Falke Bier 15 anos

Falke Bier faz 15 anos de casa nova

• Em 23/04/1516 o duque Guilherme IV da Baviera promulgou a Lei da Pureza da Cerveja (Reinheitsgebot). No mesmo dia, no ano de 2004, nasceu a Falke Bier, criadora da primeira cerveja English IPA do Brasil, da primeira cerveja arrolhada em garrafa de champagne do novo século, da primeira Sour and Fruit Beer, dentre várias outras inovações e apoio incondicional ao movimento cervejeiro. 
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• Falke Bier completa 15 anos com inauguração de  uma casa própria com mais de 15 torneiras e pizzas da melhor qualidade, em parceria com a Pizza Sur. A Casa Falke como é chamada será inaugurada no próximo dia 23 a partir das 15 horas. Aproveite para conhecer os anfitriões Ronaldo, Juliana e Marco Falcone, e disfrute as novidades da Falke Bier.
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• Desejamos felicidades na nova empreitada! Um brinde!
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II Super Flex BBQ Fürst

2º SUPER FLEX BBQ FÜRST

 🔥🔪 Ministrado pelo Chef Sandro Massa , no qual já ministrou aulas para mais de 8.000 inscrições e juntos com mais 5 mestres churrasqueiros formam a equipe profissional que juntos irão ministrar um curso prático explorando todas as experiências possíveis de churrasquear, com o apoio da Cervejaria Furst.

Abordaremos: 

-Higiene e segurança alimentar -Utensílios corretos (afiação e conservação de facas)
-Reverse Seal
-Dyrt Steak -Técnicas de armazenamento de carnes -Técnicas de assado e temperaturas
-Marinados -Costelão fogo no chão
-Crucifixo -Defumação no Pit Smoker (Bacon, Lombo, Costela e queijo)
-Varal de Aves -Hambúrguer artesanal na brasa
-Costelinha Dry Rub no smoker (defumados)
-Legumes na Brasa
-Steaks na Parrilla (Ancho, Chorizo, Picanha, Short Rib, Prime Rib, Fraldinha)
-Alcatra inteira (picanha, maminha, baby beef e coração da alcatra)
-Cortes americanos -Linguiça artesanal -Arroz Caldo de Costela (paella com costelão , bacon e legumes defumados).
-Acompanhamentos e temperos para churrasco americano 

-Sobremesas na brasa.

Muita carne nobre e muito chope artesanal liberado!!! Abordaremos também temas sobre fogo, lenha, braseiro, raças bovinas, utensílios para churrasco, todos cortes, temperos, acompanhamentos, harmonizações e muito mais.

Apresentação da linha de churrasqueiras e assadores da FlexBBQ! www.flexbbq.com.br

Incluso apostila completa, certificado personalizado, chope artesanal, água, refrigerante, vários brindes e muitas carnes nobres.

Neste curso prático, todos os alunos irão fazer o seu próprio churrasco e aprenderão a lidar com o fogo de chão, parrilla argentina, grelhas, varal, churrasqueira, farão seu próprio hamburguer e defumação.

O curso consiste em muita experiência, muito aprendizado, muita prática e na segunda parte do dia uma festa com muitos assados, bebidas e música!

📅 Data: 25 de maio 2019
🕘 Horário: de 10:00hs as 17:00hs
✔ Local: Cervejaria Fürst (Formiga-MG)
🔖 Investimento: 320,00
☎ Inscrições e informações: 
(37) 9.9987-7295 (Whats app Sandro Massa) ou (37) 9.8822-0666 (Fürst)

Encontro Nacional das ACervAs 2019

Concurso Nacional das ACervAs traz John Palmer para ministrar palestra

Palestra imperdível para os iniciantes no mundo das cervejas caseiras e artesanais. 

Sobre o palestrante:

Autor do livro "How to Brew", John Palmer nasceu e cresceu em Midland, Michigan, e se formou na Michigan Tech University. Após mais de 20 anos na indústria aeroespacial e em dispositivos médicos, ele agora atua como Diretor de Publicações da Master Brewers Association of the Americas. Falando sobre seu sucesso na vida em geral, ele credita três conselhos extremamente importantes que recebeu de dois de seus professores e de seu pai:

1. As coisas só são chatas até que você aprenda algo sobre elas. O conhecimento torna as coisas interessantes. (Dr. Richard Hoy - eles estavam discutindo sua falta de interesse por História na época.)

2. A fé e a virtude são recompensadas. (constantemente proferido por seu professor de P-Chem, Dr. Leslie Leifer, provavelmente em referência à melhoria dos hábitos de estudo das aulas, mas ainda assim...)

3. Sempre diga “Obrigado”. (Joseph Palmer) "Não Onde" ou "Agora Aqui" - Pense nisso. 

Outras palestras confirmadas: Marcos Odebrecht Jr, Bruno Vegini e Murilo Foltran.

Saiba mais detalhes em nacionaldasacervas.com.br 

Compliance em Cervejarias

Sérgio Cabral admite que recebeu propina de cervejaria

O ex-governador do Rio Sérgio Cabral (MDB) é interrogado nesta terça-feira (26) na Justiça Federal do Rio. O processo é sobre um desdobramento da Calicute, a operação-mãe da Lava Jato fluminense, referente a lavagem de dinheiro através de concessionárias de carro.

Pela primeira vez, Cabral confirmou o recebimento de propina de uma cervejaria, confirmando a delação de seu operador financeiro Carlos Miranda. Na colaboração premiada, Miranda disse que a propina mensal do grupo era de R$ 500 mil.

Em troca, disse Miranda, a firma tinha benefícios fiscais. Mensalmente, R$ 150 mil ficavam com Ary e outros R$ 150 mil com Miranda, enquanto o restante era da "caixa geral de propina".

"Já o Grupo Petrópolis, sim. Tinha propina. Houve ajuda em campanha eleitoral e, de fato, havia esse recurso, como o Carlos Miranda falou no depoimento dele que parte era para lavagem de dinheiro, outra parte ficava para o Ary e outra para gastos do caixa", disse.

O ex-governador também admitiu a existência de um esquema de lavagem de dinheiro para pagar funcionários pessoais. Alguns deles eram contratados como comissionados, mas tinham um "bônus" pago pelo esquema.

"Tenho conhecimento dos fatos (de lavagem), eram pessoas da minha relação, intimidade, que conviviam comigo e cuidavam do dinheiro da propina, do meu dinheiro pessoal. Dona Sônia, o Sérgio e Carlos Miranda e o Ary também", disse. "Eram pessoas que eu ficava mais atento (com os salários)".

Sérgio Cabral voltou a manifestar, no depoimento, o que chamou de nova postura e arrependimento. "[Quero] agradecer à minha defesa e ao senhor a oportunidade de poder contar ao senhor a verdade dos fatos e à sociedade, representada aqui pela imprensa".

Outro lado

Por meio de sua assessoria de imprensa, o Grupo Petrópolis, proprietária da marca Itaipava, informou que não obteve qualquer benefício fiscal ou financeiro durante o governo de Sérgio Cabral. A empresa também afirma que "sempre atuou de acordo com a legislação e suas relações com o Estado do Rio de Janeiro foram pautadas pelos critérios de geração de empregos para a região, razão pela qual nunca precisou de qualquer subterfúgio para atuar no Estado".

Já o ex-governador, Luiz Fernando Pezão, nega o recebimento de qualquer valor a título de propina. A defesa de Wilson Carlos diz que ele nega "veementemente" as afirmações de Serjão.

Fonte: https://g1.globo.com/rj/rio-de-janeiro/noticia/2019/03/26/sergio-cabral-e-interrogado-na-justica-federal-do-rj.ghtml

Lavras Novas Beer 2019

Saint Patrick's em Lavras Novas

Dia 6 de abril será especial para as montanhas de Lavras Novas, no estado de Minas Gerais. Essa cidade pitoresca, que respira história e cultura, receberá o Saint Patrick's Lavras Novas Beer. Diversas atrações musicais, palestras e cervejarias farão deste evento algo muito especial.

O St. Patrick's se inicia as 14:00 e vai até às 23:00, no Campo de Futebol do Vila Nova.


Caso decida pernoitar a dica é a Pousada Vila do Campo, na Rua Alto do Campo, 321. Cláudia e Clever Malacco possui uma estrutura muito bacana e aconchegante, a um preço camarada, ideal para curtir a dois e fica pertinho do evento.

Cervejarias confirmadas:

 - Ashby; - Bendito Jeep; - Mãe de Ouro Lavras Novas;  - Times Beer; - Mar d´Morros; - Thoruna;

- Wolfe; - Copina; - Botocudos; - Skuld; - Krug bier; - Loba; - Backer; - La Monta; - Montagna; 

- Monta Serrat Craft Beer;  -EtMalleo.

Sobre o Lavras Novas Beer: veja em www.sympla.com.br/lavrasnovasbeer 

Mais informações e contato sobre a pousada: (31) 3554-2278.

No Facebook:  https://www.facebook.com/pousadaviladocampo/

Gestão de Crises em Cervejarias

Fábrica de cerveja da Ambev fecha por falta de licença em Juatuba, na Grande BH

da redação da Itaiaia

A fábrica de cerveja da AMBEV, em Juatuba, na Grande BH, está fechada. A reportagem da Itatiaia apurou que uma licença vencida teria sido o motivo do fechamento, determinado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

De acordo com a Ambev,  em razão de questões administrativas com o ministério, as operações da cervejaria de Juatuba estão temporariamente suspensas para a realização de pequenas reformas estruturais, que já estão em andamento. A cervejaria reforça que o fechamento não tem relação com a qualidade das bebidas produzidas na cervejaria e tampouco há risco de desabastecimento do mercado local.

#gestaodecrises #alvara #pelosatelite #ambev #avecesarco

Fonte: http://www.itatiaia.com.br/noticia/fabrica-de-cerveja-da-ambev-fecha-por-falta-d

Concurso Brasileiro de Cervejas 2019 - Resultados

Conheça as cervejarias premiadas do 7º Concurso Brasileiro de Cervejas

Na noite desta terça-feira, 12, o Bela Vista Country Club recebeu a premiação do Concurso Brasileiro de Cervejas, evento considerado o Oscar da cerveja brasileira.

Ao todo, foram distribuídas 73 medalhas de ouro, 93 prata e 90 bronze no total de 255 medalhas, o que corresponde a 8,18% do número de cervejas inscritas premiadas, em 154 categorias. O destaque ficou por conta da premiação das The Best of Show nas categorias Comercial, que reuniu produtos já disponíveis no mercado, e Experimental, que avaliou rótulos ainda não lançados para o público.

Dentro das categorias foram definidos outros três grupos: pequeno, médio e grande portes, medidos por volume de produção mensal. Pequeno porte: até 10 mil litros; Médio porte: de 10 mil e um a 100 mil litros; e grande Porte: a partir de 100 mil litros.

Confira abaixo a relação das vencedoras.

Vencedores da categoria The Best of Show Experimental

Médio Porte
Cervejaria: Salva Craft Beer (RS)
Cerveja: Export Salva – Estilo Pilsener

Pequeno Porte
Cervejaria: Donner Craft Brew (RS)
Cerveja: Cerveja Forte Clara Puro Malte – Strong Pale Ale

Vencedores do The Best of Show Comercial

Grande Porte
Cervejaria: Tupiniquim (RS)
Cerveja: Tupiniquim Funky Sour – Estilo Culture Brett Beer

Médio Porte
Cervejaria: Unika (SC)
Cerveja: Unika Catharina Sour Ameixa e Laranja – Estilo Catharina Sour

Pequeno Porte
Cervejaria: Salvador Brewing Co. (RS)
Cerveja: Ardenas Sour Pepino – Field Beer

As cervejarias do ano também foram separadas em grande, médio e pequeno porte

Cervejaria do Ano – Grande porte
Cervejaria Backer (MG)

Cervejaria do Ano – Médio porte
Cervejaria Cathedral (PR)

Cervejaria do Ano – Pequeno porte
Suricato Ales (RS)

Fonte: Redação do O Município de Blumenau

 https://omunicipioblumenau.com.br/conhecidas-cervejarias-premiadas-7o-concurso-brasileiro-de-cervejas/