por Maurício Beltramelli
Existem mais de 80 cervejarias artesanais somente no estado canadense de Quebec. A loja Moût International Inc. cravada no número 8191 da Metropolitain east, em Montreal, fornece insumos cervejeiros pra nada menos que 74 delas. Acanhada na fachada, a loja mostra em seu interior uma impressionante variedade — e quantidade — de maltes, lúpulos e outros ingredientes.
Foi lá que, na semana passada, em visita ao festival Mondial de la Bière, os cervejeiros brasileiros Sandro Duarte, Marcelo Carneiro (Cervejaria Colorado), e os irmãos Paulo e Samuel Cavancalti (Cervejaria Bodebrown) combinaram elaborar para breve a cerveja colaborativa provisoriamente batizada de “Perigosa Vixnu”, unindo as potências lupuladas das brejas Colorado Vixnu e Perigosa Imperial IPA. As tratativas e trocas de know-how já começaram.
Fonte: Brejas Foto: Maurício B.
Nenhum comentário:
Postar um comentário