Cerveja Weiss

Sextou: É hora de tomar uma cerveja!

Essa sexta-feira em minha casa, recebi com alegrias meu amigo Evandro Zanini, para degustarmos algumas cervejas do estilo Weizen.

Das maravilhas provamos algumas que merecem destaque. Saint Beer Hefe Weizen - uma surpresa: melhorou bastante desde então, Alba Weizen, Benediktiner Weissbier uma verdadeira obra prima de equilíbrio e complexidade do estilo. As cervejas de Juiz de Fora, Barbante Weiss (esse merece atenção na levedura e no controle - a amostra apresentava certa acidez) e Antuérpia de Trigo.

Tomamos também a cerveja Província Weizenbier em lata, executada pela mestre cervejeira Kátia Jorge e que ficou muito bacana.

Nesse intercâmbio cultural, recebi algumas levas da Cervejaria Casa do Fritz para análise. Fui um momento marcante para colocar o papo em dia. Sobre as amostras postarei comentários em breve.

Ave César!

Cerveja do Papa

Papst-Bier

Quem lembra do último Papa certamente lembrará da cerveja Alemanha feito para Bento XVI. 

Como ainda não há uma nova cerveja para o Papa Francisco, resolvi tomar uma cerveja "beneditina", em homenagem a sua estada. Essa veio do Sam's Club de Contagem, MG.

A cerveja Benediktiner é o resultado da união entre as cervejarias Bitburger e a Ettal Monastery, que segue desde 1330 a receita original dos monges beneditinos. O monastério de Ettal está localizado na região da Baviera, sudeste da Alemanha.

Feita com malte de trigo e cevada, a Benediktiner é uma cerveja frutada e encorpada, considerada uma cerveja Gourmet.

Detalhes do rótulo: Graduação Alcoólica: 5,4%vol. Cor amarelo turvo com reflexos âmbar. Possui bom corpo, frutada, textura cremosa e macia. Final fresco.

Espuma densa e cremosa. Servir entre 6ºC e 8ºC

Um brinde Papa Francisco!