Festival de cervejas em Macacos

Amigos juntam cervejas em festival na região de Macacos

CBN Sabores

Cervejarias diversificam consumo da bebida em BH e abrem novo mercado na cidade

Além da produção de novas marcas de bebidas, alguns restaurantes estão apostando na harmonização de pratos e em experiências gastronômicas novas.

por Rusty Marcelini.

Veja o Pod Cast em: http://cbn.globoradio.globo.com/media/audio/97027/cervejarias-diversificam-consumo-da-bebida-em-bh-e.htm

Centro de Tecnologia AB InBev

AB InBev's Global Innovation and Technology Centre

Innovation is the core business of this place. Nice Video.

XII Encontro Nacional das ACervAs

Encontro Nacional das ACervAs prestigia os premiados em concurso interno 

Retransmito com louvor as palavras de Kelvin Parabéns aos nossos associados que concorreram e principalmente aos que conquistaram medalhas. Vitorias/conquistas que nos representam como associação!!!!

CATEGORIA 1 - LAGERS CLARAS/PILSNER
1º
Nome: Emmanuel Cláudio de Oliveira
Nome da cerveja: Elles
Estilo: 4A - Munich Helles
ACervA: Amazonense

2º
Nome: Fagner Zimmer
Nome da cerveja: Plzeň
Estilo: 3A - Czech Pale Lager
ACervA: Acerva Gaúcha

3º
Nome: Fagner Zimmer
Nome da cerveja: German Pils
Estilo: 5D - German Pils
ACervA: Acerva Gaúcha

CATEGORIA 2 – AMBER LAGERS
1º
Nome: CARLOS HENRIQUE MENEZES E SILVA
Nome da cerveja: MANOBIER DEFUMANO
Estilo: 6B - Rauchbier
ACervA: Acerva ES

2º
Nome: Cyro Cavalcanti Neto
Nome da cerveja: Palermo
Estilo: 6B - Rauchbier
ACervA: Acerva Potiguar

3º
Nome: Daniel Ferreira de Córdova
Nome da cerveja: Volans Rauchbier
Estilo: 6B - Rauchbier
ACervA: Acerva Catarinense

CATEGORIA 3 - DARK LAGER/BOCK
1º
Nome: Diogo Gomes
Nome da cerveja: Detonator Doppelbock
Estilo:9A - Doppelbock
ACervA: Acerva Carioca

2º
Nome: Guilherme Cominese
Nome da cerveja: Doublevision
Estilo: 9A - Doppelbock
ACervA: Acerva Paranaense

3º
Nome: Tiago Verdini Dantas
Nome da cerveja: Dunkel
Estilo: 8A - Munich Dunkel
ACervA: Acerva Carioca

CATEGORIA 4 - ALES CLARAS
1º
Nome: **NÃO TEVE**
Nome da cerveja:
Estilo:
ACervA:

2º
Nome: Bruno Reis
Nome da cerveja: Restô d´Ontê
Estilo: 25B - Saison
ACervA: Acerva Mineira

3º
Nome: Alcides Cristiano Morais Severo
Nome da cerveja: Fanck
Estilo: 1C - Cream Ale
ACervA: Acerva Gaúcha

CATEGORIA 5 - BLONDES E APAS
1º
Nome: Erivaldo Casado
Nome da cerveja: Roubada Pale Ale
Estilo: 18B - American Pale Ale
ACervA: Acerva Candanga

2º
Nome: Lívio Marques Pinto
Nome da cerveja: CupuAPA
Estilo: 18B - American Pale Ale
ACervA: Acerva Carioca

3º
Nome: Guilherme Cominese
Nome da cerveja: Apa Classic Style #5
Estilo: 18B - American Pale Ale
ACervA: Acerva Paranaense

CATEGORIA 6 - AMERICAN IPAs
1º
Nome: **NÃO TEVE**
Nome da cerveja:
Estilo:
ACervA:

2º
Nome: **NÃO TEVE**
Nome da cerveja:
Estilo:
ACervA:

3º
Nome: Lucas Meneghetti
Nome da cerveja: IPA =D
Estilo: 21A - American IPA
ACervA: Acerva Gaúcha

CATEGORIA 7 - SPECIALTY IPAs
1º
Nome: Georges Parkinson
Nome da cerveja: Sunset
Estilo: 21B - Specialty IPA
ACervA: Acerva Paulista

2º
Nome: Rodrigo Campos Oliveira
Nome da cerveja: Vermont Juicy IPA
Estilo: 21B - Specialty IPA
ACervA: Acerva Cearense

3º
Nome: **NÃO TEVE**
Nome da cerveja:
Estilo:
ACervA:

CATEGORIA 8 - AMBER & BROWN ALEs
1º
Nome: Everton Delfino
Nome da cerveja: [#SóVai] Pandorga Pride
Estilo: 11B - Best Bitter
ACervA: Acerva Paranaense

2º
Nome: **NÃO TEVE**
Nome da cerveja:
Estilo:
ACervA:

3º
Nome: **NÃO TEVE**
Nome da cerveja:
Estilo:
ACervA:

CATEGORIA 9 - PORTER & STOUTS
1º
Nome: **NÃO TEVE**
Nome da cerveja:
Estilo:
ACervA:

2º
Nome: Lucas Jornada e Idevar Campaneruti
Nome da cerveja: FB Dry Stout
Estilo: 15B - Irish Stout
ACervA: Acerva Gaúcha

3º
Nome: Darlan Senem Gouvea
Nome da cerveja: Bobber
Estilo: 16B - Oatmel Stout
ACervA: Acerva Mineira

CATEGORIA 10 - STRONG ALES
1º
Nome: Marcus Vinicius Arakaki Trigo
Nome da cerveja: Banzai WeeHeavy
Estilo: 17C - Wee Heavy
ACervA: Acerva Paulista

2º
Nome: Fábio Borba
Nome da cerveja: Wee Heavy
Estilo: 17C - Wee Heavy
ACervA: Acerva Mineira

3º
Nome: Fernando Fernandez e Idevar Campaneruti
Nome da cerveja: AB American Strong Ale
Estilo: 22B - American Strong Ale
ACervA: Acerva Gaúcha

CATEGORIA 11 - CERVEJAS DE TRIGO OU COM TRIGO
1º
Nome: Martijn Doelman
Nome da cerveja: Rain Gose
Estilo: 27A - Gose
ACervA: Acerva Paranaense

2º
Nome: Jonas Geiss
Nome da cerveja: Jon Brau Wit
Estilo: 24A - Witbier
ACervA: Acerva Paulista

3º
Nome: Lucas Meneghetti
Nome da cerveja: Smoky & Sour
Estilo: 27C - Lichtenhainer
ACervA: Acerva Gaúcha

CATEGORIA 12 - SOUR, BRETT & WILD
1º
Nome: Tiago Verdini Dantas
Nome da cerveja: Flanderszinha
Estilo: 23B - Flanders Red Ale
ACervA: Acerva Carioca

2º
Nome: **NÃO TEVE**
Nome da cerveja:
Estilo:
ACervA:

3º
Nome: Morris Warren
Nome da cerveja: Cuvée de Garde-Robes
Estilo: 23B - Flanders Red Ale
ACervA: Acerva Candanga

CATEGORIA 13 - FRUIT BEER
1º
Nome: Rodrigo Campos Oliveira
Nome da cerveja: Psychedelic
Estilo: 29A - Fruit Beer
ACervA: Acerva Cearense

2º
Nome: Cyro Cavalcanti Neto
Nome da cerveja: Quartier
Estilo: 29A - Fruit Beer
ACervA: Acerva Potiguar

3º
Nome: Rodrigo Campos Oliveira
Nome da cerveja: Detox Berliner
Estilo: 29B - Fruit and Spicy Beer
ACervA: Acerva Cearense

CATEGORIA 14 - SPECIALTY BEER
1º
Nome: Lucas Meneghetti
Nome da cerveja: Wake up
Estilo: 30A - Spice, Herb or Vegetable Beer
ACervA: Acerva Gaúcha

2º
Nome: Bruno Morato
Nome da cerveja: Jetset Pumpkin Ale
Estilo: 30B - Autumn Seasonal Beer
ACervA: Acerva Candanga

3º
Nome: **NÃO TEVE**
Nome da cerveja:
Estilo:
ACervA:

CATEGORIA 15 - WOOD AGED
1º
Nome: Rodrigo Campos Oliveira
Nome da cerveja: Amburana Barley Wine
Estilo: 33A - Wood Aged
ACervA: Acerva Cearense

2º
Nome: Andreia Hiura
Nome da cerveja: [#SóVai] Pandorga/Matulle Tilango
Estilo: 33B - Specialty Wood-Aged Beer
ACervA: Acerva Paranaense

3º
Nome: Jonas Geiss
Nome da cerveja: Jon Brau Barleywine
Estilo: 33A - Wood Aged
ACervA: Acerva Paulista

PANELA DE OURO: Rodrigo Campos Oliveira (Acerva Cearense)

RESULTADO FINAL
1º Lugar geral
Martijn Doelman
Rain Gose
Gose
Paranaense

2º Lugar geral
Tiago Verdini
Flandersinha
Flanders Red Ale
Carioca

3º lugar geral
Diogo Gomes
Detonator
Dopplebock
Carioca

Sds,
Kelvin

Concurso Eisenbahn Mestre Cervejeira

Vem ai o concurso Eisenbanh 2017!

O tempo faz toda a diferença na preparação da cerveja. E para participar do Eisenbahn Mestre Cervejeiro você vai ter que começar agora a sua produção. 

O estilo escolhido esse ano é o American Pale Ale e as inscrições serão mais curtas: começam dia 10/07 e se encerram 17/07. Comece agora a produzir sua cerveja, para não ficar de fora dessa edição, que promete ser histórica! #MestreCervejeiro2017

#EisenbahnAcessível

"Atenção Mestres Cervejeiros: Comecem a preparar sua receita agora! 

As inscrições para o Eisenbahn Mestre Cervejeiro serão mais curtas: 

De 10 a 17 de julho. E teremos grandes novidades em breve".

Seminário Cervejeiro em Minas Gerais

Seminário Cervejeiro rompe barreiras do conhecimento

O empresário e professor Marco Falcone, proferirá a palestra "Microcervejarias Mineiras: marca coletiva, tendências e experiências". Essa é a segunda palestra do programa "Competitividade Industrial Regional" desenvolvida pelo SEBRAE em parceria com o Sindbebidas de Minas Gerais.

Trata-se de uma oportunidade em trocar experiências, esclarecer dúvidas e conhecer as tendências do mercado cervejeiro em Minas Gerais. O evento é importante para apreciadores e empresários do segmento e da cadeia produtiva (o que inclui bares, restaurantes, hotéis, etc.), e será ministrado na cidade de Juiz de Fora no dia 27 de junho, às 18:30hs no SEBRAE de Juiz de Fora.

Degusta-me Betim

Betim celebra o evento "Degusta-me" nesse mês de Junho

Assim como há o "Experimente" em Nova Lima, Betim prestigia os amantes e os curiosos em cervejas para prestigiar o evento "Degusta-me" no dia 17 de junho.

Para obter o ingresso basta trocar por dois quilos de alimentos não perecíveis. (Não vale sal ou fubá).

Aproveite! Um brinde!

Gestão de Riscos em Cervejarias

Vazamento de gás amônia em cervejaria desativada afeta cerca de 300 residências em MS

Um vazamento de gás amônia em uma cervejaria desativada de Corumbá, município distante 415 quilômetros da capital de Mato Grosso do Sul, afetou cerca de 300 residências na tarde desta quinta-feira (8). As equipes continuavam a trabalhar no início da noite.

A fábrica fica no bairro Cervejaria e, segundo o Corpo de Bombeiros, muitos moradores tiveram de deixar as residências por causa do risco de intoxicação.

O vazamento teria sido causado por um funcionário que estava fazendo a manutenção no local e cortou o cilindro do gás. O dono da cervejaria disse aos bombeiros que estavam fazendo a remoção dos equipamentos para serem levados para Toledo (PR).

Os bombeiros utilizaram uma mangueira de alta pressão para não deixar a amônia se espalhar. De acordo com os bombeiros, o cilindro danificado tem capacidade para 400 litros.

Fonte:http://g1.globo.com/mato-grosso-do-sul/noticia/vazamento-de-gas-amonia-em-cervejaria-desativada-de-ms-mobiliza-bombeiros.ghtml

Brasil Brau 2017

CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA CERVEJEIRA

O XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira reúne profissionais de destaque, atuantes nos mercados nacional e internacional, para a apresentação de palestras que dizem respeito a questões do mercado global de cerveja e assuntos de interesse da indústria em todos os portes, visando a atualização dos profissionais da área. A atividade fornece certificado de participação e uma programação com mais de treze horas de conteúdo, além do Beer Break, que consiste em um intervalo para degustação de cervejas e networking.

Confira abaixo os palestrantes que já confirmaram presença e alguns dos temas que serão abordados nesta edição. Para participar, você pode comprar ingresso para um dos dias (26, 27 ou 28 de julho) ou garantir um desconto especial comprando o passe para os três dias de atividade.

Mais informações: http://brasilbrau.com.br/programacao.php