Brasil Brau e o Baixinho

Brasil Brau e o Baixinho da Kaiser

Após um dia de trabalho, fiquei feliz em encontrar velhos amigos que me atenderam na prospecção do meu livro "Cervejarias Mineiras: da imigração ao copo" em busca de patrocínio e apoio cultural. Aliás a Brasil Brau esse ano ficou mais técnica, com menos cervejarias e mais equipamentos e insumos para a produção e distribuição de cervejas. Diversas empresas nacionais e estrangeiras (sobretudo de origem asiática e europeia) demonstraram seus equipamentos, incluindo barris, válvulas, chopeiras, extratoras, cilindros, linhas de envase, além de equipamentos de monitoramento e execução de processos com o uso de tecnologia. Dos insumos, enzimas, leveduras, concentrados de malte e lúpulo, maltes, foram os destaques para essa edição. Houve ainda palestras específicas no Congresso Técnico da BB.

Ressalto que o foco técnico não dispensou a cerveja. A maioria dos estandes estavam com diversos estilos para apresentar aos clientes e interessados. Houve cervejas que foram envasadas na hora, para demonstrar o funcionamento de equipamentos de envase.

Agradeço ao Mário Bittencourt, aos Gabriel, ao Valdenir, essas da AEB Group pela recepção em seu estande que estava simplesmente incrível. Aos amigos Mateus Rizzi da Chopeiras Memo, ao Alexander da Agrária Malte, ao Flávio da Fermentis By Lesaffre. (Gabriela Montadon: senti a sua falta.)

Deixo também um abraço Silvestre Bruno do Marketing da Prozyn BioSolutions, ao Marcelo Nicolosi e ao sr. Volmir Gava, da EGISA, que cederam tempo e espaço para as minhas colocações perante o livro.

Na foto, o meu amigo Jose Valien Royo, o Baixinho da Cerveja Kaiser! Aliás, o Baixinho vai bem! Apesar de não estar na mídia com comerciais de bebidas (há limitações quanto ao uso de seu personagem que atualmente pertence ao Grupo Heineken), a saúde desse jovem de 84 anos está em boa forma e a turma cervejeira lembra dele com muito carinho e saudosismo. Basta passar pelos estandes que a sessão de fotos e autógrafos se iniciam. Um dia irei entender o porquê que não há, por parte da Heineken, propaganda nichada da Kaiser com o Baixinho nas regiões de maior consumo desse produto.

Um brinde!

#gratidao #pelosatelite #avecesarco #kaiser

Ensaio sobre Gratidão

 Ensaio sobre a gratidão

Por Fabiana Arreguy

"Já falei sobre isso aqui, mas hoje me vi, mais do nunca, incomodada com a falta de gratidão que costumamos demonstrar em relação às pessoas. Somos rápidos em criticar. Somos mais rápidos ainda em postar reclamações. Somos ácidos ao apontar erros. Somos duros ao julgar publicamente alguém. Na contramão, somos lentos, quase parados, para mostrar afeto ou agradecer a alguém por atitudes que nos favoreçam. Tratamos tais atitudes como obrigação do outro e não como uma graça a nosso favor. Por isso, hoje pensando muito fortemente nisso, e por jamais querer engrossar o coro dos que entram atrasados no ônibus, mas se sentem merecedores da janela, comecei a fazer uma lista de pessoas que, de alguma forma, foram responsáveis por eu chegar aonde cheguei ( dentro das atividades que hoje exerço em relação à cerveja). A estas pessoas devo o meu mais profundo respeito. Devo minha admiração. Para estas pessoas não quis, não quero e nunca vou querer direcionar projeções, ciúmes, inveja, despeito e más energias. Pelo contrário, se depender de mim, elas estarão sempre no topo, acima, como já estavam quando eu cheguei, por seus méritos e trabalho ( e não por sorte como adoram apontar os que não realizam nada). Porque para conquistar o nosso próprio lugar não é necessário derrubar ninguém! Nisso eu acredito e me fio!

Agradeço imensamente à

Cilene Saorin

, a primeira a me mostrar que uma simples cerveja não era tão simples assim. Minha mestre, que por duas semanas, da manhã até à noite, enfrentou sozinha uma turma de " leões" na primeira turma da Doemens no Brasil. Devo muito, muito, muito a você, Cilene. E jamais me esqueci disso.

Agradeço ao

Marco Falcone

, meu mentor, tutor, amigo, hoje sócio, que me buscou de volta quando eu já havia desistido de estar no meio cervejeiro. Eu não teria desenvolvido projeto nenhum se não fosse por ele.

Agradeço à Confece, primeira Confraria Feminina da Cerveja, da qual fiz parte desde a formação. Das companheiras que começaram comigo só estão no grupo hoje

Ingrid Paulsen

,

Luisane Vieira

e

Lígia de Matos

. Mas todas as meninas merecem minha gratidão por estudarem junto comigo as primeiras letras desse imenso dicionário chamado cerveja.

Agradeço ao

Henrique Oliveira

, que era o presidente da Acerva Mineira quando comecei. E me acolheu. Me incluiu. Me abriu portas para conhecer tanta gente.

Agradeço à

Kátia Jorge

, minha querida, o exemplo de tudo o que eu gostaria de ser se talento tivesse para tanto.

Agradeço ao José Augusto, Juninho, que me ensinou a fazer cerveja, para que eu soubesse do que estava falando!

Agradeço ao

Pablo Carvalho

, por me ensinar até hoje tantas coisas que não sei. Por me ouvir. Por não julgar. Por ter sido um companheiro nas horas mais pesadas que passei.

Agradeço ao

Paulo Schiaveto

, que era o presidente da mesa no primeiro concurso em que julguei. E como foi generoso desde então. E quanta coisa me ensinou nas muitas outras mesas de julgamento na qual sentamos juntos. E como é um belo companheiro de viagem. Com esse cara eu me sento pra tomar uma cerveja!

Sei que muitos e muitos passaram pela minha trajetória, ainda curta, nesse meio cervejeiro. Estou destacando aqui somente os que me receberam na entrada, os que me fizeram querer ficar e trabalhar. Os que serão exemplos para sempre. A todos que de alguma forma estiveram, e ainda estão, presentes em diferentes momentos também agradeço. Sintam-se abraçados por mim.

É isso! A quem teve paciência de ler este tratado, desejo que consiga fazer o exercício de reconhecer aqueles que o trouxeram até o ponto onde chegou!"

Um Brinde Fabiana! E muito agradecido.