Bvlgari Xangai, Garrafas e a Sustentabilidade

 

O Novo Brilho de Xangai: Como a Bvlgari Transformou Garrafas Recicladas em Jade

Quando estive em Xangai, na China, me falaram sobre a fachada inesquecível da grife Bvlgari. De fato, a Bvlgari de Xangai reinventou o conceito de luxo sustentável ao inaugurar uma fachada deslumbrante feita inteiramente com garrafas transparentes e verdes de champagne, cervejas e outras bebidas recicladas, que imita perfeitamente a textura e a cor da pedra mais preciosa da China: o jade. 

Desenvolvida pelo renomado escritório holandês de arquitetura MVRDV, a vitrine monumental no shopping Shanghai Plaza 66 combina a alta joalheria italiana com as metas modernas de economia circular, de acordo com o programa da LVMH, Life 360.

O projeto teve o uso de tecnologia alemã. Todo material foi processado na fábrica da MAGNA Glaskeramik, na Alemanha. Em conformidade com o programa de sustentabilidade da LVMH, a iluminação é inteligente: a luz de fundo em LED consome metade da energia de uma vitrine comum e faz a fachada brilhar à noite.

Visualmente, a estrutura equilibra a herança europeia da marca com a identidade local. A Art Déco está presente nas linhas geométricas que homenageiam o movimento histórico que moldou a arquitetura de Xangai nos anos 1930. Há ainda as cornijas romanas, as molduras em latão dourado remetem aos portais da primeira loja histórica da Bulgari na Via dei Condotti, em Roma.

A vitrine não possui janelas. Essa funciona como um grande outdoor artístico focado inteiramente na textura sustentável.

Com este projeto inovador, a grife demonstra que a sustentabilidade não diminui o prestígio do mercado de luxo — pelo contrário, adiciona uma camada de responsabilidade ambiental que enriquece a história da marca.

Práticas sustentáveis

 

Cervejaria de Santos vira a 1ª em SP a zerar impacto ambiental e compensa 32 toneladas de CO₂

Empresa usa energia solar, reaproveita resíduos e créditos certificados para neutralizar emissões de gases poluentes.

Por g1 Santos 26/10/2025

A cervejaria artesanal Santos Cervejeiros, no litoral paulista, tornou-se a primeira do segmento no Estado de São Paulo a conquistar o selo Carbono Neutro. A certificação reconhece empresas que compensam integralmente suas emissões de gases de efeito estufa (GEE).

Ao todo, foram neutralizadas cerca de 32 toneladas de dióxido de carbono equivalente (CO₂e) por meio de ações como reaproveitamento de resíduos, uso de energia solar e aquisição de créditos de carbono certificados (veja mais abaixo).

A auditoria foi conduzida pela AKVO ESG, startup especializada em medição e compensação de carbono. A análise envolveu consumo de energia, uso de gás e transporte de insumos e resíduos.

Para Mariana Nogueira, sócia e gerente de marketing, a conquista reforça o compromisso ambiental da empresa. "Ser carbono neutro vai muito além de obter um selo. É a comprovação de que é possível crescer sem perder a essência artesanal e sem abrir mão da responsabilidade ambiental", afirmou.

Programa de sustentabilidade

De acordo com a cervejaria, a conquista é fruto de um programa contínuo de sustentabilidade implementado desde 2024. Entre as iniciativas adotadas estão:

☀️ Energia limpa: utilização de parte da energia elétrica proveniente de fonte solar por meio de assinatura;

🌱 Gestão de resíduos: reaproveitamento de resíduos orgânicos de grãos de malte para panificação artesanal e compostagem, reduzindo o envio a aterros sanitários;

🌍 Créditos de carbono: compensação das emissões remanescentes com créditos certificados.

Como funciona a certificação

Segundo a empresa, foram consideradas as emissões diretas e indiretas e parte das emissões indiretas do transporte. O levantamento comprovou que a empresa compensou integralmente essas emissões por meio de créditos de carbono certificados, atingindo impacto líquido zero.

Como funciona: empresas ou projetos que reduzem emissões de gases do efeito estufa, com reflorestamento ou uso de energia limpa, recebem créditos de carbono, que podem ser vendidos para outras empresas que precisam compensar suas próprias emissões e, assim, equilibrar seu impacto ambiental.

Marcado de carbono — Foto: Othon Felipe/Rede Amazônica

Fonte e mais informações: Cervejaria de Santos é 1ª do setor em SP a zerar impacto e compensar 32 t de CO₂

Heineken a Passos largos

Heineken solidifica-se em Minas Gerais, por meio da instalação de cervejaria sustentável.

Após a polêmica tentativa de inserção de uma fábrica na cidade de Pedro Leopoldo, região Metropolitana de Belo Horizonte, local onde há um vasto sítio arqueológico (onde Peter Lund encontrou Luzia e outras múmias que se encontram em um Museu na Holanda), a Heineken optou pela cidade de Passos para instalar a sua fábrica de cervejas.

Sabendo da desistência da cidade de Pedro Leopoldo, a Heineken recebeu mais de . Essa será a unidade produtiva Green Field, ou seja, iniciada a partir do zero pelo Grupo, com características voltadas à sustentabilidade e ações ESG (termo em inglês que se relaciona à agenda de Meio Ambiente, Social e Governança), visando por exemplo, reduzir as emissões de carbono, com o uso de energia limpa, 100% renovável, além de outros processos que visam o uso inteligente dos recursos naturais como a água, principal elemento na fabricação de cervejas. 

Romeu Zema, Governador do estado de Minas, citou em uma mensagem na plataforma Linked In: "Ao iniciar as atividades em Passos, no Sudoeste do Estado, a Heineken irá gerais mais de 11 mil empregos e novas oportunidades para os mineiros!".

Essa não é a primeira cervejaria na região. A cidade possui a microcervejaria Old Times, e em Itaú de Minas, possui a cervejaria Goulart Beer.

Sucesso à empresa e que propicie sustentabilidade e riqueza à região. Minas Gerais agradece.

Cervejaria Sustentável

Cervejaria Sustentável: a indústria do futuro

Por Henrique Oliveira*  

Ao longo dos anos de estudo e convívio no universo cervejeiro no Brasil e no exterior, vivenciei práticas e processos ligados a este segmento que, se fossem reunidos em uma única fábrica de cervejas, fatalmente essa se transformaria em uma “Cervejaria Sustentável”, ou seja, uma empresa com um forte viés de responsabilidade econômica, social e ambiental. Entre os itens que observei alguns merecem o seu destaque, pois fizeram a diferença para o setor, agregando valor para si e para a sociedade em que convivem.

O uso responsável da água: Principal produto da cerveja, a água é o elemento mais aplicado neste tipo de indústria, desde a formação da bebida até a lavagem de embalagens, máquinas e equipamentos. Um dos processos em que se mais utiliza a água é o resfriamento do mosto por meio de trocadores de calor para que este atinja a temperatura ideal de inoculação das leveduras. O resfriamento rápido, evita a fixação de dimetil sulfeto no mosto, evitando que a cerveja fique com um gosto vegetal. A água, ao invés de ser descartada, é enviada para torres de resfriamento e é armazenada em caixas d’água criando um sistema fechado de circulação interna voltada ao reuso em diversas outras etapas, como por exemplo, na fase de pasteurização de cervejas. A água de chuva é também reaproveitada no ambiente fabril, sendo esta utilizada para a limpeza externa e para molhadura de áreas verdes.

A cevada como fonte de nutrição: O malte de cevada é um dos principais ingredientes da cerveja. Depois de processada a cevada se transforma em bagaço. Para a Cervejaria Krug Bier, localizada em Nova Lima, o bagaço de cevada é enviado para o Seu Carlos, produtor rural que possui uma pequena fazenda no interior de Minas Gerais. Na propriedade rural, o bagaço é separado em duas partes. A primeira é reciclada e destinada à fertilização do solo por meio de um sistema de adubação. A segunda é voltada à alimentação do gado. O bagaço de malte é ainda aproveitado na própria cervejaria ou ainda por clientes na confecção de pães onde, ao ser misturado com farinha de trigo especial, produz excelentes pães do tipo gourmet. (Nota: em grandes indústrias a cevada vem sendo utilizada como biocombustível, sendo queimada em caldeiras para formação de vapor).

O aproveitamento de gás carbônico: Durante o processo de fermentação, o mosto cervejeiro produz gás carbônico, um subproduto originário da transformação dos açúcares do mosto em álcool. Ao invés deste gás ser enviado para a atmosfera impactando o efeito estufa, este elemento passa por um processo de limpeza e em seguida é compactado em cilindros para ser reutilizado em outras etapas de fabricação da cerveja, seja no processo de sanitização de barris, seja na extração de cerveja em chopeiras ou ainda no envase ou embarrilhamento da bebida. Cervejarias de grande porte possuem tecnologia capaz de comprimir gás carbônico em até 70 bar de pressão, levando-o ao estado líquido, para ser armazenado em cilindros apropriados.

O emprego eficiente da energia: Toda empresa deve ter o compromisso de minimizar o consumo de energia, investido em tecnologias e soluções que possam reduzir seus impactos. Na cervejaria mineira Sátira, o uso de telhas translúcidas no galpão industrial é uma realidade. Os efeitos são a redução eminente do consumo de energia elétrica. Em outras cervejarias, a troca de lâmpadas de vapor de mercúrio ou sódio por lâmpadas de LED (“light emitting diode”), trouxeram economia de consumo, redução de calor e maior longevidade de uso, uma vez que este tipo de luz dura em média 50 mil horas e as demais lâmpadas duram, aproximadamente, 10 mil. A energia solar é também é utilizada no auxílio do aquecimento da água cervejeira, reduzindo o consumo de gás natural, este substituto do gás liquefeito de petróleo (GLP).

A reciclagem de embalagens: Diversas cervejarias no país passaram a praticar a reciclagem visando eliminar desperdícios. A cervejaria catarinense Lohn Bier, reutiliza as diversas sacas de malte as transformando em sacolas, feitas por costureiras da região. Após customizadas, elas são reutilizadas por empregados e clientes. Caixas de papelão, invólucros plásticos, garrafas, lacres e latas são enviadas para catadores de materiais reciclados que encaminham para diversas empresas especializadas. Atualmente, o uso de growlers e sifões (reservatórios de cervejas laváveis que são reenchidos, por meio de envasadoras específicas) estão sendo utilizados por consumidores, reduzindo o consumo de garrafas “one way”.

Por fim, outros atos que correspondem à uma Cervejaria Sustentável são: a prática da ética e a conduta da integridade; a contínua atenção e prestigio à comunidade, através da geração de emprego, renda e a formação de profissionais de alta performance, capazes de repensar como são utilizados os recursos atuais, apresentando inovações cada vez mais sustentáveis e; acima de tudo, ser um contribuinte de impostos pagando-os ao Estado e destinando parte destes à projetos sociais, visando a promoção da cultura, do esporte e da educação, (incluindo a conscientização do consumo moderado ou seja “beba menos, beba melhor”), firmando a cervejaria como um membro ativo e bem-vindo na comunidade em que convive e entre os seus clientes, fornecedores e demais stakeholders, que confiam em seus produtos e nas suas convicções e crenças. No futuro, uma cervejaria sustentável certamente será diferencial competitivo de mercado. Vida longa as cervejarias sustentáveis!

Um brinde!

 *Henrique Oliveira é escritor, pós graduado em Controladoria e Finanças pela FGV .

Consumo responsável

Cerveja austríaca troca rótulo por passe de ônibus

Foto: Ilustrativa

Em uma campanha contra a fatal combinação álcool e direção, a cerveja austríaca Stiegl teve uma ideia socialmente responsável e criativa. A marca trocou o rótulo da bebida por um passe que dava acesso gratuito ao transporte público. A campanha, feita em parceria com a agência Demner, Merlicek & Bergmann, foi lançada em dezembro de 2012, para diminuir acidentes de trânsito causados por bebedeiras na cidade austríaca de Salzburg.

Com o passe livre na embalagem, os consumidores voltariam em segurança para a casa sem que as vendas da bebida diminuíssem. A campanha deu tão certo que rendeu vários prêmios a Stiegl. 

A marca ainda ganhou o título de cerveja mais socialmente responsável.

Fonte:  http://www.metro1.com.br/cerveja-austriaca-troca-rotulo-por-passe-de-onibus-8-34677,noticia.html (Exame).