Furst Lite e o desenvolvimento sustentável

 

Companhia Furst de Bebidas executa estratégia com foco em sustentabilidade do negócio

Visitando as páginas do LinkedIn, observei a seguinte mensagem do empresário Paulo Furst, Chief Growth Officer e Fundador da Companhia Furst de Bebidas: “2026 começou com o pé direito: 270 Hectolitros da nossa primeira brassagem do ano!” Realmente um número impressionante, para um produtor regional de cervejas. Porém, alguns questionam: por que a cervejaria terceirizar a cerveja Furst Lite, mesmo tendo fábrica própria?

Sua reposta: “Temos fábrica própria para cervejas especiais, mas terceirizamos 100% da Furst Lite", a cerveja zero açúcar da CFB feita em parceria com a New Age Indústria de Bebidas, sob a tutela do empresário Fábio Violin. Sabe por quê? A resposta é simples: estratégia.”

A REALIDADE

Na fábrica própria estão as Cervejas Especiais (controle total, pequenos lotes, inovação).

Na terceirizada foi enviada a fórmula da Furst Lite (escala, eficiência, investimento inteligente).

POR QUE TERCEIRIZOU-SE A LITE

💰 Investimento Estratégico ↳ Escalar para Lite exigiria milhões em equipamentos ↳ Capital direcionado para inovação e marketing ↳ ROI mais rápido vs. expansão de fábrica.

⚡ Especialização Inteligente ↳ Nossa fábrica: expertise em cervejas complexas ↳ Parceiros: especialistas em produção de volume ↳ Cada um fazendo o que faz de melhor.

🎯 Foco Duplo Otimizado ↳ 100% atenção às especiais na nossa casa ↳ Escala profissional para Lite sem distrações ↳ Dois modelos, duas estratégias, um objetivo.

📈 Flexibilidade de Crescimento ↳ Lite cresce sem limitações de capacidade ↳ Especiais mantêm artesanalidade ↳ Investimentos direcionados onde geram mais valor.

 OS DESAFIOS REAIS

 🔍 Controle de Qualidade Duplo ↳ Padrões rigorosos em ambos os ambientes ↳ Auditorias constantes nos parceiros ↳ Especificações detalhadas para a Lite

🤝 Gestão de Dois Modelos ↳ Operação interna + gestão de terceiros ↳ Culturas e processos diferentes ↳ Sincronização de planejamento

💡 Proteção da Marca ↳ Garantir qualidade consistente ↳ Manter DNA da marca em ambos os produtos ↳ Contratos robustos com parceiros

 RESULTADO DA ESTRATÉGIA

 A linha de Cervejas Especiais: foco em artesanalidade, inovação, controle total em cada etapa do processo. 

A linha Furst Lite: foco em escala, eficiência e crescimento acelerado.

Em suma: não é sobre ter ou não ter fábrica; é sobre usar cada recurso (e.g.:  tempo, dinheiro, modelo de negócios) de forma mais inteligente e sustentável. Um grande investimento para escalar cerveja Lite seria um desvio de foco. Nesse sentido, preferimos investir em inovação e deixar a escala com quem domina. É importante ressaltar que, nem sempre, ter fábrica própria não significa produzir tudo nela. Significa usar cada recurso onde este irá gerar mais valor. (Meus grifos: não fiquem surpresos, muitas fábricas terceirizam parte de suas produções estratégicas. Veja o caso das montadoras de veículos e suas peças e acessórios produzidos por sistemistas e empresas de autopeças e tantas outras.)

No final, Paulo Furst nos questiona: “Vocês acreditam que a hibridização produtiva é uma tendência no setor?” 

Responda nos comentários! Abra a enquete!

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Gestão de Riscos em bares e restaurantes

 

Incêndio em casas noturnas: O que temos que aprender com a Boate Kiss e o Le Constellation

Como o benchmarking faz falta entre setores e nas organizações. O bar Le Constelation, localizado na famosa Estação de esqui de Crans-Montana, na Suíça, sofreu um incêndio seguido de explosão deixando dezenas de mortos mortos e mais de 100 feridos no Ano Novo de 2026.

Foi notório que a causa do acidente está ligada à velas-faísca acopladas a garrafas de champanhe que atingiram o teto de espuma acústica que é um elemento altamente inflamável. O resultado foi a propagação das chamas e a emissão de uma fumaça tóxica que certamente intoxicou pessoas causando asfixia. Outras pessoas sofreram fortes queimaduras.

É notório que os suíços não conheceram o caso da Boate Kiss, no Brasil, que cuja história deveria ser um case mundial para combate à riscos de incêndios internos em casas noturnas e bares. Situações como o bar Le Constellation e a boate Kiss não podem ser esquecidas nos arquivos públicos. Esses devem ser amplamente divulgados no segmento de negócio, como são os casos de acidentes em aeronaves. As caixas-pretas são analisadas, as falhas e as causas dos acidentes são estudadas e amplamente divulgadas no setor aeronáutico para que o erro não se repita.

Nesse sentido, cabe as associações de bares e restaurantes, Corpos de Bombeiros, Defesa Civil se reunirem pra criar um documento capaz de orientar bares e restaurantes casas noturnas a ter uma visão mais preventiva em relação aos riscos de incêndio e explosão. Não se trata de multar, autuar ou interditar casas e restaurantes. A situação carece preparar líderes conscientes, de forma adequada, um conjunto sugestivo de controles internos suficientes e capazes de mitigar riscos de combate a incêndios e explosões. Adicionalmente, sessões de treinamento que envolvem desde a gerência, cozinha, staff e segurança devem incluir as práticas de voluntariado e de combate, o que inclui a evacuação do público em momentos de crise, bem como quando apertar o botão de emergência sem restrições ou retaliações, desligar som e equipamentos e alertar rapidamente o que está acontecendo.

Dessa forma, o conjunto de atitudes certamente irão ajudar no processo visando sanar riscos que podem ser mitigados e evitados.

Cachaça The Brazilian Spirit

 

Cachaça The Brazilian Spirit

Ave Cesar Movies - Spoiler aos amantes de cachaças: A  produtora de filmes Immagine, em parceria e sob a Direção Geral do Produtor, Roteirista e Consultor Audiovisual Calos Ribas (lê-se em suas obras a "Viação Cipó") vai lançar o documentário inédito - Cachaça: The Brazilian Spirit - em 2026.

Como colega de profissão em termos jornalísticos, Carlos Ribas me enviou o vídeo que é uma chamada para o novo documentário em torno da bebida mais espirituosa do Brasil, a nossa cachaça. Assista e veja que há muita história boa para ser apreciada. Fique atento! Em breve nas telas.

Um brinde!

Bang Bang

 

Empresa mineira lança bebidas mistas com sabores de drinques populares

A Bang Bang, empresa mineira de bebidas prontas RTD, lançou a sua linha de latas com sabores de drinques tradicionais. Produzida em parceria com o time da Prússia Bier, em São Gonçalo do Rio Abaixo, a Bang Bang Boom apresentou para o blog a sua versão Caipivodka com 3 limões, (compostos por limão Taiti, Cravo e Siciliano); a versão Moscow Mule, que na fórmula é adicionado gengibre e açúcar mascavo e; a versão Whisky + Energy, com notas de carvalho e framboesa.

Todas as bebidas são gaseificadas e possuem teor alcóolico em torno de 5,5%. Os rótulos tem uma pegada velho oeste, alá John Wayne, Cowboys, deserto e vida western (faroeste). Experimentei os três estilos, com um pouco do Monin, logo na virada ano e posso dizer que são um bom complemento para quem deseja sair do trivial.

Há um outro sabor (que não conheci) chamado de "40 + 3 Spritz" que tem uma pegada cítrica com um toque de baunilha. Diga nos comentários a sua experiência! 

Feliz 2026!

 

Saiba mais: BANG BANG 🌵 (@bebabangbang) • Fotos e vídeos do Instagram

Bang Bang Boom – Drink Enlatado

FEMSA Brasil em Minas Gerais

 

Otávio Mesquista conhece a fábrica da Coca-Cola de Minas Gerais

O jornalista Otávio Mesquita foi a Minas Gerais, mais precisamente no município de Itabirito, para conhecer e apresentar as instalações da Coca-Cola FEMSA.

A região é cercada por mineradoras e é muito rico em água mineral. Perto daquele local há ainda as instalações da fábrica de água mineral Indaiá!

Saiba como foi e conheça uma fabrica e engarrafadora da Coca-Cola. Um brinde!

Mercado de Vinhos

 

Mercado de vinhos cresce no Brasil e perspectivas para 2026 são boas

O mercado de vinhos no Brasil em 2025 apresentou um crescimento contínuo, destacando-se globalmente como um dos poucos países com aumento no consumo e na produção. As perspectivas para 2026 indicam uma consolidação das tendências atuais, com foco em categorias específicas.

Mercado de Vinhos no Brasil em 2025

O mercado brasileiro de vinhos tem mostrado resiliência e crescimento consistente, contrariando a tendência de queda em alguns mercados globais. No primeiro trimestre de 2025, o mercado movimentou cerca de R$ 3,9 bilhões, um aumento de 7% no volume de vendas, demonstrando crescimento no consumo. O uso de embalagens de diferentes tamanhos, e kits promocionais ajudaram na performance de vendas.

A produção nacional teve um crescimento notável de 38% em 2025, o que reforça a posição do Brasil no cenário vinícola mundial. Foi um ponto fora da curva. O salto na safra 2025 está diretamente ligado às condições climáticas mais favoráveis nas principais regiões produtoras, sobretudo na Serra Gaúcha e na Campanha Gaúcha. A combinação de inverno úmido, com boa reposição hídrica, e primavera/verão mais secos e estáveis garantiu melhor desenvolvimento das videiras e aumento de produtividade nas vinícolas brasileiras.

Atualmente Os holofotes estiveram voltados para as categorias dos Espumantes, que continua a crescer, com o Brasil ocupando a nona posição mundial em produção. Os Vinhos Brancos: Atingiram 26% do volume de vinhos finos, refletindo um consumo mais casual (e em alguns momentos consumidos com gelo.) Já os rótulos Premium e Vinhos Sem Álcool, também foram áreas de crescimento e interesse. (Surpreendentemente, os vinhos 0,0% seguindo as tendências da redução do consumo de álcool e os riscos associados à direção de veículos.)

Apesar do crescimento nas vendas, os produtores enfrentaram aumentos nos custos de insumos importados (como garrafas e leveduras), resultando em reajustes de preços de até 10% para o consumidor.

Perspectivas para 2026

As previsões para 2026 são de expansão contínua e amadurecimento do mercado. Consolidando tendências, espera-se que as categorias de espumantes, brancos e vinhos premium mantenham seu crescimento. O mercado interno deve continuar em expansão, com estimativas de crescimento de 10% a 15% no consumo de vinhos brasileiros, incluindo os diversos canais digitais como vendas on-line e clube de assinaturas, assim como os canais físicos que tem sido incrementado por programas de turismo às regiões produtoras, visitas guiadas com direito a degustações dirigidas em vinícolas e a breve expansão de produtores de vinhos finos fora do eixo Sul, como São Paulo e Minas Gerais.

Contudo há muito a fazer para manter o cenário positivo. O setor vinícola brasileiro está focado em garantir a segurança e a confiança do consumidor, além de promover a qualidade dos rótulos nacionais no mercado internacional, assim como o setor de cachaças de alambique.

Onde fazer um Wine Tour em Minas Gerais e São Paulo, em novas vinícolas:

Fonte: Brasil cresce 38% na produção de vinho em 2025 e se destaca em cenário global - PASSANDO A LIMPO

 

Gelopar

 WhiteCast entrevista um acelerador da Gelopar

Conhece as geladeiras e cervejeiras da Gelopar? O apelido "Gelopar" faz referência à marca de equipamentos de refrigeração (Gelopar Refrigeração Paranaense), que é uma das principais fabricantes do segmento no Brasil, fundada por Gerci Volpato em 1972.

O empresário Paulo Alves de Oliveira, mais conhecido como Paulinho Gelopar é uma lenda viva do setor de refrigeração. Referência, Paulinho compartilhou a sua trajetória no mercado, iniciando com a venda de balanças Filizola. Desde os desafios do início até a consolidação de seu nome e sua marca, contribuiu diretamente para o crescimento de milhares de empreendedores do segmento de bebidas, por meio da Vitoryan Equipamentos.

Veja que bacana o vídeo. Vale a pena assistir.