Rima dos sabores eleita a melhor cozinha pela Revista Veja!
Num pedacinho residencial do Bairro Prado fica uma das boas novidades do cenário boêmio de Beagá. Comandado por Juliano Caldeira, que antes de abrir o bar foi gerente de uma rede de farmácias, o Rima dos Sabores é decorado com peças de artesanato produzidas pela Associação dos Catadores de Papelão e Material Reaproveitável (Asmare). Dois lustres rodeados por utensílios domésticos, tampões de mesas elaborados com tubos de pasta de dentes e caixas de leite, além de porta-retratos feitos com molduras encontradas no lixo, são algumas das peças espalhadas pelo local.
Focado em carnes diferentonas, o cardápio traz entre as receitas o avestruz ao molho de cachaça e parmesão. Dado ao teor alcóolico da receita, Caldeira apelidou prato de "se comer avestruz não dirija". (...)
(...) Faz parceira com os petiscos o Chope Falke Bier nas versões pilsen, porter, vienna lager, esta vermelha e de baixa fermentação.
Parabéns ao Juliano e equipe pelo sucesso merecido! Juliano é associado da ACervA Mineira
Rima dos Sabores - Rua esmeralda, 522, Prado. 3243-7120.
Fonte: Revista Veja Belo Horizonte 2011-2012, pág.90.
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