Tabaco no Brasil

Viagens Profissionalizantes: a industria fumageira do Recôncavo Baiano

Viagens profissionalizantes: escrevi um artigo sobre esse tema no LinkedIn. Em suma, trata-se de uma ação pessoal, ao qual você viaja em férias e aproveita para conhecer negócios fora da caixa ou ainda tradicionais que não pertencem a sua vida cotidiana. Gosto de fazer isso para abrir a mente, conhecer pessoas e criar network.

Dessa vez, visitei o Recôncavo Baiano, para conhecer o terroir da indústria fumageira do Século XIX, que se encontra na estratégia do "Oceano Azul" em pleno Século XXI.

É um segmento de alta tecnologia agrícola, porém extremamente manual em sua montagem. Essa navega em um mercado muito nichado, com clientes de alto e altíssimo poder aquisitivo, com forte aderência do público feminino, nos últimos anos.

Tive a oportunidade em conhecer @donaflorpaixaodobrasil (Menendez & Amerino), passando também na Dannemann e Leite & Alves.

Foi interessante a visita para entender como funciona esse mercado tão peculiar e extremamente regrado pelo estado, por meio de diversos órgãos de fiscalização e controle. A preocupação em fazer bem feito, incluindo controles de qualidade desde a seleção de mudas e plantio, passando pelo armazenamento, marcenaria (as caixas são feitas com esmero) e a logística me chamaram muito a atenção.

Quem for para o Recôncavo, está ai uma oportunidade de conhecer cidades históricas da época do Descobrimento do Brasil (Século XVI), junto com um dos ciclos econômicos mais importantes do Século XIX. 

#pelosatelite #avecesarco 

Carnaval da Bahia

Coisa de Pirata: Sucom apreende mais de oito mil caixas de cerveja na Barra

Salvador - O combate à comercialização irregular de bebidas durante o Carnaval 2015 resultou na apreensão de 8.836 caixas de cerveja, que somam 132.540 unidades, no Circuito Dodô, na Barra, somente na manhã desta quinta-feira, 12, em operação realizada pela Secretaria Municipal de Urbanismo (Sucom). Foram necessários sete caminhões para levar os produtos apreendidos para um depósito.

As bebidas são de marcas distintas das patrocinadoras oficiais do Carnaval e não possuem autorização da Prefeitura para comercialização nos circuitos. As caixas apreendidas, que estavam em dois depósitos, serão liberadas após a festa, mediante o pagamento de multa.

Além das cervejas, os fiscais apreenderam 82 pacotes de água, 99 caixas de refrigerantes, 12 cadeiras, três mesas, 12 freezers e um conservador com marca não autorizada.

Este é o segundo dia de fiscalização da Sucom na Operação Carnaval 2015. Na primeira ação, realizada nesta quarta-feira, 11, os agentes apreenderam 200 latas de cerveja de marca não autorizada nos circuitos da festa. Também foram realizadas uma interdição de camarote na Barra, 54 notificações a camarotes e emitidos dez autos de infração.

Fonte: http://atarde.uol.com.br/bahia/salvador/noticias/1659860-sucom-apreende-mais-de-oito-mil-caixas-de-cerveja-na-barra

Cerveja D'ávila.

Uma Santa Cerveja!

Quando escrevi o meu primeiro livro, Brasil Beer - O Guia das Cervejas Brasileiras, procurei identificar cervejarias regionais (não necessariamente microcervejarias) que pudessem existir em qualquer estado do Brasil.

Lembro-me que quando havia escrito o estado da Bahia, haviam duas cervejarias. A primeira conhecida como Oca Beer ficava na capital, Salvador. Um amigo baiano, me contou que se tratava de uma grande estrutura de fábrica e restaurante. Todavia, aqueles momento não ajudou essa cervejaria (talvez por falta de conhecimento sobre a cultura cervejeira por parte do público) o que veio a fechar as suas portas.

A outra cervejaria, está em Dias D'ávila, município localizado próximo a Camaçari. A cervejaria D'ávila possuía uma abrangência regional tímida e produz uma cerveja do estilo pilsen, leve, foi a única que identificamos na época para nossos registros, ainda se mantêm.


Nessa semana, em trabalho na cidade de Feira de Santana, fui a um restaurante com mais dois colegas de trabalho e lá exibia-se  o programa de TV "A Praça é Nossa" e surpreendentemente está atrás de Carlos Alberto de Nóbrega uma geladeira da cerveja D'ávila!

Atualmente a cerveja D'ávila está sobre a administração da cerveja Proibida, e acredito que sua fórmula deve ter sido modificada para melhor. Será que teremos essa cerveja em mais cidades da Bahia e quiçá outros estados? 

Desejamos a boa sorte a esse empreendimento e que mais cervejarias sejam criadas pelos baianos, num mercado dominado fortemente pelas cervejarias nacionais. A última que entrou no mercado nordestino dessa turma de grande porte é a Itaipava.

Um brinde aos amigos baianos, sobretudo à ACervA Baiana.

Veja o vídeo da cervejaria no Facebook:

https://www.facebook.com/video.php?v=805185436198412

#pelosatelite #avecesarco #davilabeer #santacerveja