Festival da Cerveja Mineira

Festival da Cerveja Mineira: O Que Esperar Desse Evento Que Move A Cultura Cervejeira

Juiz de Fora se consolidará como a capital mineira do lúpulo e do malte em agosto de 2026 com a chegada do aguardado Festival da Cerveja Mineira, evento ápice inserido na programação oficial da Semana da Cerveja Mineira 2026. Marcado para acontecer entre os dias 24 e 30 de agosto*, o encontro promete movimentar o turismo, fomentar o desenvolvimento econômico e celebrar a rica cultura de produção artesanal do estado.

O festival dá sequência ao sucesso da tradicional Festa da Cerveja de Juiz de Fora (cuja 5ª edição ocorreu em maio no Estádio Municipal) e expande o horizonte para atrair produtores, mestres cervejeiros e entusiastas de todas as regiões de Minas Gerais.

Sabores Premiados e Diversidade de Rótulos

Os visitantes do festival poderão degustar centenas de rótulos que vão desde as tradicionais Pilsen e IPA até receitas sazonais complexas, como Sours e Stouts. A Zona da Mata chega com forte representatividade regional por meio de marcas consagradas nas torneiras pela Unicerva ZM, como Antuérpia, Profana e Mr. Tugas. O evento também se torna uma vitrine para a rica história local. Estão previstas participações de marcas históricas e condecoradas, a exemplo da Hofbauer — cervejaria artesanal mantida há mais de 130 anos por religiosos no porão da Igreja da Glória e recém-premiada com medalha de ouro internacional.

Negócios e Conectividade no Setor

Mais do que uma grande festa de degustação, a semana terá foco estratégico em negócios e desenvolvimento econômico. O setor cervejeiro mineiro se reunirá para painéis técnicos sobre inovação em insumos e tecnologia de resfriamento.

Fóruns de debate focados no crescimento sustentável da cadeia produtiva local, serão uma oportunidade ímpar. Refletindo as demandas atuais do mercado de grandes eventos, o festival adotará um modelo ecológico rígido. Seguindo a iniciativa pioneira da cidade, não haverá a distribuição de copos descartáveis de plástico. O público presente será incentivado a levar seus próprios recipientes de casa ou a adquirir o copo oficial retornável do festival, minimizando drasticamente a produção de resíduos ao longo dos sete dias de programação.

A combinação de fomento comercial, sustentabilidade e paixão pelo copo cheio promete firmar o Festival da Cerveja Mineira como um dos maiores marcos do calendário turístico, festivo e econômico de Juiz de Fora em 2026.

*-certifique-se da programação e a data do evento. Foto: divulgação.

Cervejaria Hofbauer

 

Cerveja da igreja nossa Senhora da Glória, de Juiz de Fora, recebe prêmio internacional na categoria German-Style Leitchtes Weizen.

Bendita hora que eu encontrei com  Cristiam Nazareno, dono da marca de cervejas Profana, em Juiz de Fora, quem me apresentou a Cervejaria Hofbauer da Igreja Nossa Senhora da Glória há, aproximadamente, 10 anos atrás, onde naquela época o Irmão Flávio Campos havia retornado a produção artesanal de cervejas utilizando um conjunto de máquinas originais, como faziam ou ainda fazem os monges trapistas, beneditinos e os redentoristas.

Esse maquinário, vindo da Europa e instalado no porão da igreja, os irmãos holandeses, da Ordem Redentorista, fabricavam cervejas para consumo próprio dos padres e de alguns convivas, onde, após um culto ou encontro ecumênico, a cerveja era distribuída para deleite dos presentes com as bençãos de Jesus Cristo.

Os anos se passaram e a produção de cervejas, mesmo que modesta, continuou dentro do porão da igreja, mantendo a tradição secular na produção dessa bebida naquele ambiente religioso . Não duvido que Cristiam Nazareno tem incentivado o Irmão Taylor Bertoli a enviar amostras da sua Weiss Bier para concorrer no Brazilian International Beer Awards, realizado semana passadas em Alagoinhas, no estado da Bahia.

Por meio de um grupo seleto de jurados selecionados ao redor do mundo, a cerveja German Weiss, da Cervejaria Hofbauer, foi condecorada com medalha de ouro, recebendo a nota 97 em 100. 

Entendo que o feito é motivo de orgulho para Juiz de Fora e um ato de coragem dos padres, que sem medo de sofrer represálias, produziram, desde 1894, uma bebida tradicionalmente fabricada nos mesmos moldes do passado. Acreditaram e optaram por mostrar que a tradição da cultura cervejeira, apreciada de forma moderada, é sempre bem-vinda e abençoada. (Se até o papa tem cerveja, porque não?)

Espero ainda tomar novamente uma amostra dessa cerveja, quando retornar a Juiz de Fora, visitando o seu circuito gastronômico. 

Agendamento

Aqueles que desejam conhecer a cervejaria Hofbauer deverão ir até a paróquia de Nossa Senhora da Glória, em Juiz de Fora, na Avenida dos Andradas, 855. Sugiro que liguem antes para agendar visita pelo telefone (32) 3215 1831 ou pelo email gloria@paroquiadagloria.org.br

Um brinde e Amém!

Cerveja Hofbauer Weissbier

Uma cerveja amarela claro turva com boa formação e retenção de espuma branca e cremosa. Destaca-se o aroma frutado, presença de notas de cravo, frutas maduras com a presença de cítrico. Na boca tem corpo médio baixo e baixo amargor. No sabor predominam características da fermentação em harmonia com os maltes de cevada e trigo. Finalização levemente cítrica.

 ABV: 5,3% | IBU: 10 | EBC: 8

Cervejaria - Hofbauer - Nº da Emenda 43020021; cervejahofbauer@gmail.com

Roteiro Gastronômico

 

“Caminhando pela História” leva turistas a mais duas cervejarias artesanais de Juiz de Fora

Por: Setur Juiz de Fora

O projeto “Caminhando pela História” da Secretaria de Turismo (Setur) promoveu visitas guiadas e degustação em duas cervejarias artesanais de Juiz de Fora na última semana. A Cervejaria Gavioli sediou o tour da quinta-feira, 17, e a Cervejaria Hofbauer o da sexta-feira, 18. Ao todo, 23 pessoas participaram das visitas.

A visita à Cervejaria Gavioli foi conduzida pelo mestre cervejeiro Thales Gavioli, que mostrou as etapas da produção das bebidas fermentadas. A Gavioli começou como cervejaria cigana em 2017 e consolidou a própria fábrica em 2019, sempre mantendo a tradição da receita de família. Depois de conhecer a fábrica, os visitantes conheceram os sabores das diversas bebidas no momento da degustação.

Já a visita à Hofbauer foi guiada pelo padre Jonas Pacheco, que contou detalhes sobre a tradição de produzir cervejas nos conventos, costume herdado dos missionários holandeses que chegaram na cidade no final do século 19, enquanto mostrava a estrutura de fabricação da cerveja mais abençoada de Juiz de Fora. Ao final do tour, os visitantes puderam degustar algumas das produções artesanais da Hofbauer, incluindo a receita original que segue a mesma desde a fundação do convento.

Nesta semana, o “Caminhando pela História” segue com visitação guiada por mais duas cervejarias. As vagas são limitadas a 20 pessoas por visita e os ingressos são gratuitos.

Meus grifos: Minas Gerais, diferente de São Paulo e Rio de Janeiro, não é concentrada em sua capital, em termos de cervejarias. Hádiversos polos no estado que merecem ser conhecidos. Entre esses polos, destaca-se o da Zona da Mata, mais precisamente em Juiz de Fora. Cidade incrível, vale a pena conhecer o capricho que os microcervejeiros levam em suas produções. Cervejarias como Antuérpia, BR040/Profana, Mr. Tugas, Timboo, Hofbauer, Gavioli, Bravo Beer, Carioca do Brejo, Barbante, são algumas das beldades a serem conhecidas. Trata-se de um roteiro cervejeiro imperdível.

Saiba mais em: https://www.pjf.mg.gov.br/noticias/view.php?modo=link2&idnoticia2=84683

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Livro de cervejas brasileiro

Cerveja, Alemães e Juiz de Fora

A literatura nacional cervejeira ganhou mais uma obra que merece a apreciação de todos. O livro "Cerveja, Alemães e Juiz de Fora" do autor Alexandre Hill Maestrini narra os fatos das principais cervejarias do século passado e anuncia novas as cervejarias da "Rota Cervejeira de Juiz de Fora" do futuro.

São inúmeras histórias interessantes mostrando as dificuldades, o entusiasmo, a paixão e o cansaço dos cervejeiros juizforenses, que não deixaram a peteca cair, mesmo nesse cenário de pessimismo evidente ao qual estamos vivenciando.

O livro foi produzido pelo Instituto Autobanh, ao qual Alexandre é um dos diretores. 

Meus grifos: comprei o livro e achei muito interessante, e este é parte de minha biblioteca. 

Para aqueles que desejarem comprar um exemplar para sua coleção e para conhecer mais sobre as cervejarias da região da Zona da Mata mineira o link é http://mg.olx.com.br/regiao-de-juiz-de-fora/livros-e-revistas/cerveja-alemaes-e-juiz-de-fora-136970968

Mais informações sobre o autor e sua obra veja em:

Alexandre Hill Maestrini
Alexandre@institutoautobahn.com.br
Diretor do Instituto Autobahn
Avenida Barão do Rio Branco 2872 sala 1908
Edifício Milênio Center - Juiz de Fora
CEP 36016-311
Telefone +55 (32) 3026-5084
http://www.InstitutoAutobahn.com.br
http://www.facebook.com/institutoautobahn

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Cerveja Benta

Padre produz cerveja artesanal em convento de Juiz de Fora, MG

A cerveja Hofbauer é uma homenagem a São Maria Hofbauer, santo austríaco da Congregação do Santíssimo Redentor.

Os fiéis talvez nem imaginem, mas no porão da Igreja de Nossa Senhora da Glória, na cidade mineira de Juiz de Fora, funciona sabe o quê? Uma fábrica de cerveja artesanal. E o melhor: cerveja abençoada.

A cerveja é a produzida pelo padre Flavio. Hofbauer: a cerveja do convento. Uma homenagem a São Maria Hofbauer, santo austríaco da Congregação do Santíssimo Redentor. Parece inédito, mas a cena já foi muito comum antigamente.

“Ela compunha o almoço no cotidiano da comunidade. A Igreja nunca viu como uma incoerência o consumo da cerveja com a convivência comunitária, com a fé”, conta o padre Flávio Leonardo Campos.

Se já é curioso um padre fazer cerveja tem mais um detalhe que também chama a atenção: o local onde a cerveja é feita. A cervejaria fica dentro de um convento, construído por religiosos holandeses da Congregação Redentorista no fim do século XIX.

“É a primeira vez que eu vejo falar que tem cerveja na igreja. Eu não sabia”, diz o aposentado Afonso Oliveira.

“Não estou sabendo disso, não”, admite a dona de casa Maria Helena Castro.

“Nós temos a nossa novena. Cervejaria nós não temos não”, afirma a aposentada Maria Ferreira.

Pouca gente conhece porque a produção é pequena, feita duas vezes ao ano para o consumo dos padres.

“Os irmãos holandeses passaram para os irmãos brasileiros e ela parou com o irmão Geraldo em 1994. Então, de 1994 a 2009, houve um espaço em que ninguém aprendeu, ninguém produziu. E recolocar em funcionamento a cervejaria foi ter um pouquinho de paciência para entender como funcionava, ter um equipamento que, mesmo outros que produzem hoje, desconhecem o funcionamento”, conta o padre Flávio.

Na Idade Média, a cerveja era fabricada por religiosos em mosteiros e conventos. “É uma forma bem antiga de produção”, esclarece o padre.

Antiga e 100% manual. O padre tem que fazer força para bombear a cerveja e para engarrafar também. Para retomar a produção, ele contou com a receita original e com a ajuda de cervejeiros da cidade.

“O primeiro grande desafio foi desvendar um processo de produção em um equipamento de 120 anos e que, apesar de toda essa defasagem tecnológica e temporal, é um equipamento extremamente eficiente. Tem uma herança cultural muito grande, não só para Juiz de Fora, Minas Gerais, como para o Brasil todo. Nós não temos notícia de outra produção dessa operando hoje fora da Europa”, diz o cervejeiro Cristiam Rocha.

O Ritual Romano é o livro que reúne os livros da Igreja Católica. Nele tem uma bênção dedicada à cerveja. Confira no vídeo acima.

“Do que vale você ter um patrimônio histórico como esse e ele ser parado, morto? Então, ele está aqui para produzir cerveja”, define o padre Flávio.

Cervejaria Barbante

Uma história cervejeira em Juiz de Fora

Quando for a Juiz de Fora, vale a pena visitar a cervejaria Barbante. Trata-se de um remake executado efetuado em 2008 por Pedro Kunz , tetraneto do Sr. Sebastian Kunz que criou em 1861 a cervejaria Barbante, que segundo historiadores, a primeira cervejaria do Estado de Minas Gerais.

A casa aconchegante, posso dizer que tem um dos melhores tira gostos da cidade. Me encantei com o sabor dos pratos. Comi na oportunidade que estive o Filê Gaules, com  cubos de filé, salteados em alho, cebola, champignon e especiarias, envoltos em creme gorgonzola acompanhado de pão artesanal de malte.

O atendimento é cortês, pelo garçom Mazinho e pelo chopeiro Jean.

O endereço é Avenida Senhor dos Passos, 1.585, bairro São Pedro, em frente a Igreja Católica São Pedro em Juiz de Fora.

Igrejas centenárias viram cervejarias

Conheça igrejas centenárias que viraram cervejaria, livrarias e boate Restaurados, templos religosos de até 700 anos atrás abrigam negócios. Estabelecimentos laicos preservam bancos, vitrais, confessionário e altar.

O ambiente de uma igreja parece não combinar com um bar ou uma discoteca, mas os proprietários da cervejaria Church Brew Works, nos EUA, e da boate Paradiso, na Holanda, parecem não se importar com isso. Eles montaram seus negócios em igrejas centenárias, que em vez de fiéis recebem hoje consumidores interessados em apreciar bebidas alcoólicas ou dançar em um espaço fora do comum.

Church Brew Works (Pittsburgh, EUA)

"E no oitavo dia... o homem criou a cerveja". Assim essa cervejaria se apresenta aos clientes em seu site. O estabelecimento funciona em uma igreja batista do início do século 20 em Pittsburgh. Após ser atingida por um incêndio em 1915, ela ficou fechada por mais de 80 anos. Em 1999, a cervejaria abriu suas portas. Segundo a empresa, a restauração da igreja foi feita com todo o cuidado, usando peças originais. Os bancos, por exemplo, foram cortados para servirem de assento para os clientes nas mesas. A madeira que sobrou foi usada no bar. Perto dele, fica um dos confessionários, intacto. As luminárias foram repintadas e os tanques de aço com a bebida ficam em frente ao altar, “no fundo celestial azul”, afirma a empresa.

Em tempo: Em Minas temos a cervejaria da Igreja Nossa Senhora da Glória de Juiz de Fora. http://cervejaavecesar.blogspot.com.br/2012/08/fabrica-de-cerveja.html  Vídeo da matéria http://www.allbeers.com.br/2012/10/padre-reabre-fabrica-de-cerveja-no.html

Foto: Church Brew Works, cervejaria que funciona dentro de uma igreja (Foto: Olessi e Lee Paxton/Creative Commons)

Fonte: http://g1.globo.com/turismo-e-viagem/noticia/2013/11/conheca-igrejas-centenarias-que-viraram-cervejaria-livrarias-e-boate.html