Wikibier

Festival do Paraná tem boas receitas caseiras e de micros

por Roberto Fonseca

O guia que os participantes do Wikibier recebiam logo na entrada já dava idéia da diversidade do evento que ocorreu no último sábado em Curitiba, no Paraná. Com o "mapa" de produtores e produções - uma boa idéia da organização -, era possível traçar um roteiro do que tomar e qual ordem.

E as escolhas eram muitas: entre receitas caseiras, de microcervejarias e importadas, havia, segundo os organizadores, cerca de uma centena de rótulos, muitos dos quais ainda não aportaram no mercado paulistano.

O Wikibier ainda ofereceu um kit de harmonizações de cinco pratos com cervejas; no geral, elas funcionaram, mas em alguns casos as fermentadas ficaram mais fortes que a comida.

O evento ainda teve como ponto positivo a distribuição gratuíta de água, providência saudável para degustadores - pena que ela acabou antes do fim. A música ao vivo poderia estar mas baixa. Mas, no geral, foi uma boa experiência cervejeira.

Fonte: O Estado de São Paulo, Caderno Paladar, 27.10 a 2.11 de 2011, P3.