St Stefanus

Uma Abbey legítima! St. Stefanus

St. Stefanus é uma cerveja de abadia originária da ordem agostiniana de Ghent. O nome da cerveja vem do monastero de St. Stefanus, que foi fundado em 1295 e é a sede da ordem Agostiniana do país. A cervejaria está sob a tutela da Birreria Peroni, de origem Italiana, fundada por Francesco Peroni, na cidade de Vigevano.

Vigevano é uma comuna italiana, histórica, localizada na região da Lombardia, na província de Pavia, a cerca de 30 km de Milão.

A St. Stefanus é uma cerveja não pasteurizada e não filtrada, de alta fermentação. É brassada com três leveduras diferentes, incluindo a Jerumanus, que é a levedura original do monastério. A cerveja é posta em cave por um mínimo de três meses para que os seus aromas se desenvolvam. Depois, continua a amadurecer na garrafa até ser aberta em até 2 anos. 

A St. Stefanus tem um malte fino e agradável, com notas florais, de especiarias (coriandre) e de levure. A final é ligeiramente amargosa e picante. 

(A foto a seguir, refere-se ao altar da Abadia de St Stefanus.)

A St. Stefanus está disponível em vários tipos, incluindo a St. Stefanus blonde, a St. Stefanus blanche, a St. Stefanus Grand Cru e a St. Stefanus Brune.  Assista ao vídeo! Aproveite e um brinde!

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St. Stefanus

Hierarquia da Igreja Católica

Hierarquia Papal e Militar: saiba como são formadas ambas organizações

Muito se comentou sobre o novo Papa e uma dúvida surgiu no ar. Qual é a hierarquia papal? Tomando uma cerveja de abadia (já estou pensando quem vai ser o cervejeiro argentino que fará a cerveja do Papa), fiquei curioso em saber como funciona o sistema e em resumo segue abaixo, e de quebra segue também a hierarquia militar.

 Ao lado dessa hierarquia há as ordens (Franciscanos, Jesuítas, Redentoristas, etc.) Cheers e viva o novo Papa!

Na foto estão Papa Francisco e Marechal Waldemar Levy Cardoso, o último em exercício (1900-2009) no Brasil. Viveu 108 anos.

Fábrica de Cerveja

Fábrica de cerveja funciona dentro de igreja em Minas Gerais

"Abençoai, Senhor, esta criatura, a cerveja, que vos dignastes produzir do melhor lúpulo", diz a oração da bebida.

O novo pároco da Igreja da Nossa Senhora da Glória, Flávio Leonardo, em Juiz de Fora (MG), quer reativar a pequena fábrica de cerveja artesanal que funcionou por 100 anos no porão da instituição religiosa. A cervejaria foi trazida por padres holandeses, da ordem redentorista, no fim do século 19 e instalada em um convento anexo à igreja.

Enquanto esteve produzindo ativamente, até 1994, a fábrica produziu cerveja apenas para o consumo dos religiosos. Ao longo desse período de funcionamento, um irmão era designado pela a igreja para administrar a produção da bebida.

O padre Flávio Leonardo assumiu a igreja em 2010 e ele conta com o apoio de cervejeiros locais no retorno das atividades da fábrica. Pessoas habilidosas para o serviço não falta na cidade, até porque Juiz de Fora foi porta de entrada do produto em Minas Gerais.

Em 1894, a instalação da fábrica não causou estranheza na população. Hoje, muitos fiéis desconhecem a existência da produção da bebida no prédio da igreja. Mesmo assim, a “oração da cerveja” está registrada no livro dos redentoristas.

“Abençoai, Senhor, esta criatura, a cerveja, que vos dignastes produzir do melhor lúpulo, para que seja remédio saudável ao gênero humano”, diz um trecho da oração.

Os redentoristas ainda trouxeram mais cinco cervejarias para o Brasil, mas apenas a instalada na Igreja da Nossa Senhora da Glória se mantém em funcionamento. Atualmente, oito mosteiros no mundo produzem cerveja: seis na Bélgica, um na Áustria e um na Holanda.

Fonte: Redação O POVO Online, com informações da rádio CBN  http://www.opovo.com.br/app/maisnoticias/brasil/2012/08/24/noticiasbrasil,2906376/fabrica-de-cerveja-funciona-dentro-de-igreja-em-minas-gerais.shtml