Os 8 pilares das novas marcas cervejeiras de sucesso

Mapa Cervejeiro lança Ebook para Empreendedores

Por Cindra Gomes

Conheça as características mais transformadoras das novas marcas cervejeiras de sucesso

Todos os empreendedores cervejeiros querem ter sucesso em seus empreendimentos, seja através da marca pessoal ou corporativa. Mas, grande parte destes empreendedores ainda não percebeu ou tomou consciência do potencial e das possibilidades que o mercado cervejeiro oferece.
 

É notório que uma parte dos empreendedores consegue alcançar o êxito em seus negócios devido a perfis comportamentais e ações específicas ao empreender no setor cervejeiro. Outra parte não consegue gerir seus empreendimentos adequadamente, mantendo seus negócios em "pilares" frágeis. Sendo assim, nos perguntamos: Quais são os segredos ou métodos que os empreendedores de sucesso desenvolvem em suas marcas cervejeiras?

Com a análise de dados quantitativos e qualitativos, o Mapa Cervejeiro inicia uma série de ações com conteúdos diversos, lançando inicialmente o EBOOK - 8 PILARES DAS NOVAS MARCAS CERVEJEIRAS DE SUCESSO onde são destacadas as forças que regem a atividade empreendedora cervejeira de marcas de sucesso. Em mais de 10 anos de atividade no setor, acompanhei de perto o crescimento de várias marcas cervejeiras no Brasil, encontrando 8 características comuns a todas elas. 

Com o mercado em ascensão e com os dados que pesquisamos, queremos compartilhar nossa avaliação e análise sob perspectivas ainda não exploradas e observadas com mais critério pelo mercado. Uma das nossas propostas é mostrar a configuração dos polos cervejeiros, as mudanças no perfil do consumidor, as inovações e muitos outros aspectos que permeiam a movimentação da cadeia produtiva da cerveja em ambiente nacional e internacional. Com novas pesquisas, análise e avaliação de dados, temos condições de apresentar informações de alta relevância para o mercado com o intuito de potencializar o desenvolvimento sustentável do mercado da cerveja artesanal. Queremos ir além dos mapas geográficos dos empreendimentos cervejeiros. Não basta apresentarmos apenas a localização dos empreendimentos sendo que grande parte ainda não está preparada para o potencial econômico do turismo cervejeiro. Vamos acompanhar o mercado com ações que promovam reflexão e capacitação para uma tomada de decisão mais assertiva por parte dos empreendedores, investidores e aspirantes. 

O lançamento deste ebook fortalece esta nova fase e proposta do Mapa Cervejeiro. 

O Ebook pode ser baixado gratuitamente no site do Mapa Cervejeiro através do link: http://www.mapacervejeiro.com/empreendedores.

Esperamos que este conteúdo cumpra o papel de inspirar e promover uma reflexão na atividade empreendedora cervejeira. Acreditamos que este setor oferece possibilidades de construção de empreendimentos com pilares fortes, pautados em propósitos e ideais elevados, promovendo uma transformação e impacto em nosso entorno. O resultado desta construção sólida vale todo o empenho!

Nos vemos por aí!
Cindra Gomes
Mapa Cervejeiro

Mapa Cervejeiro de Minas Gerais

Mapacervejeiro.com entra em sua segunda edição

Dia 27 de junho foi relançado o Mapa Cervejeiro de Minas Gerais, na uma ferramenta especial para o turismo cervejeiro no Estado mineiro. Com um editorial variado, fui convidado para falar um pouquinho sobre a história do setor na região das montanhas. Com a criação da Estela, o mapa teve o apoio das cervejarias Falke Bier, Bäcker, PubChopp, Prússia Bier, Gotter, Sátira, Aleluia, Loba. Os bares parceiros que também deram a sua contribuição foram Agosto Butiquim, Bar Sapucaí, Cervejaria Escola Mirante, Laviola Cervejaria, de Catas Altas. O Centro Cervejeiro, Lamas Brew Shop BH e Confraria do Malte e a Água Minera Viva não ficaram para trás. O design ficou a cargo da Eh Up! Comunicação. A genialidade do mapa, seu conceito e processo ficou por conta da Estrela Brasil Produções e Eventos, (lê-se cervejeira Cindra Gomes) e tem o apoio institucional do Sindbebidas e patrocínio da Codemig.

O mapa é gratuito e está disponível nas lojas especializadas em cervejas e pontos turísticos em geral.

Aqui vai o Editorial Histórico do mapa:

A rota do novo descobrimento da cerveja

Ao longo dos séculos, Minas se tornou um solo arraigado de culturas, variante nas artes, na arquitetura e sobretudo na gastronomia, construída por nativos e complementada por imigrantes de diversas partes do mundo, em processos e tempos de imigração distintos. E foram esses imigrantes que trouxeram as bebidas espirituosas, fermentadas, ao qual se destacaram o vinho e a cerveja.

Desde 1841, a cerveja se fez presente em Minas através da primeira fábrica de licores e cervejas que se tem notícia, mais precisamente na Rua Direita, casa 45, em Ouro Preto. Ali talvez tenha sido o marco de um setor que, vinte anos depois se transformou num vultoso polo cervejeiro em Juiz de Fora.

Após a década de 1930, seja pela quebra da bolsa de nova-iorquina, seja pelo baixo preço do café nacional, as diversas cervejarias mineiras encerraram as suas atividades, levando o setor praticamente à estaca zero. O seu ressurgimento, na década de 1960, se firmou com indústrias de porte, lançadas inclusive em mercado de capitais, como a Cia. Alterosa de Cervejas e a CMC – Cia. Mineira de Cervejas. 

Apesar do esforço de ambas, Minas foi dominada pelas grandes empresas do eixo Rio-São Paulo, mas não seria esse o fim. 

O mineiro Luiz Otávio Possas também teve o seu forte protagonismo na história da cerveja em Minas Gerais com a criação da cervejaria Kaiser em 1980, que nasceu com a árdua missão de competir com a Brahma eAntarctica e, mesmo que só, manteve a chama ativa por alguns anos.

Porém, graças aos trabalhos incansáveis da Krug Bier e da Cervejaria Bäcker, ambas fundadas em 1997, a chama amarela da cerveja especial reascendeu em Minas, revitalizando o velho hábito de tomar uma cerveja da casa, com o olhar do dono, que gosta e sabe bem o que faz. A esse bom hábito, associado ao prazer de dividir, estudar e celebrar é o que chamamos de “cultura cervejeira” – que está brilhando em cada copo como nunca. É como se tomássemos um gole de luz, repleto de alegrias e felicitações.

Esse mapa é a luz que irá te iluminar em busca de uma boa cerveja, que te levará ao encontro de bons momentos e que encurtará a distância entre amigos que irá conhecer. Esse mapa, sintetiza a cultura cervejeira em Minas. Boa viagem! 

(por Henrique Oliveira)

Saiba mais em http://mapacervejeiro.com/

Mapa Cervejeiro de Minas

Mapa Cervejeiro Mineiro

A Estrela Brasil produtora de eventos e o SindBebidas lançaram nessa semana o mapa cervejeiro de Minas Gerais. Bonito, bem feito, com um design de vanguarda foram mapeadas dezenas de cervejarias para conhecer e degustar a boa cerveja. 

A produtora é capitaneada por Cindra Gomes, Sommelier, organizadora do Beer Chef e Mix Beer. (Nas horas vagas, é uma excelente cantora MPB, cujas canjas e shows ficam lotados de amigos e convidados!)

Estão no mapa, bares, restaurantes e cervejarias. Mais informações veja em: https://www.facebook.com/omapacervejeiro/ 

Um brinde!

Minas Mix Beer e Belotur

Minas Mix Beer movimenta mercado de cervejas especiais em BH

por: Assessoria de Comunicação Belotur

Evento contará com Festival, Beer Tour e Congresso Brasileiro de Empreendimentos da Cerveja

Belo Horizonte será palco de mais uma edição do Minas MixBeer,  que acontecerá nos dias 6 e 7 de setembro, na Serraria Souza Pinto e espera receber mais de 10 mil pessoas entre profissionais, apreciadores e curiosos pela bebida alcoólica mais consumida no Brasil.

Com intenção de movimentar ainda mais a área da cultura cervejeira no Estado e no país, o Minas MixBeer reunirá vários agentes do mercado artesanal e especial do Brasil. A feira é uma importante plataforma de oportunidades de negócios e de investimentos no setor cervejeiro do estado mineiro.

De acordo com Cindra Gomes, idealizadora do evento, a ideia é promover o encontro de indústrias e produtores nacionais e internacionais com o mercado consumidor em potencial: “Pretendemos levar ao conhecimento do público a cultura cervejeira e a variedade de estilos”.

Serão 35 estandes que servirão de espaço para cervejarias, empresas do ramo, importadoras, distribuidores, bares e restaurantes se promoverem em uma área de mais de 5 mil m².

Cerca de 180 rótulos de cervejas poderão ser encontrados por quem passar pela Serraria durante os dois dias deste evento. A expectativa é que a feira movimente mais de R$ 1 milhão durante sua realização.

Entre as diversas atividades programadas para acontecer, os amantes da cerveja terão a chance de ter em suas mãos, autografado pelos autores, um dos manuais mais completos de cerveja já escritos até o momento, o “Brasil Beer”. O guia recém-lançado mostra quais são e onde estão as melhores cervejas feitas no Brasil. No livro, o leitor pode encontrar também uma breve história da cerveja no país, além de dicas e segredos sobre a sua produção. Henrique Oliveira e Hélcio Drumond farão uma sessão de autógrafos, na sexta-feira, 6/9, a partir das 19h30, na Serraria.

O sábado será marcado por duas palestras, a primeira: Degustação Dirigida Para Mulheres, ministrada por Eulene Hemétrio com inicio a partir das 13h30. A segunda tem Carlos Henrique de Faria como facilitador da palestra “Uma Introdução às Escolas Cervejeiras e seus Principais Estilos” e tem inicio às 15h.

Já para as atividades culturais, o público será presenteado com atrações musicais que irá compor a trilha sonora de quem passar por ali. Na sexta-feira (6), as bandas Putzgrilla e Chevette Hatch animarão a feira com o rock contagiante dos anos 80. Já no sábado, os responsáveis por comandar a pista são as bandas Clube do LP, a banda Santiago Blues, e a banda Anthology que reúne em seu repertório os maiores sucessos dos Beatles.

Congresso Brasileiro de Empreendimentos da Cerveja
Na mesma semana que acontece o Minas MixBeer, será realizado com o apoio do SEBRAE e do Programa de Turismo de Negócios e Eventos de Belo Horizonte o 1º Congresso Brasileiro de Empreendimentos da Cerveja desenvolvido para disseminar e difundir conhecimento aos empreendedores e às MPEs, ligados ao segmento da cerveja. A ideia é criar mais oportunidades de negócios sustentáveis e potencializar os diferenciais competitivos. 

Serão apresentadas palestras, painéis e debates voltados ao público de várias partes do Brasil que se interessa por este mercado. Essas atividades discutirão sobre as possibilidades que o ramo cervejeiro pode ocasionar para os empreendedores, as novidades relacionadas à bebida e ainda apresentar um panorama atual do mercado da cerveja no mundo.

O Congresso terá inicio no dia 5, quinta-feira, no Centro Universitário UNA, onde será realizada uma mesa de abertura, a partir das 9h30, com a presença de convidados, parceiros e congressistas.  Nomes como os de Marco Falcone (sócio e cervejeiro da Falke Bier, Diretor do SindBebidas, Presidente do Conselho Administrativo do AcervA), Paulo Schiaveto (Engenheiro de Produção e Mestre Cervejeiro, formado em Louvainla – Neuve, Bélgica) e Rodrigo Lemos (Cervejólogo, Beer Sommelier, Presidente da Confraria da Cerveja de Belo Horizonte, Editor do primeiro blog especializado em cerveja do Brasil – Beer Architecture) estão escalados para marcar presença no Congresso.

As atividades se estendem durante a quinta e sexta-feira, entre palestras, mesa redonda e encontro de negócios. No sábado serão realizadas visitas técnicas, nas Cervejarias Falke Bier, Wals, Inconfidentes, Taberna do Vale e Küd. 

Os horários das atividades são de 9h às 18h. Todos os interessados em participar do Congresso devem garantir seu lugar pelo site: https://www.sympla.com.br/minas-mixbeer-2013---feira-e-festival-de-cervejas-especiais__14042 ou pelo telefone 2552-7770.

O Minas MixBeer e o 1° Congresso Brasileiro de Empreendimentos da Cerveja são uma produção da Estrela Brasil Produções e Eventos. Conta com o apoio da SindBebidas, Secretaria de Estado de Turismo de Minas Gerais - Setur, BID, Una Gourmet, Jornal O Tempo, Cervejarias Eisenbahn, Baden Baden, Abrasel e Belo Horizonte Convention e Visitors Bureau. E tem como agência oficial a Holanda Turismo.

Os ingressos podem ser adquiridos na portaria do evento ou pelo site da Sympla e terão o valor de R$ 20 inteira e R$ 10 para estudantes ou maiores de 65 anos.

Mais informações: www.mixbeer.com.br