Cultura Cervejeira No Maior Evento Técnico da América Latina
Estar na Brasil Brau é como fazer uma visita à Meca dos
estudos técnicos em Cervejaria e outras bebidas, na América Latina. Ao
transitar em seus corredores, é possível conhecer um número significativo de
empresas e profissionais que apresentam, além de produtos e serviços, palestras,
treinamentos, novidades, inovações e tendências que buscam aprimorar os mais
variados ramos de negócios relacionados a esse mercado.
Meu objetivo em estar presente nesse evento, foi buscar
apoiadores para o meu segundo projeto de livro, este vinculado à cultura
cervejeira de Minas Gerais, formalizado em mais de 500 páginas que reuniu,
aproximadamente, 8 anos de pesquisas. Me refiro ao “Cervejarias Mineiras: Da Imigração ao Copo”. De quebra, apresentamos para um canal de mídia da China.
Nesse sentido, agradeço imensamente à
Cilene Saorin pelo
convite. Sou grato também, por ter sido ouvido ao apresentar o projeto, às
empresas
Cooperativa Agrária Agroindustrial, Ruvolo Glass Company,
AEB Group,
WE Consultoria, Prozyn BioSolutions e
Chopeiras Memo.
Se você possui relação direta com o setor ou participa deste
de alguma forma, recomendo que vá para conhecer a Brasil Brau. Essa ocorre a
cada dois anos. E um detalhe adicional: assim como fez o Blog Ave Cesar Co. em 2025, a Brasil Brau passará a se chamar Brasil Brau & Beverage em sua próxima edição. É uma forma de expandir o leque de atuação para outras bebidas, essas que vem sacudindo o mercado de cerveja como um todo e que tem tomado uma proporção relevante. Aguardem!
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