 13 de setembro de 2026.
Entrada livre. (Paga-se apenas o copo oficial do festival e
o consumo.)
Entre o chopp e o rock: Praça da Filarmônica sedia a
autêntica Festa Alemã neste sábado
O circuito cultural da capital mineira
ganha um sotaque europeu inconfundível. A Festa Alemã Oficial aterrissa na
Praça da Filarmônica (Rua Tenente Brito Melo, 1.090, Barro Preto) para uma
edição que promete movimentar a tarde e a noite dos belo-horizontinos.
Mesclando a precisão da tradição germânica com a
descontemporaneidade mineira, o evento consolida-se como um dos encontros mais
aguardados do calendário urbano da cidade. A entrada para o festival é
gratuita, mas a organização reforça que o acesso é mediante a retirada prévia
de ingressos na plataforma Sympla, garantindo a comodidade e segurança do
público no espaço público revitalizado.
Para quem aprecia a alta escola cervejeira, o festival
reuniu um verdadeiro dream team de cervejarias artesanais mineiras. O cardápio
de chopes traz rótulos consagrados e premiados das marcas: Albano’s, Verace, Läut,
Krug Bier, Cervejaria Küd, Slød e Stadt Jever.
Na praça de alimentação, o clássico encontra o
contemporâneo: iguarias típicas da culinária da Alemanha dividem espaço com
releituras da cozinha de boteco local, criando uma experiência de comfort food
ideal para acompanhar as opções de chopp gelado.
Haverá uma trilha sonora de peso. Esqueça o silêncio ou as
programações óbvias. A curadoria musical aposta na energia do rock and roll
para embalar a tarde, sem deixar de lado o folclore. A programação conta com apresentações
tradicionais de danças típicas alemãs. Shows ao vivo com Alemão Cascudo, Banda
Cash, Bauxita e o tributo pesado do Locomotive (Guns N' Roses Cover), além de sets
embalados pelo DJ Pablo Catão.
Serviço Festa Alemã em Belo Horizonte. Sábado, 12 de
setembro de 2026, a partir das 13h Onde: Praça da Filarmônica (Rua Tenente Brito
Melo, 1.090 — Barro Preto, Belo Horizonte - MG)
Além do Óbvio: Como o Asia Beer Championship Está Moldando o
Futuro da Cerveja Artesanal
Quando pensamos na vanguarda da cerveja artesanal, as
escolas alemã, belga e americana costumam dominar as conversas. No entanto, háum gigante acordando no Oriente. Se você quer saber o que vai ditar as próximas
tendências do mercado global, precisa acompanhar de perto o Asia Beer
Championship (ABC).
Criado para dar suporte e referendar a crescente cultura de
cervejas premium na Ásia, o campeonato chega à sua 9ª edição em 2026
consolidado como a competição técnica mais respeitada do continente. Mais do
que uma simples entrega de medalhas, o Beer Cup tornou-se a bússola de um mercado
vibrante que projeta movimentar bilhões de dólares nos próximos anos.
Diferente de festivais focados apenas no voto popular, o
Asia Beer Championship opera sob os mais estritos padrões internacionais de
arbitragem. Centenas de amostras enviadas de dezenas de países asiáticos são
avaliadas às cegas por um painel de mais de 40 juízes, sommeliers e cervejeiros
profissionais gabaritados. A pontuação é dividida em critérios detalhados: Aparência
(Máximo de 3 pontos) Aroma (Máximo de 12 pontos) Sabor e Paladar (Máximo de 20
pontos).
As cervejas competem em 32 categorias de estilos adaptados à
popularidade da região. Os melhores de cada estilo levam Ouro, Prata e Bronze,
mas há também a prestigiada chancela “Chairman’s Selection” para os rótulos que
atingem um patamar técnico excelente, servindo como um guia de compras definitivo
para os consumidores asiáticos.
O Calendário de 2026: Rumo a Cingapura e ao Vietnã
O cronograma deste ano movimentou os bastidores da
indústria. Após o encerramento das inscrições no final de agosto, o painel de
juízes se reunirá em Cingapura nos dias 30 de setembro e 1º de outubro de 2026
para as sessões de análise sensorial às cegas. Entretanto, o verdadeiro clímax acontece
semanas depois. Os vencedores dos cobiçados troféus de Champion Beer, Champion
Brewery e Champion Brewpub da Ásia serão anunciados em uma cerimônia ao vivo no
dia 29 de outubro de 2026. O anúncio fechará com chave de ouro a Brew Asia 2026
no The Adora Centre, em Ho Chi Minh, no Vietnã — a maior conferência e feira de negócios cervejeiros da região.
O mercado asiático de cervejas artesanais destaca-se pela
inovação radical e uso de ingredientes locais (como arroz, jasmim, pimentas,
chás e frutas tropicais nativas) para adaptar estilos clássicos ocidentais ao
paladar local. É um polo criativo que ganhou tanta relevância global que
grandes competições europeias e as Américas começaram a firmar parcerias de
intercâmbio técnico com as entidades asiáticas. Para quem escreve, produz ou
simplesmente ama cerveja, o Asia Beer Championship não é apenas uma disputa
regional: é a janela para o futuro de uma indústria que sabe se reinventar de
forma única.
Do Topo Das Premiações à Reestruturação: Grupo Turatti entra
em Recuperação Judicial no Ceará
Pioneira no mercado de cervejas artesanais desde 1999,
gigante cearense culpa "Efeito Ozempic", juros asfixiantes e câmbio
alto por crise financeira; atendimento e fábricas seguem operando normalmente.
O mercado de bebidas premium e gastronomia do Nordeste foi
surpreendido com o acolhimento do pedido de recuperação judicial do Grupo
Turatti, uma das marcas mais tradicionais e condecoradas do setor. O processo,
aceito pela 1ª Vara Empresarial de Recuperação de Empresas e de Falências do
Estado do Ceará, envolve uma dívida acumulada superior a R$ 12 milhões. A
medida engloba oito empresas sob o guarda-chuva da holding e visa renegociar os
débitos de forma coletiva, evitando a interrupção das atividades.
Uma História de Sucesso na Cultura Cervejeira do
Nordeste
Fundada em 1999 pelo empresário Lissandro Turatti, a marca nasceu com o
propósito de introduzir a cultura do malte e do lúpulo de alta qualidade em uma
região até então dominada pelas cervejas comerciais de massa.
Ao longo de quase três décadas, a Cervejaria Turatti
consolidou-se como a maior referência em rótulos artesanais do Ceará e uma das
mais importantes de todo o Nordeste. Acumulando diversos prêmios nacionais e
internacionais de degustação, o grupo expandiu seu portfólio nos últimos anos
ao adquirir outras marcas locais consagradas, como a Capitosa, a 5 Elementos e
a Hey Ho. Além das fábricas, a holding tornou-se um fenômeno gastronômico
regional com seus restaurantes focados em Pit Smoker e American BBQ.
Na peça jurídica apresentada à Justiça, a defesa do grupo
expôs argumentos inovadores sobre as transformações no comportamento do
consumidor pós-pandemia. Segundo os relatórios, o mercado de alimentação fora
do lar e de bebidas alcoólicas foi duramente golpeado por fatores biológicos e
geracionais.
O avanço dos emagrecedores e o uso massivo global e nacional
de medicamentos voltados à perda de peso (como o Ozempic) gerou,
comprovadamente, uma diminuição acentuada no apetite e na ingestão de álcool
por parte do público consumidor de maior poder aquisitivo. Adicionalmente, a
sobriedade da Geração Z tem demonstrado um desinteresse estrutural pelas
bebidas alcoólicas tradicionais, migrando o lazer para ambientes
predominantemente digitais e hábitos voltados ao bem-estar e à saúde. Em um
tempo mais distante, observou-se também um esvaziamento dos salões dos bares edas cervejarias. O hábito corporativo do happy hour presencial reduziu
significativamente em Fortaleza, com o público optando pelo consumo caseiro ou
por opções mais econômicas.
A estratégia agressiva de expansão e consolidação de mercado
executada pela Turatti esbarrou diretamente na política monetária brasileira
dos últimos anos. Com a Taxa Selic mantida em patamares elevados, o custo para
a rolagem de dívidas e financiamento do capital de giro tornou-se proibitivo.
Fontes ligadas à área financeira da empresa apontam que captar recursos no
mercado bancário se tornou inviável para empresas de médio porte, forçando o
grupo a buscar o amparo legal da recuperação antes que o fluxo de caixa
travasse as operações cotidianas.
Além da retração de público e dos juros altos, a
instabilidade do câmbio no Brasil agravou fortemente a produção das cervejas
premium. Como a fabricação artesanal depende diretamente da importação de
insumos essenciais (como maltes especiais da Europa e lúpulos selecionados dosEstados Unidos), a persistente desvalorização do Real frente ao Dólar
inflacionou de maneira drástica o custo por litro produzido. "Em uma
cadeia de nicho, o repasse integral de custos alfandegários para o cardápio ou
para as gôndolas dos supermercados faria a cerveja sumir das mãos do cliente.
Fomos obrigados a espremer nossas margens de lucro até o limite", revela
um sommelier ligado à produção da marca.
As operações das casas na Varjota e no North Shopping
Fortaleza, bem como a fábrica central localizada na Lagoa Redonda, seguem em
pleno funcionamento. Os postos de trabalho de cerca de 240 colaboradores
diretos foram preservados para assegurar o plano de reestruturação que será
apresentado aos credores nos próximos meses.
A seguir, com a palavra, o cervejeiro da Turatti, Adriel Oliveira.
O Fim de uma Era no Craft Beer: Sapporo Encerra as
Atividades da Sede Histórica da Stone Brewing em Escondido
por Henrique Oliveira*
A indústria global de cervejas artesanais testemunha o
fechamento de um de seus templos mais icônicos. A Sapporo USA anunciou o
encerramento definitivo das operações do complexo de produção e do aclamado
restaurante Stone Brewing World Bistro & Gardens em Escondido, Califórnia.
O encerramento da histórica sede, emblemática para a revolução do movimento
craft na Costa Oeste americana, resultará na demissão progressiva de cerca de
220 funcionários a partir de outubro de 2026.
O desmantelamento da sede de Escondido é o resultado direto
de uma complexa reestruturação corporativa. Em 2022, a gigante japonesa Sapporo
adquiriu a Stone Brewing por aproximadamente US$ 165 milhões com o intuito de
expandir sua capacidade fabril em solo americano. No entanto, em abril de 2026,
a Sapporo fatiou o negócio e vendeu a marca de cervejas Stone, seu portfólio e
quatro unidades de hospitalidade em San Diego para a Firestone Walker Brewing
Company e para a cervejaria belgaDuvel Moortgat USA.
A megaestrutura de Escondido (que inclui
a fábrica de 5.300 metros quadrados) não foi incluída no acordo de venda de
ativos. Como a Sapporo decidiu concentrar sua produção contratada de marcas
próprias em sua unidade expandida em Richmond (Virgínia), e a Firestone Walker
absorveu a fabricação dos rótulos da Stone em suas plantas de Paso Robles e
Kansas City, a icônica sede tornou-se redundante. Após tentativas frustradas de
encontrar um comprador de longo prazo para manter o complexo operando na mesma
escala, o encerramento tornou-se inevitável.
Impacto Econômico e Demissões em Fases
De acordo com as notificações oficiais emitidas sob a lei de
proteção ao trabalhador (WARN Act) do estado da Califórnia, o processo de
desligamentos ocorrerá em fases. Em 19 de outubro de 2026, será o início da primeira
rodada com o desligamento de 58 colaboradores. Os cortes atingirão diretamente
os setores operacionais de brassagem, envase, controle de qualidade, logística
e armazenamento.
Em contrapartida, a nova
administração da marca pela Firestone Walker já absorveu mais de 200 antigos
colaboradores da divisão de hospitalidade e de marca da Stone em outras regiões da Califórnia, amenizando parcialmente o impacto regional.
O Significado Histórico de Escondido para a Revolução
Cervejeira
Fundada originalmente em 1996 por Greg Koch e Steve Wagner
na vizinha San Marcos, a Stone Brewing mudou-se para o megalítico campus de
Escondido em 2006. Foi ali que rótulos agressivos e altamente lupulados, como a
Stone IPA e a Arrogant Bastard Ale, ganharam volume de distribuição mundial. O
local transformou-se rapidamente em um santuário turístico para os amantes de
cerveja. Seu bistrô integrado a jardins imponentes ditou tendências de
arquitetura comercial no segmento de bebidas.
Greg Koch é o cervejeiro que conduziu o apelo do pequeno produtor de cervejas americano por meio de um manifesto chamado "I Am A Craft Brewer", (em português "Eu Sou um Cervejeiro Artesanal - Veja o vídeo abaixo). Quando Greg Koch e seu sócio Steve Wagner venderam a Stone
Brewing Co. para o conglomerado cervejeiro japonês Sapporo USA, em junho de
2022, por aproximadamente US$ 165 milhões, a reação da comunidade de
microcervejarias e cervejas artesanais americanas foi uma mistura de forte rejeição,
acusações de hipocrisia e uma "resignação agridoce", ou seja, aceitar uma realidade difícil ou ainda decepcionante, com uma mistura de tristeza e uma aceitação serena e passada.
Apesar do encerramento das atividades físicas no endereço histórico de Citracado Parkway, as novas proprietárias garantem que a essência
e as receitas da marca continuarão ativas no mercado internacional. O gárgula
da Stone, agora, voa em direção a novos tanques.
