Cervejaria Sokol Eslovênia

Um bom lugar para almoçar na Capital da Eslovênia regado a um bom chope

por Henrique Oliveira

No segundo semestre do ano de 2015, tive a oportunidade em viajar com meus pais e minha irmã, Ana, para a região dos Balkans.

Nunca estive para aqueles lados da Europa, que reúne países da antiga Iugoslávia. Também, há décadas passadas não possuía o olho clinico de Tandera (e até talvez idade) para percorrer pela Europa em busca de cervejarias ou bares que possuíssem uma boa bebida. Tomava das megacervejarias mesmo, em qualquer lugar. 

Numa dessas andanças em família, paramos em Liubliana (Ljubljana), a capital da Eslovênia. A cidade foi construída pelos romanos, possui uma arquitetura fabulosa e é fácil de andar a pé pelo centro antigo. E é nesse centro histórico, mais precisamente próximo à Prefeitura (Magistrat) que paramos para almoçar. Quase todos os restaurantes possuem cardápio postado em frente à sua entrada para que turistas possam conhecer o que há no menu. E foi nessa região que conheci a Cervejaria Sokol-inn. Li o seu cardápio e durante a leitura descobri que o restaurante fabricava a sua própria cerveja!

"- Pai é aqui mesmo! Vamos almoçar".

O Sokol (falcão no idioma deles) é uma taverna bem bacana, muito bem ornamentada, meio que você se sente estar no período medieval. Há refeições com carnes de caça e boa cerveja artesanal raiz (tomei uma Red Ale, uma Weiss e outras que nem me lembro mais). Enfim, experimentei todas as coisas boas que meu estômago pudesse absorver daquelas Tap Handles magníficas. 

Quase passamos a tarde toda lá. O momento estava especial. Como meu pai é um desbravador daqueles que diz: "-enquanto está na Europa, o importante é passear. Não há tempo a perder!", ele pediu logo a conta e todos nós fomos embora. 

Acima estão algumas fotos para você conhecer um pouco mais e o endereço também. Vá tomar um chope lá. E por que não?

Um brinde!

Cervejaria Sokol-inn

http://www.gostilna-sokol.com/en/

Gostilna Sokol Ljubljana
Torso d.o.o.
Ciril Metodov trg 18
Tel:+386 1 439 68 55
Fax: 01 430 01 17

gostilnasokol@siol.net

Kratochwill

Kratochwill, a cervejaria de Liubliana

Kratochwill Brewery foi fundada em 1992. Desde a sua criação a cervejaria opera como uma empresa familiar e continua a tradição no ofício da fabricação de cerveja, na Europa Central. Quando a Kratochwill entrou no mercado esloveno, decidiram que teriam um leque de cervejas diferenciadas, de acordo com a Lei da Pureza da Baviera, a Reinheitsgebot de 1516.

Tive a oportunidade de conhecer esse local pitoresco em Setembro, quando viajava com a família pela Eslovênia. As cervejas que experimentei eram saborosas. Tomei 3 cervejas servidas on tap. Foram as seguintes:

Temno Pivo (a cerveja do estilo Porter), a Svetlo (cerveja Pilsen conhecida como "luz'), e a Mendeno (a cerveja clara que possui mel em sua composição), e muito aromática por sinal.

A noite estava bem tranquila e havia o cervejeiro proprietário da casa e dois convivas no balcão. Me receberam super bem. Valeu cada gole! Visite, caso tenha oportunidade.

Um brinde!

A cervejaria fica em Liubliana (Ljubljana) a capital e maior cidade da Eslovênia, fundada pelo Assentamento Romano Emona, 15dc. 

Kratochwill BTC

Šmartinska 152 

Ljubljana #pelosatelite #avecesarco #kratochwill

http://www.kratochwill.si/web/