Marco Falcone realiza degustação dirigida com queijos, cervejas e pães especiais, em Tiradentes
O evento consiste em uma experiência gastronômica, histórica
e cultural ambientada na magnífica pousada Aromas da Montanha, durante o
Festival de Gastronomia e Cultura de Tiradentes.
O renomado Mestre Cervejeiro e Sommelier de Cerveja MarcoFalcone profere a consagrada palestra Cervejas Especiais e Cultura, abordando a
história da cerveja desde os primórdios da civilização humana, apresentando sua
relação com a filosofia, arte e gastronomia, além de nos proporcionar o
entendimento do processo de fabricação e das matérias primas envolvidas.
Durante a palestra, ainda, os participantes terão noções dos
diversos tipos de degustação e harmonização de cervejas com alimentos, sendo
servidos 6 rótulos da Cervejaria Falke, de Marco Falcone, harmonizados com diferentes queijos e
pães nobres, com todo embasamento técnico que esta nova modalidade gastronômica
exprime.
Serão utilizados queijos com leite não pasteurizados, de
produção mineira, oferecidos pela Ouro Canastra Q’jaria, muitos deles premiados
em concursos nacionais e internacionais, garimpados pelo experiente Queijeiro
Hugo de Almeida Ferreira, que certamente enriquecerão o pareamento de bebida e
comida em experiências gastronômicas únicas.
Teremos pães artesanais fabricados pela Confeitaria
Tiradentes, de forma manual, com fermentação lenta e com recheios específicos
escolhidos pelo Padeiro e Cozinheiro Welbert Rettore, que irão ressaltar a
percepção de sabores e aromas nas harmonizações conduzidas ao longo da
palestra.
Teremos um welcomebeer nos jardins, e a palestra, com
duração de 3 horas, ocorrerá no belo e aconchegante salão da pousada, com todo
o conforto que uma boa degustação harmonizada demanda. Momentos prazerosos com
compartilhamento de conhecimentos e experiências, certamente uma das melhores e
mais disputadas atrações do festival.
Segue abaixo link do sympla.com.br para mais informações. Aproveite!
EVENTO PARA MAIORES DE 18 ANOS
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