Jornalistas lançam segunda edição de cerveja
com "furrundu"
Movido por paixão pela
bebida, hobby começou em 2012; agora, bebida vai entrar em escala comercial
PRISCILLA VILELA
Da Redação
Os amantes de cerveja artesanal de Cuiabá, a partir de fevereiro próximo,
terão a oportunidade de começar a provar a cerveja “Benedita”.
De sabor um tanto exótico, a marca, idealizada pelos jornalistas Anselmo
Duarte e Rodrigo Vargas, após dois anos de criação, começa finalmente a atingir
escala de comercialização para que todos cuiabanos possam experimentar o que,
até agora, somente amigos próximos e familiares dos criadores já puderam
constatar: furrundu e malte combinam, sim.
O furrundu, doce popular cuiabano composto com rapadura e mamão, é a
matéria-prima que dá o sabor diferenciado da Benedita para a fórmula oficial,
que será colocada nas prateleiras de mercados.
De classificação Stout, a cerveja é mais encorpada, cremosa, com bastante
espuma, ou como dizem Anselmo e Rodrigo, "de personalidade".
A marca Benedita, aliás, é totalmente pensada em traduzir uma faceta da
personalidade cultural cuiabana, passando pela gastronomia, história e
valorização de produtores da terra.
O furrundu que "dá a vida" a cerveja, por exemplo, é produzido
por uma doceira conhecida da região, a Dona Eugênia, que fabrica seus doces
caseiros em sua própria casa, no tradicional Ribeirão do Lipa, na região do
Santa Rosa.
“Nossa maior intenção era fazer uma cerveja que valorizasse a culinária,
a história e a cultura de Cuiabá. Além disso, tem o fato de que a Benedita faz
girar aqui uma espécie de rede, porque o furrundu que usamos para a fabricação
é todo feito aqui. A viola de cocho de embalagens especiais é feita por um
artesão da cidade também. Tem essa questão da valorização cultural”, afirmou
Anselmo.
Como não há fábrica própria ainda, a Benedita está sendo feita em
Ribeirão Preto (SP), pela Invicta, e distribuída pela empresa Células
Distribuidora.
Quem quiser mais informações sobre a Benedita, pode acessar a página da
marca no Facebook: www.facebook.com/cervejabenedita.
Para saber onde será vendida a bebida, basta ligar na distribuidora
Única, no telefone
(65) 8449-9393.
(65) 8449-9393.
Foto: Rodrigo Vargas
Nenhum comentário:
Postar um comentário