Uma cerveja puro malte à beira-mar
por Clarimundo Flôres
"Como não beber uma
cerveja na praia?" A pergunta,
quando eu disse que há muito não usufruía de tal prazer, tem tanto sentido
quanto a resposta dada: "as barracas localizadas nas areias só vendem
cervejas ruins".
Praia, sol, mar,
verão, cerveja parecem formar um corpo único, porém vinha perdendo o sentido
diante da oferta limitada do último ingrediente descrito. Tal lacuna serviu de espaço para que cinco
empreendedores pensassem em criar uma
cerveja artesanal, de alta qualidade,
voltado ao público praiano. Bingo, vamos a la playa!
Lançada no último verão, a Irada é uma Premium AmericanLager (4,5%), leve, refrescante e bem adequada ao que se pretende, ou seja, ser
uma ótima cerveja para ser degustada na praia. Vendida por ambulantes que
carregam uma mochila estilizada nas costas, a cerveja, nestes quase cinco meses
de mercado, fez tanto sucesso nas areias que começa a adentrar recintos
fechados e a fincar seus pés em bares sofisticados. Um deles, o Delirium Café,
em Ipanema, passou a vender, esta semana, o chope da Irada.
- A ideia era fazer uma cerveja artesanal praiana, pois era
um nicho a ser explorado. Não existem rótulos de qualidade sendo vendidos nas
areias. Mas também não vamos nos restringir a esta estratégia. Queremos ampliar
nosso mercado. Estamos trabalhando aos poucos - disse Felipe Nogueira, um dos
sócios da Irada, juntamente com Annelize Hochmann, Pedro e Flávio Largacha e o
ator Malvino Salvador.
Aliás, a presença de Malvino na sociedade, que poderia
parecer inicialmente um trunfo de divulgação e marketing, foi minimizada por
Nogueira.
- Foi importante no início, mas vimos que não era
sustentável a médio e logo prazos. Temos de nos garantir na qualidade do
produto. O que funciona, nestes casos, é o boca a boca. O Malvino é um cara
sensacional, acredita muito no produto, mas é mais um sócio. E assim ele se
posiciona. Claro que, quando for necessário e oportuno, a imagem dele poderá
ajudar a reforçar a marca, mas não é essencial.
A Irada, além do chope, pode ser encontrada também em
garrafa. Nogueira explicou que existe um sistema de entrega em casa. Na área
que engloba do Leblon à Barra da Tijuca, o produto pode ser entregue gelado;
nas demais, em temperatura ambiente.
O grupo pretende lançar novos rótulos. Pesquisas estão sendo
realizadas para acrescentar algo ainda mais praiano à fórmula que deve ser
lançada às vésperas do próximo verão.
- Ainda estamos estudando essa questão. Muitas ideias estão
surgindo, como uma cerveja com elementos que possam ajudar no bronzeamento,
utilizando insumos que tragam essa característica à cerveja. Enfim, são
projetos que ainda estamos debatendo internamente - revelou Nogueira.
A Irada é produzida pela microcervejaria Allegra, em
Jacarepaguá, no Rio de Janeiro. Praianamente artesanal, como vem inscrito em
seu slogan, a cerveja, dedicada ao Posto 12, no Leblon, é um alento diante da
escassa oferta de boas cervejas em nossas praias. Os ambulantes da Irada
anunciam sua chegada, em contraponto aos vendedores de mate, alertando:
"Olha o malte!". Puro malte à beira- mar torna tudo ainda mais saboroso.
