Eisenbahn Mestre Cervejeiro 2019

Estão abertas as inscrições para o 10o. Concurso Eisenbahn Mestre Cervejeiro

Retransmitimos, com louvor, as palavras da Beer Sommelier Bia Amorin.  

"Começou! 

Abrimos as inscrições para o 10° ano do Eisenbahn Mestre Cervejeiro! Este ano o estilo de cerveja que vamos avaliar é o Session IPA. Para fazer as inscrições basta entrar no site da Eisenbahn e não bobear com as datas! 

A data limite para envio é dia 15 de março, tem bastante tempo para se organizar. A competição que virou reality estará na TV novamente e esse trio de jurados :) muito animados para provar as cervejas." 

#eisenbahn #pelosatelite #avecesarco

ACervA Mineira e Rima dos Sabores

ACervA Mineira Promove 1a Degustação de Cervejas do Ano em Parceira com Rima dos Sabores

Trata-se de um momento importante para aqueles que estão iniciando o processo de produção de cervejas. Leve sua amostra! 

Inaugurado em agosto de 2009 pelo administrador Juliano Caldeira, o restaurante Rima dos Sabores nasceu da paixão de seu criador por reunir amigos ao redor da boa mesa e transformou-se em um dos endereços mais icônicos e premiados da gastronomia e boemia de Belo Horizonte. 

Localizado no tradicional bairro Prado, o espaço rapidamente conquistou o paladar do público ao unir a autêntica hospitalidade mineira a uma proposta gastronômica completamente inovadora e fora do comum. O grande diferencial da casa estava em sua culinária vanguardista, que abraçou com maestria o conceito de carnes exóticas legalizadas e petiscos criativos sob o slogan de "O Exótico do Exótico". O cardápio surpreendia os clientes com cortes nobres e incomuns no dia a dia, como jacaré ao molho de damasco, avestruz com jabuticaba, rã empanada na cerveja, além de búfalo, javali e cordeiro, tudo preparado com técnicas que exaltavam o sabor de cada ingrediente.

Para elevar a experiência gastronômica, o Rima dos Sabores consagrou-se também como um templo de harmonização com cervejas artesanais, oferecendo uma carta robusta de rótulos mineiros e internacionais perfeitamente combinados com os pratos. A irreverência do chef ia do início ao fim da refeição, fechando com chave de ouro em sobremesas lúdicas como a famosa "Feijoada de Sorvete", consolidando o restaurante como um marco inesquecível na história da culinária de Belo Horizonte.

Rima dos Sabores: Rua Esmeralda, 522.

Rima dos Sabores

Rima dos Sabores Comemora 6 Anos em Atividade

Retransmitimos com louvor as palavras de Juliano Mendes do Rima dos Sabores.

"Olá amigos, clientes e parceiros!

Neste mês de Agosto, o Rima dos Sabores completa 6 anos de funcionamento e queríamos muito agradecer a vocês que fizeram parte de  nossos melhores momentos!

Preparamos muitas novidades durante este mês e gostaríamos de contar com sua visita.

·      Esta semana lançaremos uma nova Cerveja: Rima 6 – Hop Weiss com lúpulos aromáticos e cardamomo! Serão poucas unidades e estará disponível a partir desta terça-feira (04/08).

      

     Todas as terças continuaremos com nosso Duplo Falke e Duplo KUD (rodada dupla dos chopes da Cervejaria Falke Bier e Cervejaria Küd).

·         Todas as quartas de agosto teremos uma ação da Heineken, onde comprando acima de 3 garrafas você ganha um copo exclusivo da cervejaria!  Até o final do mês lançaremos um novo cardápio com novos petiscos, novas carnes e um incrível lay out!

·         Dia 14 de agosto tem inicio o Beer Chef (Circuito de Harmonização de cervejas com petiscos). Preparemos uma incrível harmonização utilizando a Cerveja Birra Baladin (Italia) E muitas outras novidades, acompanhem pelo Facebook, Instagram e Twitter.

Um grande abraço a todos"!

Juliano M. Caldeira

Rima dos Sabores

Rua Esmeralda, 522.

Belo Horizonte-MG

Telefone: (31) 3243-7120

Eisenbahn Saison

 

Eisenbahn lança cerveja em estilo da Escola Belga de cervejas

A Cervejaria Eisenbahn, por meio da família Mendes, acaba de lançar a sua cerveja no estilo Saison, em sua indústria localizada na cidade de Blumenau, Santa Catarina. 

Trata-se de uma edição limitada, de estilo belga, que combina frutas vermelhas (framboesa, morango e amora) e notas de pimenta rosa. A cerveja é perfeita para você mergulhar no universo cervejeiro e gostar da estação mais quente do ano de um jeito Premium, leve e saboroso.

Ao longo dos meses de Dezembro e Janeiro, ela chegará às principais redes de varejo, bares e empórios especializados, com 4.8% de teor alcoólico.

Websérie cerveja feita em casa Eisenbahn

Websérie ensina a produzir cerveja caseira

O seriado é uma plataforma de apoio ao concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn, que elege as melhores cervejas produzidas por cervejeiros caseiros

O investimento das marcas em conteúdos para a Internet continua em alta. A Eisenbahn, marca de cervejas especiais da Brasil Kirin, lançou a websérie “Cerveja Feita em Casa”. O seriado é uma plataforma de apoio ao concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn, que elege as melhores cervejas produzidas por cervejeiros caseiros.

Ele traz a participação de conhecedores de cerveja, sustentando um dos objetivos do Concurso que é levar conhecimento para os apaixonados pela bebida. A websérie está no canal da marca no YouTube, com oito episódios com duração média de dez minutos.

Cada um deles apresenta o processo de fabricação da cerveja de ponta a ponta, desde os ingredientes até os equipamentos necessários para se produzir cerveja em casa.

A apresentação fica por conta de Juliano Mendes, consultor da Eisenbahn, Gerhard Beutling, mestre-cervejeiro da marca e Daniel Presser, cervejeiro caseiro associado à ACERVA –SC (Associação dos Cervejeiros Artesanais de Santa Catarina).

Fonte: Exame.com http://exame.abril.com.br/marketing/noticias/webserie-ensina-a-produzir-cerveja-caseira

Rima dos Sabores

Rima dos sabores eleita a melhor cozinha pela Revista Veja!

Num pedacinho residencial do Bairro Prado fica uma das boas novidades do cenário boêmio de Beagá. Comandado por Juliano Caldeira, que antes de abrir o bar foi gerente de uma rede de farmácias, o Rima dos Sabores é decorado com peças de artesanato produzidas pela Associação dos Catadores de Papelão e Material Reaproveitável (Asmare). Dois lustres rodeados por utensílios domésticos, tampões de mesas elaborados com tubos de pasta de dentes e caixas de leite, além de porta-retratos feitos com molduras encontradas no lixo, são algumas das peças espalhadas pelo local.

Focado em carnes diferentonas, o cardápio traz entre as receitas o avestruz ao molho de cachaça e parmesão. Dado ao teor alcóolico da receita, Caldeira apelidou prato de "se comer avestruz não dirija". (...)

(...) Faz parceira com os petiscos o Chope Falke Bier nas versões Pilsen, Porter, Vienna Lager, esta vermelha e de baixa fermentação. Parabéns ao Juliano e equipe pelo sucesso merecido! Juliano é associado da ACervA Mineira.

Rima dos Sabores - Rua esmeralda, 522, Prado. 3243-7120.

Fonte: Revista Veja Belo Horizonte 2011-2012, pág.90.