Cultura Cervejeira na Brasil Brau 2026

 

Cultura Cervejeira No Maior Evento Técnico da América Latina

Estar na Brasil Brau é como fazer uma visita à Meca dos estudos técnicos em Cervejaria e outras bebidas, na América Latina. Ao transitar em seus corredores, é possível conhecer um número significativo de empresas e profissionais que apresentam, além de produtos e serviços, palestras, treinamentos, novidades, inovações e tendências que buscam aprimorar os mais variados ramos de negócios relacionados a esse mercado.

 Meu objetivo em estar presente nesse evento, foi buscar apoiadores para o meu segundo projeto de livro, este vinculado à cultura cervejeira de Minas Gerais, formalizado em mais de 500 páginas que reuniu, aproximadamente, 8 anos de pesquisas. Me refiro ao “Cervejarias Mineiras: Da Imigração ao Copo”. De quebra, apresentamos para um canal de mídia da China.

 Nesse sentido, agradeço imensamente à Cilene Saorin pelo convite. Sou grato também, por ter sido ouvido ao apresentar o projeto, às empresas Cooperativa Agrária Agroindustrial, Ruvolo Glass Company, AEB Group, WE Consultoria, Prozyn BioSolutions e Chopeiras Memo.

 Se você possui relação direta com o setor ou participa deste de alguma forma, recomendo que vá para conhecer a Brasil Brau. Essa ocorre a cada dois anos. E um detalhe adicional: assim como fez o Blog Ave Cesar Co. em 2025, a Brasil Brau passará a se chamar Brasil Brau & Beverage em sua próxima edição. É uma forma de expandir o leque de atuação para outras bebidas, essas que vem sacudindo o mercado de cerveja como um todo e que tem tomado uma proporção relevante. Aguardem!

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Brasil Brau e o Baixinho

Brasil Brau e o Baixinho da Kaiser

Após um dia de trabalho, fiquei feliz em encontrar velhos amigos que me atenderam na prospecção do meu livro "Cervejarias Mineiras: da imigração ao copo" em busca de patrocínio e apoio cultural. Aliás a Brasil Brau esse ano ficou mais técnica, com menos cervejarias e mais equipamentos e insumos para a produção e distribuição de cervejas. Diversas empresas nacionais e estrangeiras (sobretudo de origem asiática e europeia) demonstraram seus equipamentos, incluindo barris, válvulas, chopeiras, extratoras, cilindros, linhas de envase, além de equipamentos de monitoramento e execução de processos com o uso de tecnologia. Dos insumos, enzimas, leveduras, concentrados de malte e lúpulo, maltes, foram os destaques para essa edição. Houve ainda palestras específicas no Congresso Técnico da BB.

Ressalto que o foco técnico não dispensou a cerveja. A maioria dos estandes estavam com diversos estilos para apresentar aos clientes e interessados. Houve cervejas que foram envasadas na hora, para demonstrar o funcionamento de equipamentos de envase.

Agradeço ao Mário Bittencourt, aos Gabriel, ao Valdenir, essas da AEB Group pela recepção em seu estande que estava simplesmente incrível. Aos amigos Mateus Rizzi da Chopeiras Memo, ao Alexander da Agrária Malte, ao Flávio da Fermentis By Lesaffre. (Gabriela Montadon: senti a sua falta.)

Deixo também um abraço Silvestre Bruno do Marketing da Prozyn BioSolutions, ao Marcelo Nicolosi e ao sr. Volmir Gava, da EGISA, que cederam tempo e espaço para as minhas colocações perante o livro.

Na foto, o meu amigo Jose Valien Royo, o Baixinho da Cerveja Kaiser! Aliás, o Baixinho vai bem! Apesar de não estar na mídia com comerciais de bebidas (há limitações quanto ao uso de seu personagem que atualmente pertence ao Grupo Heineken), a saúde desse jovem de 84 anos está em boa forma e a turma cervejeira lembra dele com muito carinho e saudosismo. Basta passar pelos estandes que a sessão de fotos e autógrafos se iniciam. Um dia irei entender o porquê que não há, por parte da Heineken, propaganda nichada da Kaiser com o Baixinho nas regiões de maior consumo desse produto.

Um brinde!

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