Penedo Beer Weekend 2016

Cervejaria Lund, Casa do Fritz e outras afins

Degustação de cervejas artesanais 

Fim de semana prolongado é bom por que é possível beber e descansar sem a preocupação de sair do lugar. Num momento como esse, nada mais bacana do que ter os amigos por perto para curtir. E nesse rítimo desacelerado que tivemos um tempo para degustar algumas das maravilhas do estilo Weizen elaboradas pelo meu amigo Evandro Zanini.

A primeira leva, desenvolvida pelo mestre cervejeiro, foram as cervejas de trigo da Cervejaria Lund (Ribeirão Preto) e Casa do Fritz (Penedo). A mostra incida que as cervejas estão no caminho certo do estilo e com um detalhe: feita sobre encomenda e desejo de cada empreendedor das marcas.

A Lund Hefeweizen, apresentou os aromas do malte e sobressaindo o gostinho do cravo. Já a Casa do Fritz lembra bem a cerveja Licher, uma cerveja Alemã com notas frutadas que destacam os aromas de banana. A cor também difere em ambos os casos. A perlage de ambas é intensa, o que se espera de uma cerveja de trigo, mostrando potência e refrescância.  Importante ressaltar o rótulo da Lund: Maravilhoso! A tampa na cor creme combinando com o rótulo no mesmo tom e parte baixa deste rótulo em roxo e a garrafa no estilo alemão deu charme ao produto.

Na sequência, experimentamos a Weizen da Kraemerfass, obra originária de Delfim Moreira, Sul de Minas. Tão boa quanto às demais. Pena que tínhamos apenas uma garrafa dessa iguaria! A potência dos sabores e aromas também marcaram essa cerveja, especialmente desenvolvida em conformidade ao desejo do empreendedor. Uma cerveja peculiar!

Em tempo: Escondida no meio da adega, achamos uma Brown Ale 2011 da Cervejaria Klein que estava refermentando na garrafa. Percebeu-se nitidamente a perda de potência decorrente de seu vencimento, mas boa parte da Brown estava ali, para o nosso deleite. Tivemos ainda no portfólio da degustação, a cerveja Extrema do Empório Biergarten, a ligth lager da Taberna do Vale (esta em barril), Stout da Klein Bier, entre outras.

Segue as fotos acima para celebrar o momento que foi muito gracioso.

Casa do Fritz

Cervejaria de Penedo revisa suas cervejas para melhor!

Tomando cloridrato de terbinafina para acabar de vez com aquele fungo danado entre os dedos dos pés, ficamos impedidos de tomar cerveja por 28 dias. Trata-se de uma "Quaresma" forçada fora do tempo. Todavia, não dava para ficar sem degustar a boa cerveja pois alguns de meus familiares comemoram os seus aniversários nos meses de janeiro, março e início de abril.

Mesmo assim, antes de entrar neste regime medicinal tivemos a oportunidade de experimentar uma cerveja diferente revisada por nosso amigo Mestre Cervejeiro Evandro Zanini. Essa cerveja é proveniente da Casa do Fritz da cidade de Penedo, Estado do Rio de Janeiro.

A Casa é um mix de restaurante e microcervejaria. A arquitetura, em estilo Germânico, (a entrada lembra aquelas casas da região da Floresta Negra) possui comida variada e típica alemã.

Na oportunidade, recebemos de nosso amigo Mestre 3 amostras de estilos de cervejas (Amber, Weizen e Pilsen). Experimentamos a Pilsen e podemos dizer o seguinte:

Casa do Fritz Pilsen 

Cerveja de baixa fermentação, natural, filtrada e pasteurizada. Apresenta coloração amarela brilhante, com sabor de malte e equilibrado amargor. Apresenta colarinho branco de espuma cremosa e persistente. A cerveja está muito bem filtrada e com um equilíbrio interessante. A tampa metálica é prata, lisa. O rótulo em cor bege com a logo da casa. (Gostaria de ver esse rótulo impresso em papel metalizado, acredito que ficaria melhor)! Em breve divulgaremos os outros dois estilos.

Enfim, está confirmado: A Casa do Fritz trata-se de uma cervejaria que fará com que a cidade turística de Penedo, conhecida como a "Finlândia Brasileira" cresça ainda mais no setor da Gastronomia naquela região. Para a equipe da Casa do Fritz deixo aqui o meu brinde: Prosit!

Casa do Fritz

Av. das Mangueiras, 518 – Centro.

Telefone: (24) 3351-1751

site: http://www.casadofritz.com.br/